Jak zrobić ser smażony?

25 styczeń 2023

Smażony ser na patelni to jeden z pyszniejszych comfort food, jaki można sobie wyobrazić. Ta ciepła przekąska świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Doda energii, rozgrzeje i idealnie zastąpi nudną kolację, a nawet obiad. Jak zrobić ser smażony?

jak zrobić ser smażony

Jak zrobić ser smażony w domu?

Ser smażony na patelni kojarzy się z kuchnią podhalańską i wakacjami w górach. A gdyby tak nauczyć się przepisu na smażony ser na patelni i móc jeść ulubioną przekąskę także w domu?
Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy kilka porad, jak zrobić ser smażony w domu. Jeśli szczególnie przepadasz za serem, sprawdź także nasze przepisy na naleśniki z różnymi serami w roli głównej:

● Naleśniki zapiekane serem. Przepis na ciepłą kolację
● Szybkie naleśniki z serka homogenizowanego. Sprawdź, jak je zrobić
● Naleśniki z mascarpone. Jak zrobić pyszne nadzienie do naleśników

Jak zrobić ser smażony z białego sera?

Zacznijmy od tego, jak zrobić ser smażony z białego sera.
Do przepisu potrzebujesz:
● 0,5 twarogu tłustego lub półtłustego – warto, aby przed zrobieniem sera smażonego na patelni, twaróg postał w lodówce kilka dni
● masło
● 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
● 2 żółtka
● sól
● inne ulubione wybrane przyprawy

Jak zrobić ser smażony z twarogu?
1. W głębokiej misce rozkrusz twaróg, dodaj sodę i wymieszaj. Miskę zabezpiecz folią aluminiową i odstaw w ciepłe miejsce na kilka dni. Dzięki temu smażony ser na patelni nabierze odpowiedniej, ciągnącej się konsystencji.
2. Rozgrzej masło na patelni. Do tego typu dań świetnie nadają się patelnie stalowe z nieprzywierającą powłoką.
3. Po roztopieniu pasła, wyłóż na patelnię twaróg wraz z przyprawami. Ser smażony na patelni jest gotowy, gdy zauważysz, że ten zaczyna się rumienić, a jego konsystencja delikatnie ciągnąć.
4. Wówczas w miseczce przy pomocy trzepaczki rozbij żółtka i wymieszaj je z twarogiem.

I gotowe!

Potrawę podawaj na talerzu lub włóż do szczelnego pojemnika.
Jak widzisz to, jak zrobić ser smażony w domu, nie wymaga dużego nakładu pracy!

Ser smażony na patelni – jakie przyprawy?

Czym doprawiać ser smażony na patelni?
Jeśli zastanawiasz się, jak uzyskać smak potrawy, którą znasz z tradycyjnej kuchni góralskiej, odpowiedź brzmi: dodając kminek.
Jak zrobić ser smażony z kminkiem?
Przed smażeniem sera dodaj do masy twarogu łyżeczkę ziaren kminku.
Jakie jeszcze przyprawy pasują do tej potrawy?
Przygotowując smażony ser na patelni, koniecznie wyjmij swoje akcesoria do przypraw i baw się smakiem! Do tego dania doskonale pasują zioła: oregano, zioła prowansalskie a także tymianek. Jeśli lubisz ostre smaki, nic nie stoi na przeszkodzie, by do twarogu dodać chilli lub pieprz cayenne.

Jak zrobić ser smażony z mleka?

Inny sposób na to, jak zrobić ser smażony domowy, nie wymaga odstawiania twarogu na kilka dni. Jak zrobić ser smażony z mleka?

Do przepisu potrzebujesz:
● 1 kg twarogu tłustego
● 750 ml świeżego mleka
● 50 g masła
● 2 jajka
● 1 łyżeczkę soli
● 1 łyżeczkę sody oczyszczonej

Przygotowanie:
1. Zagotuj mleko i dodaj do niego tłusty twaróg. Gotuj, od czasu do czasu mieszając całość drewnianą lub silikonową łyżkę. Po czasie zauważysz drobne grudki na dnie garnka. Po 15-20 minutach odcedź twaróg na sicie o drobnych oczkach.
2. W osobnej miseczce roztrzep jajka z solą i sodą oczyszczoną. Rozgrzej na patelni nieprzywierającej masło. Po chwili na wyłóż na nią twaróg. Smaż, cały czas mieszając.
3. Kiedy ser zacznie się rozpuszczać (czyli po minimum 5 minutach), dodaj jajka i szybko zmieszaj je z serem, zanim jajka się zetną.
4. Smaż jeszcze chwilę do momentu, gdy ser smażony na patelni zacznie gęstnieć.
5. Tak przygotowane danie wyłóż na deskę do krojenia, uformuj z niego wałek i poczekaj, aż ostygnie.
6. Po około 30 minutach, przy pomocy noża kuchennego smażony ser na patelni pokrój w równe, grubsze paski.

Smacznego!

Przepis na ser smażony w panierce

Wiesz już, jak zrobić ser smażony z twarogu i mleka. Teraz czas poznać przepis na ser smażony w panierce. I myślimy tu nie o białym serze, a żółtym!
Do przepisu potrzebujesz:
● 400 g sera żółtego w kawałku
● 100 g bułki tartej
● 2 jajka
● 4 łyżki mąki pszennej
● 1 l oleju rzepakowego

Jak zrobić ser żółty smażony?

Pokrój ser w grubsze około 2-centymetrowe plastry. Tak przygotowane kawałki obtocz w mące, jajku i bułce. Aby panierka sera żółtego smażonego na patelni był gruba i wytrzymała, warto wzmocnić ją i po pierwszym obtoczeniu, raz jeszcze obtoczyć ser w jajku i bułce.

Przepis na ser smażony w panierce nie jest zbyt dietetyczny, ale warto od czasu do czasu skusić się na tę pyszną przekąskę. Ser smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor i odsączmy na ręczniku papierowym. Podajemy z ulubionym sosem.

Czytaj także:
Smaż mądrze. Poznaj patelnię Oil Control
Jak smażyć na patelni grillowej?
Patelnia grillowa – jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny
Patison smażony – 4 odsłony

Blog

Wszystkie wpisy

22 luty 2022

Patelnia granitowa - 6 rzeczy, które musisz wiedzieć przed zakupem!

Wysoka wytrzymałość i doskonały wygląd – to dwie cechy patelni granitowych, które ciągle zachęcają kolejnych użytkowników do zakupu. Jeśli raz spróbujesz smażenia na patelni z powłoką granitową, prawdopodobnie nie zamienisz jej na żadną inną. Warto wiedzieć o niej więcej, by użytkować ją odpowiednio i jeszcze bardziej wydłużyć jej żywotność. Co to jest patelnia granitowa? Nazwa patelnia granitowa nie do końca oddaje istotę budowy tej patelni. To pewne uproszczenie, które najlepiej pozwala określić typ tego akcesorium kuchennego. Tak naprawdę granitowa patelnia nie składa się wyłącznie z granitu – to byłoby wręcz niemożliwe. Granit sam w sobie nagrzewałby się przez długi czas i nie byłby zbyt funkcjonalny. Patelnie granitowe to najczęściej patelnie o korpusie aluminiowym bądź ze stali nierdzewnej, które pokryte zostały granitową (kamienną) powłoką. Dlatego czasami nazywa się je wymiennie kamiennymi czy też marmurowymi. W zależności od tego, czy wykorzystano korpus aluminiowy, czy też stalowy, patelnia może charakteryzować się różną wytrzymałością....

Czytaj więcej

21 luty 2022

W kuchni rządzi rodzina… na własnych zasadach

To nie będzie kolejna historia o znanym szefie kuchni i jego dywagacjach na temat solidności sprzętu kuchennego. To będzie rodzinna opowieść ze szczyptą humoru i garścią pomysłów na garnki, w których gotuje się z tego, co nawinie się w lodówce. Profesjonalną kuchnię znamy i cenimy, ale gotowanie w domu to zupełnie inna bajka. Decydując się na zakup garnków oraz patelni Florina, które polecane są przez Mateusza Gesslera, możesz być pewien, że Twoja kuchnia nie zatraci swojego spontanicznego, luźnego i kreatywnego charakteru. Bo przecież chodzi o to, żeby rodzinka była zawsze syta i garnek cały. Nie zanudzimy Cię danymi technicznymi, które tylko dla nas są zrozumiałe. Korzyści z użytkowania naszych produktów podamy Ci na tacy tak, abyś przed zakupem był w pełni świadomy swoich decyzji. Masz to jak w garnku. Odkryj: Produkty, które poleca Mateusz Gessler Twoja kuchnia – Twoje zasady. Tutaj nie ma miejsca na presję i wyścigi, za to...

Czytaj więcej

21 luty 2022

3 przepisy na wiosenne przekąski do pracy

Ostatnio w pracy żywisz się głównie zamawianymi fast foodami lub słodyczami z biurowego automatu? Najwyższa pora zadbać o swoją kondycję i wprowadzić do diety nieco zdrowsze posiłki. Brak Ci czasu na gotowanie? Sprawdź nasze 4 przepisy na szybkie, ale zdrowe przekąski do pracy. Mamy coś zarówno dla wegan lub po prostu miłośników warzywnych przekąsek do pracy, jak i tych, którzy, aby się najeść, potrzebują mięsa. Fit przekąska do pracy - smoothie z awokado i bananem Nie każdy ma możliwość zjedzenia ciepłego posiłku w pracy, ale przekąski do pracy na zimno mogą być bardzo pożywne i smaczne! Jak je przygotować? Jeśli jeszcze nie masz blenderów do koktajlów takich jak zestaw do smoothie Botti Electronics Elmas czy Nutri blender Botti Electronic Vitalis, to czas to zmienić. Dlaczego? Bez tego typu urządzeń nie przygotujesz najsmaczniejszych szybkich przekąsek do pracy na zimno, np. smoothie z awokado i bananem, które będzie fantastycznym drugim śniadaniem. Taka...

Czytaj więcej

21 luty 2022

Patelnia ceramiczna. Co trzeba o niej wiedzieć? Jak jej używać?

Na rynku znaleźć można wiele patelni, które z łatwością spełnią Twoje oczekiwania. Jedną z nich jest patelnia ceramiczna, która szybko się nagrzewa, charakteryzuje się powłoką nieprzywierającą i odporną na zadrapania, a także łatwo ją wyczyścić. Co musisz wiedzieć o patelniach tego typu, zanim zdecydujesz się na ceramikę w swojej kuchni? Co to jest patelnia ceramiczna? Patelnia ceramiczna, wbrew temu, co sugeruje nazwa, nie jest w całości wykonana z ceramiki. Nie jest to jednak konieczne, by być zadowolonym z takiego akcesorium w swoim domu. Patelnie ceramiczne składają się z aluminiowego, żeliwnego bądź stalowego szkieletu. W środku natomiast pokrywa się je ceramiką, która jest niereaktywna i naturalna. To doskonałe rozwiązanie dla alergików oraz osób, które cenią sobie naturalne rozwiązania w kuchni. A co z kolorem takich naczyń? Nie musisz się obawiać, że nie będą one pasować do Twojego wystroju. Np. patelnia ceramiczna Florina ma minimalistyczny biały kolor i drewnianą rączkę, dlatego świetnie...

Czytaj więcej

20 luty 2022

Patelnia grillowa - jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny!

Patelnia grillowa to najlepszy sposób na to, by szybko przywołać smaki lata – nawet w środku zimy. Jeśli tęsknisz za grillowaną karkówką z warzywami, koniecznie musisz mieć swój model grillowej patelni w domu. Ale którą z nich wybrać? Na rynku jest przecież całe mnóstwo akcesoriów, które różnią się wykonaniem, materiałami, trwałością i oczywiście ceną. Pomożemy Ci wybrać najlepszą patelnię, która przez długi czas będzie służyć Ci w kuchni.Patelnia grillowa – jaką wybrać? Patelnia grillowa to nie tylko sposób na przywołanie lata. To także idealne akcesorium do smażenia beztłuszczowego. Patelnie nieprzywierające, dzięki zastosowaniu odpowiednich powłok, umożliwiają smażenie bez konieczności używania tłuszczu bądź wyłącznie na niewielkiej jego ilości. Pomimo tego nie uświadczysz na nich żadnych przypaleń – patelnie grillowe naprawdę trudno zniszczyć. Smażenie na patelni grillowej to wygoda i funkcjonalność. Dzięki temu, że najczęściej są one produkowane na szkielecie aluminiowym, szybko nagrzewają się do temperatury koniecznej do smażenia mięsa, ryb czy warzyw....

Czytaj więcej

19 luty 2022

Pastelowe dodatki do kuchni, pokoju, sypialni. Zaproś do siebie wiosenne, delikatne kolory!

Uff, zima na szczęście już za nami. Przed nami najpiękniejsza pora roku! Wiosną wszystko budzi się do życia, słońce świeci mocniej i nagle… zdajesz sobie sprawę, że Twoja kuchnia, jadalnia i salon wygląda szaro, buro, ponuro. Zupełnie nie pasują do aury, która rozpościera się za oknem. Czas to zmienić. Wprowadź do pomieszczeń pastelowe dodatki. Takie odcienie barw zupełnie zmienią oblicze czterech ścian. Pastelowe akcesoria do kuchni sprawią, że ta stanie się przytulna i pełna nowoczesnego wdzięku. Wolisz miętowe dodatki do kuchni, czy może marzysz o pastelowym różu? Odkryj nasze pomysły! Z kolei pastelowe dodatki do sypialni dodadzą jej lekkości i subtelnego wdzięku! Mamy coś także kilka pomysłów na pastelowe dodatki do salonu. Sprawdź i zakochaj się na nowo w swoim mieszkaniu. Wprowadzenie koloru do naszego mieszkania lub domu sprawia, że lepiej się w nim czujemy, odzyskujemy energię po zimowym zastoju, stajemy się kreatywniejsi. Z pastelami świetnie łączy się styl boho,...

Czytaj więcej