Kasza jaglana – 6 potraw na zimę – i nie tylko!

05 grudzień 2023

Kasza jaglana często nazywana jest królową wśród kasz. I nie bez powodu! To właśnie w tej kaszy znajdziesz ogromne bogactwo cennych składników odżywczych – zarówno witamin, jak i minerałów. Najlepsze jest jednak to, że kaszę jaglaną wykorzystasz do wielu dań: wytrawnych i słodkich, na ciepło i na zimno, podawanych jako dowolny typ posiłku.

kasza jaglana

Dlaczego kasza jaglana jest doskonałym elementem zimowej diety? Nieoczywiste korzyści

Kasza jaglana tradycyjnie uznawana jest za jeden z najzdrowszych składników diety – i to nie tylko na naszej szerokości geograficznej. W medycynie chińskiej kasza jaglana uchodzi za jeden z produktów rozgrzewających – uznaje się, że warto sięgać po nią zwłaszcza jesienią i zimą.
Obecne w kaszy tego rodzaju składniki odżywcze ułatwiają walkę z przeziębieniem i wzmacniają odporność organizmu. Kasza jaglana dobrze oddziałuje też na kości (poprawia ich mineralizację) oraz stan włosów, skóry i paznokci.

Jakie składniki odżywcze zawiera kasza jaglana? Zbilansuj swoją dietę!

Co dokładnie zawiera kasza jaglana? Przede wszystkim bardzo dobrze wygląda rozkład makroskładników:

kasza jaglana – białko: ok. 10,5 g na 100 g kaszy;
kasza jaglana – tłuszcze: 2,5 g na 100 g kaszy;
kasza jaglana – węglowodany: ok. 71,5 g na 100 g kaszy.

Jak każda kasza, także jaglana jest przede wszystkim źródłem łatwo przyswajalnej energii (węglowodanów). Dostarcza również sporych ilości białka. W przypadku osób zdrowych, zdecydowanie warto włączyć ją do swojego menu.
Przy niektórych schorzeniach trzeba jednak uważać z wprowadzaniem do jadłospisu kaszy jaglanej. Indeks glikemiczny tej kaszy, przed obróbką cieplną, wynosi 50. Jeśli więc chorujesz na cukrzycę lub insulinooporność, zwracaj szczególną uwagę na to, by kaszy nie rozgotować – podnosi to jeszcze jej IG. Podawaj ją także w towarzystwie produktów, które obniżają indeks glikemiczny posiłku, tj. np. jogurtów, serów, surowych warzyw.

Kasza jaglana - właściwości

Kasza jaglana to dobre źródło witamin i mikroelementów. To właśnie ich obecność wpływa na jej wyjątkowe właściwości. Kasza jaglana zawiera m.in. witaminy A, E oraz witaminy z grupy B, krzem, magnez, fosfor, wapń, żelazo, potas oraz antyoksydanty.

Czy kasza jaglana jest dobrym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej? Kto powinien jej unikać?

Czy kasza jaglana ma gluten? Nie – to kolejny dobry powód, by po nią sięgnąć. Nawet jeśli Ty lub któryś z Twoich domowników jesteście na diecie bezglutenowej, możecie dodawać kaszę jaglaną do posiłków.
Teraz nie masz już chyba wątpliwości, czy kasza jaglana jest zdrowa – o ile nie jesteś diabetykiem lub osobą cierpiącą na insulinooporność, jak najbardziej! Wprowadź ją więc do swojej kuchni.
Pamiętaj przy tym o odpowiednim przechowywaniu kaszy – w tym celu, tak jak w przypadku innych typów kasz, ryżu i makaronów, najlepiej sprawdzają się słoiki oraz szczelne pojemniki plastikowe.

Jak przygotować kaszę jaglaną, aby była pełnowartościowa i smaczna? Zdrowe i smaczne arcydzieła na talerzach

W wielu daniach sprawdza się kasza jaglana na sypko. W tej wersji jest smaczna i dobrze prezentuje się na talerzu. Jak ją przygotować? Najważniejszy jest odpowiedni sposób gotowania kaszy.

Kasza jaglana - jak gotować tę odmianę?

Jak przyrządzić idealną kaszę jaglaną? Gotowanie wcale nie jest trudne, choć czasem wymaga kilku prób, zanim kasza uda się perfekcyjnie. Zacznij od przygotowania odpowiedniej porcji kaszy – pomogą Ci w tym wagi kuchenne.
Następnie sięgnij po ulubiony garnek. Równie dobrze sprawdzi się garnek ze stali nierdzewnej, jak i np. garnek emaliowany. Wsyp do niego przepłukaną przynajmniej dwa razy zimną wodą kaszę. Następnie dodaj odrobinę soli i zagotuj całość. Kaszę jaglaną gotuj na małej mocy palnika i pod przykryciem ok. 15 minut. Po tym czasie sprawdź, czy jest odpowiednio miękka i odlej ewentualny nadmiar wody. Jeśli w trakcie gotowania zauważysz, że zaczyna brakować płynu i kasza się przypala, dolej więcej wody.

Co sprawia, że kasza jaglana jest idealna na zimowe śniadania? Trzy inspiracje

Rozgrzewające, ciepłe śniadanie zimą? Oczywiście! Jeśli Ty też masz na nie ochotę, zdecyduj się na kaszę jaglaną na śniadanie. Do wyboru masz przynajmniej kilka możliwości.

Ugotuj kaszę jaglaną na mleku. Dodaj miód, karmelizowane śliwki oraz rozgrzewające przyprawy (cynamon, kardamon, goździki).
Kaszę jaglaną możesz ugotować z dodatkiem imbiru, kurkumy i pieprzu. Dobrze smakuje zarówno przyrządzona na wodzie, jak i mleku. W tej drugiej wersji koniecznie dodaj do śniadania rodzynki, cytrusy oraz cynamon.
A może budyń jaglany? Kaszę ugotuj na mleku. Następnie przełóż ją do blendera, dodaj miód, odrobinę mleka i zblenduj na gładką masę. Podawaj z rozgrzewającym syropem malinowym oraz świeżymi owocami.

Jak wykorzystać kaszę jaglaną w roli głównej w daniach obiadowych? Zachwyć swoich domowników!

Dania z kaszą jaglaną to nie tylko pyszne śniadania, ale przede wszystkim sycące obiady. Wypróbuj np. kaszę jaglaną z warzywami podaną w formie dodatku do leczo, jako składnik zapiekanki albo farszu do niektórych warzyw (zwłaszcza cukinii i papryki). Świetnie sprawdzą się też placuszki z kaszy jaglanej. Zaserwujesz je na słodko (z owocami i sosem jogurtowym) albo wytrawnie – np. z sosem grzybowym.
Kasza jaglana na obiad z dodatkiem mięsa? Dlaczego nie! Podawaj ją jako dodatek do kotletów, składnik farszu na pierogi albo… klusek, które podasz razem z mięsnym sosem!

W jaki sposób kasza jaglana może wzbogacić smak zimowych sałatek? Pomysły nie tylko na wykwintne kolacje przy świecach

Do jakich dań jeszcze warto wykorzystać w swojej kuchni kaszę jaglaną? Sałatka zdecydowanie jest jednym z nich! I to nie tylko podawana podczas letnich spotkań w ogrodzie. Wręcz przeciwnie! Sałatka z kaszą jaglaną to przede wszystkim świetny pomysł na zimową kolację albo posiłek do zjedzenia w pracy.
Kasza jaglana świetnie smakuje z dodatkiem podsmażonej cukinii, świeżej rukoli, pomidorków koktajlowych, ogórków kiszonych oraz ulubionych przypraw.
W innej wersji sałatkę przyrządzisz z wykorzystaniem miksu sałat, jajek, awokado, czerwonej papryki i pomidora. Całość posyp przyprawami i pestkami dyni.

Jakie desery można przygotować z dodatkiem kaszy jaglanej? Coś dla miłośników słodkości

Kasza jaglana świetnie sprawdza się jako składnik deserów. Nie wierzysz? Wypróbuj więc np. kaszę jaglaną z owocami podaną w formie pysznego musu. Wystarczy ugotować ją na mleku (krowim albo roślinnym) z dodatkiem przypraw i ulubionego słodzika. Następnie zblenduj kaszę na gładki mus wraz z owocami – włóż do lodówki na ok. 30 minut, a potem zajadaj ze smakiem!
Przepyszna będzie zwłaszcza kasza jaglana z bananem i malinami. Przed podaniem wierzch deseru posyp płatkami migdałowymi albo posiekanymi orzechami.
Jak jeszcze podać kaszę jaglaną? Przepisy na słodko to np. zdrowe kulki, które z powodzeniem zastąpią klasyczne czekoladki. Do ich przygotowania, poza kaszą jaglaną, potrzebujesz mleczka i wiórków kokosowych, migdałów, białej czekolady oraz odrobiny cukru. W innej wersji kulki z kaszy jaglanej przyrządzisz z dodatkiem gorzkiej czekolady, daktyli, rodzynek oraz orzechów włoskich.

Jakie są proste i kreatywne przepisy na kaszę jaglaną, idealne na każdą porę roku? Wykorzystaj uniwersalność tego składnika!

Zastanawiasz się, czy istnieją jeszcze jakieś kulinarne pomysły, które Cię zaskoczą? Oczywiście – w końcu nie ma zbyt wielu tak uniwersalnych składników dań, jak kasza jaglana! Przepisy na dania słodkie to także… wypieki z jej dodatkiem! Do najbardziej popularnych należą ciasta ala sernik, czyli tzw. jagielniki. Możesz serwować samą masę jaglaną, np. w polewie czekoladowej albo przygotować także biszkoptowy lub kruchy spód i podać jagielnik w wersji do złudzenia przypominającej klasyczne wypieki.
Kasza jaglana sprawdzi się także jako główny składnik muffinek i babeczek. W tej wersji zabierzesz ją jako przekąskę do pracy lub na spacer. Jeśli muffinki z kaszy podasz na ciepło, mogą też stać się oryginalnym, zdrowym śniadaniem!
Do jakich dań jeszcze sprawdzi się kasza jaglana? Przepis na gofry może w Twoim domu zyskać wielu zwolenników – zwłaszcza że jaglane gofry świetnie smakują serwowane na słodko i w wersji wytrawnej. Wypróbuj też placuszki i naleśniki jaglane.

Zależy Ci nie tylko na smacznym, ale przede wszystkim zdrowym gotowaniu? W takim razie w Twojej kuchni powinna pojawić się także kasza jaglana! Jest pyszna, zdrowa, a do tego wyjątkowo uniwersalna. Przygotujesz z nią niemal każde danie. Wybierz więc pierwsze i do dzieła!

Czytaj także:
Kasza gryczana – najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza bulgur – poznaj najlepsze przepisy!
Kasza jęczmienna – sprawdź, jak wykorzystać ją w swojej kuchni
Kasza pęczak – wprowadź ją do swojej kuchni!
Kasza kuskus – 5 najlepszych sposobów przyrządzenia
Kasza kukurydziana – jak wykorzystać ją w kuchni
Kasza bezglutenowa – co musisz o niej wiedzieć?
Kasza owsiana – poznaj ją bliżej!
Kasza manna – nie tylko dla dzieci!
Kasza orkiszowa – wykorzystaj ją w swojej kuchni!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej