Boczniaki z patelni – 2 pomysły na szybki obiad

13 styczeń 2023

Boczniaki z patelni to prosty pomysł na obiad, który zachwyci aromatem i smakiem. Boczniaki to grzyby smaczne, aromatyczne oraz zdrowe. Zawierają w sobie bogactwo witamin, sporo białka oraz minerałów. Dlatego boczniaki z patelni z warzywami lub prostsza wersja boczniaków z patelni z czosnkiem to dania, które cieszą się ogromną popularnością, nie tylko wśród wegetarian. Warto jednak pamiętać, że odpowiednio przyrządzone boczniaki z patelni z powodzeniem zastępują mięso. Zanim zdradzimy Ci dwa sprawdzone przepisy, poznaj podstawy i przeczytaj, jak smażyć boczniaki z patelni.

boczniaki smażone na patelni

Jak usmażyć boczniaki na patelni?

Jak zrobić boczniaki na patelni? Aby z tych grzybów wydobyć wszystkie walory smakowe, musisz pamiętać o kilku rzeczach.

1. Odpowiednie przygotowanie grzybów
Jak smażyć boczniaki na patelni, by były naprawdę apetyczne? W pierwszej kolejności dokładnie umyj grzyby. Cała sztuka polega na tym, by zrobić to możliwie delikatnie. Boczniaki są bardzo kruche, dlatego polecamy mycie pod delikatnym strumieniem wody.

2. Odpowiednie narzędzia i składniki do smażenia
Boczniak z patelni, aby smakował naprawdę fantastycznie, musi być odpowiednio smażony. Jeśli chodzi o kuchenny sprzęt, najlepszym wyborem do tej potrawy będzie patelnia grillowa lub klasyczna patelnia nieprzywierająca. Sprawdź koniecznie: Jak smażyć na patelni grillowej?

W kwestii tłuszczu są dwie alternatywy:
• jeśli chcesz smażyć boczniaki w panierce na głębokim tłuszczu, wybierz olej rzepakowy,
• boczniaki z patelni bez panierki najlepiej będą smakować smażone na maśle.
W jaki sposób smażyć, aby zachować maksimum wartości odżywczych produktów i zadbać o swoje zdrowie? Przeczytaj nasz artykuł: Smaż mądrze. Poznaj patelnię Oil Control.

3. Odpowiednia temperatura i czas smażenia
Kolejny aspekt, który warto wziąć pod uwagę, gdy przyrządzasz boczniaki na patelni, to temperatura smażenia. To ona sprawia, że boczniak z patelni jest odpowiednio chrupki. Jeśli masz w domu termometr kuchenny, dobrą praktyką jest smażenie grzybów w temperaturze około 175 stopni.

Na koniec – czas smażenia.
Jak długo smażyć boczniaki na patelni?
Tu nie ma oczywistej odpowiedzi – warto eksperymentować. Dobrą rekomendacją jest to, by boczniaki z patelni przekładać na talerz w momencie, gdy są zarumienione. Wtedy na pewno będą w środku miękkie, a jednocześnie zachowają swoją chrupkość.

Boczniaki z patelni z czosnkiem

Nasz pierwszy przepis na boczniaki z patelni to bardzo klasyczny, prosty pomysł na obiad. Boczniaki z patelni z czosnkiem to potrawa, którą chętnie jedzą Hiszpanie. To tradycyjne danie jest niezwykle aromatyczne i doskonale komponuje się z chrupkimi grzankami. Jak przyrządzić boczniaki na patelni w tej wersji?

Do przepisu na boczniaki z patelni z czosnkiem potrzebujesz:
● 3 łyżki oliwy
● 2 ząbki czosnku
● 300 g boczniaków
● pęczek pietruszki
● sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Na desce do krojenia posiekaj czosnek, a umyte boczniaki przekrój na pół.
2. Rozgrzej oliwę na patelni z powłoką nieprzywierającą. Zeszklij czosnek, a następnie dodaj boczniaki. Dosyp niewielką ilość soli i pieprzu.
3. Całość smaż około 8-10 minut. Co jakiś czas przewracaj grzyby przy pomocy łopatki. Jak szybko zauważysz, boczniaki na patelni tracą dużo wody. Smażąc je, warto uzbroić się w cierpliwość i odczekać, aż większość z niej odparuje.
4. Przy pomocy ostrego noża kuchennego pokrój drobno pietruszkę i wrzuć ją na patelnię. Smaż przez kolejne 6-7 minut, a połowie smażenia przewróć je na drugą stronę.

Jak widzisz, przepis na boczniaki z patelni, prócz cierpliwości, nie wymaga ani dużych umiejętności kulinarnych, ani sprzętu.

Boczniaki z patelni z warzywami

Nasz drugi pomysł na obiad to boczniaki z patelni z warzywami.

Do tego przepisu potrzebujesz:
● 400 g boczniaków
● 500 g świeżego szpinaku
● 2 papryki czerwone
● 2 cebule
● 2 ząbki czosnku
● natkę pietruszki
● 4 łyżki oleju
● ulubione przyprawy

Jak usmażyć boczniaki na patelni z warzywami?
1. Przygotuj składniki. Umyj i osusz liście szpinaku. Następnie umyj i pokrój papryki, poszatkuj cebulę oraz pietruszkę. Umyj także boczniaki i pokrój je na dość cienkie paski.
2. W miseczce wymieszaj ulubione przyprawy. Do boczniaków z patelni świetnie pasuje słodka papryka, ale też chilli, sól, pieprz, rozmaryn i tymianek.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć papryki, cebulę oraz mieszankę przypraw. Smaż przez około 5 minut, po czym dodaj szpinak.
4. Duś całość około 10 minut. Na osobnej patelni grillowej rozgrzej kolejne 2 łyżki oleju i smaż boczniaki do czasu, aż woda a nich odparuje, a grzyby przyjemnie się zarumienią. Boczniaki z patelni grillowej będą chrupkie i pełne smaku.
5. Do grzybów dodaj czosnek, a następnie wymieszaj z wcześniej usmażonymi warzywami.
6. Całość dania posyp posiekaną pietruszką.

Boczniaki z patelni z warzywami to pyszne i zdrowe danie, które może za każdym razem zaskakiwać innym smakiem.
Jeśli chcesz przygotować boczniaki z patelni grillowej, wyjmij akcesoria do przypraw i baw się połączeniami smaków. Boczniaki z patelni doprawione chilli, a może z dodatkiem kurkumy lub curry? W smażeniu boczniaków na patelni ogranicza Cię tylko wyobraźnia!

Czytaj także:
Marynowane grzyby: prawdziwki, maślaki, podgrzybki, a może kurki? Przedstawiamy 4 marynaty grzybowe!
Suszenie grzybów bez tajemnic! – 8 domowych sposobów na suszenie grzybów
Patelnia grillowa – jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny
Patison smażony – 4 odsłony
Co warto mieć w swojej kuchni, by gotować zdrowo i być fit

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej