Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis

02 luty 2022

Naleśniki to danie, które nieodmiennie kojarzy nam się z dzieciństwem, babcinym ciepłem i oczywiście smakami lata. Tak często zajadamy przecież naleśniki z owocami! Aby przywołać te wspomnienia i cieszyć się nimi na co dzień, warto samodzielnie przygotować doskonałe naleśniki na rodzinny obiad. Jak je zrobić?

Ciasto na naleśniki – przepis podstawowy

Ciasto na naleśniki wbrew pozorom nie jest trudne do przygotowania. To przecież tylko kilka składników, które większość z nas posiada w swoich domach. Przepis na ciasto na naleśniki zawiera mąkę pszenną, mleko, jajka i wodę – to wystarczy, by zrobić naleśniki. Proporcje oczywiście zmieniają się wraz z ilością placuszków, jaką chcesz otrzymać. Musisz pamiętać także, że zbyt duża ilość mąki sprawi, że naleśniki będą miały nieprzyjemną konsystencję i trudniej je będzie usmażyć. Składniki na ciasto naleśnikowe to nie wszystko – trzeba pamiętać także o tym, jak wyglądać ma samo ciasto.

W przeciwieństwie do ciasta na pancakes czy racuchy, to na naleśniki nie może być gęste. Jak sprawdzić, czy jest ono odpowiednie? Wystarczy włożyć łyżkę do miski z ciastem i zobaczyć, jak się ono zachowuje. Ciasto powinno spływać, a jednocześnie dobrze pokrywać powierzchnię łyżki. Jeśli będzie zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki. Jeśli zbyt gęste – wody. Wymieszaj dokładnie lub zmiksuj, by uzyskać idealną konsystencję.

Czytaj także:

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?
Dżem brzoskwiniowy w 3 odsłonach - tradycyjnej, z szafranem oraz lawendą
Powidła śliwkowe w 6 wariantach - przepisy

Jak zrobić ciasto na naleśniki?

Jak się robi ciasto na naleśniki? Właściwie nie potrzebujesz wiele, by przygotować idealne naleśniki. Klasyczne ciasto na naleśniki składa się z dwóch szklanek mąki pszennej, szklanki mleka i szklanki wody, a także dwóch jajek i szczypty soli. To wszystko. Składniki musisz jedynie zmiksować ze sobą, by dobrze się ze sobą połączyły. Lepiej nie robić tego łyżką – w takiej sytuacji prawdopodobnie w cieście zostaną grudki mąki. Jeśli nie masz miksera, zawsze możesz skorzystać z blendera. Masz już gotowe ciasto na naleśniki. Przepis podstawowy jest bardzo prosty i nie wymaga zmian. Zrobisz z niego idealne placuszki. Jeśli jednak chcesz trochę pokombinować w kuchni, zajrzyj do następnego akapitu.

Czytaj także:

Naleśniki na słono - 6 przepisów
Naleśniki na słodko - 7 przepisów
Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!

Ciasto do naleśników – kilka pomocnych trików

Potrafisz już zrobić pyszne ciasto na naleśniki, jednak pomocnych trików nigdy za wiele. Warto dowiedzieć się, jak zrobić idealne ciasto na naleśniki i w jaki sposób naleśniki usmażyć, by smakowały każdemu.

Najbardziej znanym trikiem, który sprawia, że ciasto staje się bardziej puszyste, jest oczywiście dodanie do niego wody gazowanej zamiast zwykłej wody. Bąbelki odrobinę zmieniają ciasto na naleśniki. Konsystencja jest taka sama, jednak same placuszki stają się dużo bardziej delikatne. To trik wypróbowany w wielu domach.

Porady dotyczące robienia naleśników powinny jednak skupiać się nie tylko na samym cieście, ale również na patelni, na której smaży się placki. Jakie patelnie sprawdzą się najlepiej? Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na patelnie nieprzywierające, które umożliwiają smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu. Wtedy wystarczy, że lekko namoczysz gąbkę olejem i przetrzesz nią powierzchnię patelni. To sprawi, że naleśniki nie będą tłuste. Idealnym przykładem takich sprzętów są patelnie teflonowe lub też patelnie aluminiowe czy patelnie stalowe, które posiadają odpowiednią powłokę chroniącą przed przypalaniem się składników. Takimi powłokami pokryte są na przykład patelnie grillowe, które muszą radzić sobie z wysokimi temperaturami. Z takim sprzętem uda Ci się szybko usmażyć idealne naleśniki – cieniutkie i miękkie, bez nadmiaru tłuszczu.

Ciasto na naleśniki na słodko

Ciasto na naleśniki słodkie niewiele różni się od tego, o którym mówiliśmy powyżej. Większość osób nie dodaje do niego cukru, gdyż dodatki w takich naleśnikach są wystarczająco słodkie. Jeśli jednak chcesz, możesz dodać łyżeczkę cukru pudru – to wystarczy, by nadać im odpowiedniego smaku.

Ciasto na naleśniki na słono

Ciasto na naleśniki wytrawne powinno zawierać szczyptę soli – nie więcej. Dzięki temu będą idealne do mięsnych lub warzywnych farszów.

Przygotowanie pysznych naleśników to bułka z masłem. Wystarczy tylko kilka składników i dobra patelnia.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej