Kasza bulgur – poznaj najlepsze przepisy!

12 grudzień 2023

Kasza bulgur powstaje z ugotowanych, a potem dobrze wysuszonych ziaren pszenicy. Najczęściej wykorzystywana jest w kuchni tureckiej oraz kuchniach Bliskiego Wschodu. Aczkolwiek nie tylko. Kaszę bulgur dodasz także do dań wywodzących się z kuchni śródziemnomorskiej.

kasza bulger

Kasza bulgur - wszechstronny składnik śródziemnomorskiej diety

W sklepach kasza bulgur jest dostępna w 3 wersjach: drobnoziarnistej, średnioziarnistej i gruboziarnistej. Dzięki temu z łatwością dobierzesz rozmiar kaszy do przyrządzanego właśnie dania tak, by nie tylko pysznie smakowało, ale też jak najlepiej prezentowało się na talerzu.
Do jakich potraw dodawać bulgur? Kasza jest na tyle uniwersalna, a jej smak neutralny, że wykorzystasz ją zarówno jako dodatek do potraw wytrawnych, jak i tych na słodko. Kasza bulgur sprawdza się więc do obiadu, śniadania, ale też jako dodatek do przekąsek i deserów. Do przyrządzenia większości dań, poza składnikami, potrzebny będzie Ci jedynie ulubiony garnek!

Jakie są sekrety odżywcze kaszy bulgur? Dlaczego warto wprowadzić ją do swojej diety?

Co znajduje się w kaszy bulgur? Wartości odżywcze prezentują się na tyle dobrze, że po ten rodzaj kaszy mogą sięgać sportowcy, osoby na diecie odchudzającej, a nawet kobiety w ciąży. W 100 g kaszy bulgur znajduje się aż 12 g białka, a jednocześnie – jedynie 1,3 g tłuszczu. Tak jak inne kasze, również bulgur w większości zawiera węglowodany – jest więc źródłem łatwoprzyswajalnej energii.
Bulgur może też stanowić składnik dań przeznaczonych dla osób z cukrzycą – indeks glikemiczny kaszy bulgur to jedynie 46. Kaszy tej nie powinny jedynie jadać osoby z nietolerancją glutenu.

Kasza bulgur - właściwości

O czym szczególnie warto pamiętać, wybierając kaszę bulgur? Właściwości tej właśnie kaszy to m.in. wspomaganie pracy układu nerwowego, jelit oraz układu krwionośnego. Wszystko dzięki obecności w kaszy bulgur dość dużych ilości magnezu, witamin z grupy B i błonnika.

Kasza bulgur dla początkujących - proste sposoby przygotowania

Jak przyrządzać kaszę bulgur? Gotowanie tego rodzaju kaszy przebiega dokładnie tak samo, jak w przypadku innych rodzajów kasz.
Na początek przygotuj wagi kuchenne – dzięki nim odmierzysz właściwą porcję kaszy. Następnie kaszę dobrze jest przepłukać, a dopiero potem nastawić do gotowania. Dzięki temu uzyskasz pyszną, smaczną kaszę bulgur. Jak gotować? Zawsze pod przykryciem, w lekko osolonej wodzie.
Czy długo trzeba czekać na przyrządzenie kaszy bulgur? Ile gotować, by była smaczna? Zazwyczaj wystarcza 13-15 minut. Po tym czasie najlepiej sprawdzić twardość kaszy, a w razie potrzeby gotować jeszcze kilka minut dłużej.
Pamiętaj też o odpowiednim przechowywaniu kaszy. Najlepiej w tym celu sprawdzają się słoiki albo pojemniki plastikowe. To świetny sposób na zabezpieczenie kaszy (oraz innych produktów sypkich) przed molami spożywczymi.

Dlaczego kasza bulgur jest idealna do szybkich i zdrowych obiadów? Niebanalny smak i dużo wartości odżywczych w jednym

Dania z kaszą bulgur przygotujesz dosłownie w 20 minut. To jednak niejedyny powód, aby do swojej kuchni wprowadzić właśnie ten rodzaj kaszy.
Obiady z dodatkiem bulgur są pyszne i sycące. Do ich przygotowania wystarcza tylko jedno naczynie: garnek ze stali nierdzewnej, patelnia albo naczynie żaroodporne.
Ponadto dania z kaszą bulgur to inwestycja w Twoje zdrowie. Spożywanie kaszy dostarczy Ci wielu cennych składników odżywczych oraz energii do działania. Kasza bulgur zawiera m.in. magnez, sód, potas, wapń, witaminy A, E, K oraz witaminy z grupy B.

Śniadanie pełne energii - pyszne pomysły z kaszą bulgur

Kasza bulgur na śniadanie? Oczywiście! Szczególnie dobrze smakuje przyrządzona na słodko. Przygotuj garnek emaliowany (lub inny garnek o odpowiedniej dla Ciebie pojemności), a potem pysznie i zdrowo zacznij dzień! Co będzie Ci potrzebne?

1,5 szklanki ulubionego mleka;
100 g kaszy bulgur;
0,5 jabłka;
2 łyżki żurawiny suszonej;
banan;
1 łyżka miodu.

Zagotuj mleko, wsyp bulgur i gotuj ok. 15 minut. W tym czasie zetrzyj jabłko na tarce, a banana pokrój w plasterki. Do gorącej kaszy dodaj miód i jabłko i dobrze wymieszaj. Przełóż na talerz, udekoruj bananem i żurawiną. Jeśli chcesz, dodaj też odrobinę cynamonu oraz orzechów włoskich.

Bulgur na obiad – jak tworzyć sycące i smaczne dania główne?

Jak wykorzystać kaszę bulgur do obiadu? Możliwości masz naprawdę wiele! Przygotuj aromatyczne kaszotto, zupę albo podaj kaszę bulgur jako dodatek do dań mięsnych.
Najszybszy obiad z kaszą bulgur to jednak danie z dodatkiem warzyw i sera.

Kasza bulgur - obiad w 20 minut

Do przygotowania obiadu potrzebujesz:

kaszę bulgur (70 g na 1 porcję obiadu);
cukinię;
czerwoną paprykę;
0,5 cebuli;
1 łyżkę oliwy;
sól, pieprz, paprykę słodką, bazylię;
ser halloumi albo parmezan.

Kaszę ugotuj w osolonej wodzie. Warzywa pokrój w kostkę. Rozgrzej na patelni oliwę i przełóż na nią warzywa. Podsmażaj ok. 5-6 minut. Gdy kasza będzie ugotowana, dodaj ją do warzyw. Wsyp przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
Ser halloumi pokrój w plastry i grilluj na suchej patelni. Na talerze wyłóż kaszę z warzywami. Posyp parmezanem albo ułóż na wierzchu plastry grillowanego sera halloumi. Pyszne, sycące danie gotowe!

Kasza bulgur jako dodatek do sałatek - przepisy pełne świeżości

Co jeszcze można przygotować z kaszą bulgur? Sałatkę! To idealny sposób na pyszną kolację albo przekąskę na przyjęciu.

Kasza bulgur - sałatka

Jak przygotować kaszę bulgur? Sałatka będzie smakowała najlepiej, jeśli kaszę ugotujesz osobno, w osolonej wodzie. Potem dodaj do niej pomidorki koktajlowe, ogórka, paprykę, szczypiorek oraz ser feta. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. Pyszna sałatka gotowa!
Jeśli chcesz sprawić, by sałatka z kaszą bulgur nabrała ciekawszego charakteru, dodaj do niej także granata i posiekane listki świeżej mięty lub bazylii.

Wegetariańskie delicje z kaszą bulgur na czele - spróbuj faszerowanej cukinii!

Szukasz pomysłu na bezmięsne danie, które sprawdzi się podczas niedzielnego obiadu? Postaw na warzywa z kaszą bulgur, a konkretnie – faszerowaną cukinię! Do przygotowania potrzebne będą:

2 duże cukinie;
100 g kaszy bulgur;
pomidorki koktajlowe;
1 cebula;
1 papryka;
puszka krojonych pomidorów;
tarty ser żółty;
sól i pieprz do smaku.

Cukinie przekrój wzdłuż i wydrąż pestki. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie, a paprykę, cebulę i pomidorki pokrój dość drobno. Umieść warzywa na patelni i podsmażaj ok. 5 minut. Dodaj ugotowaną kaszę, pomidory z puszki i dopraw do smaku. Gotuj ok. 2-3 minuty.
Gotowy farsz przełóż na połówki cukinii. Posyp serem i zapiekaj 15 minut w temperaturze 180°C. Kasza bulgur z cukinią najlepiej smakuje podana na ciepło.

Kasza bulgur w deserach – czy to możliwe?

Czy w ramach poobiednich słodkości można podać gościom kaszę bulgur? Deser w zdrowej wersji z pewnością okaże się hitem! Kaszę w tej wersji przygotuj z dodatkiem malin albo w formie domowego budyniu.
Kasza bulgur przez cały rok – jak dostosować przepisy sezonowo?
Przepisy z kaszą bulgur, zarówno te na dania główne, jak i sałatki czy desery, sprawdzają się przez cały rok! Swobodnie zmieniaj w nich sezonowe składniki. Zamiast cukinii, faszerować możesz np. paprykę.
Gruszki i jabłka w przepisach na słodko latem zamień na borówki, truskawki albo maliny. Zimą do kaszy dodaj z kolei mandarynki i pomarańcze!

Kasza bulgur należy do wyjątkowo smacznych i uniwersalnych produktów. Wykorzystasz ją do wielu dań. Jeśli więc do tej pory nie pojawiała się w Twojej kuchni, koniecznie to zmień! Będzie pysznie oraz o wiele zdrowiej.

Czytaj także:
Kasza jaglana – 6 potraw na zimę – i nie tylko!
Kasza gryczana – najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza jęczmienna – sprawdź, jak wykorzystać ją w swojej kuchni
Kasza pęczak – wprowadź ją do swojej kuchni!
Kasza kuskus – 5 najlepszych sposobów przyrządzenia
Kasza kukurydziana – jak wykorzystać ją w kuchni
Kasza bezglutenowa – co musisz o niej wiedzieć?
Kasza owsiana – poznaj ją bliżej!
Kasza manna – nie tylko dla dzieci!
Kasza orkiszowa – wykorzystaj ją w swojej kuchni!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej