Babka wielkanocna – przepis na tradycyjną babkę i nie tylko

09 styczeń 2022

Czy święta wielkanocne są w ogóle możliwe bez pysznej babki? Prawdopodobnie tak, choć my nie chcielibyśmy żyć w takim świecie. To tradycyjne ciasto koniecznie musi pojawić się na Twoim stole. Jak przygotować babkę wielkanocną?

Babka wielkanocna – przepis na tradycyjny wypiek!

Przepis na babkę wielkanocną ma tyle twarzy, ile jest osób, które pieką babki. Wielkanocna babka pieczona jest w wielu domach, a przecież wiadomym jest, że każda kucharka i kucharz mają swoje sposoby na przygotowanie tradycyjnych dań kuchni polskiej. Przepis na babeczkę wielkanocną może się różnić, a my niektóre z tych różnic postaramy się wychwycić. Dlatego mamy dla Ciebie nie jeden, a trzy pomysły na babkę. Wybierz, która babka na Wielkanoc prezentuje się najbardziej kusząco.

Czytaj także:

● Dekoracje wielkanocne do domu - jak udekorować dom na święta?

● Jakie ciasto wielkanocne upiec?

● Jakie potrawy na Wielkanoc? Zaplanuj świąteczny obiad razem z nami!

● Wegańska Wielkanoc - jak ją zorganizować?

Babka wielkanocna wilgotna – jak ją zrobić?

Babka wielkanocna – wilgotna, słodka, po prostu doskonała. Taką pamiętamy ze świąt u dziadków czy też z czasów dzieciństwa. Mokra babka wielkanocna niektórym może wydawać się prawdziwym kulinarnym osiągnięciem. To rzeczywiście sztuka, która nie wychodzi najczęściej za pierwszym razem. W robieniu babki przydaje się doświadczenie i cierpliwość charakteryzująca zaprawionych w bojach kucharzy. Ale wilgotna babka wielkanocna z naszych przepisów jest całkiem możliwa do osiągnięcia. Jak ją upiec? Babka wielkanocna wymaga niewielkiej ilości składników – składa się zaledwie z mąki, proszku do pieczenia, jajek, cukru i wybranego tłuszczu oraz dodatków smakowych. Aby babki wielkanocne zawsze Ci wychodziły, musisz znać dobre proporcje, które umożliwią Ci przygotowanie ciasta sypkiego, a jednocześnie wilgotnego, słodkiego choć nie przesłodzonego. Wprost idealnego. Oprócz tego musisz zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria – kubki, które ułatwiają odmierzanie składników, mikser pozwalający szybko wymieszać masę, blachy do pieczenia lub formy do babki. Nie obejdzie się także bez łopatki do serwowania ciasta i eleganckiej patery, na której postawisz swoją piękną babkę. Pieczenie czas zacząć!

Czytaj także:

● Stroiki wielkanocne na stół - jak je zrobić samodzielnie?

● Przystawki na Wielkanoc

● Co do koszyczka wielkanocnego?

● Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Babka wielkanocna marmurkowa

Klasyczna babka wielkanocna marmurkowa to ciasto miękkie, puszyste, z doskonale zbilansowaną słodyczą. Pieczenie jej jest prawdziwą przyjemnością – zwłaszcza jeśli ma się w tym już jakąś wprawę. Jeśli to twoja pierwsza babka, nie obawiaj się, z naszym przepisem pójdzie jak z płatka. Jak zrobić idealną babkę, którą pochwalisz się podczas świąt wielkanocnych? Zacznij od przygotowania składników.

● 500 gramów mąki pszennej,

● kostki masła,

● czterech jajek,

● 200 gramów cukru,

● 100 mililitrów mleka,

● ekstraktu z wanilii (pół łyżeczki wystarczy)

● dwóch łyżeczek sody lub łyżeczki proszku do pieczenia,

● tabliczki gorzkiej czekolady.

Zacznij od wyciągnięcia składników z lodówki – powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu lepiej się ze sobą połączą. Mąka musi być przesiana. To napowietrza ją i pozwala zyskać jeszcze większą lekkość ciasta. W jednej misce umieść mąkę i sodę, w drugiej utrzyj masło z cukrem. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, jeśli jednak posiadasz makutrę, możesz zrobić to ręcznie. Ucieraj składniki tak długo, aż masa będzie jednolita, a cukier się rozpuści.

Dodaj jajka – jedno po drugim, ciągle miksując, następnie ekstrakt z wanilii. Do miski z masą jajeczną dodawaj odrobinę mąki na przemian z mlekiem. W tym czasie miksuj ciasto na niższych obrotach, by składniki połączyły się ze sobą. Ciasto jest już prawie gotowe. Teraz musisz rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę i dodać do niej połowę przygotowanego ciasta. Niektórzy zamiast czekolady korzystają z kakao. Przygotuj formę do babki, posmaruj ją olejem i posyp kaszą manną lub mąką. Wkładaj do niej ciasto naprzemiennie – raz jasne, raz ciemne. Piecz całość w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut lub do suchego patyczka. Jeśli ciasto będzie już gotowe, nie przeciągaj go w piekarniku. W tym czasie może wyschnąć. Zamiast tego wyciągnij je i odstaw, by ostygło. Możesz już przygotować serwisy kawowe – z pyszną kawą to ciasto smakuje najlepiej.

Czytaj także:

● Wielkanocne śniadanie - jak powinno wyglądać?

● Przepis na mazurek wielkanocny, który pokochasz!

● 5 sposobów na parzenie aromatycznej i pysznej kawy

● Jaki dzbanek do herbaty najlepszy

Babka wielkanocna na oleju

Babka wcale nie potrzebuje masła. Nie potrzebuje także jajek. Babka wielkanocna na oleju jest wersją równie smaczną i wegańską. Wystarczy tylko masło zastąpić olejem, a mleko – mlekiem roślinnym. Odpuść sobie jajka – bez nich ciasto pięknie wyrośnie i będzie równie mokre.

Babka wielkanocna z olejem ma trochę inne proporcje, z którymi również można eksperymentować, by upiec ciasto, które będzie odpowiadać wszystkim domownikom. Na pół kilograma mąki pszennej potrzebne będzie Ci 200 mililitrów mleka roślinnego i 50 mililitrów oleju – rzepakowego lub kokosowego. Możesz dodać tyle cukru, co w poprzednim przepisie lub zmniejszyć jego ilość. To zależy od tego, jak słodkie desery lubisz. W przepisie na babkę na oleju znajduje się również sok z całej cytryny. Zacznij od zmieszania mleka roślinnego z sokiem z cytryny. Następnie przesiej mąkę i dodaj sodę oraz cukier. Dodaj olej do miseczki, w której znajduje się mleko, a później wlej całość do miski z mąką. Mieszaj energicznie (najlepiej mikserem) wszystkie składniki, by dokładnie się połączyły. Babka będzie wilgotna, o lekkim smaku cytryny. Piecz ją w temperaturze 190 stopni przez 40 minut – do suchego patyczka.

Babka wielkanocna fit

Babka wielkanocna fit to opcja w sam raz dla osób, które podczas świąt wielkanocnych będą na diecie. By nie popsuć efektu dotychczasowych starań, warto przygotować trochę lżejsze ciasto, takie jak babka wielkanocna bez cukru. Cukier z łatwością możesz zastąpić stewią lub ksylitolem – najlepiej w mniejszych ilościach, niż zakłada oryginalny przepis. Taka babeczka wielkanocna będzie mniej słodka, jednak równie smaczna. Jeśli boisz się, że będzie mało wyrazista, zawsze możesz dodać więcej ekstraktu waniliowego (naturalnego). To sprawi, że ciasto będzie aromatyczne i intensywne w smaku. Dietetyczna babka powinna zawierać także oleje roślinne zamiast odzwierzęcych – dlatego do pieczenia lepiej wybrać olej niż masło.

Zamiast kupować gotową babkę, zrób ją w tym roku w zaciszu swojego domu. Z naszymi przepisami możesz upiec takie ciasto, które przypomni Ci smaki z dzieciństwa.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej