Przez niektórych wiśnie traktowane są jak uboższy krewny czereśni – uwielbianych, słodkich owoców. A przecież wiśnie mają nam tak wiele do zaoferowania! Są pełne smaku i aromatu, lekko cierpkie i kwaskowate, wręcz idealne do przetworów oraz… kompotów. Tak, kompot z wiśni nie ma sobie równych. Jest również tańszy od tego z czereśni. Jeśli masz dużo wiśni i nie wiesz, co z nimi zrobić, koniecznie sprawdź nasze przepisy.
Kompot z wiśni – właściwości
Kompot z wiśni do obiadu to świetny sposób na to, by przemycić trochę witamin i minerałów w formie pysznego napoju. Kompot z wiśni z pestkami czy też bez nich zawsze będzie zdrowszy, niż popularne napoje czy też sok ze sklepu. Masz przecież kontrolę nad tym, co się w nim znajduje. Wiśnie są przede wszystkim bogate w witaminę C, niacynę, kwas foliowy i tiaminę. Jednak znajdziemy w nich też witaminę A, E, wapń, fosfor i magnez. Zabarwienie wiśni to sprawka antocyjanów, czyli barwników, które zaliczane są do flawonoidów. A te z kolei są silnymi antyoksydantami. Oznacza to, że świeży kompot z wiśni chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, które odpowiadają z rozwój wielu chorób, między innymi raka. Nie musisz już zastanawiać się, czy kompot z wiśni jest zdrowy. To nie podlega wątpliwościom. Oczywiście kompot z wiśni bez cukru będzie najlepszą opcją, także pod kątem kalorii. Może jednak niezbyt smakować najmłodszym. Ile kalorii ma kompot z wiśni? Kcal zależą od ilości cukru bądź słodzika. Może to być jednak około 80 kcal bądź trochę mniej. Pamiętaj, że same wiśnie są bogate w węglowodany.
Czytaj także:
● Jak się robi kompot z truskawek?
● Jak zrobić kompot z rabarbaru?
● Najlepszy przepis na kompot z czereśni
● Przetwory owocowe we własnym domu - czyli wszystko o sokownikach
Jak ugotować kompot z wiśni? Potrzebujesz tych akcesoriów
Istnieją dwa sposoby na kompot z wiśni – bez gotowania i z gotowaniem. Pierwszy jest oczywiście krótszy i wymaga od Ciebie minimalnego nakładu pracy. To sposób, który pozwoli Ci zrobić kompot na zimę. Kompot z wiśni w garnku będzie z kolei doskonały na teraz. Do niego przyda Ci się oczywiście garnek, ale też drylownica. Możesz oczywiście zrobić kompot z wiśni bez drylowania – musisz tylko ostrzec domowników, by nie było żadnych niespodzianek podczas picia. Nabierki pozwolą Ci przelać kompot do odpowiedniego naczynia. To może być butelka lub dzbanek do napojów. Oba naczynia sprawią, że kompot będzie pięknie się prezentować. W sam raz na przybycie gości. W gronie rodzinnym możesz oczywiście przelać kompot z garnka wprost do szklanki. I to tyle – nie potrzebujesz niczego więcej, by zrobić kompot z wiśni do picia.
Kompot z wiśni – gotowany
Gotowany kompot z wiśni przygotujesz w kilka minut. Dosłownie. Przygotuj kilogram wiśni, dokładnie je umyj i sprawdź, czy nie ma wśród nich zepsutych owoców. Pozbądź się ich, gdyż mogą zepsuć smak całego kompotu. Owoce wrzuć do garnka, zalej je dwoma litrami wody i dodaj cukier. Ilość zależy od Ciebie. Pamiętaj, że możesz dosłodzić kompot już po jego ugotowaniu. Masz już prawie gotowy kompot z wiśni. Ile gotować go, by był idealny? Wystarczy 15 minut, by owoce puściły sok, lekko popękały, a sam napój stał się bardzo esencjonalny. Możesz poczekać, aż kompot ostygnie bądź podawać go jeszcze gorącego. Będzie idealny w obu wydaniach.
Kompot z wiśni do słoików
Kompot z wiśni z pestkami do obiadu może być też zrobiony bezpośrednio w słoikach. Zrób go wtedy, gdy chcesz zamknąć smaki lata i poczekać na zimę, by z nich skorzystać. Kompot jest banalnie prosty do przygotowania. Wybierz piękne wiśnie, nieuszkodzone, umyj je i włóż do dużych słoików – do 4/5 wysokości. Zasyp owoce cukrem – taką ilością, jaka będzie Ci odpowiadać. Na litrowy słoik 4 łyżki z całą pewnością wystarczą. Następnie zalej całość wodą i zakręć słoik. Teraz musisz poddać kompot procesowi pasteryzacji. Tylko dzięki temu napój będzie w stanie wytrzymać do zimy i dłużej w piwniczce czy spiżarni. Odstaw słoiczki na półkę. Niech czekają na swój moment, na przykład w środku grudnia, gdy zechcesz przywołać smaki lata.
Idealny kompot z wiśni zrobisz w kilka chwil. Jeśli chcesz przygotować dla rodziny coś wyjątkowo smacznego do obiadu, wcale nie musisz się przy tym napracować.
