Drożdżówki ze śliwkami – aromatyczny sezonowy wypiek

07 wrzesień 2022

Drożdżówki ze śliwkami to jedna z najpyszniejszych wersji tej przekąski. Śliwki sprawiają, że ciasto drożdżowe zachowuje wilgoć, jest miękkie i słodkie. Sezon na śliwki trwa dość długo – od lipca do października. Warto więc go wykorzystać jak najpełniej i upiec pyszne drożdżówki ze śliwkami, najlepiej z dodatkiem kruszonki. Ich smak i zapach przypomną Ci najfajniejsze czasy dzieciństwa, odwiedziny u babci lub najlepszy moment w szkole – przerwę na drugie śniadanie!

Najlepszy przepis na drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

Najlepsze owoce na drożdżówki ze śliwkami i kruszonką to węgierki. Ta odmiana śliwek najpyszniejsza jest w sezonie jesiennym. Ma lekko kwaskowaty smak, a jej miąższ nie rozpada się, dzięki czemu drożdżówki ze śliwką węgierką wyglądają i smakują doskonale! Sprawdź także: Nasz przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe, któremu się nie oprzesz!

Klasyczny przepis na drożdżówki ze śliwkami nie jest trudny i wychodzi każdemu, pod warunkiem że nie pominiesz żadnego kroku w wyrabianiu ciasta. Czego potrzebujesz do zrobienia drożdżówek za śliwkami i kruszonką?

Składniki na ciasto:

● 2 szklanki mąki pszennej
● 0,5 szklanki ciepłego mleka
● 3 żółtka jajek
● 3 łyżki cukru
● 50 g masła
● 7 g suchych drożdży
● szczypta soli

Składniki na kruszonkę

● 75 g mąki pszennej
● 50 g cukru
● 50 g kostki masła
● łyżeczka cynamonu

Dodatkowo: 500 g śliwek węgierek

Pierwszy krok w przepisie na drożdżówki ze śliwkami to zagniecenie ciasta. W dużej misce umieść mąkę (najlepiej używając przesiewacza do mąki), ciepłe mleko, żółtka, cukier, miękkie masło, sól i suche drożdże. Wymieszaj wszystkie składniki i wyrabiaj ciasto przy pomocy robota kuchennego przez około 5 minut. Po tym czasie nasza podstawa do zrobienia drożdżówek ze śliwkami i kruszonką powinna przybrać kształt zwartej kuli. Ciasto przykryj bawełnianą ścierką i włóż do rozgrzanego na 30-35℃ piekarnika na godzinę. Po tym czasie powinno potroić swoją objętość.

W czasie wyrastania ciasta przygotuj kruszonkę. To słodkie zwieńczenie drożdżówki ze śliwkami świetnie komponuje się z delikatnie kwaskowatym owocem. Jak zrobić kruszonkę? To proste! Połącz wszystkie składniki potrzebne do jej zrobienia i rozetrzyj w dłoniach na nierówne grudki. Dodatek cynamonu w kruszonce nada całości naszego deseru jeszcze bardziej jesiennego charakteru. Jeśli raz spróbujesz drożdżówki ze śliwkami i cynamonem, już nigdy nie pominiesz tej przyprawy.

Po godzinie wyrośnięte ciasto na drożdżówki ze śliwkami połóż na blat i wyjmij akcesoria do pieczenia: wałek i papier do pieczenia, który znajdziesz w artykułach jednorazowych do pieczenia. To dobry moment, aby zacząć rozgrzewać piekarnik do 180℃. Ciasto podziel na 8 równych kawałków. Każdy z nich spłaszcz na placek, używając wałka lub dłoni. Kawałki ciasta ułóż na wyłożoną papierem blachę do pieczenia.

Teraz czas przygotować owoce do drożdżówek ze śliwkami i kruszonką. Śliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki. Ułóż po kilka owoców skórką do ciasta na środek każdego placka (większe owoce możesz pokroić na drobniejsze kawałki). Aby owoce i kruszonka w naszych drożdżówkach ze śliwkami nie wypadały – w każdym placuszku lekko podnieś ranty. Teraz na drożdżówki wyłóż wcześniej przygotowaną kruszonkę z dodatkiem cynamonu.

Blaszkę z drożdżówkami ze śliwkami i kruszonką włóż do piekarnika. Pieczenie potrwa około 25 minut. Ile kcal ma drożdżówka ze śliwkami w tej wersji? Około 380 w jednej sztuce. Jeśli więc zależy Ci na wersji fit drożdżówki ze śliwkami, nie dodawaj kruszonki.

Jeśli ten przepis na drożdżówki ze śliwkami przypadł Ci do gustu, wypróbuj również inne pyszne propozycje:

- Drożdżówki z makiem – lepsze niż z cukierni!

- Drożdżówki z dżemem – przepis na drugie śniadanie i deser

- Drożdżówki z serem – klasyczny przepis – zobacz, jak je przygotować

- Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować – sprawdź nasz przepis

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami – przekąska do szkoły i nie tylko

Inną wersją drożdżówek ze śliwkami są bułeczki drożdżowe ze śliwkami. Zamknięta forma sprawia, że to świetny pomysł na przekąskę do szkoły, pracy, ale też na rodzinną wycieczkę!

Do przygotowania bułeczek drożdżowych ze śliwkami potrzebujesz:

● 3 szklanki mąki
● szklankę ciepłego mleka
● 7 g suchych drożdży
● 2 jajka
● 100 g rozpuszczonego masła
● 0,75 szklanki cukru
● pół łyżeczki soli
● 500 g kg śliwek węgierek przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
● 50 g pół tabliczki białej czekolady

Przygotowanie bułeczek drożdżowych ze śliwkami rozpocznij od wyrobienia ciasta w dużej misce. Wymieszaj wszystkie składniki i ugnieć je przy pomocy robota kuchennego. Ciasto na ten rodzaj drożdżówek ze śliwkami możesz wyrabiać ręcznie, jednak zajmie Ci to około 10 minut. Wyrobione ciasto przenieś na godzinę do piekarnika ustawionego na 30-35℃.

Po tym czasie ciasto na bułeczki drożdżowe ze śliwkami przenieś na blat, podziel na około 12 części i uformuj z nich placuszki. Rozgrzej piekarnik do 160℃.

Do każdego placuszka dodaj kawałki śliwek i kostkę białej czekolady. Zamknij ciasto (podobnie jak zamykasz pierogi). W ten sposób przygotowane bułeczki drożdżowe ze śliwkami ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut. Bułeczki możesz polać z cukrem, jeśli jednak wolisz fit drożdżówki ze śliwkami, pomiń ten krok. Ile będzie miała kcal drożdżówka ze śliwką w wersji bez lukru? Około 240, czyli nie tak dużo jak na drożdżową przekąskę!

Drożdżówka ze śliwkami bez wyrabiania, gdy nie masz robota kuchennego

Przepisy na drożdżówki ze śliwkami – chociaż proste, wymagają cierpliwości, wiedzy, jak zachowuje się ciasto drożdżowe i odpowiedniego sprzętu. Jeśli brakuje Ci choć jednego z nich – poznaj przepis na drożdżówkę ze śliwkami bez wyrabiania. Przeczytaj również nasz artykuł Ciasto drożdżowe dla leniwych – nasz niezawodny przepis! - zaznaczyć miejsce do podlinkowania artykułu.

Jednak aby ten przepis się udał, składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Zachowaj też kolejność dodawania składników zgodną z przepisem.

Co kupić do tego przepisu na drożdżówkę ze śliwkami?

● 4 g drożdży suchych
● 4 jajka
● 1 szklankę oleju rzepakowego
● 0,75 szklanki ciepłego mleka
● 0,75 szklanki cukru
● 4,5 szklanki mąki pszennej
● szczyptę soli
● 1 kg śliwek węgierek przekrojonych na pół i pozbawionych pestek

Do drożdżówki ze śliwkami bez wyrabiania przygotuj również kruszonkę, mieszając:

● 180 g mąki pszennej
● 100 g cukru
● 16 g cukru wanilinowego
● 125 g roztopionego masła
● 0,25 łyżeczki cynamonu

Naszą drożdżówkę ze śliwkami i kruszonką zacznij wykonywać od połączenia składników na ciasto. Do dużej miski wsyp drożdże i cukier. Dodaj roztrzepane widelcem jajka, olej, mleko, przesianą mąkę oraz sól. Nie mieszaj składników. Miskę przykryj ściereczką i zostaw ją w ciepłym miejscu bez przeciągów (np. koło kaloryfera) na około 3 godziny.

Po tym czasie krótko wymieszaj ciasto drewnianą lub silikonową łyżką aż do połączenia składników. Formę do pieczenia o wymiarach 26x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto, ułóż owoce, posyp całość kruszonką i piecz w temperaturze 180℃ przez 35 minut.

Taka drożdżówka ze śliwkami bez wyrabiania podana z kubkiem ciepłej herbaty to idealny pomysł na osłodzenie jesiennych wieczorów!

Czytaj także:

Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Najprostszy przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką
Przepis na klasyczne ciasto drożdżowe z rabarbarem
Ciasto drożdżowe z jabłkami – X pomysłów!
Klasyczne ciasto drożdżowe z truskawkami – musisz go spróbować!
Przepis na ciasto drożdżowe z serem – idealne na każdą okazję

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej