Jak zrobić sos do spaghetti?

08 maj 2023

Szybki obiad, który ze smakiem zjedzą nawet największe niejadki? Spaghetti oczywiście! Przygotowanie dania domowej roboty sosem zajmie Ci co najwyżej 30 minut. Zamiast więc sięgać w sklepie po gotowe rozwiązania, postaw na kilka prostych składników, a potem przygotuj w domu własny sos do spaghetti. Będzie o wiele smaczniejszy!

sos spaghetti

Sos do spaghetti - przepis na najprostszą wersję potrawy

Jak zrobić sos do spaghetti? Wszystko zależy od tego, jakie składniki znajdziesz w swojej kuchni oraz czy chcesz dodać do dania mięso. Sos możesz przygotować na bazie świeżych pomidorów, passaty albo koncentratu pomidorowego. Wersja ze świeżymi pomidorami będzie najzdrowsza i najbardziej aromatyczna, ale jej przygotowanie zabierze też najwięcej czasu – pomidory trzeba będzie umyć i pokroić (najlepiej byłoby też sparzyć je i obrać ze skóry). Jeśli więc naprawdę bardzo się spieszysz, przygotuj sos do spaghetti z passaty lub koncentratu pomidorowego.
Jak się robi sos do spaghetti? Ugotuj makaron. W międzyczasie przygotuj:

1 opakowanie passaty pomidorowej (albo mały słoiczek koncentratu pomidorowego i 2 szklanki bulionu);
1 dużą cebulę;
1-2 ząbki czosnku;
1 łyżkę oliwy;
500 g mięsa mielonego (opcjonalnie);
2 łyżeczki suszonej bazylii;
sól, pieprz.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Zeszklij ją, a następnie wyłóż mięso z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozdrabniaj je kuchenną szpatułką, by się nie sklejało i podsmażaj, aż zmieni kolor na biały. Zalej passatą lub bulionem z dodatkiem koncentratu. Dodaj przyprawy i zamieszaj. Przykryj i gotuj przez ok. 20 minut. Prosty sos do spaghetti gotowy!
Domowy sos do spaghetti możesz przygotować też z pomidorów z puszki. Dodaj je zamiast passaty i dolej ok. 0,5 szkl. wody.

Sos do spaghetti - przepis z mięsem mielonym i pomidorami

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Potrzebne będzie:

1-2 kg pomidorów;
2 cebule;
4 ząbki czosnku;
sól i pieprz do smaku;
2 łyżki oliwy.

Pomidory umyj i natnij od spodu płytko na krzyż. Włóż do garnka, zalej wrzątkiem i pozostaw na ok. 15-20 sekund. Po tym czasie wyjmij warzywa z wody – z łatwością zdejmiesz teraz z nich skórkę! Obrane pomidory pokrój na mniejsze części i nad garnkiem zmiażdż w dłoniach. W ten sposób odciśniesz nadmiar soku, a Twój sos nie będzie zbyt rzadki!
Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek w cienkie plastry. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż lekko się zrumieni. Dodaj odciśnięte w dłoniach pomidory oraz czosnek. Gotuj sos do spaghetti z pomidorów, aż większość płynu odparuje i będzie on miał odpowiadającą Ci konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz na koniec zblendować sos, aby pozbyć się grudek.
Jak zagęścić sos do spaghetti, jeśli okazał się zbyt rzadki? Podgotuj go dłużej! Możesz też dodać łyżeczkę rozrobionej w odrobinie wody mąki ziemniaczanej.

Sos do spaghetti do słoików - wekowanie włoskiej klasyki

Jak jeszcze szybciej przyrządzić spaghetti? Poświęć jedno popołudnie i przygotuj sos do spaghetti na zimę, czyli wersję w słoikach. Kiedy trzeba będzie zjeść coś w biegu, po prostu otworzysz słoik i podgrzejesz jego zawartość! W międzyczasie ugotujesz makaron i pyszny, zdrowy obiad będzie gotowy. Taki sos świetnie smakuje samodzielnie, ale sprawdzi się także jako sos do spaghetti z mięsem mielonym. Mięso wystarczy chwilę podsmażyć na patelni, a potem po prostu zalać sosem i zagotować.
Jak samodzielnie zrobić sos do spaghetti do słoików? Na 4 słoiki o pojemności 500 ml przygotuj:

2 kg pomidorów;
0,5 kg papryki czerwonej;
0,5 kg marchewki;
200 g jabłek;
150 g cukru;
¾ szklanki oleju lub oliwy;
0,5 szklanki octu jabłkowego;
2 łyżki soli;
pieprz, oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę w proszku.

Pomidory obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części. Podsmażaj na sporej patelni, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do pomidorów. Następnie pokrój paprykę. Jabłka obierz ze skórki, wyjmij gniazda nasienne i również przekrój na mniejsze części. Dodaj do pomidorów z marchewką i gotuj całość bez przykrycia przez ok. 2 godziny. Co jakiś czas zamieszaj powstający sos. Zdejmij sos z palnika i zblenduj. Dodaj cukier, ocet i oliwę oraz przyprawy do smaku.
Gorący sos przełóż do słoików, zakręć je i przewróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia i sięgaj po pyszne danie, kiedy tylko masz na to ochotę!

Pyszny sos do spaghetti bez mięsa - wersja wegetariańska

Przepis na sos do spaghetti z mięsem nie jest Twoim ulubionym? Zamiast tego przygotuj więc wegetariańską wersję włoskiego dania! Mięso z powodzeniem zastąpisz np. dodatkiem tofu. Podsmaż je razem z cebulą, a potem zalej passatą lub bulionem i koncentratem pomidorowym. Gotuj 3-4 minuty i podawaj z makaronem.
Jak zrobić sos do spaghetti z koncentratu pomidorowego lub passaty w jeszcze innej odsłonie? Podsmaż cebulę i zalej passatą. Dodaj ugotowaną ciecierzycę (albo cieciorkę z puszki) i świeży szpinak. Gotuj chwilę, aż szpinak zwiędnie. Danie podawaj posypane tartym parmezanem.

Jak zrobić w domu sos do spaghetti z mięsem mielonym? Jak przyrządzić wegetariańskie spaghetti? Teraz już wiesz! Obydwa dania wyczarujesz szybko i bez wysiłku. Najważniejsze jednak, że spaghetti z naszych przepisów uda się, nawet jeśli nie masz doświadczenia w kuchni.

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

31 październik 2023

Jak przyrządzić smardze?

Smardze to jedne z najwcześniej pojawiających się w lasach grzybów – pierwsze okazy zbierzesz już wiosną! Wyróżniają je charakterystyczne owocniki oraz korzenny aromat. Zainteresowały Cię? W takim razie sprawdź, jak wykorzystać smardze w kuchni! Dlaczego smardze są tak cenione przez grzybiarzy i kucharzy? Aromat i konsystencja, które pokochają wszyscy domownicy Smardz to gatunek, który na tle innych grzybów wyróżnia się nie tylko wyglądem. Poza wyjątkowym owocnikiem o brązowym kolorze i ażurowej strukturze smardze mają też niepowtarzalny zapach i konsystencję. Po przyrządzeniu ich kruchy miąższ staje się bardzo delikatny, wręcz rozpływa się w ustach! A to sprawia, że smardze, choć wciąż mało popularne, zyskują wciąż nowe grono zwolenników. Jak oczyszczać i przygotowywać smardze przed gotowaniem? Pierwszy krok do pysznego dania Jak przygotować smardze? Przepis na grzyby w potrawce, duszone, pieczone albo smażone zawsze trzeba rozpocząć od dokładnego ich oczyszczenia! Jest to niezwykle istotne, bo nierówna struktura owocnika sprzyja gromadzeniu się w...

Czytaj więcej

27 październik 2023

Kiszone śledzie – jak je zrobić?

Kiszone śledzie to szwedzki sposób na wytrawną przekąskę dla amatorów mocnych smaków i intensywnych aromatów! Być może jeszcze nigdy ich nie próbowałeś. Jeśli jednak nie należysz do osób, które obawiają się kulinarnych eksperymentów, mamy dla Ciebie prawdziwą gratkę – przepis na oryginalne kiszone śledzie. Sprawdź, jak smakują! Przepis na kiszone śledzie - co powinieneś wiedzieć? Kiszone śledzie szwedzkie (znane też jako celtyckie śledzie kiszone) nie są przekąską dla każdego. Wiele osób rezygnuje z próby poznania ich smaku – wszystko przez to, że kiszone śledzie wydzielają niezwykle intensywny aromat. Jeśli jednak Ty i Twoi znajomi należycie do miłośników nietypowych potraw, warto wypróbować także przepis na tego typu kiszonki! Kiszone śledzie - przepis Od czego zacząć przyrządzanie śledzi kiszonych? Przepis nie jest trudny w wykonaniu – zwłaszcza jeśli postawisz na odpowiednie akcesoria. Przydatne będą deski do krojenia oraz noże kuchenne – podzielisz nimi śledzie na mniejsze części.Następnie przygotuj beczkę do kiszenia ryb,...

Czytaj więcej

24 październik 2023

Kiszone pomidory – jak je zrobić?

Kiszone pomidory, tak jak inne kiszonki, pomogą Ci skutecznie wzmocnić odporność organizmu przed zimą. To jednak nie wszystkie ich zalety – takie pomidory są pyszne, a do tego niskokaloryczne. Warto wiedzieć także, że ich przyrządzenie nie zajmie Ci zbyt dużo czasu. Przepis na kiszone pomidory – gdzie receptura jest najbardziej rozpowszechniona? Kiszone pomidory o wiele bardziej niż w Polsce popularne są na Ukrainie. W tamtych rejonach niemal każda gospodyni ma swój wyjątkowy, sprawdzony przepis na kiszone pomidory! Różnią się one przede wszystkim rodzajem dodawanych do słoików przypraw.Czy wobec tego istnieje ogólny sposób przygotowywania kiszonych pomidorów? Przepis podstawowy jak najbardziej można wyodrębnić – dokładnie tak samo jak w Polsce przepis na kiszone ogórki albo kapustę. Kiszone pomidory - przepisy na wykonanie Co będzie Ci potrzebne, aby przygotować pomidory kiszone? Przepis, a właściwie jego wykonanie, najlepiej zacząć od zgromadzenia niezbędnych akcesoriów. Na pewno należą do nich słoiki. Mogą to być zarówno słoiki...

Czytaj więcej

20 październik 2023

Kiszone buraki – jak je zrobić?

O tym, jak korzystnie na zdrowie wpływają kiszonki, nikogo nie trzeba przekonywać. Jeśli jednak sięgasz po nie rzadko, bo smak kiszonych ogórków i kapusty jest dla Ciebie zbyt intensywny, spróbuj kiszonych buraków! Są o wiele łagodniejsze – być może więc ich smak przypadnie do gustu nawet Twoim dzieciom? Przepis na kiszone buraki – podstawowe informacje Czy przepis na kiszone buraki jest trudny do wykonania? Nie! Tak jak i inne kiszonki, także buraki nastawisz szybko i bez większych problemów. Potrzebne będą Ci jedynie szczelne, wyparzone słoiki na przetwory. Jakie? Takie, które najbardziej Ci się podobają. Kiszone buraki udadzą się zarówno wówczas, gdy wybierzesz słoiki typu wek, jak i w słoikach tradycyjnych.Pamiętaj przy tym, że do jedzenia nadają się nie tylko same kiszone buraki. Przepis został tak stworzony, abyś mógł wykorzystać także buraczany sok. I warto to zrobić, bo on także jest skarbnicą witamin! Jak zrobić kiszone buraki krok po kroku? Przygotuj...

Czytaj więcej

17 październik 2023

Jak mrozić grzyby?

Mrożenie to doskonały sposób przechowywania żywności – w tym również grzybów. Dzięki niemu zebrane przez Ciebie okazy nie stracą swoich walorów – po rozmrożeniu będą niemal tak samo smaczne i aromatyczne, jak świeże! Poznaj więc tajniki mrożenia grzybów, a potem przetestuj te zasady w swojej kuchni. Będziesz zachwycony smakiem przyrządzanego w środku zimy sosu albo zupy grzybowej! Dlaczego warto mrozić grzyby na zimę? Delektuj się jesiennymi smakami w zimowej aurze Mrożenie grzybów to prosty i bardzo efektywny sposób ich przechowywania. Zamrożone kurki, prawdziwki czy kanie po rozmrożeniu nie tylko nie stracą swojego smaku i aromatu – zachowają też pełnię wartości odżywczych.Co więcej, mrożenie grzybów nie wymaga specjalnych przygotowań, ani dużego nakładu pracy. Jest więc o wiele wygodniejsze niż marynowanie albo suszenie zebranych okazów. Grzyby zdążysz zamrozić nawet wtedy, gdy bardzo się spieszysz! Dzięki temu w pełni wykorzystasz swoje zbiory – i nic się nie zmarnuje!Jak mrozić grzyby na zimę? Przygotuj...

Czytaj więcej

13 październik 2023

Jak przyrządzić kanie?

Czubajka kania to grzyb o dużym, białawym kapeluszu i wyjątkowym, lekko orzechowym smaku. Jego walory doceniano już wieki temu – kanie na polskich stołach królowały jesienią nawet w XVIII w. Z przepisów na przyrządzenie tych pysznych grzybów warto korzystać również dzisiaj – tym bardziej że przepyszny obiad z kani przyrządzisz w zaledwie 20 minut! Jak przygotować kanie przed gotowaniem czy smażeniem? Nasze inspiracje Jak przyrządzić kanie? Najprostszy sposób to usmażenie ich w taki sam sposób jak… kotletów schabowych! Zanim jednak wyciągniesz deski do krojenia i patelnie, przygotuj grzyby do smażenia. Jak przygotować kanie do smażenia? Dokładnie oczyść je na sucho albo umyj. Następnie odetnij trzonki – są niesmaczne, często wręcz zdrewniałe. Dlatego też do smażenia wykorzystuje się tylko kapelusze grzybów. Przed usmażeniem możesz je dodatkowo namoczyć w mleku. Grzyby kanie - jak przyrządzić? Co jeszcze trzeba wiedzieć, kiedy przygotowujesz kanie? Jak przyrządzić te grzyby? Równie popularne, co podawanie kani w...

Czytaj więcej