Dżem z rabarbaru - przepis na najlepszy dżem w sezonie!

16 maj 2022

Sezon na rabarbar rozpoczął się wraz z początkiem czerwca. Na całe szczęście będziemy mogli cieszyć się tym warzywem przez całe lato. To daje naprawdę dużo czasu i możliwości, by przygotować z niego pyszne przetwory – kompoty i dżemy. Jak zrobić idealny dżem z rabarbaru? Koniecznie sprawdź nasz przepis!

Dżem rabarbarowy – właściwości

Rabarbar jest warzywem o specyficznym, kwaskowatym i intensywnym smaku. Jest lekko słodki, dlatego doskonale nadaje się do przetworów, na przykład kompotu. Zrobisz z niego również pyszny dżem, który sprawdzi się doskonale jako dodatek do ciast czy naleśników. Dlaczego warto zajadać dżem rabarbarowy? To warzywo charakteryzuje się ciekawym wartościami odżywczymi. Znajdziesz w nim dużo witaminy C, ale także A i E. Dodatkowo rabarbar jest bogaty w potas, błonnik i kwas foliowy, a nawet magnez, potas i żelazo. Przede wszystkim jednak jest to warzywo niskokaloryczne. Jeśli do przetworów nie dodasz dużo cukru, otrzymasz dietetyczny dżem o fantastycznym smaku. To dobra wiadomość nie tylko dla osób na diecie, ale i dla cukrzyków. Rabarbar jest bowiem warzywem o niskim indeksie glikemicznym. Jak zrobić dżem z rabarbaru? Przepis wymaga tylko kilku składników i akcesoriów.

Dżem z rabarbaru – akcesoria kuchenne

Czego potrzebujesz, by zrobić dżem rabarbarowy? Przepis nie jest wymagający. Koniecznie uzbrój się w dobry garnek, najlepiej taki z grubym dnem. To pozwoli Ci uniknąć przypalenia dżemu i zniszczenia samego garnka. Dobrą praktyką jest wybranie jednego, sprawdzonego już garnka, w którym gotujesz wszystkie dżemy. Taki z pewnością Cię nie zawiedzie. Przydadzą się też miarki kuchenne, dzięki którym dobrze odmierzysz wszystkie składniki. Niezbędna będzie również łyżka, najlepiej drewniana, do mieszania dżemu oraz słoiki, w których umieścisz gotowe już zaprawy. To mogą, choć nie muszą, być weki. Nawet słoiki po kupnych dżemach się tu sprawdzą, choć oczywiście najlepiej kupić takie, które nie były jeszcze używane. Upewnij się, że słoje są czyste – wyparz je i dobrze osusz. Jak zrobić dżem z rabarbaru na zimę? Koniecznie sprawdź poniższy przepis.

Przepis na dżem z rabarbaru

Niektórzy zastanawiają się, czy można zrobić dżem z rabarbaru. To przecież warzywo! Na szczęście zawiera dużo pektyny, która sprawia, że dżem ma zwartą konsystencję. Bez problemu zrobisz zatem dżem rabarbarowy, który będzie naprawdę pyszny. Jak go zrobić? Potrzebujesz dwóch kilogramów rabarbaru, 400 gramów cukru i soku z cytryny. Rabarbar umyj dokładnie i pokrój na niewielkie plastry. Dzięki temu warzywo szybciej się rozpadnie. Przełóż pokrojony rabarbar do garnka i zasyp go całym cukrem. Wymieszaj całość i odstaw na kilka godziny. W tym czasie warzywo puści sok, który umożliwi Ci zrobienie pysznego dżemu. Po tym czasie dodaj odrobinę soku z cytryny, postaw garnek na palniku i gotuj powoli, by rabarbar się rozpadł, a sok odparował. Mieszaj od czasu do czasu, by mieć pewność, że dżem się nie przypala. To istotne zwłaszcza w ostatniej fazie gotowania. Gdy dżem będzie gotowy, przełóż go do słoików i poddaj go procesowi pasteryzacji. To sprawi, że dżem będzie mógł być przechowywany bezpiecznie w piwnicy czy spiżarni przez długi czas.

Dżem rabarbarowy bez cukru

Czy można zrobić dżem z rabarbaru bez cukru? Tak, choć nie jest on tak smaczny, jak wersja z cukrem. Przede wszystkim dlatego, że rabarbar posiada kwaśny, cierpki smak, który bez dodatku cukru może okazać się zbyt mocny. Poza tym bez cukru rabarbar nie zacznie puszczać soku! Możesz jednak zrobić dżem rabarbarowy bez cukru, dodając do niego trochę wody i gotując bardzo powoli, by warzywo puściło sok. Nadal jednak jego smak jest dość specyficzny. Jeśli nie chcesz używać cukru, zawsze możesz skorzystać ze słodzików, takich jak ksylitol czy stevia bądź zrobić dżem z rabarbaru i truskawek, które są słodkie. Po ostudzeniu dżemu możesz dosłodzić go nawet miodem.

Jeśli uwielbiasz rabarbar tak samo jak my, koniecznie przygotuj w tym roku dżem z tego warzywa. Dzięki temu możesz sięgnąć po ten niepowtarzalny smak niezależnie od pory roku.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej