Jak zrobić sos pieczarkowy?

31 maj 2023

Sos pieczarkowy to jeden z tych dodatków do obiadów, które w zasadzie nie mają wad. Jest pyszny i niskokaloryczny. Pasuje do makaronu, ziemniaków, a nawet dań na bazie ryżu. A do tego przyrządzisz go dosłownie w kilka minut!

sos pieczarkowy

Jak zrobić pyszny sos pieczarkowy? Oto kilka prostych kroków!

Jak zrobić sos pieczarkowy? Na początek dobierz odpowiednie składniki. Pamiętaj, że im lepszej jakości będą, tym smaczniejszy powstanie sos!
Do sosu pieczarkowego wybierz więc świeże i jędrne pieczarki. Jeśli będą niewielkie, młode – nie musisz ich obierać! Wystarczy opłukać grzyby pod bieżącą wodą. Większe i nieco starsze pieczarki wymagają już usunięcia skórki – w tym celu przyda Ci się ostry nożyk! Do przyrządzenia sosu pieczarkowego z powodzeniem możesz wykorzystać zarówno białe, jak i brązowe pieczarki – ich odmiana nie ma w tym przypadku większego znaczenia!
Równie ważnym składnikiem sosu jest śmietana. Być może zaskoczy Cię, że choć szybki sos pieczarkowy zawsze przyrządzisz w tym samym czasie, to będzie on nieco inaczej smakował w zależności od tego, jaką śmietanę zastosujesz. Jeśli wybierzesz śmietankę 30%, sos będzie słodszy i bardziej kremowy niż wówczas, gdy użyjesz śmietany 18%. W tym drugim przypadku uzyskasz jednak mniej kaloryczny sos pieczarkowy. Jak zrobić go idealnie i połączyć obydwie wersje? Możesz zastosować oba typy śmietany, np. w proporcji 1:1!

Składniki potrzebne do przygotowania sosu pieczarkowego - co oprócz pieczarek i śmietany?

Wiesz już, że do przygotowania sosu pieczarkowego z pieczarek potrzebujesz grzybów oraz śmietany. Co jeszcze jest niezbędne? Składnikami tradycyjnej wersji sosu są także: cebula, masło oraz podstawowe przyprawy (sól, pieprz). Sos pieczarkowy ze śmietaną możesz wzbogacić dodatkiem czosnku, soku z cytryny, natki pietruszki lub drobno posiekanego koperku. Jeśli zależy Ci na tym, aby Twój obiad był wyjątkowo dietetyczny, zamiast klasycznej wersji przygotuj sos pieczarkowy z jogurtem.
Pamiętaj też, aby przed przystąpieniem do pracy uszykować nie tylko składniki sosu, ale też odpowiednie akcesoria kuchenne. Potrzebne będą: nóż oraz deska do krojenia pieczarek, patelnia, rondel albo płytki garnek i trzepaczka lub drewniana łyżka do wymieszania sosu.

Przepis na sos pieczarkowy - krok po kroku

Jak przygotować sos pieczarkowy? Przepis wcale nie jest trudny. Na początek odmierz właściwe proporcje składników. Przygotuj:

450 g pieczarek;
50 g masła;
1 małą cebulę;
⅓ szklanki śmietany;
sól, pieprz;
opcjonalnie: ząbek czosnku, pół pęczka koperku lub natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny.

Tradycyjnie przepis na sos pieczarkowy zakłada, aby rozpocząć od przygotowania pieczarek. Umyj je lub obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Weź płytki garnek, patelnię lub rondel i roztop w naczyniu masło. Dodaj posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj do zeszklenia. Wrzuć na patelnię pieczarki i smaż ok. 6-7 minut, aż grzyby odparują i się zrumienią. Zalej pieczarki śmietaną, dodaj natkę i sok z cytryny, a potem gotuj całość jeszcze ok. 3-4 minuty. Dopraw do smaku i gotowe!
Jeśli sos wyszedł zbyt rzadki, możesz szybko to naprawić! Jak zagęścić sos pieczarkowy? Dodaj do niego rozpuszczone w niewielkiej ilości wody 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej.

Jak podawać sos pieczarkowy? Kilka pomysłów na wykorzystanie!

Pyszny sos pieczarkowy wykorzystasz do wielu dań. Jak? Np. z kluskami! Sos pieczarkowy do kopytek, pyz lub klusek śląskich smakuje nawet największym niejadkom! Świetnie sprawdza się też sos pieczarkowy do makaronu, podany razem z sałatką ze świeżych warzyw.
Jeszcze inna wersja to wykorzystanie sosu pieczarkowego jako dodatku do roladek drobiowych i ziemniaków lub placków ziemniaczanych. Możesz też podać sos pieczarkowy do gołąbków zamiast klasycznego sosu pomidorowego!

Sos pieczarkowy to obiadowy dodatek, który wykorzystasz do wielu różnych dań. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie – to ten rodzaj sosu, który udaje się każdemu! Warto więc o nim pamiętać zwłaszcza wówczas, gdy bardzo się spieszysz albo potrzebujesz przepisu na „obiadowego pewniaka”!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

13 grudzień 2022

Jak zrobić jajecznicę na patelni?

Jajecznica to niezwykle pożywna potrawa, idealna na rodzinne śniadanie. Jest szybka w przygotowaniu, a możliwości jej modyfikacji są praktycznie nieograniczone. W jaki sposób przyrządzić pyszną jajecznicę i czego potrzebujesz do jej przyrządzenia? Wszystkie odpowiedzi i porady znajdziesz w naszym artykule. Pyszna jajecznica z patelni – w czym tkwi jej sekret? Kremowa, sycąca jajecznica z patelni to prosty, szybki posiłek, który chętnie spożywany jest na dobry początek dnia, jak i w formie kolacji. Do jajek można dodać dosłownie wszystko – warzywa, wędliny, zioła, aromatyczne przyprawy i sosy. Jak zrobić smaczną i pożywną jajecznicę z patelni? Kluczem do przyrządzenia wybornej jajecznicy są swojskie jajka i dobrej jakości patelnia, a także kilka przydatnych akcesoriów kuchennych – takich, jak deska do krojenia, miska, trzepaczka do jajek oraz młynek do przypraw. Mając w zanadrzu wszystkie te elementy, jesteś w stanie przyrządzić mistrzowską jajecznicę, której nie powstydziłby się żaden szef kuchni. Jaja to podstawa każdej jajecznicy,...

Czytaj więcej

09 grudzień 2022

Jesień w domu

Jesień w domu. Triki na jesienne dekoracje Nadchodzi jedna z najpiękniejszych i najbardziej kolorowych pór rok — magiczna jesień. Wprowadza nas w niezwykły świat barw, którymi otaczamy się każdego dnia. Sprawdź nasze pomysły i triki na jesienne dekoracje, które możesz wykorzystać w aranżacji wnętrz swojego mieszkania. Zainspiruj się i pokaż nam, co udało Ci się stworzyć! Jesienne dekoracje — od czego zacząć? Dekoracje jesienne to doskonały sposób na to, by wprowadzić przytulny, charakterystyczny dla tej pory roku klimat do kuchni, jadalni czy sypialni. Wystarczy kilka ciekawych pomysłów na ozdobienie wnętrza, które mogą odmienić całkowicie wystrój domu. Kolorowe liście, dynie, ciekawe dodatki i odpowiednie kolory, które najbardziej kojarzą nam się z jesienią — to baza do pięknych dekoracji, które możesz znaleźć i samodzielnie stworzyć. Dekoracje jesienne w kuchni Kuchnia nie bez powodu określana jest mianem serca domu. To nie tylko miejsce przygotowywania posiłków, ale często również spotkań w gronie rodziny czy...

Czytaj więcej

05 grudzień 2022

Herbata rozgrzewająca – 6 przepisów nie tylko na zimę

W okresie jesienno-zimowym pogoda za oknem pozostawia wiele do życzenia. Niska temperatura, opady deszczu lub śniegu, a do tego zimny, porywisty wiatr sprawiają, że nawet podczas kilku minut spędzonych na zewnątrz organizm potrafi się wychłodzić. Dlatego po powrocie do domu warto przygotować sobie pyszną herbatkę, która rozgrzeje nas od środka i sprawi, że nieprzyjemne ciarki czy drgawki od razu miną. Herbaty rozgrzewające na zimę i nie tylko – co jest potrzebne do ich przygotowania? Aby móc robić herbatki rozgrzewające bez ograniczeń, w pierwszej kolejności trzeba zaopatrzyć się w potrzebne do tego produkty i akcesoria kuchenne. Jeśli chodzi o te drugie, to z pewnością większość z nich masz w swoim domu, w przeciwnym razie jest to dobry moment na małe zakupy. Co będzie Ci potrzebne? Pomijając kwestię herbat i dodatków do nich, na pewno czajnik do gotowania, nóż kuchenny i deska do krojenia dodatków – takich, jak pomarańcza czy cytryna oraz...

Czytaj więcej

02 grudzień 2022

Jak zrobić grzanki na patelni

Grzanki na patelni to doskonały pomysł na kolację na ciepło, lekki obiad lub niedzielne śniadanie. Co więcej, grzanki z chleba na patelni mogą być świetnym dodatkiem do zup. Jak zrobić grzanki na patelni? Przedstawiamy cztery pyszne wersje tego dania! Jak zrobić grzanki z chleba na patelni? Grzanki na patelni to danie dość proste, jednak aby wykonać je możliwie najszybciej i najsprawniej, warto się przygotować. Czego potrzebujesz do wykonania przepisu na grzanki z patelni? Prócz produktów przygotuj sobie kilka akcesoriów kuchennych. Niezbędny będzie ostry nóż kuchenny, chyba że planujesz wykonać grzanki z chleba tostowego na patelni, wówczas chleb będzie już pokrojony. Pod ręką warto mieć również deskę do krojenia. Jeśli planujesz wykonać grzanki z chleba na patelni, niezbędny będzie oczywiście wybór odpowiedniej patelni. Do tego dania rekomendujemy patelnie nieprzywierające. To idealny wybór, jeśli zależy Ci na zrobieniu grzanek na patelni bez tłuszczu lub z jego minimalną ilością. Czego jeszcze potrzebujesz? Tym,...

Czytaj więcej

30 listopad 2022

Jak zrobić świeży szpinak na patelni

Świeży szpinak na patelni – dla jednych zmora dzieciństwa, dla innych – ulubiony dodatek do obiadów czy kolacji na ciepło. Jak przyrządzić świeży szpinak na patelni, aby smakował każdemu? Sprawdzamy! Świeży szpinak na patelni – wybierz odpowiedni produkt Sezon na najpyszniejszy szpinak jest bardzo długi i trwa od maja do października. W tym okresie świeży szpinak na patelni smakuje najlepiej. Co warto podkreślić, w pozostałych miesiącach także możesz kupić to warzywo, ponieważ szpinak ma odmiany wiosenne, letnie, jesienne i zimujące w gruncie! Te różnią się od siebie smakiem, a także kształtem i fakturą liści, jednak z pewnością nawet odmiana zimowa będzie smaczniejsza i zdrowsza od mrożonego szpinaku! Wybierając w lokalnym warzywniaku szpinak do naszego dania, zwróć uwagę na wygląd liści. Powinny być w kolorze soczystej zieleni. Mniejsze, nieprzerośnięte liście smakują najlepiej i mają najwięcej wartości odżywczych! Zanim przejdziemy do przepisu na świeży szpinak z patelni, warto wiedzieć, że to warzywo...

Czytaj więcej

28 listopad 2022

Przypalona patelnia - jak ją wyczyścić

Przypalona patelnia - jak ją wyczyścić Dzisiejszy artykuł poświęcimy tematowi przypalonej patelni. Nawet najbardziej doświadczonym kucharzom zdarza się doprowadzić do przypalenia na patelni. Na szczęście - większość takich wypadków udaje się bez większych problemów naprawić. Zanim więc wyrzucisz drogi kuchenny sprzęt, sprawdź, jak wyczyścić przypaloną patelnię. Przypalona patelnia, czyli kilka słów o nieuniknionych kuchennych wypadkach Błędów w kuchni nie popełniają tylko ci, którzy nie gotują. Na palnikach kuchenki miałaś 5 garnków i patelni na raz? Zapomniałaś na chwilę wymieszać potrawę i czujesz charakterystyczny swąd dochodzący z kuchni? Przypalone patelnie nie są oznaką kulinarnej porażki, a jedynie zabiegania. Weź głęboki oddech i poznaj bezpieczne sposoby, jak czyścić przypaloną patelnię tak, by ta służyła Ci jeszcze przez wiele lat! Czym wyczyścić przypaloną patelnię? Nie ma uniwersalnego sposobu na to, czym wyczyścić przypaloną patelnię. Aby proces pozbywania się uciążliwych zabrudzeń przebiegł bez szkody na naszym sprzęcie kuchennym, musisz wiedzieć, z czego wykonana jest...

Czytaj więcej