Jak zrobić sos do spaghetti?

08 maj 2023

Szybki obiad, który ze smakiem zjedzą nawet największe niejadki? Spaghetti oczywiście! Przygotowanie dania domowej roboty sosem zajmie Ci co najwyżej 30 minut. Zamiast więc sięgać w sklepie po gotowe rozwiązania, postaw na kilka prostych składników, a potem przygotuj w domu własny sos do spaghetti. Będzie o wiele smaczniejszy!

sos spaghetti

Sos do spaghetti - przepis na najprostszą wersję potrawy

Jak zrobić sos do spaghetti? Wszystko zależy od tego, jakie składniki znajdziesz w swojej kuchni oraz czy chcesz dodać do dania mięso. Sos możesz przygotować na bazie świeżych pomidorów, passaty albo koncentratu pomidorowego. Wersja ze świeżymi pomidorami będzie najzdrowsza i najbardziej aromatyczna, ale jej przygotowanie zabierze też najwięcej czasu – pomidory trzeba będzie umyć i pokroić (najlepiej byłoby też sparzyć je i obrać ze skóry). Jeśli więc naprawdę bardzo się spieszysz, przygotuj sos do spaghetti z passaty lub koncentratu pomidorowego.
Jak się robi sos do spaghetti? Ugotuj makaron. W międzyczasie przygotuj:

1 opakowanie passaty pomidorowej (albo mały słoiczek koncentratu pomidorowego i 2 szklanki bulionu);
1 dużą cebulę;
1-2 ząbki czosnku;
1 łyżkę oliwy;
500 g mięsa mielonego (opcjonalnie);
2 łyżeczki suszonej bazylii;
sól, pieprz.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Zeszklij ją, a następnie wyłóż mięso z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozdrabniaj je kuchenną szpatułką, by się nie sklejało i podsmażaj, aż zmieni kolor na biały. Zalej passatą lub bulionem z dodatkiem koncentratu. Dodaj przyprawy i zamieszaj. Przykryj i gotuj przez ok. 20 minut. Prosty sos do spaghetti gotowy!
Domowy sos do spaghetti możesz przygotować też z pomidorów z puszki. Dodaj je zamiast passaty i dolej ok. 0,5 szkl. wody.

Sos do spaghetti - przepis z mięsem mielonym i pomidorami

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Potrzebne będzie:

1-2 kg pomidorów;
2 cebule;
4 ząbki czosnku;
sól i pieprz do smaku;
2 łyżki oliwy.

Pomidory umyj i natnij od spodu płytko na krzyż. Włóż do garnka, zalej wrzątkiem i pozostaw na ok. 15-20 sekund. Po tym czasie wyjmij warzywa z wody – z łatwością zdejmiesz teraz z nich skórkę! Obrane pomidory pokrój na mniejsze części i nad garnkiem zmiażdż w dłoniach. W ten sposób odciśniesz nadmiar soku, a Twój sos nie będzie zbyt rzadki!
Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek w cienkie plastry. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż lekko się zrumieni. Dodaj odciśnięte w dłoniach pomidory oraz czosnek. Gotuj sos do spaghetti z pomidorów, aż większość płynu odparuje i będzie on miał odpowiadającą Ci konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz na koniec zblendować sos, aby pozbyć się grudek.
Jak zagęścić sos do spaghetti, jeśli okazał się zbyt rzadki? Podgotuj go dłużej! Możesz też dodać łyżeczkę rozrobionej w odrobinie wody mąki ziemniaczanej.

Sos do spaghetti do słoików - wekowanie włoskiej klasyki

Jak jeszcze szybciej przyrządzić spaghetti? Poświęć jedno popołudnie i przygotuj sos do spaghetti na zimę, czyli wersję w słoikach. Kiedy trzeba będzie zjeść coś w biegu, po prostu otworzysz słoik i podgrzejesz jego zawartość! W międzyczasie ugotujesz makaron i pyszny, zdrowy obiad będzie gotowy. Taki sos świetnie smakuje samodzielnie, ale sprawdzi się także jako sos do spaghetti z mięsem mielonym. Mięso wystarczy chwilę podsmażyć na patelni, a potem po prostu zalać sosem i zagotować.
Jak samodzielnie zrobić sos do spaghetti do słoików? Na 4 słoiki o pojemności 500 ml przygotuj:

2 kg pomidorów;
0,5 kg papryki czerwonej;
0,5 kg marchewki;
200 g jabłek;
150 g cukru;
¾ szklanki oleju lub oliwy;
0,5 szklanki octu jabłkowego;
2 łyżki soli;
pieprz, oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę w proszku.

Pomidory obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części. Podsmażaj na sporej patelni, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do pomidorów. Następnie pokrój paprykę. Jabłka obierz ze skórki, wyjmij gniazda nasienne i również przekrój na mniejsze części. Dodaj do pomidorów z marchewką i gotuj całość bez przykrycia przez ok. 2 godziny. Co jakiś czas zamieszaj powstający sos. Zdejmij sos z palnika i zblenduj. Dodaj cukier, ocet i oliwę oraz przyprawy do smaku.
Gorący sos przełóż do słoików, zakręć je i przewróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia i sięgaj po pyszne danie, kiedy tylko masz na to ochotę!

Pyszny sos do spaghetti bez mięsa - wersja wegetariańska

Przepis na sos do spaghetti z mięsem nie jest Twoim ulubionym? Zamiast tego przygotuj więc wegetariańską wersję włoskiego dania! Mięso z powodzeniem zastąpisz np. dodatkiem tofu. Podsmaż je razem z cebulą, a potem zalej passatą lub bulionem i koncentratem pomidorowym. Gotuj 3-4 minuty i podawaj z makaronem.
Jak zrobić sos do spaghetti z koncentratu pomidorowego lub passaty w jeszcze innej odsłonie? Podsmaż cebulę i zalej passatą. Dodaj ugotowaną ciecierzycę (albo cieciorkę z puszki) i świeży szpinak. Gotuj chwilę, aż szpinak zwiędnie. Danie podawaj posypane tartym parmezanem.

Jak zrobić w domu sos do spaghetti z mięsem mielonym? Jak przyrządzić wegetariańskie spaghetti? Teraz już wiesz! Obydwa dania wyczarujesz szybko i bez wysiłku. Najważniejsze jednak, że spaghetti z naszych przepisów uda się, nawet jeśli nie masz doświadczenia w kuchni.

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

15 marzec 2023

Ile to 3/4 szklanki? Podpowiadamy!

Chcesz upiec ciasto, ale nie masz wagi kuchennej? Nic nie szkodzi! Wystarczy, że zastosujesz tzw. przelicznik szklanek i sprawdzisz, ile to jest 250 g mąki, a ile 100 g cukru w szklankach. Następnie odmierzysz wskazane ilości produktów i gotowe! Zanim jednak zabierzesz się do pracy, właściwie wybierz… szklankę Ile to ¾ szklanki? I jaką szklankę wybrać do odmierzania składników? Nawet jeśli w Twoim domu nie ma wagi kuchennej, możesz przygotowywać pyszne ciasta i desery. Za miarę niech posłużą Ci szklanki, łyżki i łyżeczki! Przy stosowaniu tego typu miar kuchennych zachowaj jednak szczególną ostrożność. Pamiętaj, że zarówno łyżeczki, jak i szklanki mogą różnić się między sobą rozmiarami oraz pojemnością. Jeśli złapiesz pierwszy lepszy przedmiot tego typu i to nim zaczniesz odmierzać składniki ciasta, skutki mogą być opłakane!Jakie więc przybory wybierać, aby dowiedzieć się, ile to jest 250 g mąki (licząc na szklanki), albo odwrotnie – ile to ¾ szklanki cukru? Zawsze...

Czytaj więcej

13 marzec 2023

Indyk gotowany czy smażony?

Nie od dziś wiadomo, że dania gotowane są bardziej dietetyczne niż smażone – mają mniej kalorii i są lekkostrawne. Kiedy jednak przychodzi do przyrządzania obiadu, wcale nie tak łatwo podjąć ostateczną decyzję, jak podać np. drób: lepszy będzie indyk gotowany czy smażony? A może wcale nie ma to aż tak dużego znaczenia? Smażenie czy gotowanie - na co się zdecydować? Mięso indyka jest o wiele bogatsze w białko niż popularne mięso z kurczaka. Indyk ma też mniej kalorii, a dodatkowo zawiera takie składniki odżywcze jak witaminy z grupy B, żelazo, cynk, selen czy potas. Co więcej, jego przyrządzanie trwa równie krótko i jest tak samo łatwe, jak gotowanie lub smażenie kurczaka! Dlatego też warto wprowadzić do swojej diety właśnie indyki.Jak podawać mięso? Zarówno gotowanie, jak i smażenie drobiu ma spore grono zwolenników. Gotowane sznycle z indyka z całą pewnością będą daniem lekkostrawnym - odpowiednim dla osób na diecie redukcyjnej, małych...

Czytaj więcej

10 marzec 2023

Jak gotować warzywa na sałatkę?

Sałatka jarzynowa to bez wątpienia królowa sałatek! Trudno wyobrazić sobie rodzinne imprezy albo święta bez niej na stole! Chcesz przygotować idealną wersję? Najważniejsze jest to, jakich składników użyjesz i w jaki sposób przygotujesz warzywa na sałatkę. Ile gotować każde z nich i czy włożyć je do jednego garnka? Solić i obierać przed czy po ugotowaniu? Oto najważniejsze zasady! Jak przygotować warzywa na sałatkę jarzynową i z czego dokładnie się ona składa? Mimo że sałatka jarzynowa tradycyjnie przygotowywana jest w każdym domu, to przepis na nią może różnić się zależnie od regionu albo nawet upodobań konkretnej rodziny. Niezmiennymi składnikami tego dania są: ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler, jajka oraz majonez. Co poza tym?Wszystkie wymienione warzywa oraz jajka będą ugotowane, a więc zmiękną podczas obróbki. Sałatce trzeba jednak nadać chrupkości. W tym celu niektórzy dodają ogórki kiszone, a inni - konserwowe. Popularnym zabiegiem jest także dokładanie pokrojonego jabłka. W niektórych domach smak sałatki...

Czytaj więcej

08 marzec 2023

Schab gotowany – czy wiesz, jak go przyrządzić?

Wiesz, że gotowanie to jedna z najlepszych metod przyrządzania mięsa – jest wtedy lekkostrawne i niskokaloryczne. Jednak nie zawsze efekty Twoich działań Cię zachwycają – chude mięsa, takie jak schab gotowany, stają się suche i pozbawione smaku. Nie musi to od razu oznaczać konieczności przestawienia się na smażenie. Wystarczy, że lekko zmodyfikujesz sposób gotowania! Soczysty schab gotowany na kanapki, czyli zdrowsza wersja wędlin Super delikatny i soczysty schab gotowany to świetny pomysł nie tylko na danie obiadowe. Takie mięso sprawdzi się również jako alternatywa dla tradycyjnej wędliny. Dzięki temu nawet przygotowywane w porannym pośpiechu kanapki staną się zdrowszym i lepiej zbilansowanym posiłkiem. Jak przyrządzić schab gotowany na kanapki?Przygotuj duży garnek, mięso oraz ulubione przyprawy. Może to być sól, pieprz, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, słodka i wędzona papryka oraz bazylia. Do garnka wlej wodę tak, aby przykryć włożony później schab i zagotuj ją. Kiedy zacznie wrzeć, dodaj przyprawy, łyżkę octu...

Czytaj więcej

06 marzec 2023

Sernik gotowany – jak go przygotować?

Sernik to pyszne ciasto, które idealnie sprawdza się podczas większych imprez, spotkań urodzinowych, albo po prostu sobotniego popołudnia. Przygotowanie wypieku według tradycyjnego przepisu jest jednak bardzo czasochłonne. Można prościej! Jeśli zdecydujesz się na sernik gotowany, czeka Cię maksymalnie 20 minut pracy. Potem trzeba będzie jedynie cierpliwie poczekać, aż deser stężeje w lodówce! Sernik gotowany na herbatnikach - prościej już się nie da! Doskonały sernik gotowany przyrządzisz, w ogóle nie włączając piekarnika! Potrzebny będzie Ci garnek ze stali nierdzewnej (albo dowolny inny, np. garnek emaliowany), forma do ciasta, papier do pieczenia oraz składniki deseru. Przygotuj więc: 200 g masła, 200 g cukru (możesz zastąpić go ksylitolem lub erytrytolem), laska wanilii lub opakowanie cukru wanilinowego, 4 jajka, 2 opakowania budyniu waniliowego, 200 ml mleka, 1 kg twarogu mielonego (może być z wiaderka), 300 g herbatników. Jeśli chcesz, ciasto możesz przykryć polewą czekoladową. Wówczas przygotuj także śmietankę kremówkę (100 ml) oraz 2 tabliczki...

Czytaj więcej

03 marzec 2023

Garnki szklane – co warto o nich wiedzieć?

Szklane garnki to ciekawy zamiennik popularnych naczyń wykonanych ze stali nierdzewnej, aluminium czy ceramiki. Przygotowywanie w nich potraw jest bardzo zdrowe, a do tego szklane garnki przepięknie prezentują się w kuchni! Czy warto zdecydować się na ich zakup? Zdecydowanie tak – tym bardziej że garnki ze szkła mają naprawdę niewiele wad! Szklane garnki do gotowania w zdrowy sposób! Garnki szklane to naczynia, w których będziesz gotować w możliwie bezpieczny i zdrowy sposób! Niektóre typy garnków, zwłaszcza tych wykonanych z materiałów słabszej jakości, pod wpływem wysokich temperatur mogą wydzielać szkodliwe substancje jak ołów czy kadm. Popularne rodzaje garnków zawierają także czasem teflon, nikiel czy chrom - a ich obecność w żywności ma znaczenie, zwłaszcza dla alergików.Żaden garnek szklany nie zawiera takich substancji! Naczynia ze szkła są więc bezpieczne zarówno dla małych dzieci, alergików, jak i wszystkich innych osób. Szkło nie wchodzi w reakcje z jedzeniem, nie przechodzi też jego smakiem czy...

Czytaj więcej