Tarta z truskawkami. Przepis na letni podwieczorek!

11 maj 2022

Sezon truskawkowy w pełni, a Tobie skończyły się pomysły na to, co z nimi zrobić? Sprawdź nasz pomysł na pyszną tartę z truskawkami. To idealna propozycja na letni podwieczorek, która zachwyci każdego! Przygotowaliśmy dla Ciebie wersję tarty z truskawkami i mascarpone. Podpowiemy Ci także, z czym jeszcze świetnie połączyć te owoce! Jak zrobić tartę z truskawkami?

Najlepsze owoce do najlepszej tarty z truskawkami

Najważniejszym elementem tarty z truskawkami są oczywiście owoce. Już wraz z początkiem maja w sklepach pojawiają się pierwsze polskie truskawki. Na te najlepsze musisz jednak poczekać do czerwca, kiedy przypada szczyt sezonu truskawkowego. To właśnie wtedy owoce są najsłodsze i najpyszniejsze. Szukając składników do tarty z truskawkami, zwróć uwagę na to, czy owoce pachną słodyczą i świeżością, mają intensywny, równomierny kolor, a ich szypułki są świeże, twarde i soczyście zielone. W ten sposób wybierzesz najlepsze owoce na tartę z truskawkami.

Krucha tarta z truskawkami - potrzebne akcesoria

Zanim przejdziesz do kompletowania składników do tarty z truskawkami i mascarpone, sprawdź, czy w kuchni masz wszystkie niezbędne akcesoria.

Najważniejsza jest forma do tarty. Może być wykonana z silikonu lub stali - obie świetnie się sprawdzą w przepisie na tartę z truskawkami. Będziesz potrzebować takiej o średnicy około 25 cm. Blaszkę będziesz smarować tłuszczem, ale papier do pieczenia może być potrzebny w momencie, gdy masz teflonową formę i nie chcesz kroić ciasta bezpośrednio w niej. Do ubijania serowej masy do tarty z truskawkami i mascarpone przydadzą się trzepaczki, a do dokładnego odmierzania składników - miarki kuchenne.

Aby tarta z truskawkami miała naprawdę dobre proporcje kruchego ciasta do masy - konieczne jest dobre rozwałkowanie ciasta. W tym pomoże oczywiście wałek do ciasta - drewniany lub silikonowy. To wszystko. Przyznasz, że przepis na kruchą tartę z truskawkami nie wymaga za dużej liczby sprzętów. Czas zakasać rękawy i dowiedzieć się, jak zrobić tartę z truskawkami.

Przepis na tartę z truskawkami

Poznaj listę składników na tartę z truskawkami z mascarpone:

Owoce:
● 500 g polskich, świeżych truskawek,
● 5 łyżek konfitury truskawkowej lub malinowej,
● 3 łyżki soku z cytryny.

Spód:
● 250 g mąki tortowej,
● 150 g zimnego masła,
● szczypta soli,
● 3 łyżki cukru,
● 1 jajo.

Masa mascarpone:
● 500 g zimnego serka mascarpone,
● 1,5 szklanki zimnej śmietanki kremówki 30%,
● 5 łyżek cukru,
● 1 łyżka cukru wanilinowego.

Pierwszym krokiem do tarty z truskawkami i mascarpone jest odpowiednie przygotowanie owoców. Dokładnie je umyj, osusz, oderwij szypułki i przekrój truskawki na ćwiartki. Konfiturę wymieszaj z sokiem z cytryny i całość połącz z owocami w misce, którą włóż do lodówki.

Kolejnym krokiem w przygotowaniu tarty z truskawkami jest upieczenie ciasta. Formę do tarty posmaruj masłem. Przesiej mąkę do miski, dodaj pokrojone w kostkę masło, sól i cukier. Zmiksuj całość mieszadłem miksera planetarnego aż do powstania okruchów ciasta. Następnie dodaj jajko i połączyć składniki w całość dłońmi tworząc z ciasta kulę. Włóż ją do lodówki na 50-60 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 190℃.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na blacie na grubość 0,5 cm. Przenieś je na formę i dokładnie wyłóż nim spód i boki blaszki. Nadmiar ciasta do tarty z truskawkami odetnij nożem. Na wierzch ciast połóż folię aluminiową oraz obciążnik (np. ceramiczne kulki do wypieków lub kawałki jabłek). Włóż blachę do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie zdejmij folię z obciążnikiem i piecz dalej przez 10-13 minut.

Czas na ostatni etap wykonania tarty z truskawkami i mascarpone - przygotowanie kremu. Zimny serek mascarpone, śmietankę, cukier biały i wanilinowy ubijaj przez kilka minut do czasu, aż masa stanie się puszysta i gęsta. Wyłóż ją na całkowicie ostudzony spód tarty z truskawkami i na wierzch ułóż wcześniej przygotowane owoce.

Jakie są jeszcze popularne pomysły na tartę? Wiele osób uwielbia tartę z truskawkami i budyniem, tartę z truskawkami i bezą, tartę z truskawkami i kruszonką, czy tartę z truskawkami i galaretką. A Ty? Jaką wersję lubisz najbardziej?

Czytaj także:

Najprostsze ciasto z truskawkami
Jak się robi kompot z truskawek?
Co można zrobić z truskawek?
Jak zrobić dżem z truskawek?
Nalewka z truskawek. Poznaj nasz przepis!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej