Pokrywka to pokrywa kładziona na garnek albo rondel, która zamyka naczynie od góry i zatrzymuje w nim parę. Pokrywki Floriny mają taflę ze szkła żaroodpornego i występują w wersji podstawowej, z silikonowym rantem (3w1) albo ze stalą nierdzewną i bakelitem (30 cm).
Pokrywka domyka garnek, gdy ma jego średnicę; wyjątkiem jest model 3w1, który ma w nazwie rozmiary 18/20/22 cm. Liczy się też stan szkła, bo rysa ułatwia pęknięcie.
Jak wybrać pokrywki do garnków
Pokrywka 3w1 zastąpi trzy osobne pokrywki, jeśli masz garnki we wszystkich rozmiarach z jej nazwy; do jednego garnka wystarczy pokrywka w jego średnicy.
<table><tr><th>Czego potrzebujesz</th><th>Co wybrać</th><th>Na co uważać</th></tr><tr><td>Pokrywka do jednego garnka albo rondla</td><td>Pokrywa żaroodporna Florina w średnicy tego naczynia</td><td>Pokrywka w innej średnicy niż naczynie go nie domknie</td></tr><tr><td>Jedna pokrywka na kilka garnków o zbliżonej średnicy</td><td>Pokrywa 3w1 ze szkła żaroodpornego z silikonem (w nazwie rozmiary 18/20/22 cm)</td><td>Szkło położone bezpośrednio na palniku albo płycie grzejnej nagrzewa się nierówno i może pęknąć</td></tr><tr><td>Pokrywka do dużego garnka</td><td>Pokrywa ze szkła żaroodpornego ze stalą nierdzewną i uchwytem z bakelitu</td><td>Wyszczerbiony brzeg albo rysa na szkle to miejsce, od którego zaczyna się pęknięcie przy zmianie temperatury</td></tr></table>
Pokrywka szklana: co wytrzymuje szkło żaroodporne?
Pokrywka szklana ze szkła żaroodpornego, czyli szkła przeznaczonego do pracy w wysokiej temperaturze, znosi gorącą parę nad garnkiem, ale nie dowolnie gwałtowną zmianę temperatury. Zagrożeniem jest szok termiczny: przy nagłej, dużej zmianie temperatury różne fragmenty tafli zmieniają wymiar w różnym tempie i szkło pęka.
Szklaną pokrywkę z wyszczerbieniem, pęknięciem albo rysą wycofaj z użycia. Uszkodzenie staje się punktem startu pęknięcia przy kolejnej zmianie temperatury.
Bakelit w uchwycie największej pokrywki to tworzywo termoutwardzalne, odporne na ciepło i nieprzewodzące prądu. Pokrywa 3w1 łączy z kolei szkło z silikonem.
Po co pokrywka do garnka podczas gotowania?
Pokrywka do garnka zatrzymuje parę i ciepło, więc woda zagotowuje się szybciej, a kuchenka zużywa mniej energii. Część modeli ma otwór parowy, który wypuszcza nadmiar pary i wyrównuje ciśnienie, dlatego taka pokrywka mniej klekocze na garnku.
Jak myć szklaną pokrywkę i gdzie jej nie odkładać?
Szklana pokrywka z oznaczeniem zmywarki w karcie produktu może trafić do zmywarki, a pokrywkę bez takiego oznaczenia umyj gąbką i płynem do naczyń. Przed myciem odczekaj, aż szkło ostygnie, bo zimny strumień wody na gorącej pokrywce to właśnie szok termiczny. Zdjętą z garnka pokrywkę odłóż na suchą podkładkę albo deskę, a nie na metalowy zlew czy zimny, wilgotny blat.
Pokrywki szklanej nie kładź bezpośrednio na palniku ani na płycie grzejnej. Dotyczy to każdego rodzaju kuchenki.
Od jakiej pokrywki do garnka zacząć?
Pokrywek jest we Florinie 9 (stan na wrzesień 2026), wszystkie ze szkła żaroodpornego marki Florina, po jednej w średnicy 12, 14, 16, 18, 22, 24, 26, 28 i 30 cm. Oznaczenie zmywarki ma 7 z nich, a 2 są bez oznaczenia w karcie. Pokrywka 22 cm to model 3w1, który w nazwie ma rozmiary 18/20/22 cm.
Pierwszą pokrywkę dobierz do garnka, w którym gotujesz najczęściej. Trzy pokrywki na start:
Pokrywki dobierzesz do naczyń o tej samej średnicy z kategorii garnki i rondle. Pokrywki są częścią działu gotowanie, w którym znajdziesz też patelnie, woki i sokowniki.