Crêpes Suzette. Czy znasz przepis na najsłynniejsze francuskie naleśniki?

04 marzec 2022

Naleśniki to danie powszechnie znane i lubiane. Być może nie kojarzy Ci się z wykwintnym posiłkiem, jednak zapewniamy, że naleśniki Crêpes Suzette sprawią, że zmienisz zdanie. Ten francuski przysmak kusi smakiem pomarańczy i naprawdę trudno mu się oprzeć. Sprawdź, jak go przygotować!

Crêpes Suzette – co to?

Zacznijmy od kilku słów o historii słynnych Crêpes Suzette. Otóż wywodzą się one z XIX-wiecznej Francji, jednak nie ma pewności co do ich autorstwa. Według jednej z wersji naleśniki Crêpes Suzette przyrządzono dla ówczesnego księcia Walii, a późniejszego króla, czyli Edwarda VII. A właściwie dla jego pochodzącej z Francji towarzyszki Suzette. Za przepis na francuskie naleśniki Suzette z pomarańczami miałby odpowiadać Henri Charpentier – pomocnik kuchenny pracujący w restauracji Café de Paris, w której gościł przyszły władca. Historia wskazuje, że podczas sporządzania sosu do naleśników z likierem Grand Marnier, alkohol przez pomyłkę zajął się ogniem. Po spróbowaniu pozornie zepsutego sosu mężczyznę spotkała spora niespodzianka. Otóż okazał się on prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Według innej wersji naleśnik Suzette podano pierwszy raz podczas przedstawienia w Comédie Française, w którym grała aktorka o imieniu Suzette. Do dziś nie wiadomo, która historia jest bliższa prawdzie. Pewne jest jedno – te naleśniki smakują naprawdę wspaniale!

Crêpes Suzette – przepis godny wypróbowania

Aby przyrządzić francuskie naleśniki Crêpes Suzette, potrzebujesz przepisów na ciasto naleśnikowe oraz sos, który odpowiada za ich niepowtarzalne walory smakowe. Pamiętaj, aby zawsze korzystać z odpowiednich akcesoriów kuchennych. W smażeniu naleśników świetnie spisują się patelnie teflonowe, a także specjalne patelnie do naleśników. Jeśli chcesz przygotować naleśniki bez tłuszczu, postaw na patelnie nieprzywierające. Zacznijmy więc od przepisu na ciasto.

Składniki:
● 150 g mąki pszennej,
● 250 ml mleka 2%,
● 2 małe jajka (lub jedno większe),
● 50 g masła,
● szczypta soli.

Przygotowanie:
Oddziel białka od żółtek i ubij je na gładką pianę ze szczyptą soli. Następnie do białek dodaj żółtka, mleko oraz przesianą mąkę i wszystko miksuj do uzyskania gładkiej masy. Zamiast miksera możesz użyć np. rózgi i trzepaczki. Czas na rozgrzanie patelni i smażenie cienkich naleśników. Każdy usmaż na łyżce masła. W przewracaniu ich na drugą stronę pomogą Ci delikatne łopatki (np. wykonane z nylonu), które nie zniszczą patelni. Gdy naleśniki będą gotowe, czas na przygotowanie ich prawdziwej esencji, czyli sosu. Sprawdź, czego potrzebujesz do jego wykonania.

Składniki:
● 2 łyżki cukru,
● 2 łyżki masła,
● pół szklanki soku z pomarańczy,
● skórka starta z jednej pomarańczy,
● 20 ml likieru pomarańczowego Cointreau.

Przygotowanie:
Na patelni roztop cukier i masło, podgrzewając je na niewielkim ogniu. Następnie dodaj likier oraz skórkę pomarańczy. Po kilku minutach wlej na patelnię sok i wszystko dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj sos jeszcze przez kilka minut, aż ulegnie redukcji. Teraz złożone w ćwiartki naleśniki namocz w sosie, po czym jeszcze przez chwilę podgrzewaj na patelni. Podawaj je od razu po zdjęciu z ognia. Właśnie wtedy francuskie naleśniki Crêpes Suzette z pomarańczami smakują najlepiej. W innym przypadku za mocno nasiąkną sosem i rozmiękną. Jak widać, przepis na Crêpes Suzette nie jest bardzo trudny, ale wymaga pewnego skupienia.

Crêpes Suzette bez alkoholu? To możliwe!

Jeśli stronisz od alkoholu lub nie masz w domu likieru pomarańczowego, możesz zrobić naleśniki pomarańczowe Suzette bez niego. W takiej formie często sprzedaje się je na francuskich ulicach. Tak naprawdę przygotowuje się je dokładnie tak samo jak wersję alkoholową. Oczywiście z pominięciem jednego składnika, czyli likieru. Zapewniamy, że i w takim wydaniu zachwycają.

Francuskie naleśniki Suzette to znakomita propozycja na deser, śniadanie lub kolację. Pamiętaj jednak, że aby francuskie Crêpes z pomarańczami udały się bez zarzutu, potrzebujesz odpowiedniego sprzętu do smażenia. W naszym sklepie znajdziesz doskonałej jakości patelnie. Mamy dla Ciebie patelnie aluminiowe, patelnie stalowe i wiele innych. Z pewnością wybierzesz taką, która sprosta Twoim wymaganiom.

Czytaj więcej
Jakie patelnie są niezbędne w kuchni?
Naleśniki na słono - X przepisów
Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis
Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź X wariacji na ich temat!
Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!
Naleśniki amerykańskie - sprawdzony przepis
Dutch baby - jak zrobi tego nietypowego naleśnika?
Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym
Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej