Jak zrobić ogórki z miodem na zimę?

19 kwiecień 2022

Zaprawy to nie tylko mnóstwo smaku, ale też ratunek dla osób, które zimą bardzo tęsknią za owocami i warzywami. Na szczęście istnieje tak wiele sposobów na to, jak przygotować produkty na zimę, że możesz wybierać te, które będą smakować Ci najbardziej, a później tylko gromadzić słoiki w spiżarni czy piwnicy. Dzisiaj zajmiemy się ogórkami z miodem.

Ogórki z miodem na zimę – dlaczego warto je przygotować?

Ogórki z miodem to nie tylko pyszna przekąska czy dodatek do sałatek lub obiadów. To także kombinacja idealna jeśli chodzi o właściwości zdrowotne. Dlaczego warto zajadać ogórki z miodem? Same ogórki to bogactwo witaminy K, C i PP, a także retinolu, beta-karotenu i mikroelementów takich jak wapń, potas czy magnez. To warzywo, które powinniśmy uwzględniać w swojej diecie przez cały rok. A w połączeniu z miodem, który zawiera nie tylko witaminy z grupy B, ale też witaminę C, potas i magnez, będzie z pewnością idealnym sposobem na to, by w zdrowiu przetrwać całą zimę. Oczywiście w ogórkach z miodem nie znajdziesz ogromnych ilości mikro- i makroelementów. Nadal jednak jest to niezbędna dawka zdrowia dostarczana organizmowi zimą. Warto zajadać w tym czasie warzywa i owoce ze słoików – zwłaszcza te, których nie znajdziemy w wersji świeżej.

Czytaj także:

● Przetwory – ogórek w kilku odsłonach [do linku: Przetwory – ogórek w kilku odsłonach]
● Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? [do linku: Jak pasteryzować słoiki w piekarniku?]
● Tyndalizacja - co to za metoda konserwowania żywności? [do linku: Tyndalizacja - co to za metoda konserwowania żywności?]

Ogórki z miodem do słoików – czego potrzebujesz?

Jak zrobić ogórki z miodem? Do tego potrzebujesz kilku niezbędnych składników. Oczywiście przydadzą Ci się dobre ogórki – świeże, jędrne i zdrowe. Pamiętaj, że zaprawy zawsze musisz robić ze zdrowych warzyw i owoców, gdyż te, które są już lekko nadpsute, mogą zniszczyć całą Twoją pracę. Oprócz ogórków musisz mieć też przyprawy – czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i gorczycę. Dodatkowo potrzebne będą Ci składniki na zalewę miodową. Znajduje się w niej woda, ocet, cukier, sól i oczywiście miód. A co poza tym? Oczywiście słoiki! To w nich zamkniesz pyszne ogórki, które będą czekać na zimę. Idealnie sprawdzą się tu słoiki typu wek. Oprócz nich przydadzą się garnki ze stali nierdzewnej do robienia zalewy i pasteryzacji. W kompletach garnków zwykle znajdziesz bardzo duże naczynia, które idealnie sprawdzają się do pasteryzacji na mokro. Teraz czas zabrać się za ogórki w zalewie z miodem na zimę. Jak je zrobić?

Czytaj także:

● Przetwory z pomidorów - 5 najlepszych przepisów na wekowanie pomidorów
● Czas na przetwory

Ogórki z miodem na zimę – przepis

Ogórki konserwowe z miodem na zimę to dość prosta do zrobienia zaprawa. Nawet jeśli nie masz w tym wprawy, z pewnością Ci się uda. Sałatka z ogórków z miodem na zimę będzie smakować Ci tym bardziej, jeśli zrobisz ją samodzielnie. Więc naprawdę warto. Zacznij od umycia dwóch kilogramów ogórków. Możesz też zamoczyć je na dwie godziny w zimnej wodzie, by były jędrne. Osusz je i pokrój na mniejsze kawałki. Mogą to być ćwiartki bądź grube plastry. Teraz zrób zalewę. Potrzebujesz do niej:

• 1,2 litra wody,
• 200 mililitrów octu,
• 200 gramów cukru,
• dwóch łyżek soli kamiennej lub różowej.

Całość zagotuj w garnku. Świetnie sprawdzi się do tego garnek aluminiowy Florina Dragon 20 cm 2l. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij garnek z płyty i odstaw, by zalewa ostygła. Dopiero wtedy dodaj miód – 6 łyżek wystarczy. Możesz dodać więcej, jednak pamiętaj, że wtedy całość będzie bardzo słodka. Wymieszaj, by miód się rozpuścił. Do czystych, wyparzonych słoików, wrzuć:

• ząbek czosnku,
• pół łyżeczki ziarenek gorczycy,
• liść laurowy,
• 3 ziarna pieprzu,
• ziela angielskiego.

Następnie ułóż ogórki w słoiku tak, by było ich jak najwięcej. Jeśli masz nieduże słoiki, do których nie mieści Ci się cała dłoń, pomóż sobie szczypcami kuchennymi. Zalej słoiki przestudzoną zalewą. Teraz musisz tylko poddać je procesowi pasteryzacji. Jeśli wyciągasz gorące słoiki, weź rękawice kuchenne, by się nie poparzyć. Ogórki z miodem i czosnkiem na zimę są już gotowe!

Pamiętaj, że im dłużej zaprawa będzie czekać na zjedzenie, tym będzie smaczniejsza. Sięgnij po ogórki dopiero zimą.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej