Jak zrobić sos pieczarkowy?

31 maj 2023

Sos pieczarkowy to jeden z tych dodatków do obiadów, które w zasadzie nie mają wad. Jest pyszny i niskokaloryczny. Pasuje do makaronu, ziemniaków, a nawet dań na bazie ryżu. A do tego przyrządzisz go dosłownie w kilka minut!

sos pieczarkowy

Jak zrobić pyszny sos pieczarkowy? Oto kilka prostych kroków!

Jak zrobić sos pieczarkowy? Na początek dobierz odpowiednie składniki. Pamiętaj, że im lepszej jakości będą, tym smaczniejszy powstanie sos!
Do sosu pieczarkowego wybierz więc świeże i jędrne pieczarki. Jeśli będą niewielkie, młode – nie musisz ich obierać! Wystarczy opłukać grzyby pod bieżącą wodą. Większe i nieco starsze pieczarki wymagają już usunięcia skórki – w tym celu przyda Ci się ostry nożyk! Do przyrządzenia sosu pieczarkowego z powodzeniem możesz wykorzystać zarówno białe, jak i brązowe pieczarki – ich odmiana nie ma w tym przypadku większego znaczenia!
Równie ważnym składnikiem sosu jest śmietana. Być może zaskoczy Cię, że choć szybki sos pieczarkowy zawsze przyrządzisz w tym samym czasie, to będzie on nieco inaczej smakował w zależności od tego, jaką śmietanę zastosujesz. Jeśli wybierzesz śmietankę 30%, sos będzie słodszy i bardziej kremowy niż wówczas, gdy użyjesz śmietany 18%. W tym drugim przypadku uzyskasz jednak mniej kaloryczny sos pieczarkowy. Jak zrobić go idealnie i połączyć obydwie wersje? Możesz zastosować oba typy śmietany, np. w proporcji 1:1!

Składniki potrzebne do przygotowania sosu pieczarkowego - co oprócz pieczarek i śmietany?

Wiesz już, że do przygotowania sosu pieczarkowego z pieczarek potrzebujesz grzybów oraz śmietany. Co jeszcze jest niezbędne? Składnikami tradycyjnej wersji sosu są także: cebula, masło oraz podstawowe przyprawy (sól, pieprz). Sos pieczarkowy ze śmietaną możesz wzbogacić dodatkiem czosnku, soku z cytryny, natki pietruszki lub drobno posiekanego koperku. Jeśli zależy Ci na tym, aby Twój obiad był wyjątkowo dietetyczny, zamiast klasycznej wersji przygotuj sos pieczarkowy z jogurtem.
Pamiętaj też, aby przed przystąpieniem do pracy uszykować nie tylko składniki sosu, ale też odpowiednie akcesoria kuchenne. Potrzebne będą: nóż oraz deska do krojenia pieczarek, patelnia, rondel albo płytki garnek i trzepaczka lub drewniana łyżka do wymieszania sosu.

Przepis na sos pieczarkowy - krok po kroku

Jak przygotować sos pieczarkowy? Przepis wcale nie jest trudny. Na początek odmierz właściwe proporcje składników. Przygotuj:

450 g pieczarek;
50 g masła;
1 małą cebulę;
⅓ szklanki śmietany;
sól, pieprz;
opcjonalnie: ząbek czosnku, pół pęczka koperku lub natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny.

Tradycyjnie przepis na sos pieczarkowy zakłada, aby rozpocząć od przygotowania pieczarek. Umyj je lub obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Weź płytki garnek, patelnię lub rondel i roztop w naczyniu masło. Dodaj posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj do zeszklenia. Wrzuć na patelnię pieczarki i smaż ok. 6-7 minut, aż grzyby odparują i się zrumienią. Zalej pieczarki śmietaną, dodaj natkę i sok z cytryny, a potem gotuj całość jeszcze ok. 3-4 minuty. Dopraw do smaku i gotowe!
Jeśli sos wyszedł zbyt rzadki, możesz szybko to naprawić! Jak zagęścić sos pieczarkowy? Dodaj do niego rozpuszczone w niewielkiej ilości wody 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej.

Jak podawać sos pieczarkowy? Kilka pomysłów na wykorzystanie!

Pyszny sos pieczarkowy wykorzystasz do wielu dań. Jak? Np. z kluskami! Sos pieczarkowy do kopytek, pyz lub klusek śląskich smakuje nawet największym niejadkom! Świetnie sprawdza się też sos pieczarkowy do makaronu, podany razem z sałatką ze świeżych warzyw.
Jeszcze inna wersja to wykorzystanie sosu pieczarkowego jako dodatku do roladek drobiowych i ziemniaków lub placków ziemniaczanych. Możesz też podać sos pieczarkowy do gołąbków zamiast klasycznego sosu pomidorowego!

Sos pieczarkowy to obiadowy dodatek, który wykorzystasz do wielu różnych dań. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie – to ten rodzaj sosu, który udaje się każdemu! Warto więc o nim pamiętać zwłaszcza wówczas, gdy bardzo się spieszysz albo potrzebujesz przepisu na „obiadowego pewniaka”!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

25 sierpień 2020

Przetwory z pomidorów - 5 najlepszych przepisów na wekowanie pomidorów

Pomidor to owoc, czy warzywo? To odwieczne pytanie dręczy niejednego z was. Bez względu na to, uwielbiamy się nim zajadać. Na surowo, w sałatkach, w przetworach, w zupach, zapiekane, smażone, są wprost oszałamiająco pyszne. W sezonie nie dość, że są najtańsze, to zdecydowanie najpyszniejsze!Zawekuj w słoikach prawdziwą bombę pomidorowo – witaminową. Uzupełniaj niedobry najważniejszych witamin nawet zimą! Z przetworami z pomidorów nie zabraknie: Likopenu Potasu Witamin C i E Beta-karotenu Spis treści: Pomidor - odmiany pomidorów Pomidory - oczyszczanie Co zrobić z pomidorów? - Przetwory z pomidorów Przecier pomidorowy - Passata pomidorowa Koncentrat pomidorowy Pomidory w słoikach - Pomidory na zimę Sok pomidorowy Suszone pomidory Pomidor - odmiany pomidorów Różne odmiany pomidorów są dobre do różnego rodzaju zapraw. Pomidory, które mają w sobie mało soku, są dobre na przeciery, czy passaty, ponieważ nie trzeba zbyt długo odparowywać z nich soku. Do tego typu przetworów nadają się nasze rodzime pomidory śliwkowe...

Czytaj więcej

18 sierpień 2020

5 pomysłów na przetwory z cukinii - przepisy

Cukinia to warzywo o neutralnym smaku, z którego można przyrządzić wiele rodzajów potraw, takich jak śniadania, obiady, kolacje, a nawet ciasto. Nie zapominajmy jednak, że najlepszy okres na te warzywa, czyli sezon na cukinię, nie trwa cały rok. Warto to wykorzystać i zrobić przetwory z cukinii, którymi będziemy delektować się zimą. Co zrobić z cukinii? Być może byliście w sytuacji, kiedy wasz ogrodowy krzaczek cukinii przyniósł mocne plony i tak naprawdę po 2, 3 cukinii mieliście już pustkę w głowie. Co zrobić z cukinii? Jakie dania z cukinii można przyrządzić we własnej kuchni? A także, jak przetworzyć ją, żeby móc cieszyć się zimą pysznymi domowymi przetworami? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania, a także podsunąć kilka sprawdzonych przepisów na przetwory z cukinii. Nie ma nic lepszego, jako dodatek do obiadu, w postaci pysznych chrupiących kawałków cukinii w różnej formie, zamkniętych w słoikach na zimę. Dania z cukinii Cukinia to warzywo...

Czytaj więcej

11 sierpień 2020

Najlepsza suszarka do grzybów, owoców i warzyw, czyli jaka?

Suszenie obok wekowania, to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności. Wykorzystuje się ją od lat. Znały ją już nasze mamy, babcie, a nawet prababcie. Suszyć można praktycznie wszystko – od ziół, grzybów, warzyw, owoców, aż po mięso. Do niedawna, aby wysuszyć żywność trzeba było obejść się bez odpowiednich sprzętów. Chyba nie jedna osoba widziała w domu swojej babci sznurki z grzybami zwisające nad piecem? Teraz nie jest, to już konieczne. Wszystkie tradycyjne metody może zastąpić suszarka do owoców i grzybów. Czy warto ją kupić? Jakie są jej zalety? Co można w niej suszyć? Po co suszyć żywność? To jednej z najlepszych i najprostszych sposobów na konserwowanie żywności. Dzięki tej metodzie możemy cieszyć się suszonymi dodatkami nawet zimą. Suszenie żywności polega na odparowywaniu wody (pozbawieniu suszonych produktów około 3/4 wody) i co za tym idzie zabezpieczeniu produktu przed zepsuciem. Nie od dziś wiadomo, że wilgotne produkty szybko się psują lub robaczywieją....

Czytaj więcej

09 sierpień 2020

5 sposobów na parzenie aromatycznej i pysznej kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Ma ona nie tylko wiele pozytywnych właściwości, ale działa także pobudzająco. Najlepiej smakuje świeżo zmielona, o czym z pewnością przekonał się każdy, kto kiedykolwiek takiej kawy spróbował. Poniżej prezentujemy 5 najlepszych sposobów na parzenie kawy! Wybierz dla siebie najlepszy! Parzenie kawy – metody Wielu z nas uwielbia napić się gorącej kawy zaraz po przebudzeniu. Parzenie kawy to aromatyczny rytuał, który budzi nas do życia, pozwala wejść w codzienne obowiązki z większą dozą energii i entuzjazmu. Tak naprawę jest wiele metod parzenia kawy i każda ma swoich zwolenników oraz przeciwników. Zerknij, co dla ciebie przygotowaliśmy. Może swój obecny styl parzenia kawy zamienisz na inny? Być może jeden z alternatywnych sposobów na parzenie kawy zostanie Twoim ulubionym? Kawiarka, drip, chemex, aeropress, french press, to bardzo proste urządzenia, których cena jest znacznie niższa, niż cena ekspresu do kawy, a umiejętnie zaparzona jest wspaniała w smaku....

Czytaj więcej

03 sierpień 2020

Jak wybrać noże kuchenne? Stwórz zestaw idealny!

Istnieje przeświadczenie, że dobre garnki w kuchni to podstawa. To prawda! Zgadzamy się z tym w 100%! Z tym, że garnki to nie wszystko. Nic samo się nie zrobi. By ugotować pyszne i aromatyczne potrawy należy wcześniej przygotować składniki- przede wszystkim umyć je i pokroić. Na tym etapie zaczyna się problem i codzienne dramaty w kuchni. Krojenie, obieranie, siekanie, filetowanie itp. to dla was udręka? Wasze noże tępią się, niszczą, są wykruszone lub ich rękojeść rozpada się w ręce? Pragniecie ułatwić sobie przygotowywanie codziennych posiłków dla całej rodziny? Pora zaopatrzyć się w nowe noże! Jak wybrać noże, by w kuchni było przyjemniej? Jaki nóż ułatwi te często nielubiane obowiązki? Przygotowaliśmy krótki poradnik w którym: przedstawiamy rodzaje noży, biorąc pod uwagę ich przeznaczenie opowiadamy o materiałach, z których noże są wykonywane podpowiadamy jak przechowywać i ostrzyć noże Doświadczenie w kuchni wpływa na szybkość i jakość pracy oraz sprawność w posługiwaniu się...

Czytaj więcej

25 lipiec 2020

Garnki aluminiowe Florina Forest - oryginalność i niezwykła wygoda użytkowania

Garnki to naczynia kuchenne, które są nam niezbędne podczas przygotowywania posiłków. Podstawowe dania nie miałyby szansy powstać bez garnków o różnej pojemności. Dlatego w szafce kuchennej zawsze musi znaleźć się jakiś garnek. Studenci zaczynają od 1 - 2 garnków, po czym dojrzewają do posiadania całego kompletu. Gotowanie dla rodziny to już nie lada wyzwanie i wtedy z pewnością przyda ci się kilka dobrych garnków i patelni, bez których nie będziesz wyobrażał sobie już życia. Dobrze dobrane garnki będą ułatwiały pracę w kuchni. Garnki aluminiowe Jednym z rodzajów garnków dostępnych na rynku są garnki aluminiowe. Czym się one charakteryzują? Materiał, z jakiego zostały wykonane to tak zwany “zielony metal”, ponieważ można go poddawać recyklingowi bez końca. To bardzo ważne, dlatego, że recykling 1 tony aluminium oszczędza 9 ton emisji CO2. Zmniejsza to aż o 95% zapotrzebowanie energii do wyprodukowania pierwotnego aluminium. Aluminium to metal, który poddawany recyklingowi nie traci swoich własności,...

Czytaj więcej