Jak zrobić naleśniki bez mleka?

20 marzec 2022

Jak zrobić naleśniki bez mleka?

Naleśniki to danie, do którego przygotowania wcale nie będzie Ci potrzebne mleko. Ten składnik można zastąpić m.in. wodą lub jogurtem albo śmietaną. Jak przyrządzić tę potrawę, kiedy nie masz pod ręką mleka lub po prostu nie chcesz go dodawać do naleśników? Oto kilka podpowiedzi, dzięki którym przyrządzisz naleśniki bez mleka.

Naleśniki bez mleka

Niektórzy twierdzą, że naleśnik bez mleka to nie jest prawdziwy naleśnik. W rzeczywistości można bez trudu zrobić naleśniki, nie używając tego składnika. To dobra informacja dla wszystkich, którzy z wyboru lub z konieczności wykluczyli mleko ze swojej diety.

Ciesz się smakiem naleśników nawet wtedy, gdy nie możesz spożywać mleka lub – ze względu na przyjęcie określonego sposobu odżywiania – zrezygnowałeś z jego obecności w Twoim codziennym menu. Naleśniki bez mleka to również smaczna odmiana dla osób, które szukają nowych inspiracji kulinarnych.

Przepis na naleśniki bez mleka zakłada zastąpienie go wodą, mlekiem roślinnym lub innymi składnikami. Jak zrobić naleśniki bez mleka? Tego dowiesz się w dalszej części artykułu.

Przeczytaj także: Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!

Naleśniki bez mleka – przepis

Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe bez mleka opiera się na takich składnikach jak:

• 2 jajka,

• 1 szklanka wody,

• 1 szklanka mąki pszennej,

• 30 ml oleju,

• szczypta soli.

W misce należy umieścić wszystkie składniki, a następnie dokładnie je wymieszać, używając do tego rózgi i trzepaczki lub miksera. Gdy ciasto na naleśniki będzie gotowe, wystarczy – podobnie jak w przypadku klasycznej wersji tej potrawy – wlać je na powierzchnię nagrzanej patelni. Gdy ciasto usmaży się z jednej strony, odwróć go na drugą stronę, używając w tym celu łopatki.

Jeżeli chcesz, by danie było mniej kaloryczne, możesz zrezygnować z pokrywania patelni tłuszczem. Możesz to jednak zrobić tylko wtedy, gdy producent patelni daje Ci możliwość smażenia bez tłuszczu.

W takiej sytuacji sprawdzą się patelnie nieprzywierające, polecane przez ambasadora marki Mateusza Gesslera. Ciasto swobodnie usmażysz na patelni bez obaw o jego przypalenie.

Przeczytaj także: Naleśniki na słono - 6 przepisów

Wiesz już, czy można zrobić naleśniki bez mleka, ale czy masz świadomość, że mleko możesz zastąpić innym nabiałem? Dobrze smakują chociażby:

• naleśniki bez mleka z jogurtem – aby przyrządzić ciasto dla czterech osób, należy połączyć ze sobą 400 ml wody z 300 g jogurtu naturalnego. W osobnym pojemniku trzeba ubić 2 jajka. Następnie do jajek stopniowo można dodawać mąkę, mieszankę jogurtu z wodą oraz 6 łyżek oleju. Przygotowaną mieszankę nakryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Następnie smaż jak klasyczne naleśniki na wybranej patelni. Sprawdzą się tu np. patelnie stalowe.

• naleśniki na maślance bez mleka – równie smaczne, co klasyczne, a w dodatku bardziej puszyste są naleśniki robione na maślance. Wystarczy, że roztrzepiesz dokładnie ze sobą 3 jajka, 250 ml maślanki, 350 ml wody oraz 5 łyżek oleju. Zamiast trzepaczki, możesz zastosować tu mikser. Następnie przygotuj tzw. suche składniki, tj. 250 g mąki pszennej, 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli, a następnie wymieszaj je ze sobą. Teraz możesz stopniowo dosypywać suche składniki do mokrych, nieustannie mieszając ciasto. W ten sposób unikniesz pojawienia się grudek. Odstaw ciasto na około pół godziny, by mogło odpocząć. Usmaż naleśniki na patelni.

• naleśniki na śmietanie 18% bez mleka – niektórzy twierdzą, że tego typu naleśniki są tak smaczne, że nie trzeba stosować do nich żadnych dodatków, np. dżemu. Do ich wykonania potrzebne będą: 150 g śmietany 18%, 1 szklanka wody, 150 g mąki pszennej, 3 średniej wielkości jajka, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki cukru. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników powstanie lejące się ciasto, pozbawione grudek. Powinno go starczyć na około 10 naleśników, usmażonych na patelni teflonowej o średnicy około 20 cm z kolekcji Florina. Tego typu patelnie są szczególnie polecane osobom na diecie i wszystkim tym, którzy chcą smażyć bez dodatku tłuszczu. Patelnia teflonowa pozwala na wygodne przyrządzanie jedzenia bez konieczności dolewania oliwy czy też oleju. Dzięki temu potrawy mają bogatszy aromat, a przede wszystkim mniejszą zawartość tłuszczu.

Zobacz także: Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź 5 wariacji na ich temat!

Naleśniki bez nabiału

Chcąc przyrządzić naleśniki bez konieczności wykorzystywania nabiału? Postaw na naleśniki na piwie bez mleka. Do ich wykonania będziesz potrzebować około 330 ml piwa jasnego, 2 jajek, 6-7 łyżek mąki, 1 łyżki oliwy, odrobinę wybranych ziół do smaku, np. bazylii, oregano, tymianku. Najpierw należy dokładnie roztrzepać jajka. Następnie można dolać piwo i stopniowo dodawać mąkę, olej oraz zioła. Uzyskane ciasto powinno wyróżniać się gęstą konsystencją. Naleśniki usmaż na dowolnej patelni, np. na patelni aluminiowej, a na koniec podaj z ulubionymi dodatkami.

Pamiętaj, by piwo i inne składniki miały temperaturę pokojową. Dlatego nie mieszaj ich ze sobą tuż po wyjęciu z lodówki.

Jeżeli nie jesteś gotowy na takie kulinarne rewolucje, możesz postawić na tradycyjne naleśniki z wodą bez mleka. Prosty przepis na naleśniki bez mleka znajdziesz we wcześniejszej części artykułu.

Innym sposobem na to, jak zrobić ciasto na naleśniki bez mleka klasycznego jest wykonanie naleśników z mleka bez laktozy. Wówczas warto sięgnąć po podstawową recepturę na naleśniki i zamiast zwykłego mleka zastosować np. mleko roślinne.

Sprawdź więcej: Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis

Użycie mleka kokosowego albo mleka sojowego to dobra propozycja dla wegan i wszystkich, którzy muszą zrezygnować ze spożywania laktozy. Nie jesz pokarmów pochodzenia zwierzęcego i zastanawiasz się nie tylko nad tym, jak się robi naleśniki bez mleka, ale także bez jajek? Ten drugi składnik możesz zastąpić np. startym bananem albo siemieniem lnianym.

Twoje naleśniki są już gotowe? Nie zapomnij o smacznych dodatkach. Sprawdzą się tu zarówno farsze warzywne, jak i nadzienia owocowe. Naleśniki z dżemem i owocami z pewnością przypadną do gustu miłośnikom słodkich przekąsek. Natomiast naleśniki z pieczarkami to propozycja dla fanów bardziej wytrawnych smaków.

Dobry przepis na naleśniki bez mleka to już połowa sukcesu. Jednak nie zapomnij o tym, że równie istotna jest dobra patelnia. Najlepiej postawić na patelnie z niskimi brzegami, wówczas będzie Ci łatwiej usmażyć placek naleśnikowy.

Czytaj także: Jakie patelnie są niezbędne w kuchni?

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej