Indyk gotowany czy smażony?

13 marzec 2023

Nie od dziś wiadomo, że dania gotowane są bardziej dietetyczne niż smażone – mają mniej kalorii i są lekkostrawne. Kiedy jednak przychodzi do przyrządzania obiadu, wcale nie tak łatwo podjąć ostateczną decyzję, jak podać np. drób: lepszy będzie indyk gotowany czy smażony? A może wcale nie ma to aż tak dużego znaczenia?

indyk gotowany czy smażony

Smażenie czy gotowanie - na co się zdecydować?

Mięso indyka jest o wiele bogatsze w białko niż popularne mięso z kurczaka. Indyk ma też mniej kalorii, a dodatkowo zawiera takie składniki odżywcze jak witaminy z grupy B, żelazo, cynk, selen czy potas. Co więcej, jego przyrządzanie trwa równie krótko i jest tak samo łatwe, jak gotowanie lub smażenie kurczaka! Dlatego też warto wprowadzić do swojej diety właśnie indyki.
Jak podawać mięso? Zarówno gotowanie, jak i smażenie drobiu ma spore grono zwolenników. Gotowane sznycle z indyka z całą pewnością będą daniem lekkostrawnym - odpowiednim dla osób na diecie redukcyjnej, małych dzieci oraz tych, którzy borykają się z kłopotami trawiennymi. Ponadto do przygotowania potrawy wystarczy jeden garnek, nóż i deska do krojenia - nie czeka Cię więc zbyt wiele zmywania! Często podkreślanym minusem gotowania jest jednak wypłukiwanie się i pozostawanie w wodzie cennych składników odżywczych! Sposobem na to może być zmiana metody – wystarczy przyrządzić mięso na parze albo indyka gotowanego w sosie.
Smażone kawałki indyka wielu uznaje za dużo smaczniejsze niż gotowane. Są przede wszystkim o wiele bardziej soczyste! Tak przyrządzone mięso, zwłaszcza jeśli jest to filet z indyka smażony w panierce, może być jednak daniem wysokokalorycznym! Jak sobie z tym poradzić? Smaż krótko - najlepiej bez panierki - i wykorzystaj odpowiednią patelnię (świetna będzie dowolna patelnia nieprzywierająca). Dzięki temu, co jakiś czas będziesz mógł pozwolić sobie również na smażony filet lub udziec z indyka. W każdej diecie powinno być miejsce na różnorodność!

Indyk smażony w chrupiącej panierce - pyszne danie na obiad

Jak przyrządzić smażony sznycel z indyka, który zachwyci domowników? Przygotuj mięso, jajko, bułkę tartą oraz mieszankę ulubionych przypraw (sprawdzi się też gotowa mieszanka). Na początek delikatnie rozbij mięso - smażony indyk będzie dzięki temu delikatniejszy i bardziej kruchy. Obsyp każdy plaster mięsa przyprawami, a następnie maczaj kolejno w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Tak przygotowane kawałki indyka przenoś na patelnię z rozgrzanym olejem lub oliwą z oliwek. Pamiętaj, że do smażenia najlepiej wybierać patelnie z nieprzywierającą powłoką – wówczas mięso się nie przypali. Smaż indyka ok. 2-3 minuty z jednej strony, a potem przewróć mięso na drugą (przydatna będzie łopatka kuchenna). Po upływie kolejnych 2-3 minut znów obróć sznycle. Lepiej przewracać je kilka razy, niż zbyt długo trzymać na jednej stronie i przypalić!
Smażony filet z indyka podawaj z kaszą jaglaną oraz sałatką ze świeżych warzyw – całe danie będzie wówczas o wiele lepiej zbilansowane!

Indyk gotowany na parze - zdrowiej już się nie da!

Indyk gotowany w wodzie nie każdemu będzie smakował. Jednak mięso można przyrządzić też inaczej - spróbuj zrobić gotowany sznycel z indyka na parze! Delikatnie rozbij mięso i posyp je przyprawami. Może to być np. sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka i ostra papryka. Odstaw mięso na minimum 30 minut do lodówki. Po tym przenieś je do garnka do gotowania na parę (może to być np. garnek ze stali nierdzewnej). Mięso paruj od razu razem z warzywami - sprawdzą się brokuły, kalafior albo brukselka.
Indyk gotowany z warzywami najlepiej smakuje podany z kaszą albo pieczonymi ziemniaczkami.

Indyk w mleku - na obiad i na kanapki

Dobre zastępstwo dla wędlin albo gotowanego indyka? Samodzielnie upieczone mięso, które można kroić na plastry dowolnej grubości! Taki właśnie jest indyk pieczony w mleku (zwany też indykiem gotowanym w mleku). Jak go przyrządzić?
Mięso natrzyj przyprawami np. solą, pieprzem, czosnkiem, słodką i ostrą papryką, bazylią, tymiankiem i wstaw na 1-2 dni do lodówki (do tego celu świetnie sprawdzi się garnek emaliowany, który nie przechodzi zapachami jedzenia). Po tym czasie wyjmij mięso i lekko obsmaż. Pamiętaj, że filet z indyka smażony bez panierki szybko się rumieni, więc cały czas kontroluj stopień jego przygotowania!
Następnie do żaroodpornego naczynia wlej mleko (0,5 litra na 1 kg mięsa), ułóż indyka i piecz ok. 40 minut pod przykryciem w temperaturze 180°C. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i dopiekaj jeszcze kolejne 30 minut. Tak przyrządzone mięso możesz na zimno układać na kanapki, a od razu po upieczeniu - wykorzystać do obiadu, zastępując w ten sposób indyka smażonego na patelni!

Zarówno smażony, jak i gotowany indyk to sposób na pyszny obiad, który przygotujesz łatwo i szybko. Do gotowania mięsa wystarczy garnek pojedynczy, a jego usmażenie w zasadzie wymaga jedynie przygotowania dobrej patelni. I choć na co dzień warto odżywiać się zdrowo i częściej wybierać mięsa gotowane, duszone lub pieczone, od czasu do czasu usmażony kotlet z indyka nie wpłynie znacząco na Twoją dietę!

Czytaj także:
Szaszłyki z indyka – idealne na grilla i nie tylko
Karkówka pieczona z warzywami – danie, które robi się samo
Kurczak z warzywami na patelni. 3 sprawdzone przepisy
Schab w słoiku – jak go przyrządzić?
Przepis na żeberka duszone w garnku
Jak zrobić karkówkę pieczoną w rękawie?
Karkówka pieczona w plastrach z cebulą – przepis na aromatyczne i miękkie mięso
Pyszny przepis na karkówkę duszoną w garnku
Pieczonki – co to za danie i jak się je robi?
Schab gotowany – czy wiesz, jak go przyrządzić?

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej