Jak zrobić sos do spaghetti?

08 maj 2023

Szybki obiad, który ze smakiem zjedzą nawet największe niejadki? Spaghetti oczywiście! Przygotowanie dania domowej roboty sosem zajmie Ci co najwyżej 30 minut. Zamiast więc sięgać w sklepie po gotowe rozwiązania, postaw na kilka prostych składników, a potem przygotuj w domu własny sos do spaghetti. Będzie o wiele smaczniejszy!

sos spaghetti

Sos do spaghetti - przepis na najprostszą wersję potrawy

Jak zrobić sos do spaghetti? Wszystko zależy od tego, jakie składniki znajdziesz w swojej kuchni oraz czy chcesz dodać do dania mięso. Sos możesz przygotować na bazie świeżych pomidorów, passaty albo koncentratu pomidorowego. Wersja ze świeżymi pomidorami będzie najzdrowsza i najbardziej aromatyczna, ale jej przygotowanie zabierze też najwięcej czasu – pomidory trzeba będzie umyć i pokroić (najlepiej byłoby też sparzyć je i obrać ze skóry). Jeśli więc naprawdę bardzo się spieszysz, przygotuj sos do spaghetti z passaty lub koncentratu pomidorowego.
Jak się robi sos do spaghetti? Ugotuj makaron. W międzyczasie przygotuj:

1 opakowanie passaty pomidorowej (albo mały słoiczek koncentratu pomidorowego i 2 szklanki bulionu);
1 dużą cebulę;
1-2 ząbki czosnku;
1 łyżkę oliwy;
500 g mięsa mielonego (opcjonalnie);
2 łyżeczki suszonej bazylii;
sól, pieprz.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Zeszklij ją, a następnie wyłóż mięso z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozdrabniaj je kuchenną szpatułką, by się nie sklejało i podsmażaj, aż zmieni kolor na biały. Zalej passatą lub bulionem z dodatkiem koncentratu. Dodaj przyprawy i zamieszaj. Przykryj i gotuj przez ok. 20 minut. Prosty sos do spaghetti gotowy!
Domowy sos do spaghetti możesz przygotować też z pomidorów z puszki. Dodaj je zamiast passaty i dolej ok. 0,5 szkl. wody.

Sos do spaghetti - przepis z mięsem mielonym i pomidorami

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Potrzebne będzie:

1-2 kg pomidorów;
2 cebule;
4 ząbki czosnku;
sól i pieprz do smaku;
2 łyżki oliwy.

Pomidory umyj i natnij od spodu płytko na krzyż. Włóż do garnka, zalej wrzątkiem i pozostaw na ok. 15-20 sekund. Po tym czasie wyjmij warzywa z wody – z łatwością zdejmiesz teraz z nich skórkę! Obrane pomidory pokrój na mniejsze części i nad garnkiem zmiażdż w dłoniach. W ten sposób odciśniesz nadmiar soku, a Twój sos nie będzie zbyt rzadki!
Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek w cienkie plastry. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż lekko się zrumieni. Dodaj odciśnięte w dłoniach pomidory oraz czosnek. Gotuj sos do spaghetti z pomidorów, aż większość płynu odparuje i będzie on miał odpowiadającą Ci konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz na koniec zblendować sos, aby pozbyć się grudek.
Jak zagęścić sos do spaghetti, jeśli okazał się zbyt rzadki? Podgotuj go dłużej! Możesz też dodać łyżeczkę rozrobionej w odrobinie wody mąki ziemniaczanej.

Sos do spaghetti do słoików - wekowanie włoskiej klasyki

Jak jeszcze szybciej przyrządzić spaghetti? Poświęć jedno popołudnie i przygotuj sos do spaghetti na zimę, czyli wersję w słoikach. Kiedy trzeba będzie zjeść coś w biegu, po prostu otworzysz słoik i podgrzejesz jego zawartość! W międzyczasie ugotujesz makaron i pyszny, zdrowy obiad będzie gotowy. Taki sos świetnie smakuje samodzielnie, ale sprawdzi się także jako sos do spaghetti z mięsem mielonym. Mięso wystarczy chwilę podsmażyć na patelni, a potem po prostu zalać sosem i zagotować.
Jak samodzielnie zrobić sos do spaghetti do słoików? Na 4 słoiki o pojemności 500 ml przygotuj:

2 kg pomidorów;
0,5 kg papryki czerwonej;
0,5 kg marchewki;
200 g jabłek;
150 g cukru;
¾ szklanki oleju lub oliwy;
0,5 szklanki octu jabłkowego;
2 łyżki soli;
pieprz, oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę w proszku.

Pomidory obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części. Podsmażaj na sporej patelni, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do pomidorów. Następnie pokrój paprykę. Jabłka obierz ze skórki, wyjmij gniazda nasienne i również przekrój na mniejsze części. Dodaj do pomidorów z marchewką i gotuj całość bez przykrycia przez ok. 2 godziny. Co jakiś czas zamieszaj powstający sos. Zdejmij sos z palnika i zblenduj. Dodaj cukier, ocet i oliwę oraz przyprawy do smaku.
Gorący sos przełóż do słoików, zakręć je i przewróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia i sięgaj po pyszne danie, kiedy tylko masz na to ochotę!

Pyszny sos do spaghetti bez mięsa - wersja wegetariańska

Przepis na sos do spaghetti z mięsem nie jest Twoim ulubionym? Zamiast tego przygotuj więc wegetariańską wersję włoskiego dania! Mięso z powodzeniem zastąpisz np. dodatkiem tofu. Podsmaż je razem z cebulą, a potem zalej passatą lub bulionem i koncentratem pomidorowym. Gotuj 3-4 minuty i podawaj z makaronem.
Jak zrobić sos do spaghetti z koncentratu pomidorowego lub passaty w jeszcze innej odsłonie? Podsmaż cebulę i zalej passatą. Dodaj ugotowaną ciecierzycę (albo cieciorkę z puszki) i świeży szpinak. Gotuj chwilę, aż szpinak zwiędnie. Danie podawaj posypane tartym parmezanem.

Jak zrobić w domu sos do spaghetti z mięsem mielonym? Jak przyrządzić wegetariańskie spaghetti? Teraz już wiesz! Obydwa dania wyczarujesz szybko i bez wysiłku. Najważniejsze jednak, że spaghetti z naszych przepisów uda się, nawet jeśli nie masz doświadczenia w kuchni.

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

03 styczeń 2024

Kasza kukurydziana – jak wykorzystać ją w kuchni?

Kasza kukurydziana, z uwagi na jej drobne ziarenka i łagodny smak, najczęściej serwowana jest jako przysmak dla dzieci. Warto jednak wprowadzić ją również do dań przeznaczonych dla pozostałych członków rodziny, bo kasza kukurydziana zawiera także sporo wartości odżywczych – a przy tym nadaje potrawom pięknego, żółtego koloru. Kasza kukurydziana – poznaj jej wartości odżywcze i korzyści dla Twojego zdrowia Dlaczego warto sięgać po kaszę kukurydzianą? Przede wszystkim z uwagi na zawarte w niej wartości odżywcze. Kasza kukurydziana to bogate źródło wapnia, magnezu, witaminy A, sodu oraz potasu.Z powodzeniem mogą w swojej kuchni stosować ją rodzice małych dzieci (nawet podczas rozszerzania diety) oraz osoby na diecie bezglutenowej.Uważać powinni jednak diabetycy oraz osoby z insulinoopornością – w ich przypadku lepiej zrezygnować z kaszy kukurydzianej. Indeks glikemiczny w jej przypadku wynosi 70, po posiłku może więc nastąpić duży wyrzut insuliny. Kasza kukurydziana – właściwości Zawarte w kaszy kukurydzianej składniki odżywcze pozytywnie wpłyną na...

Czytaj więcej

21 grudzień 2023

Kasza kuskus – 5 najlepszych sposobów przyrządzenia

Kasza kuskus idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub śniadania dla zabieganych – przygotujesz ją w dosłownie 5 minut! Kuskus szybko Cię nasyci, dostarczy też cennych składników odżywczych: potasu, sodu i wapnia. Sprawdź, jak przygotować kaszę kuskus i z czym smakuje najlepiej! Odkryj podstawy - jak ugotować idealny kuskus? Kasza kuskus wywodzi się z kuchni państw Maghrebu, czyli Tunezji, Maroka i Algierii. Jej wyjątkowość polega na tym, że łączy w sobie cechy kaszy i makaronu, a jej przyrządzanie jest bardzo łatwe. Jak przygotowuje się kaszę kuskus? Jak gotować ten typ kaszy? Najlepiej wcale! Kuskus nie wymaga gotowania, a jedynie zalania gorącą wodą! Po ok. 5 minutach ziarenka napęcznieją, a Ty możesz już jeść gotowy kuskus. Kasza świetnie smakuje zarówno jako dodatek do dań na słono, jak i słodkości. Kuskus na szybko – proste i szybkie przepisy na każdą okazję Szybkie danie z kaszą kuskus? Przygotuj ją z warzywami! Najszybciej...

Czytaj więcej

19 grudzień 2023

Kasza pęczak – wprowadź ją do swojej kuchni!

Kasza pęczak, inaczej zwana kaszą wiejską, to rozdrobniona, niepolerowana kasza jęczmienna. W polskiej kuchni stosowana jest przede wszystkim jako dodatek do zup, a zwłaszcza – krupniku. Pęczak wykorzystasz jednak także do przyrządzania wielu innych pysznych dań! Kasza pęczak – dlaczego warto ją poznać i wprowadzić do menu? Dlaczego warto sięgać po kaszę pęczak? Przede wszystkim jest smaczna i bardzo dobrze zaspokaja głód! Pęczak to źródło łatwo przyswajalnych węglowodanów, które od razu dostarczą Ci dawkę energii do działania. Kasza jest przy tym niskokaloryczna, mogą więc spożywać ją nawet osoby na diecie.Czy diabetycy i osoby z insulinoopornością także skorzystają z zalet pęczaku? Kasza ma niski indeks glikemiczny, więc idealnie nadaje się do włączenia do diety z niskim indeksem glikemicznym. Jakie wartości odżywcze kryje w sobie kasza pęczak? Dlaczego powinna znaleźć się w Twojej diecie? Co kryje się w kaszy pęczak? Indeks glikemiczny na niskim poziomie to niejedyna jej zaleta! Kasza pęczak to...

Czytaj więcej

15 grudzień 2023

Kasza jęczmienna – sprawdź, jak wykorzystać ją w swojej kuchni

Pęczak, kasza mazurska, perłowa, wiejska – wszystkie te nazwy łączy jedno – tak naprawdę odnoszą się do kaszy jęczmiennej! Niegdyś królowała ona na polskich stołach, dziś pojawia się na nich bardzo rzadko, najczęściej jako dodatek do krupniku. A szkoda, bo kasza jęczmienna zawiera wiele cennych składników odżywczych! Kasza jęczmienna – dlaczego warto ją włączyć do diety? Kaszę jęczmienną znajdziesz w sklepach w wersji perłowej (zwanej też mazurską) oraz pod nazwą pęczak (albo kasza wiejska). Jaka jest między nimi różnica?Perłowa kasza jęczmienna to kasza rozdrobiona, a następnie polerowana. Z kolei kasza wiejska to także kasza jęczmienna rozdrobiona, ale już pozbawiona procesu polerowania.Obydwie wersje są tak samo zdrowe i zawierają dokładnie te same wartości odżywcze. Wybieraj więc tę, która bardziej Ci odpowiada! Pamiętaj jedynie, by niezależnie od wyboru zawsze właściwie przechowywać kasze. O wiele lepiej niż torebki, w których przynosisz pęczak lub kaszę mazurską do domu, do tego celu nadają się słoiki...

Czytaj więcej

12 grudzień 2023

Kasza bulgur – poznaj najlepsze przepisy!

Kasza bulgur powstaje z ugotowanych, a potem dobrze wysuszonych ziaren pszenicy. Najczęściej wykorzystywana jest w kuchni tureckiej oraz kuchniach Bliskiego Wschodu. Aczkolwiek nie tylko. Kaszę bulgur dodasz także do dań wywodzących się z kuchni śródziemnomorskiej. Kasza bulgur - wszechstronny składnik śródziemnomorskiej diety W sklepach kasza bulgur jest dostępna w 3 wersjach: drobnoziarnistej, średnioziarnistej i gruboziarnistej. Dzięki temu z łatwością dobierzesz rozmiar kaszy do przyrządzanego właśnie dania tak, by nie tylko pysznie smakowało, ale też jak najlepiej prezentowało się na talerzu.Do jakich potraw dodawać bulgur? Kasza jest na tyle uniwersalna, a jej smak neutralny, że wykorzystasz ją zarówno jako dodatek do potraw wytrawnych, jak i tych na słodko. Kasza bulgur sprawdza się więc do obiadu, śniadania, ale też jako dodatek do przekąsek i deserów. Do przyrządzenia większości dań, poza składnikami, potrzebny będzie Ci jedynie ulubiony garnek! Jakie są sekrety odżywcze kaszy bulgur? Dlaczego warto wprowadzić ją do swojej diety? Co znajduje...

Czytaj więcej

08 grudzień 2023

Kasza gryczana – najlepsze potrawy dla całej rodziny!

Prażona, o intensywnym smaku i ciemnobrązowym kolorze albo perlista i delikatna. Kasza gryczana może smakować i wyglądać na różne sposoby! Dzięki temu zawsze dopasujesz ją do swojego gustu. Na co więc czekasz? Wprowadź kaszę gryczaną do swojej kuchni i podawaj na tysiące zdrowych sposobów! Co sprawia, że kasza gryczana jest must-have w rodzinnej kuchni? Najważniejsze korzyści Kasza gryczana to dobre źródło łatwo przyswajalnych wartości odżywczych. W niektórych domach jednak sięga się po nią rzadko lub wcale. Dlaczego?W wielu, zwłaszcza mniejszych sklepach, znajdziesz jedynie kaszę w wersji palonej. Rozpoznasz ją po brązowym kolorze. Po ugotowaniu taka kasza ma dość intensywny smak, który nie każdemu odpowiada (nie przepadają za nim z reguły przede wszystkim dzieci). Nie oznacza to od razu, że powinieneś raz na zawsze zrezygnować z kaszy gryczanej!Do wyboru jest także kasza gryczana niepalona. Ma ona o wiele jaśniejszy kolor, a jej smak jest bardzo neutralny. W tej wersji kasza gryczana...

Czytaj więcej