Kompot z truskawek na zimę – jak go zrobić?

02 czerwiec 2022

Chcesz, by lato zostało z Tobą na dłużej? Sposobem na to jest zamknięcie ulubionych darów tej pory roku, np. truskawek, w słoikach. Niezwykle proste w przygotowaniu przetwory z truskawek to kompoty. Zobacz, jak możesz je przyrządzić. Poznaj wersję pozbawioną cukru, a także sposób na kompot na zimę bez wody.

Kompot z truskawek – przetwory na zimę

Truskawki od lat są uznawane za symbol lata. Gdy tylko pojawią się na stoiskach czy na własnych grządkach, wiemy, że szybkimi krokami zbliża się ta najwspanialsza pora roku. Sezon na te niezwykłe owoce trwa od maja do lipca, dlatego chcąc zatrzymać ich smak, aromat, a także walory zdrowotne, warto przygotować z nich przetwory, np. kompot z truskawek na zimę.

Decydując się na zawekowanie takich przetworów, zyskujesz pewność, że przez tygodnie przechowywania nie utracą one swoich walorów zdrowotnych. Truskawki, których powstanie zawdzięczamy przypadkowi, a konkretnie skrzyżowaniu około 300 lat temu dwóch gatunków poziomek, to nieocenione źródło witaminy C, A, E, a także witamin z grupy B. W truskawkach znajdziemy także błonnik, magnez, fosfor czy wapń. Warto – chociażby dla takiej skarbnicy wartościowych składników – dowiedzieć się, jak zrobić kompot z truskawek na zimę.

Kompot z truskawek do słoików – przepis

Zanim przejdziemy do konkretnych wytycznych i przepisu na kompot z truskawek na zimę, przygotujmy odpowiednie słoiki. Do przetworów nadają się zarówno słoiki typu weck z plastikową uszczelką, jak i słoiki z metalową nakrętką. Oba typy znajdziesz w sklepie florina.eu. Jaki rodzaj słoika wybrać? Poniżej wskazówki.

· Typ słoika to kwestia Twoich preferencji. Pamiętaj jednak, że słoików typu weck z gumową uszczelką nie wolno wykorzystać do wekowania na sucho, czyli w piekarniku. Takie słoiki można natomiast z powodzeniem stosować do pasteryzacji na mokro, np. w garnku albo w zmywarce. Z kolei słoiki z metalową nakrętką, np. słoik Bormioli Rocco Quattro Stagioni wide mouth 320 ml nadają się do każdego rodzaju pasteryzacji.

· Słoiki nie mogą one być w żaden sposób uszkodzone, ponieważ będzie to przeszkodą w ich pasteryzacji. Kompot z truskawek na zimę bez pasteryzacji to raczej ryzyko szybkiego zepsucia truskawek. Jeżeli nie chcesz pasteryzować swoich przetworów w piekarniku ani w zmywarce czy w garnku, po umieszczeniu kompotu z truskawek w słoikach szybko zawiń je szczelnie kocem lub pościelą i pozostaw aż do ostygnięcia.

· Warto, by słoiki miały podobną pojemność. Wielkość słoika ma wpływ na czas pasteryzacji. Słoiki mniejsze pasteryzuje się krócej. Pojemność to także istotna kwestia jeżeli chodzi o kwestię pasteryzowania na mokro w garnku – duża dysproporcja może sprawić, że niektóre naczynia będą musiały zostać pokryte wodą, a jest to niedopuszczalne w procesie pasteryzacji.

Przepis na kompot z truskawek do słoików

Jeżeli chcesz przyrządzić kompot z truskawek do słoików będziesz potrzebować:

· 1 kg truskawek,

· 0,75 litra wody,

· 0,75 szklanki cukru,

· 2 łyżki soku z cytryny.

Wskazana ilość składników na kompot z truskawek w słoiku pozwoli na przyrządzenie 2 litrów kompotu.

Jak zrobić kompot z truskawek do słoików? Zagotuj w garnku wodę z cukrem, a następnie odstaw do przestudzenia. Czas na umycie truskawek poprzez zanurzenie ich w wodzie. Trzykrotnie wymień wodę. Na koniec pousuwaj szypułki i odcedź owoce za pomocą durszlaka. W słoikach poukładaj truskawki w taki sposób, by od wieczka dzieliło je kilka centymetrów. Dodaj odrobinę soku z cytryny do każdego słoika, następnie zalej truskawki przygotowaną wodą z cukrem. Słoiki zakręć dokładnie. Poddaj je pasteryzacji. W tym celu wyłóż dno garnka ściereczkami. Sprawdzi się tu nieco wyższy i szerszy garnek z naszego sklepu, np. garnek emaliowany Emalia Polska Pleszew Berry 24 cm 5 l miętowy, który można zastosować na dowolnej kuchence, nawet na indukcji. Naczynie doskonale kumuluje i przewodzi ciepło.

Kompot z truskawek na zimę – ile cukru?

Podana ilość cukru w przepisie jest orientacyjna – ostatecznie możesz dopasować ją do własnych preferencji. Jeżeli masz ochotę na zdrowszą wersję, czyli na kompot z truskawek na zimę bez cukru, możesz do posłodzenia wykorzystać inną substancję, np. ksylitol.

Kompot z truskawek na zimę bez wody

Znany przepis na kompot z truskawek do słoika zakłada też inne rozwiązanie niż te przedstawione powyżej. Można przygotować truskawki w cukrze, w soku własnym i dopiero po otwarciu słoika rozcieńczać kompot z wodą. Wystarczy wówczas przelać odrobinę kompotu do szklanki do napojów, np. takiej z kompletu szklanek do wody i soków Bormioli Rocco Romantic 340 ml 6 sztuk z fantazyjnymi wzorami, a następnie zalać resztę wodą.

Jeżeli nie chcesz przechowywać kompotu w słoiku, możesz zorganizować butelkę, w której zapasteryzujesz kompot. Sprawdzi się tu np. butelka do smoothie Bormioli Rocco Quattro Stagioni 410 ml o regularnych kształtach.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej