Jak zrobić sos do spaghetti?

08 maj 2023

Szybki obiad, który ze smakiem zjedzą nawet największe niejadki? Spaghetti oczywiście! Przygotowanie dania domowej roboty sosem zajmie Ci co najwyżej 30 minut. Zamiast więc sięgać w sklepie po gotowe rozwiązania, postaw na kilka prostych składników, a potem przygotuj w domu własny sos do spaghetti. Będzie o wiele smaczniejszy!

sos spaghetti

Sos do spaghetti - przepis na najprostszą wersję potrawy

Jak zrobić sos do spaghetti? Wszystko zależy od tego, jakie składniki znajdziesz w swojej kuchni oraz czy chcesz dodać do dania mięso. Sos możesz przygotować na bazie świeżych pomidorów, passaty albo koncentratu pomidorowego. Wersja ze świeżymi pomidorami będzie najzdrowsza i najbardziej aromatyczna, ale jej przygotowanie zabierze też najwięcej czasu – pomidory trzeba będzie umyć i pokroić (najlepiej byłoby też sparzyć je i obrać ze skóry). Jeśli więc naprawdę bardzo się spieszysz, przygotuj sos do spaghetti z passaty lub koncentratu pomidorowego.
Jak się robi sos do spaghetti? Ugotuj makaron. W międzyczasie przygotuj:

1 opakowanie passaty pomidorowej (albo mały słoiczek koncentratu pomidorowego i 2 szklanki bulionu);
1 dużą cebulę;
1-2 ząbki czosnku;
1 łyżkę oliwy;
500 g mięsa mielonego (opcjonalnie);
2 łyżeczki suszonej bazylii;
sól, pieprz.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Zeszklij ją, a następnie wyłóż mięso z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozdrabniaj je kuchenną szpatułką, by się nie sklejało i podsmażaj, aż zmieni kolor na biały. Zalej passatą lub bulionem z dodatkiem koncentratu. Dodaj przyprawy i zamieszaj. Przykryj i gotuj przez ok. 20 minut. Prosty sos do spaghetti gotowy!
Domowy sos do spaghetti możesz przygotować też z pomidorów z puszki. Dodaj je zamiast passaty i dolej ok. 0,5 szkl. wody.

Sos do spaghetti - przepis z mięsem mielonym i pomidorami

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Potrzebne będzie:

1-2 kg pomidorów;
2 cebule;
4 ząbki czosnku;
sól i pieprz do smaku;
2 łyżki oliwy.

Pomidory umyj i natnij od spodu płytko na krzyż. Włóż do garnka, zalej wrzątkiem i pozostaw na ok. 15-20 sekund. Po tym czasie wyjmij warzywa z wody – z łatwością zdejmiesz teraz z nich skórkę! Obrane pomidory pokrój na mniejsze części i nad garnkiem zmiażdż w dłoniach. W ten sposób odciśniesz nadmiar soku, a Twój sos nie będzie zbyt rzadki!
Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek w cienkie plastry. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż lekko się zrumieni. Dodaj odciśnięte w dłoniach pomidory oraz czosnek. Gotuj sos do spaghetti z pomidorów, aż większość płynu odparuje i będzie on miał odpowiadającą Ci konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz na koniec zblendować sos, aby pozbyć się grudek.
Jak zagęścić sos do spaghetti, jeśli okazał się zbyt rzadki? Podgotuj go dłużej! Możesz też dodać łyżeczkę rozrobionej w odrobinie wody mąki ziemniaczanej.

Sos do spaghetti do słoików - wekowanie włoskiej klasyki

Jak jeszcze szybciej przyrządzić spaghetti? Poświęć jedno popołudnie i przygotuj sos do spaghetti na zimę, czyli wersję w słoikach. Kiedy trzeba będzie zjeść coś w biegu, po prostu otworzysz słoik i podgrzejesz jego zawartość! W międzyczasie ugotujesz makaron i pyszny, zdrowy obiad będzie gotowy. Taki sos świetnie smakuje samodzielnie, ale sprawdzi się także jako sos do spaghetti z mięsem mielonym. Mięso wystarczy chwilę podsmażyć na patelni, a potem po prostu zalać sosem i zagotować.
Jak samodzielnie zrobić sos do spaghetti do słoików? Na 4 słoiki o pojemności 500 ml przygotuj:

2 kg pomidorów;
0,5 kg papryki czerwonej;
0,5 kg marchewki;
200 g jabłek;
150 g cukru;
¾ szklanki oleju lub oliwy;
0,5 szklanki octu jabłkowego;
2 łyżki soli;
pieprz, oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę w proszku.

Pomidory obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części. Podsmażaj na sporej patelni, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do pomidorów. Następnie pokrój paprykę. Jabłka obierz ze skórki, wyjmij gniazda nasienne i również przekrój na mniejsze części. Dodaj do pomidorów z marchewką i gotuj całość bez przykrycia przez ok. 2 godziny. Co jakiś czas zamieszaj powstający sos. Zdejmij sos z palnika i zblenduj. Dodaj cukier, ocet i oliwę oraz przyprawy do smaku.
Gorący sos przełóż do słoików, zakręć je i przewróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia i sięgaj po pyszne danie, kiedy tylko masz na to ochotę!

Pyszny sos do spaghetti bez mięsa - wersja wegetariańska

Przepis na sos do spaghetti z mięsem nie jest Twoim ulubionym? Zamiast tego przygotuj więc wegetariańską wersję włoskiego dania! Mięso z powodzeniem zastąpisz np. dodatkiem tofu. Podsmaż je razem z cebulą, a potem zalej passatą lub bulionem i koncentratem pomidorowym. Gotuj 3-4 minuty i podawaj z makaronem.
Jak zrobić sos do spaghetti z koncentratu pomidorowego lub passaty w jeszcze innej odsłonie? Podsmaż cebulę i zalej passatą. Dodaj ugotowaną ciecierzycę (albo cieciorkę z puszki) i świeży szpinak. Gotuj chwilę, aż szpinak zwiędnie. Danie podawaj posypane tartym parmezanem.

Jak zrobić w domu sos do spaghetti z mięsem mielonym? Jak przyrządzić wegetariańskie spaghetti? Teraz już wiesz! Obydwa dania wyczarujesz szybko i bez wysiłku. Najważniejsze jednak, że spaghetti z naszych przepisów uda się, nawet jeśli nie masz doświadczenia w kuchni.

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

22 luty 2022

Patelnia granitowa - 6 rzeczy, które musisz wiedzieć przed zakupem!

Wysoka wytrzymałość i doskonały wygląd – to dwie cechy patelni granitowych, które ciągle zachęcają kolejnych użytkowników do zakupu. Jeśli raz spróbujesz smażenia na patelni z powłoką granitową, prawdopodobnie nie zamienisz jej na żadną inną. Warto wiedzieć o niej więcej, by użytkować ją odpowiednio i jeszcze bardziej wydłużyć jej żywotność. Co to jest patelnia granitowa? Nazwa patelnia granitowa nie do końca oddaje istotę budowy tej patelni. To pewne uproszczenie, które najlepiej pozwala określić typ tego akcesorium kuchennego. Tak naprawdę granitowa patelnia nie składa się wyłącznie z granitu – to byłoby wręcz niemożliwe. Granit sam w sobie nagrzewałby się przez długi czas i nie byłby zbyt funkcjonalny. Patelnie granitowe to najczęściej patelnie o korpusie aluminiowym bądź ze stali nierdzewnej, które pokryte zostały granitową (kamienną) powłoką. Dlatego czasami nazywa się je wymiennie kamiennymi czy też marmurowymi. W zależności od tego, czy wykorzystano korpus aluminiowy, czy też stalowy, patelnia może charakteryzować się różną wytrzymałością....

Czytaj więcej

21 luty 2022

W kuchni rządzi rodzina… na własnych zasadach

To nie będzie kolejna historia o znanym szefie kuchni i jego dywagacjach na temat solidności sprzętu kuchennego. To będzie rodzinna opowieść ze szczyptą humoru i garścią pomysłów na garnki, w których gotuje się z tego, co nawinie się w lodówce. Profesjonalną kuchnię znamy i cenimy, ale gotowanie w domu to zupełnie inna bajka. Decydując się na zakup garnków oraz patelni Florina, które polecane są przez Mateusza Gesslera, możesz być pewien, że Twoja kuchnia nie zatraci swojego spontanicznego, luźnego i kreatywnego charakteru. Bo przecież chodzi o to, żeby rodzinka była zawsze syta i garnek cały. Nie zanudzimy Cię danymi technicznymi, które tylko dla nas są zrozumiałe. Korzyści z użytkowania naszych produktów podamy Ci na tacy tak, abyś przed zakupem był w pełni świadomy swoich decyzji. Masz to jak w garnku. Odkryj: Produkty, które poleca Mateusz Gessler Twoja kuchnia – Twoje zasady. Tutaj nie ma miejsca na presję i wyścigi, za to...

Czytaj więcej

21 luty 2022

3 przepisy na wiosenne przekąski do pracy

Ostatnio w pracy żywisz się głównie zamawianymi fast foodami lub słodyczami z biurowego automatu? Najwyższa pora zadbać o swoją kondycję i wprowadzić do diety nieco zdrowsze posiłki. Brak Ci czasu na gotowanie? Sprawdź nasze 4 przepisy na szybkie, ale zdrowe przekąski do pracy. Mamy coś zarówno dla wegan lub po prostu miłośników warzywnych przekąsek do pracy, jak i tych, którzy, aby się najeść, potrzebują mięsa. Fit przekąska do pracy - smoothie z awokado i bananem Nie każdy ma możliwość zjedzenia ciepłego posiłku w pracy, ale przekąski do pracy na zimno mogą być bardzo pożywne i smaczne! Jak je przygotować? Jeśli jeszcze nie masz blenderów do koktajlów takich jak zestaw do smoothie Botti Electronics Elmas czy Nutri blender Botti Electronic Vitalis, to czas to zmienić. Dlaczego? Bez tego typu urządzeń nie przygotujesz najsmaczniejszych szybkich przekąsek do pracy na zimno, np. smoothie z awokado i bananem, które będzie fantastycznym drugim śniadaniem. Taka...

Czytaj więcej

21 luty 2022

Patelnia ceramiczna. Co trzeba o niej wiedzieć? Jak jej używać?

Na rynku znaleźć można wiele patelni, które z łatwością spełnią Twoje oczekiwania. Jedną z nich jest patelnia ceramiczna, która szybko się nagrzewa, charakteryzuje się powłoką nieprzywierającą i odporną na zadrapania, a także łatwo ją wyczyścić. Co musisz wiedzieć o patelniach tego typu, zanim zdecydujesz się na ceramikę w swojej kuchni? Co to jest patelnia ceramiczna? Patelnia ceramiczna, wbrew temu, co sugeruje nazwa, nie jest w całości wykonana z ceramiki. Nie jest to jednak konieczne, by być zadowolonym z takiego akcesorium w swoim domu. Patelnie ceramiczne składają się z aluminiowego, żeliwnego bądź stalowego szkieletu. W środku natomiast pokrywa się je ceramiką, która jest niereaktywna i naturalna. To doskonałe rozwiązanie dla alergików oraz osób, które cenią sobie naturalne rozwiązania w kuchni. A co z kolorem takich naczyń? Nie musisz się obawiać, że nie będą one pasować do Twojego wystroju. Np. patelnia ceramiczna Florina ma minimalistyczny biały kolor i drewnianą rączkę, dlatego świetnie...

Czytaj więcej

20 luty 2022

Patelnia grillowa - jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny!

Patelnia grillowa to najlepszy sposób na to, by szybko przywołać smaki lata – nawet w środku zimy. Jeśli tęsknisz za grillowaną karkówką z warzywami, koniecznie musisz mieć swój model grillowej patelni w domu. Ale którą z nich wybrać? Na rynku jest przecież całe mnóstwo akcesoriów, które różnią się wykonaniem, materiałami, trwałością i oczywiście ceną. Pomożemy Ci wybrać najlepszą patelnię, która przez długi czas będzie służyć Ci w kuchni.Patelnia grillowa – jaką wybrać? Patelnia grillowa to nie tylko sposób na przywołanie lata. To także idealne akcesorium do smażenia beztłuszczowego. Patelnie nieprzywierające, dzięki zastosowaniu odpowiednich powłok, umożliwiają smażenie bez konieczności używania tłuszczu bądź wyłącznie na niewielkiej jego ilości. Pomimo tego nie uświadczysz na nich żadnych przypaleń – patelnie grillowe naprawdę trudno zniszczyć. Smażenie na patelni grillowej to wygoda i funkcjonalność. Dzięki temu, że najczęściej są one produkowane na szkielecie aluminiowym, szybko nagrzewają się do temperatury koniecznej do smażenia mięsa, ryb czy warzyw....

Czytaj więcej

19 luty 2022

Pastelowe dodatki do kuchni, pokoju, sypialni. Zaproś do siebie wiosenne, delikatne kolory!

Uff, zima na szczęście już za nami. Przed nami najpiękniejsza pora roku! Wiosną wszystko budzi się do życia, słońce świeci mocniej i nagle… zdajesz sobie sprawę, że Twoja kuchnia, jadalnia i salon wygląda szaro, buro, ponuro. Zupełnie nie pasują do aury, która rozpościera się za oknem. Czas to zmienić. Wprowadź do pomieszczeń pastelowe dodatki. Takie odcienie barw zupełnie zmienią oblicze czterech ścian. Pastelowe akcesoria do kuchni sprawią, że ta stanie się przytulna i pełna nowoczesnego wdzięku. Wolisz miętowe dodatki do kuchni, czy może marzysz o pastelowym różu? Odkryj nasze pomysły! Z kolei pastelowe dodatki do sypialni dodadzą jej lekkości i subtelnego wdzięku! Mamy coś także kilka pomysłów na pastelowe dodatki do salonu. Sprawdź i zakochaj się na nowo w swoim mieszkaniu. Wprowadzenie koloru do naszego mieszkania lub domu sprawia, że lepiej się w nim czujemy, odzyskujemy energię po zimowym zastoju, stajemy się kreatywniejsi. Z pastelami świetnie łączy się styl boho,...

Czytaj więcej