Jak ugotować leczo z kabaczka?

14 czerwiec 2022

Jednym z najsmaczniejszych, a w dodatku najmniej kalorycznych letnich warzyw jest kabaczek. Zobacz, jak można go wykorzystać do przygotowywania smacznego lecza. Oto kilka wskazówek, jak się robi leczo z kabaczka. Sprawdź, jakie dodatki można zastosować do tego przysmaku, by podkreślić jego walory smakowe.

Leczo z kabaczka

Jedną z najsmaczniejszych potraw lata jest leczo z kabaczka, papryki i opcjonalnie kiełbasy. Leczo bowiem występuje w dwóch wersjach takich jak:

• leczo z kabaczkiem i mięsem,
• leczo z kabaczka wegetariańskie.

Aby wykonać ten przysmak – jak wskazuje klasyczny przepis na leczo z kabaczka – trzeba zgromadzić następujące składniki:

• 3 kg kabaczka,
• 4 kiełbasy,
• 6 pomidorów bez skórki,
• 6 dużych cebuli,
• pęczek zielonej pietruszki,
• 4 kolorowe papryki,
• kilka ząbków czosnku.

Takie leczo z kabaczka, pomidora i papryki przyrządzisz w bardzo prosty sposób, który przedstawiamy poniżej. Innym rodzajem tego dania jest leczo z kabaczkiem, kiełbasą i pieczarkami. Jeżeli masz ochotę, możesz do przedstawionego powyżej przepisu na leczo z kabaczka, dodać trochę pieczarek. Gdy chcesz nieco poeksperymentować ze smakiem, możesz postawić na białą fasolę i uzupełnić tym składnikiem swoje danie. Tak naprawdę możesz w dowolny sposób rozszerzać listę produktów spożywczych, które umieścisz w swoim leczo.

Czytaj także: Kabaczek faszerowany - przepis z wykorzystaniem tego letniego warzywa

Jak zrobić leczo z kabaczka?

Przedstawiamy kilka wskazówek, jak sie robi leczo z kabaczka, które zawsze się udaje. Najpierw zadbaj o to, by obrać warzywo ze skóry i pozbądź się miękkich części wewnątrz. Następnie pokrój na desce kabaczek w kosteczkę. Deski, które znajdziesz w ofercie sklepu Florina, nie tępią noży, a dodatkowo estetycznie wyglądają, dlatego możesz wykorzystać je także do serwowania ulubionych przekąsek. Kiełbasę pokrój nożem na półplastry i podsmaż na patelni. Dorzuć pokrojone: cebulę, paprykę oraz pomidory. Do krojenia wybieraj noże, które dopasowują się do kształtu dłoni i są niezwykle poręczne, np. te marki Florina.

Gdy warzywa zmiękną, można wszystko przełożyć do jednego naczynia, np. garnka ze stali nierdzewnej, który nie wchodzi w interakcję z jedzeniem. Garnki z oferty Florina posiadają grube dno dzięki czemu nie przypalają się zbyt łatwo, dlatego przyrządzisz swoje leczo, unikając nieprzyjemnych niespodzianek.

Czytaj także: Kabaczek smażony - w cieście czy panierce?

Sięgnij też po wyciskacz do czosnku i wykorzystaj go do zmiażdżenia ząbków czosnku. Z nawet najbardziej twardymi okazami poradzą sobie praski od Florina. Dodaj ulubione przyprawy, np. sól, paprykę słodką i pieprz. Do wymieszania dania zastosuj łopatkę wykonaną z materiałów sztucznych lub drewna. Tego rodzaju nierysujące naczyń, a zarazem odporne na działanie wysokich i niskich temperatur przybory kuchenne znajdziesz w ofercie marki Florina.
Na koniec dolej do swojego dania odrobinę wody i duś przez kolejne 15 minut na małym ogniu.

Jak widać, wykonanie przepisu na leczo z kabaczka i kiełbasy nie zajmuje wiele czasu. Leczo możesz jeść bez żadnych dodatków lub np. z pieczywem albo ziemniakami czy ryżem. Te dwie ostatnie opcje są jednak znacznie bardziej niekonwencjonalne.

Czyta także: 5 pomysłów na przetwory z cukinii - przepisy

Leczo z kabaczka do słoików

Jeśli chcesz zatrzymać smak kabaczka na dłużej, przyrządź leczo z kabaczka na zimę, które umieścisz w słoikach. Proces wekowania opiera się tu na następujących czynnościach:

• wyparzeniu słoików i nakrętek,
• przełożeniu jedzenia do słoików, pozostawiając kilka centymetrów odstępu od brzegów słoika,
• dokładnym zakręceniu słoika,
• umieszczeniu na dnie garnka ściereczek i poustawianiu na dnie słoików – w sklepie Florina znajdziesz garnki o grubym dnie idealnie nadające się do pasteryzacji,
• zalaniu słoików na ¾ wysokości wodą,
• gotowaniu całości przez około 20-30 minut.

Czytaj także: Przetwory z kabaczka - 5 pomysłów

Zastanów się, czy Twoje leczo z kabaczkiem na zimę zawiera mięso. Jeżeli tak, poddaj słoiki tyndalizacji, a więc trzykrotnemu procesowi pasteryzacji z przerwą trwającą 24 godziny pomiędzy każdą pasteryzacją.

Pamiętaj, by słoiki dokładnie dokręcić i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dzięki temu smakiem ulubionego dania będziesz mógł cieszyć się również w miesiące jesienno-zimowe. Po odkręceniu słoika z pewnością wrócą do Ciebie letnie wspomnienia i smaki. Następnie wystarczy przełożyć zawartość na patelnię lub do garnka i podgrzać swoje danie.

Czytaj także: Jak zrobić kabaczek w zalewie słodko-kwaśnej?

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej