Picie zielonej herbaty – co warto o nim wiedzieć?

03 kwiecień 2023

Zielona herbata uznawana jest za jeden z najzdrowszych napojów na świecie! Szczególnie cenią ją sobie osoby na diecie redukcyjnej. Jednak wpływ zielonej herbaty na metabolizm to niejedyna jej zaleta. Co jeszcze warto wiedzieć o tym napoju i jak go zaparzać, aby picie zielonej herbaty stało się prawdziwą przyjemnością? Warto wprowadzić kilka prostych zasad!

picie zielonej herbaty

Jak powstaje zielona herbata?

Zielona herbata wywodzi się z Chin. To właśnie tam od wieków uprawiana jest herbata z gatunku camellia sinensis, czyli właśnie tradycyjna herbata zielona. Obecnie jednak w sklepach i herbaciarniach znajdziesz także mieszanki herbat zielonych przygotowane na bazie zielonej herbaty japońskiej.
Zebrane liście zielonej herbaty poddawane są krótkiej fermentacji, a następnie suszeniu. Dzięki temu zachowują wiele substancji aktywnych, które mają znaczący wpływ na zdrowie.

Co daje picie zielonej herbaty? Zalety naparu dla zdrowia

Codzienne picie zielonej herbaty może przyczynić się do poprawy Twojego wyglądu, stanu zdrowia i samopoczucia. Wszystko z uwagi na bogactwo substancji zawartych w herbacianym naparze. Każdy kubekzielonej herbaty dostarczy Ci:

dawki polifenoli i flawonoidów, substancji o działaniu przeciwutleniającym (a więc hamującym procesy starzenia);
teaflawinów, czyli związków o działaniu przeciwzapalnym, chroniącym wątrobę oraz działających antynowotworowo;
polisacharydów, które działają przeciwcukrzycowo oraz wspierają ogólną odporność organizmu;
aminokwasów, które przeciwdziałają chorobom krążenia i niektórym nowotworom;
witamin A, C, B, E, i K;
potasu, glinu, fosforu, cynku i fluoru.

Na co możesz liczyć, wprowadzając do swojego codziennego planu dnia picie zielonej herbaty? Efekty to m.in.:

obniżenie poziomu cukru we krwi;
redukcja tkanki tłuszczowej (zwłaszcza, jeśli zdecydujesz się na picie zielonej herbaty na noc);
zapobieganie chorobom układu nerwowego, pokarmowego i niektórym nowotworom;
poprawa samopoczucia (w tym minimalizowanie długotrwałego uczucia zmęczenia);
wzmocnienie układu odpornościowego.

Wiele osób zastanawia się, ile pić zielonej herbaty, żeby schudnąć, a ile wypijać jej, aby cieszyć się innymi korzyściami dla zdrowia. Przy wprowadzeniu zdrowej diety i ograniczeniu spożycia słodyczy, proces odchudzania wystarczy wspomagać już 1 filiżanką zielonej herbaty dziennie. Tyle samo naparu wypijaj też, aby wzmocnić odporność. Uważaj jednak! Wypijanie już 4-5 filiżanek naparu herbacianego każdego dnia może powodować nieprzyjemne skutki uboczne!

Picie zielonej herbaty - skutki uboczne nadmiaru naparu w diecie

Czy picie zielonej herbaty jest zdrowe w każdej sytuacji? Jak inne substancje, również zielona herbata stosowana w nadmiarze może wywołać skutki uboczne. Picie dużej ilości zielonej herbaty zwiększa ryzyko wystąpienia anemii, może też być jedną z przyczyn osteoporozy. Wypijanie naparu wieczorem, choć działa pozytywnie na redukcję tkanki tłuszczowej, może przyczynić się do wystąpienia kłopotów ze snem (z uwagi na obecność kofeiny w liściach zielonej herbaty).
Picie zielonej herbaty na czczo może z kolei podrażnić ściany żołądka, wywołać niestrawność, nudności, a nawet wymioty i biegunkę! Zbyt duże ilości naparu wypijane codziennie przez dłuższy czas prowadzą czasem nawet do wystąpienia zespołu jelita drażliwego!
Ile pić zielonej herbaty dziennie, aby cieszyć się jedynie jej pozytywnym działaniem? Lekarze podkreślają, aby nie przekraczać ilości 3 filiżanek herbaty dziennie (o pojemności 250 ml).
Pamiętaj też, że w przypadku naparu tego typu znaczenie ma nie tylko ilość i pora (poranek lub wieczór) picia zielonej herbaty. Zalety działania naparu zauważysz przede wszystkim, jeśli będziesz właściwie go przyrządzał – i wybierzesz do tego odpowiednie naczynie!

W czym parzyć zieloną herbatę?

Parzenie zielonej herbaty dla wielu jej miłośników jest prawdziwym rytuałem. I słusznie! Jeśli chcesz wydobyć pełnię smaku i aromatu naparu, powinien on być nie tylko parzony przez odpowiedni czas, ale też przyrządzany we właściwym naczyniu. Najlepiej sprawdzają się ceramiczne, szklane lub porcelanowe dzbanki i kubki z zaparzaczem. Tego typu naczynia wyposażone są w spore sitka, na których liście herbaty mogą w pełni się rozwinąć - i dzięki temu wydobyć pełnię swego aromatu.
Nieco gorzej niż zaparzacz ceramiczny lub szklany sprawdzi się taki wykonany z metalu. Metalowe naczynia do parzenia herbaty mają zazwyczaj zbyt małe sitka, które nie pozwalają na pełne rozwinięcie się herbacianych liści.
Jeśli zastanawiasz się co wybrać: szklany kubek, zaparzacz czy czajnik do parzenia herbaty, weź pod uwagę przede wszystkim, jak dużo naparu będziesz przygotowywał. Herbatę tylko dla siebie łatwiej będzie Ci przyrządzić po prostu w kubku z zaparzaczem. Kiedy jednak zamierzasz częstować nią również pozostałych domowników lub gości, postaw na większe naczynie.

Prawidłowe parzenie zielonej herbaty - detale, które decydują o efekcie

Sposób parzenia zielonej herbaty ma ogromne znaczenie dla jej smaku, ale też właściwości. Kluczowa jest tu temperatura: jeśli herbaciane liście zalejesz zbyt gorącą wodą, napar będzie gorzki i niesmaczny. To najczęstszy błąd popełniany przez osoby nieobeznane z zasadami zaparzania herbaty. Właśnie przez niego wiele osób twierdzi, że nie lubi zielonej herbaty. Kiedy jednak podasz im napar właściwie przyrządzony, w niższej temperaturze wody, nagle okaże się, że herbata zyskała zupełnie inny smak!
Co jeszcze ma wpływ na działanie i parzenie zielonej herbaty? Czas oraz sposób parzenia! Te elementy wpływają na właściwości herbacianego naparu, czyli to, czy zadziała on pobudzająco, czy przeciwnie: relaksująco i kojąco.

Parzenie zielonej herbaty - temperatura

Jak już wiesz, parzenie zielonej herbaty wrzątkiem nie jest najlepszym sposobem przyrządzania naparu. Jaka temperatura parzenia zielonej herbaty będzie więc odpowiednia? Wiele zależy od jej odmiany. Chińskie zielone herbaty możesz parzyć w nieco wyższej temperaturze, z kolei japońskie – w niższej. Temperatura parzenia chińskich herbat to najczęściej 80°C, a japońskich – 70°C. Skąd masz wiedzieć, kiedy woda osiągnie taką właśnie temperaturę? Najprościej jest odczekać ok. 7-8 minut od zagotowania się wody. Jeśli jednak zależy Ci na większej precyzji, postaw na termometr do parzenia herbaty. Taki gadżet jest niedrogi i znacznie ułatwi Ci przygotowywanie idealnego herbacianego naparu.
Pamiętaj, że znaczenie ma nie tylko temperatura wody, ale też czas parzenia herbaty. Najczęściej nie powinno ono trwać zbyt długo - niektóre gatunki herbaty (np. najbardziej popularna japońska Sencha) najlepiej smakuje zaparzana 1-1,5 minuty. Chińskie herbaty wymagają zwykle nieco dłuższego zaparzania niż japońskie - zwykle ich zaparzanie trwa ok. 3-4 minut.

Jak parzyć zieloną herbatę, żeby pobudzała, a jak, by uspokajała

Czas parzenia oraz to, czy porcja zielonej herbaty jest zaparzana po raz pierwszy, czy kolejny ma znaczenia dla właściwości napoju. Tradycyjnie uznaje się nawet, że najważniejsze jest drugie parzenie zielonej herbaty! Stąd też niegdyś w Chinach i Japonii wylewano herbatę z pierwszego parzenia i rozkoszowano się smakiem tylko tej z drugiego lub trzeciego parzenia (herbatę parzy się do 3 razy). Jaka jest różnica między kolejnymi parzeniami?

Krótkie, pierwsze parzenie zielonej herbaty (na pobudzenie) działa orzeźwiająco i ożywia równie dobrze, jak czarna kawa.
Drugie parzenie, które powinno już trwać dłużej, sprawia, że herbata działa relaksująco i uspokajająco. Ile parzyć zieloną herbatę, żeby uspokajała? Wystarczy zaparzać liście przez ok. 3-4 minuty.

Zielona herbata inaczej - jak jeszcze wykorzystać herbaciane liście w kuchni?

Liście zielonej herbaty mogą być wykorzystywane nie tylko do przygotowywania pysznego naparu, ale też jako składnik deserów! Przykład? Herbaciane lody! Jak je przygotować? Pokrusz drobno liście herbaty – na 500 ml lodów potrzebne będzie ok. 5 g herbaty. Następnie wyjmij lody z zamrażarki i zaczekaj, aż się lekko rozmrożą. Najlepiej użyć lodów waniliowych, śmietankowych lub malinowych, ale inne smaki również się sprawdzą! Herbatę wymieszaj z lodami, a potem przełóż do pucharków. Udekoruj deser świeżymi owocami, bitą śmietaną lub cukrową posypką i podawaj od razu!
Zamiast lodów możesz również przygotować mniej kaloryczną wersję zimnego deseru, czyli zielony sorbet z herbatą! Potrzebne będą:

20 g herbacianego suszu;
1 litr wody;
40 dag cukru;
sok z 1 cytryny;
125 ml soku jabłkowego;
10 dag miodu.

Odlej połowę wody, zagotuj ją i wykorzystaj do zaparzenia herbaty. Resztę wody przelej do garnuszka, dodaj miód i cukier, a potem gotuj na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się składników. Ostudź słodki syrop i herbatę, a potem połącz je. Dodaj sok z cytryny i sok jabłkowy. Przelej całość do pojemnika i odstaw do zamrażarki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na całą noc).

Jak parzyć zieloną herbatę na odchudzanie? Co zrobić, by działała pobudzająco, a jak zaparzać herbaciane liście, aby cieszyć się ich uspokajającym działaniem? Miłośnicy zielonej herbaty znają odpowiedzi na każde z tych pytań! W końcu herbaciany napar jest nie tylko pyszny, ale ma wiele właściwości zdrowotnych – warto więc wprowadzić go do swojej diety!

Czytaj także:
Herbata rozgrzewająca – 6 przepisów nie tylko na zimę
Orzeźwienie na gorące dni!
Jak zrobić pyszny letni kompot z wiśni?
Orzeźwiająca lemoniada rabarbarowa. Idealna na czerwcowe garden party!
Picie kawy – co musisz o niej wiedzieć?

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej