Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię

20 wrzesień 2022

Dynia w occie to jeden z najprostszych przetworów z tego warzywa. I chociaż sezon na dynię jest krótki i trwa od września do listopada, to dzięki zamarynowaniu dyni możesz nawet w środku zimy cieszyć się jej wyjątkowym smakiem!

Dynia w occie – przepisy

Przepisów na dynię w occie jest bardzo wiele – najczęściej różnią się przyprawami. Są więc przepisy na dynię w occie na słodko, dynię słodko-kwaśną w occie, dynię w zalewie octowej z goździkami czy w wersji ostrzejszej – dynię w occie z curry. Tak naprawdę podczas robienia przetworów z dynią marynowaną, kiedy znasz podstawy przepisu, możesz puścić wodze fantazji i smaków. Dynia marynowana w occie może przybrać najróżniejsze oblicza smakowe, o czym przekonasz się, czytając nasze sprawdzone i proste przepisy.

Dynia marynowana – przepis klasyczny

Nasze przepisy na dynię w occie zaczniemy od samej klasyki. Tę dynię marynowaną zrobisz w naprawdę krótkim czasie – najdłużej zajmie Ci samo obranie warzywa, więc koniecznie przygotuj ostry nóż i dobrą deskę do krojenia, a także cztery czyste słoiki na przetwory. Im większe, tym lepiej – optymalna pojemność to 1 litr.

Co kupić do przepisu na najlepszą dynię marynowaną? Potrzebujesz:

● 3 kg dyni
● 1 szklankę octu spirytusowego 10%
● 10-12 goździków
● 4 ziarna ziela angielskiego
● 1 szklankę cukru
● 5 szklanek wody

Przygotowanie dyni marynowanej w occie zacznij od umycia, wydrążenia i obrania dyni. Najlepsza do przepisu na dynię w occie na zimę jest odmiana muskatowa lub hokkaido. Zważ ją wcześniej przy pomocy wagi kuchennej. Po obraniu i wydrążeniu z pestek – pokrój na większą kostkę (ok. 1,5 cm). Teraz czas na obgotowanie warzywa. W dużym garnku zagotuj wodę i włóż pokrojoną dynię. Wyjmij warzywa po 3-4 minutach. Nie zwlekaj zbyt długo – dynia w occie powinna mieć zwartą konsystencję.

Teraz do czystych słoików włóż kostki dyni i zacznij przygotowywać zalewę.

Dynia w zalewie octowej z goździkami to najbardziej klasyczny przepis, który zawsze się sprawdza. Jak przygotować zalewę? Wlej do garnka wodę, wsyp szklankę cukru, ziele angielskie i aromatyczne goździki. Całość zagotuj i mieszaj do czasu, aż cukier się rozpuści. Wówczas wlej szklankę octu, doprowadź ponownie do wrzenia i od razu wyłącz. Gorącą zalewę wlej do słoików. Nasza dynia w zalewie octowej z goździkami jest już prawie gotowa! Teraz wystarczy zakręcić słoiki, odwrócić je do góry dnem i przykryć ręcznikiem. W ten sposób ułożone słoiki z dynią w occie zostaw na całą noc. Po tym czasie możesz je odstawić do spiżarki.

Dynia w occie na słodko – pyszna przekąska

Jak widzisz, przepis na dynię w occie z goździkami nie był trudny. Nasza kolejna propozycja to dynia w occie na słodko. Dodatek miodu i cynamonu sprawia, że to jedna z najpyszniejszych wersji marynowanej dyni. Do przepisu potrzebujesz:

● 1 średnią dynię (muskatowa lub hokkaido)
● 3/4 szklanki octu jabłkowego (6%)
● 5 łyżek cukru
● 4 łyżki miodu
● 1/2 łyżeczki soli
● 3 szklanki wody
● 20-30 goździków
● cynamon w lasce – standardowych małych lasek dostępnych w polskich sklepach powinno być ok. 3 sztuk
● estragon 1 łyżka

Przygotowanie dyni w occie jabłkowym zacznij od dokładnego umycia, obrania ze skóry i wydrążenia warzywa. Następnie pokrój je w kostkę ok. 1,5 cm. W dużym garnku zagotuj wodę, wrzuć dynię, gotuj maksymalnie 4 minuty, a następnie odcedź.

Przygotuj 3 litrowe słoiki i umieść w nich dynię. Zagotuj 3 szklanki wody z octem, a następnie dodaj cukier, miód, goździki, cynamon, sól i estragon. Ponownie zagotuj i ciepłą zalewę wlej do słoików.

Dynia w occie na słodko jest niezwykle aromatyczna i doskonale pasuje do zimowych dań.

Dynia w occie – jak podawać?

Dynia w occie na zimę powinna znaleźć się w każdej domowej spiżarni. Jak ją podawać? Marynowana dynia może stanowić osobne danie – przystawkę. Świetnie komponuje się również z mięsem i ziemniakami jako rodzaj surówki. Dynia marynowana w occie pasuje także jako dodatek do placuszków i naleśników – tu szczególnie polecamy dynię w occie na słodko. Sprawdź nasz przepis na Placki z dyni – na słodko i słono!

Kawałki dyni w occie urozmaicą smak risotto lub zapiekanek. Dynię marynowaną warto dodawać do ostrych dań, np. chili sin carne – warzywo zrównoważy ostrzejszy smak, tworząc niezapomnianą kompozycję. Kawałki dyni w occie możesz wrzucić do… zupy krem z dyni. Sprawdź jak go zrobić: Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Warto też docenić nie tylko smakowe walory dyni w occie, ale również jej piękny wygląd. Wykorzystaj intensywny, pomarańczowy kolor dyni marynowanej i twórz piękne jesienno-zimowe kompozycje na talerzu. Pamiętaj, że nic tak nie działa na apetyt jak estetyczny wygląd dania.

Czy dynia w occie jest zdrowa?

Na koniec warto napisać, czy dynia w occie jest zdrowa. W okresie zimowym często brakuje nam niezbędnych w diecie warzyw. Czy marynowana dynia może rozwiązać ten problem?

Tak! Właściwości prozdrowotne dyni są znane od lat. To warzywo pełne odżywczych witamin (m.in. A, B1, B2, B6, C), ale też źródło wapnia, żelaza czy potasu. Tej jesieni przygotuj co najmniej kilka słoików marynowanej dyni – ciesz się jej smakiem na zdrowie!

Czytaj także:

Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis
Ciasto dyniowe – X wariantów na jesienne podwieczorki
Puree z dyni – sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?
Dżem z dyni. Z czym łączyć dynię w dżemie?
Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!
Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej