Jak zrobić sos grzybowy?

04 maj 2023

Sos grzybowy wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z Wigilią. A niesłusznie! Taki sos, podany razem z makaronem może stanowić pyszne i sycące jesienne danie. Jeśli z kolei zechcesz przyrządzić go o innych porach roku, wystarczy sięgnąć po grzyby mrożone lub suszone!

sos grzybowy

Sos grzybowy - jak zrobić go ze świeżych grzybów?

Sos grzybowy ze świeżych grzybów przez wielu uznawany jest za tak pyszny, że wyjadają go z garnka właściwie bez żadnych dodatków! Przede wszystkim jednak taki sos sprawdzi się jako danie obiadowe, podany z makaronem, plackami ziemniaczanymi, kluseczkami albo pieczonym mięsem.
Jak zrobić sos grzybowy? Przygotuj kilka prostych składników:

400-500 g dowolnych jadalnych grzybów;
3 łyżki masła;
opakowanie (250 ml) śmietanki 30%;
1 cebulę;
3-4 ząbki czosnku;
sól i pieprz;
opcjonalnie: pół pęczka pietruszki lub koperku, 2 łyżki octu jabłkowego.

Przepis na sos grzybowy ze świeżych grzybów jest łatwy do wykonania. Na początek oczyść grzyby i pokrój je na mniejsze części. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na rozgrzanej patelni umieść masło i poczekaj, aż się roztopi. Dodaj czosnek oraz cebulę i podsmaż do zrumienienia. Wrzuć na patelnię grzyby i podsmażaj ok. 20 minut, często mieszając. Dodaj śmietankę i przyprawy. Wlej 1 łyżeczkę octu i sprawdź, czy smak dania Ci odpowiada (zadaniem octu jest zaostrzenie smaku sosu). Jeśli tak, możesz dodać nieco więcej octu. Dosyp też posiekaną pietruszkę (albo koperek) i gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Gotowy sos grzybowy ze śmietaną podawaj od razu po przyrządzeniu albo przechowuj 1-2 dni w lodówce.
Przepis możesz też zmodyfikować i przyrządzić jego wegańską wersję. Sos grzybowy bez śmietany powstanie, jeśli zastąpisz ją np. mlekiem sojowym. Zamiast masła użyj wówczas oleju. Najlepiej sprawdzi się olej rzepakowy, sojowy albo arachidowy.

Sos grzybowy z suszonych grzybów - sprawdzony przepis

Tradycyjny sos grzybowy z suszonych grzybów to w wielu domach wigilijny sos grzybowy. Możesz jednak nieco zmodyfikować przepis i przyrządzić go w prostszej wersji. Wówczas tradycyjny sos grzybowy stanie się po prostu świetnym dodatkiem do obiadu o każdej porze roku. Jak się robi sos grzybowy z suszonych grzybów? Na początek garść grzybów zalej szklanką zimnej wody i odstaw do lodówki na całą noc. Następnego dnia przygotuj:

małą cebulę;
3 łyżki masła (albo po 1,5 łyżki masła i oleju);
¼ szklanki śmietanki 30%;
1 liść laurowy;
1 ziele angielskie;
1-2 łyżki koperku lub natki pietruszki.

Odcedź grzyby (zachowaj wodę!) i pokrój je na mniejsze kawałki. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia. Dodaj grzyby i smaż jeszcze chwilę. Zalej wodą z moczenia grzybów, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu ok. 30 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy grzyby są już miękkie. W razie potrzeby uzupełnij też wodę. Na koniec dolej śmietankę oraz posyp sos zieleniną.
Sos z suszonych grzybów wykorzystaj jako sos grzybowy do makaronu, podawaj go z kopytkami, kluskami śląskimi albo dowolną pieczenią. Jeśli chcesz, dodaj go także do obiadowej zapiekanki – w ciekawy sposób zmieni i wyostrzy jej smak.

Pyszny sos grzybowy z mrożonych grzybów - sposób na delektowanie się sosem grzybowym przez cały rok

Mrożone grzyby to poza sezonem świetna alternatywa dla świeżych podgrzybków czy borowików. Jak zrobić sos grzybowy z mrożonych grzybów? Przepis jest praktycznie taki sam jak ten na sos ze świeżych grzybów. Jedyna różnica polega na tym, że zamiast świeżych, na patelni umieszczasz grzyby mrożone. Nie musisz ich wcześniej rozmrażać! Skróć też czas gotowania sosu – w przypadku mrożonych grzybów całe danie wystarczy gotować przez ok. 10 minut. Smak sosu wzbogacisz, dodając do niego ziarna jałowca albo sos sojowy. Wrzuć je na patelnię mniej więcej w połowie gotowania.

Jak przyrządzić sos grzybowy? Przepis na to danie wcale nie jest trudny! Wręcz przeciwnie: wystarczy kilka minut, by cieszyć się sosem o wyrazistym smaku i aromacie. Jeśli więc Ty lub Twoim bliscy należycie do miłośników darów lasu, wypróbujcie nasze pomysły. Być może staną się dla Was kolejnym wartym uwagi sposobem na szybki i bardzo smaczny obiad!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

01 marzec 2022

Z czym zrobić naleśniki wytrawne?

Jeśli naleśniki kojarzą Ci się głównie z deserem, czas to zmienić. Zapewniamy, że naleśniki wytrawne smakują naprawdę dobrze i z powodzeniem występują jako pełnoprawny posiłek. Zatem z czym je przygotować? Poznaj nasze podpowiedzi! Naleśniki wytrawne – przepis na znakomite ciasto Zacznijmy od ciasta na naleśniki wytrawne. Mamy dla Ciebie przepis na łatwe, lekko słone ciasto, będące idealną bazą do wszystkich opisanych przez nas przepisów na farsze. Pamiętaj, że przy smażeniu patelnie teflonowe lub specjalne patelnie do naleśników sprawdzą się najlepiej. Gdy chcesz zrobić naleśniki wytrawne fit, wybierz np. patelnie nieprzywierające, na których można smażyć bez tłuszczu, np. polecany przez ambasadora marki zestaw patelni nieprzywierających Florina Bono by Mateusz Gessler. Przydadzą Ci się także bezpieczne łopatki do przewracania ciasta. A oto przepis na około 12 naleśników. Składniki:● 1,5 szklanki mąki pszennej,● 1 szklanka mleka,● 1 szklanka wody gazowanej,● 2 jajka,● masło lub olej,● szczypta soli. Przygotowanie:Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, sól,...

Czytaj więcej

28 luty 2022

Patelnia teflonowa - jak o nią dbać?

Patelnia teflonowa to nadal jedno z najczęstszych akcesoriów spotykanych w polskich domach. Niestety teflon traktowany jest w tej chwili jak zło konieczne, ze względu na jego wpływ na zdrowie. Warto jednak wiedzieć, że odpowiednie dbanie o patelnię teflonową sprawia, iż nic nam nie grozi, a jedzenie na niej przygotowane jest całkowicie bezpieczne. Jak zatem dbać o tego typu patelnie? Jak dbać o patelnię teflonową? Patelnia teflonowa to jedno z najpopularniejszych akcesoriów do smażenia. Dzięki temu, że teflon jest materiałem bardzo funkcjonalnym, o wysokiej wytrzymałości na temperaturę, znalazł swoje zastosowanie właśnie jako powłoka patelni oraz garnków. Patelnie teflonowe to tak zwane patelnie nieprzywierające, a zatem takie, które umożliwiają smażenie bez tłuszczu lub na niewielkiej jego ilości. To doskonałe rozwiązanie dla osób, które cenią sobie zdrową kuchnię bądź też są na diecie. Patelnia z teflonem przez wiele osób jest jednak uważana jako zły wybór. Dlaczego? Teflon jest substancją szkodliwą dla zdrowia, jednak...

Czytaj więcej

26 luty 2022

Patelnia aluminiowa - czy jest zdrowa?

Patelnie aluminiowe to jeden z najczęściej spotykanych rodzajów patelni w polskich domach. Nie oznacza to oczywiście, że wyprodukowano jest wyłącznie z aluminium – różnią się one wykonaniem oraz powłokami, które mogą być lepsze lub gorsze, zdrowsze bądź mniej zdrowe. Czy jednak sama patelnia aluminiowa jest dobra dla naszego zdrowia? Czy patelnie aluminiowe są zdrowe? Wiele osób zadaje sobie to pytanie z powodu mitów, jakie narosły wokół patelni aluminiowych. Zanim odpowiemy na to pytanie, warto dokładnie określić, czym jest patelnia aluminiowa. Patelnie aluminiowe to bardzo popularne sprzęty domowe, które charakteryzują się równomiernym stopniem nagrzewania się oraz relatywną lekkością. To duża zaleta np. w przypadku patelni grillowych, które z reguły są bardzo duże. Dzięki temu aluminiowa patelnia może być używana dosłownie przez każdego. Dla porównania – patelnie stalowe są niezwykle ciężkie, przez co operowanie nimi może być trudne dla osób o słabszych dłoniach. Aluminium doskonale sprawdza się podczas smażenia mięs czy warzyw,...

Czytaj więcej

25 luty 2022

Jak szybko posprzątać pokój?

Efektywne sprzątanie to sztuka, która niektórym może wydawać się trudna do opanowania. Utrzymanie porządku w mieszkaniu nie przychodzi naturalnie – to trzeba sobie wypracować. Ale jak? Oto jest pytanie. Dzisiaj wskażemy Ci kilka praktycznych wskazówek, które przydadzą się podczas szybkiego sprzątania pokoju. To może być salon, pokój dziecięcy czy sypialnia. Nieważne – najważniejsze, by był czysty! Jak szybko posprzątać pokój? Szybko nie zawsze znaczy dobrze, prawda? Jak szybko sprzątnąć pokój, by był on posprzątany dobrze? To jest dopiero wyzwanie. Na szczęście możesz sobie z nim poradzić, a my podpowiemy Ci jak. Sprzątanie w pokoju warto rozpocząć w głowie. Tak, wiemy, że to brzmi dziwnie. Jednak tak wygląda rzeczywistość. Porządki w pokoju nie muszą wymagać od Ciebie ogromnych poświęceń – być może w tej chwili potrzebujesz tylko niewielkich poprawek. Zanim zaczniesz porządkować bałagan w pokoju w rzeczywistości, zastanów się, co musisz zrobić. To klucz do tego, jak szybko posprzątać sypialnię czy...

Czytaj więcej

24 luty 2022

Jak szybko posprzątać dom?

Sprzątanie domu dla niektórych jest przyjemnym rytuałem, dla innych – koszmarem. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób szuka sposobów na szybkie mycie podłóg czy ścieranie kurzy. Postanowiliśmy dodać do tego swoje trzy grosze i poradzić Ci, jak efektywnie i dobrze, a czasem nawet szybko, posprzątać w domu. Jak sprzątać w domu? Sprzątanie w domu może być zmorą. Zwłaszcza jeśli za Tobą ciężki tydzień pracy, a przed Tobą goście, którzy będą zaglądać w każdy róg mieszkania. Sprzątanie domu w takiej sytuacji może być problematyczne. Dlatego warto zaplanować sobie porządki i krok po kroku przejść przez wszystkie punkty w planie. Porządki w domu to przede wszystkim odpowiednia organizacja pracy oraz szybkie egzekwowanie wszystkich elementów, które znalazły się na liście. Jak to zrobić? Podpowiemy, jakie kroki musisz poczynić, aby porządek w domu zapanował także u Ciebie. Jak sprzątać dom, by być zadowolonym z efektów i jednocześnie nie paść z wycieńczenia? Czytaj także:...

Czytaj więcej

23 luty 2022

Jak smażyć na patelni grillowej?

Patelnie grillowe to coraz bardziej popularne rozwiązania w polskich domach. Chętnie sięgamy po nie zimą, gdy najbardziej brakuje nam smaku letnich przysmaków z grilla. Jednak naśladowanie tych potraw to nie jedyna zaleta tego typu patelni. Co może zaoferować Ci patelnia grillowa i jak na niej smażyć? Jak smażyć na patelni grillowej? Patelnia grillowa doskonale sprawdzi się podczas przygotowywania pysznych dań, takich jak smażona ryba, marynowana pierś z kurczaka czy oczywiście jędrne warzywa. Dzięki charakterystycznym żłobieniom oraz powierzchni, patelnie grillowe doskonale imitują prawdziwego grilla. Jesteś w stanie zrobić na nich nawet piękną kratkę na mięsie czy warzywach. W przeciwieństwie do grilla, smażenie na patelni grillowej może odbywać się niezależnie od pogody – w zaciszu Twojego domu. Patelnie tego typu produkowane są zwykle z myślą o wszystkich rodzajach kuchenek, dlatego z pewnością znajdziesz tę idealną dla siebie. Jak smażyć na patelni grillowej? Wystarczy, że rozgrzejesz ją do odpowiedniej temperatury, a następnie ułożysz...

Czytaj więcej