Jak jeść i przechowywać wiosenne warzywa?

03 styczeń 2022

Warzywa są podstawą zdrowej i zbilansowanej diety. Dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, których nie jesteśmy w stanie pozyskać w inny sposób. Na wiosnę, po sezonie jesienno-zimowym, szczególnie kuszą pierwsze wiosenne warzywa. Warto jednak wiedzieć, jak je dobierać i o nie dbać, by dostarczały jak najwięcej dobroczynnych składników odżywczych. Dowiedz się, jak jeść i przechowywać nowalijki.

Wiosenne warzywa - które i od kiedy jeść?

Przez okres jesienno-zimowy częściej spożywa się warzywa mrożone lub pochodzące z importu. Chociaż są dosyć smaczne, bardzo łatwo wyczuć różnicę pomiędzy świeżym pomidorem zebranym w sezonie prosto z pola a pomidorem przywiezionym zza granicy w środku zimy. Mianem nowalijek określamy wiosenne warzywa, które po raz pierwszy pojawiają się w asortymencie sklepów wczesną wiosną. Zaliczamy do nich między innymi sałatę, pomidory, rzodkiewkę, ogórki, szczypiorek, botwinkę, młodą marchewkę, rzeżuchę czy cebulkę dymkę. Nowalijki można podzielić na te wyhodowane w warunkach szklarniowych oraz na polach uprawnych.

Dwa rodzaje nowalijek – które warto spożywać?

Na początku sezonu warto wybierać te warzywa, których część przeznaczona do spożycia rośnie nad ziemią. Wiąże się to z najmniejszym oddziaływaniem nawozów sztucznych, których często używa się do tego, by warzywa móc wprowadzić jak najszybciej do oferty sklepowej. Produkty pochodzące ze szklarni mają słabszy zapach i aromat, a także mniejszy poziom substancji odżywczych ze względu na słabszy dostęp do światła słonecznego. Pierwsze wiosenne warzywa pojawiają się w sklepach już od marca. Warzywa hodowane na polach sprzedawane są dopiero od maja. To właśnie te ostatnie są najbardziej atrakcyjne i zdrowe. Warto wiedzieć również o tym, że doskonałym pomysłem jest samodzielna hodowla nowalijek na balkonie lub w ogródku.

Zalecenia żywieniowe dotyczące spożywania warzyw

Żeby dieta była możliwie jak najbardziej zbilansowana, należy wprowadzać do niej produkty każdego rodzaju, w tym warzywa. Zaleca się, aby spożywać 5 porcji warzyw w ciągu dnia. Produkty powinny być różnokolorowe, co wiąże się z dostarczaniem odmiennych substancji odżywczych. Warzyw w stosunku do owoców w diecie powinno być więcej. Najlepiej, kiedy spożywane warzywa są nieprzetworzone. Jeśli można, warto unikać ich obróbki termicznej, która często powoduje utratę niektórych wartości odżywczych posiłku. Ogromną zaletą warzyw jest ich niska kaloryczność, duża zawartość dobroczynnych składników, niższy poziom cukrów prostych, możliwość spożywania praktycznie wszędzie.

Jak przechowywać wiosenne warzywa?

Krótki termin zdatności nowalijek zazwyczaj zmusza do jak najszybszego spożycia. Po przyniesieniu ich do domu należy umyć warzywa, a następnie przechowywać je w lodówce, owinięte w wilgotną ściereczkę. Nie należy wkładać do woreczków foliowych, które mogą spowodować zaparzenie się nowalijek. Jeśli planujemy zabrać żywność ze sobą, wychodząc z domu, warto zaopatrzyć się w torebki i papier śniadaniowy, które pozwalają warzywom oddychać albo w praktyczne śniadaniówki do przechowywania.

Warzywa wiosenne - pomysły na śniadania

Warzywa wiosenne dobrej jakości powinny być głównym składnikiem śniadań, jeśli konsumentom zależy na stosowaniu zdrowej diety. Z dodatkiem warzyw-nowalijek można skomponować ogrom pysznych śniadań. Wśród przykładów wiosennych porannych posiłków można wymienić:

● twarożek z dodatkiem ogórka oraz cebuli dymki,

● kanapki udekorowane nowalijkami,

● tortille z hummusem lub serkiem białym i dodatkiem ogórka oraz rzodkiewki,

● pastę jajeczną ze szczypiorkiem oraz świeżymi pomidorami,

● koktajle warzywne oraz kolorowe sałatki.

Jeżeli planujemy dłuższe przechowywanie żywności wiosennej, można zaopatrzyć się w woreczki do mrożenia lub wygodne pojemniki na żywność, które pozwolą cieszyć się smakiem i zapachem nowalijek również podczas innych pór roku, niż te, w których są szeroko dostępne.

Warzywa nowalijki - pomysły na obiady

Wiosenne warzywa nowalijki doskonale sprawdzają się także w przepisach obiadowych. Sprawią, że każdy posiłek będzie kolorowy i o wiele bardziej atrakcyjny. Wśród pomysłów na obiad z warzywami nowalijkami można wymienić:

● tortille warzywne z dodatkiem fety lub sera żółtego,

● chłodnik z ogórków, zupę pomidorową lub marchewkową,

● makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem, sosem śmietanowym i pomidorkami,

● risotto z warzywami oraz zapiekanki i lasagne.

Do przygotowywania kolorowych obiadów z warzywami nowalijkami z pewnością przydadzą się solniczka i pieprzniczka, odpowiednie akcesoria kuchenne czy komplety talerzy, które sprawią, że każdy posiłek będzie prezentował się jeszcze atrakcyjniej. Jeśli na co dzień brakuje czasu na przygotowywanie zdrowych obiadów, warto zapoznać się ze szczególnie modną ostatnio ideą mealprep, która polega na wcześniejszym przygotowywaniu żywności, pakowaniu jej w słoiki i późniejszym bardzo szybkim przygotowywaniu do spożycia.

Czytaj także:

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Wiosenne kanapki - co na nich położyć?

Sałatka wiosenna - X przepisów na lekkie sałatki z warzywami

Jak przechowywać żywność w lodówce. Triki i sposoby na przechowywanie jedzenia w twojej lodówce

Jak przechowywać żywność skutecznie

Jaki dzbanek do herbaty najlepszy

O przechowywaniu żywności słów kilka

Zadbaj o zdrowie w swojej kuchni

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej