Cukiernica to naczynie na cukier podawany do kawy i herbaty, stawiane na stole razem z mlecznikiem, czyli małym dzbankiem na mleko lub śmietankę. Cukiernice Floriny są z porcelany, ceramiki i szkła, a dzbanki do mleka z porcelany.
Cukiernica i mlecznik z jednej serii porcelany tworzą parę, w której kolor i dekor zgadzają się z resztą nakrycia. Cukiernica kupowana osobno może za to odpowiadać na inną potrzebę, na przykład pokazywać przez szkło, ile cukru zostało.
Jak wybrać cukiernice i mleczniki
Cukiernica na co dzień i komplet dla gości mają różne słabe punkty. Porcelanie szkodzi obijanie w koszu zmywarki, szkłu alkaliczny detergent, a metalicznemu dekorowi zarówno zmywarka, jak i mikrofalówka.
<table><tr><th>Czego potrzebujesz</th><th>Co wybrać</th><th>Na co uważać</th></tr><tr><td>Cukier na stole przy każdym posiłku</td><td>Cukiernica porcelanowa dopuszczona do zmywarki, na przykład Moss albo Cortina</td><td>Porcelana obtłukuje się najczęściej przy układaniu naczyń w koszu zmywarki</td></tr><tr><td>Mleko lub śmietanka do kawy</td><td>Dzbanek do mleka z porcelany, Moss albo Tiffany Platinum</td><td>Porcelanowy dzbanek bez oznaczenia mikrofalówki nie służy do podgrzewania mleka, a Tiffany Platinum z platynowym dekorem nie trafia do niej nigdy</td></tr><tr><td>Nakrycie do kawy dla gości</td><td>Cukiernica i mlecznik z porcelany ze zdobieniem</td><td>Złote lub platynowe zdobienie: tylko mycie ręczne, bez mikrofalówki</td></tr><tr><td>Cukier widoczny przez ściankę</td><td>Cukiernica szklana Ella albo cukiernica falowana</td><td>Szkło może w zmywarce nieodwracalnie zmatowieć</td></tr></table>
Cukiernica porcelanowa czy szklana: którą wybrać
Cukiernica porcelanowa jest z białej masy zeszkliwionej w wypale, mniej chłonnej od zwykłej ceramiki. Z porcelany są między innymi cukiernice Moss, Cortina, Bellissima, Tiffany Platinum i Adria czarna, a cukiernica Adria jest ceramiczna. Szklane są cukiernica Ella ze szkła sodowego, czyli zwykłego szkła użytkowego, oraz cukiernica falowana. Szklaną wybierz, gdy chcesz widzieć poziom cukru, a porcelanową, gdy cukiernica ma pasować do mlecznika Moss albo Tiffany Platinum z tej samej serii.
Cukiernica NBC 320 ml jest z New Bone China, czyli porcelany bez popiołu kostnego albo z jego śladową ilością. Przy tej masie zmywarkę i mikrofalówkę wyznacza dekor oraz karta, a karta cukiernicy NBC nie podaje oznaczenia zmywarki. Cukiernica i dzbanek do mleka Tiffany Platinum mają dekor z metalicznej platyny, który zmywarka ściera, a w mikrofalówce iskrzy, dlatego oba myje się wyłącznie ręcznie.
Mlecznik czy dzbanek do mleka: czym się różnią
Mlecznik i dzbanek do mleka to dwie nazwy tego samego naczynia, z którego dolewa się mleko albo śmietankę do kawy. Mlecznik z dekorem naszkliwnym, czyli wzorem nałożonym na wypalone szkliwo i utrwalonym w niższej temperaturze, traci zdobienie szybciej niż naczynie ze wzorem pod szkliwem. Porcelanę z serii Tiffany na stole pokazuje wpis nowa ulubiona porcelana do jadalni: kolekcja Jadeit, Tiffany, Olives.
Jak myć cukiernicę i mlecznik i czy wolno je wstawiać do mikrofalówki?
Cukiernicę i mlecznik z porcelany wstawiaj do zmywarki wtedy, gdy dopuszcza to karta produktu, na programie o niskiej temperaturze i tak, żeby naczynia się nie stykały. Porcelanę ze złotym, srebrnym, platynowym albo ręcznie malowanym wzorem myj ręcznie, także gdy jest to New Bone China. Szklana cukiernica w zmywarce może nieodwracalnie zmatowieć, bo detergent o odczynie zasadowym zubaża powierzchnię szkła w jony metali, szybciej w gorącym programie i przy miękkiej wodzie.
Mlecznika z metaliczną farbą lub obwódką, złotą, srebrną albo platynową, nie wstawiaj do mikrofalówki. Mleko podgrzewaj w dzbanku tylko wtedy, gdy karta produktu dopuszcza mikrofalówkę. Cukiernica i mlecznik to naczynia do podawania, więc piekarnik i płyta indukcyjna ich nie dotyczą.
Od jakiej cukiernicy zacząć?
Kolekcja cukiernic i mleczników obejmuje 9 cukiernic i 2 dzbanki do mleka (stan na wrzesień 2026). Z porcelany jest 8 z tych naczyń, a z ceramiki, ze szkła sodowego i ze szkła po 1. Zmywarkę dopuszczają karty 4 cukiernic, wyklucza ją karta cukiernicy Tiffany Platinum, a 6 pozycji nie ma tej adnotacji; o cukiernicy z New Bone China także przesądza karta, chyba że zdobi ją złoto lub platyna, które wymagają mycia ręcznego. Pojemności cukiernic i dzbanków mieszczą się między 210 ml a 320 ml.
Cukiernica i mlecznik należą do działu naczynia do serwowania. W tym samym dziale są też sosjerki oraz półmiski i deski do serwowania.