Jak zrobić sos pieczarkowy?

31 maj 2023

Sos pieczarkowy to jeden z tych dodatków do obiadów, które w zasadzie nie mają wad. Jest pyszny i niskokaloryczny. Pasuje do makaronu, ziemniaków, a nawet dań na bazie ryżu. A do tego przyrządzisz go dosłownie w kilka minut!

sos pieczarkowy

Jak zrobić pyszny sos pieczarkowy? Oto kilka prostych kroków!

Jak zrobić sos pieczarkowy? Na początek dobierz odpowiednie składniki. Pamiętaj, że im lepszej jakości będą, tym smaczniejszy powstanie sos!
Do sosu pieczarkowego wybierz więc świeże i jędrne pieczarki. Jeśli będą niewielkie, młode – nie musisz ich obierać! Wystarczy opłukać grzyby pod bieżącą wodą. Większe i nieco starsze pieczarki wymagają już usunięcia skórki – w tym celu przyda Ci się ostry nożyk! Do przyrządzenia sosu pieczarkowego z powodzeniem możesz wykorzystać zarówno białe, jak i brązowe pieczarki – ich odmiana nie ma w tym przypadku większego znaczenia!
Równie ważnym składnikiem sosu jest śmietana. Być może zaskoczy Cię, że choć szybki sos pieczarkowy zawsze przyrządzisz w tym samym czasie, to będzie on nieco inaczej smakował w zależności od tego, jaką śmietanę zastosujesz. Jeśli wybierzesz śmietankę 30%, sos będzie słodszy i bardziej kremowy niż wówczas, gdy użyjesz śmietany 18%. W tym drugim przypadku uzyskasz jednak mniej kaloryczny sos pieczarkowy. Jak zrobić go idealnie i połączyć obydwie wersje? Możesz zastosować oba typy śmietany, np. w proporcji 1:1!

Składniki potrzebne do przygotowania sosu pieczarkowego - co oprócz pieczarek i śmietany?

Wiesz już, że do przygotowania sosu pieczarkowego z pieczarek potrzebujesz grzybów oraz śmietany. Co jeszcze jest niezbędne? Składnikami tradycyjnej wersji sosu są także: cebula, masło oraz podstawowe przyprawy (sól, pieprz). Sos pieczarkowy ze śmietaną możesz wzbogacić dodatkiem czosnku, soku z cytryny, natki pietruszki lub drobno posiekanego koperku. Jeśli zależy Ci na tym, aby Twój obiad był wyjątkowo dietetyczny, zamiast klasycznej wersji przygotuj sos pieczarkowy z jogurtem.
Pamiętaj też, aby przed przystąpieniem do pracy uszykować nie tylko składniki sosu, ale też odpowiednie akcesoria kuchenne. Potrzebne będą: nóż oraz deska do krojenia pieczarek, patelnia, rondel albo płytki garnek i trzepaczka lub drewniana łyżka do wymieszania sosu.

Przepis na sos pieczarkowy - krok po kroku

Jak przygotować sos pieczarkowy? Przepis wcale nie jest trudny. Na początek odmierz właściwe proporcje składników. Przygotuj:

450 g pieczarek;
50 g masła;
1 małą cebulę;
⅓ szklanki śmietany;
sól, pieprz;
opcjonalnie: ząbek czosnku, pół pęczka koperku lub natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny.

Tradycyjnie przepis na sos pieczarkowy zakłada, aby rozpocząć od przygotowania pieczarek. Umyj je lub obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Weź płytki garnek, patelnię lub rondel i roztop w naczyniu masło. Dodaj posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj do zeszklenia. Wrzuć na patelnię pieczarki i smaż ok. 6-7 minut, aż grzyby odparują i się zrumienią. Zalej pieczarki śmietaną, dodaj natkę i sok z cytryny, a potem gotuj całość jeszcze ok. 3-4 minuty. Dopraw do smaku i gotowe!
Jeśli sos wyszedł zbyt rzadki, możesz szybko to naprawić! Jak zagęścić sos pieczarkowy? Dodaj do niego rozpuszczone w niewielkiej ilości wody 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej.

Jak podawać sos pieczarkowy? Kilka pomysłów na wykorzystanie!

Pyszny sos pieczarkowy wykorzystasz do wielu dań. Jak? Np. z kluskami! Sos pieczarkowy do kopytek, pyz lub klusek śląskich smakuje nawet największym niejadkom! Świetnie sprawdza się też sos pieczarkowy do makaronu, podany razem z sałatką ze świeżych warzyw.
Jeszcze inna wersja to wykorzystanie sosu pieczarkowego jako dodatku do roladek drobiowych i ziemniaków lub placków ziemniaczanych. Możesz też podać sos pieczarkowy do gołąbków zamiast klasycznego sosu pomidorowego!

Sos pieczarkowy to obiadowy dodatek, który wykorzystasz do wielu różnych dań. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie – to ten rodzaj sosu, który udaje się każdemu! Warto więc o nim pamiętać zwłaszcza wówczas, gdy bardzo się spieszysz albo potrzebujesz przepisu na „obiadowego pewniaka”!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

01 luty 2023

Szparagi na patelni – jak je przygotować?

Przygotowane na patelni szparagi mogą stanowić samodzielną przekąskę, podstawę zdrowej kolacji albo zostać pysznym dodatkiem do dania głównego. Ich przyrządzenie nie zabiera wiele czasu – efekty zachwycają za to smakiem! Sprawdź jak w kilka minut przyrządzić szparagi na patelni. Jak przygotować szparagi na patelnię? Dlaczego w ogóle warto sięgnąć po szparagi i wprowadzić je do swojej kuchni? Warzywa te są niskokaloryczne (100 gramów szparagów zawiera jedynie ok. 20 kcal), a przy tym pełne witamin i minerałów. Zarówno w białych, jak i zielonych szparagach znajduje się magnez, fosfor, wapń, potas oraz duże ilości kwasu foliowego. Szparagi są także źródłem witamin A, C i E oraz witamin z grupy B.W sklepach znajdziesz najczęściej białe i zielone szparagi. Co ciekawe, występuje jeszcze jedna ich odmiana - szparagi fioletowe. Mają one grubszą skórkę i są o wiele słodsze od powszechnie znanych szparagów białych i zielonych. Z uwagi jednak na ograniczoną produkcję, są też znacznie...

Czytaj więcej

30 styczeń 2023

Jak zrobić pierś z kurczaka na patelni?

Soczysta pierś z kurczaka na patelni to szybki sposób na smaczny i pełnowartościowy obiad. Delikatne mięso możesz przygotować w chrupiącej panierce, aromatycznej marynacie lub kremowym sosie z dodatkiem warzyw. Poznaj sprawdzone przepisy i praktyczne wskazówki, dzięki którym kurczak zawsze będzie soczysty, dobrze przyprawiony i pełen smaku.

Czytaj więcej

27 styczeń 2023

Jak przyrządzić jarmuż do obiadu?

Jarmuż w Polsce zyskał popularność dobre kilka lat temu, wraz z modą na kulinarne smaki Skandynawii. To na pierwszy rzut oka niepozorne warzywo zaskakuje intensywnością smaku, a także walorami prozdrowotnymi. Jak przyrządzić jarmuż do obiadu? Jak przyrządzić jarmuż do obiadu i dlaczego warto? Zanim przejdziemy do zagadnienia, jak zrobić jarmuż do obiadu, odpowiedzmy na pytanie - dlaczego warto jeść to warzywo? Jak się okazuje, jarmuż to jedno z najzdrowszych warzyw liściastych - jest ono odmianą kapusty. Dlaczego warto poznać przepisy na jarmuż do obiadu? Ponieważ to warzywo jest niezwykle bogatym źródłem białka, błonnika, a także witamin C, K oraz tych z grupy B. Ponadto, w jarmużu znajdziemy cenne pierwiastki, zwłaszcza żelazo, wapń, potas, sole mineralne, czy magnez. To warzywo jest również bardzo silnym antyoksydantem i co równie ważne – zawiera w sobie naprawdę niewielką liczbę kalorii. Jarmuż do obiadu – przepisy Jak przyrządzić jarmuż? Tym razem zdradzimy Ci aż trzy...

Czytaj więcej

26 styczeń 2023

Ciasto francuskie na patelni

Czy można smażyć na patelni ciasto francuskie? Owszem! Charakterystyczne ciasto o warstwowej strukturze zna większość z nas. Najczęściej jednak ciasto francuskie wkładamy do piekarnika, owijając nim parówki, kiełbaski lub tworząc warzywne kieszonki. Dzięki dalszej lekturze poznasz sposób na ciasto francuskie na patelni, a także odkryjesz pomysły na ciasto francuskie na obiad oraz pyszną, słodką przekąskę. Podstawowy przepis na ciasto francuskie na słono Zastanawiasz się, z czym ciasto francuskie na obiad? Ciasto francuskie z patelni w wersji wytrawnej to bardzo szybki przepis, który wyjdzie każdemu. Przygotowując się do gotowania, nie musisz wyjmować mąki i wałka. W naszych szybkich przepisach będziemy korzystać z gotowego ciasta francuskiego, które kupisz w każdym supermarkecie. Przepis na ciasto francuskie na słono wykonasz w kilkanaście minut bez użycia piekarnika. Do podstawowego przepisu na ciasto francuskie na słono potrzebujesz:● 1 opakowania ciasta francuskiego● zioła prowansalskie● paprykę wędzoną● sól, pieprz Nasz pomysł na ciasto francuskie na obiad wymaga przede...

Czytaj więcej

25 styczeń 2023

Jak zrobić ser smażony?

Smażony ser na patelni to jeden z pyszniejszych comfort food, jaki można sobie wyobrazić. Ta ciepła przekąska świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Doda energii, rozgrzeje i idealnie zastąpi nudną kolację, a nawet obiad. Jak zrobić ser smażony? Jak zrobić ser smażony w domu? Ser smażony na patelni kojarzy się z kuchnią podhalańską i wakacjami w górach. A gdyby tak nauczyć się przepisu na smażony ser na patelni i móc jeść ulubioną przekąskę także w domu? Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy kilka porad, jak zrobić ser smażony w domu. Jeśli szczególnie przepadasz za serem, sprawdź także nasze przepisy na naleśniki z różnymi serami w roli głównej: ● Naleśniki zapiekane serem. Przepis na ciepłą kolację● Szybkie naleśniki z serka homogenizowanego. Sprawdź, jak je zrobić● Naleśniki z mascarpone. Jak zrobić pyszne nadzienie do naleśników Jak zrobić ser smażony z białego sera? Zacznijmy od tego, jak zrobić ser smażony z białego sera. Do przepisu...

Czytaj więcej

23 styczeń 2023

Jak zrobić stek na patelni?

Jak zrobić stek na patelni? To prawdziwa sztuka! Pyszny stek wołowy z patelni musi być wykonany z najwyższej jakości mięsa, smażony na odpowiedniej patelni, tłuszczu, przez odpowiednią ilość czasu. W dzisiejszym artykule podpowiemy Ci, jak usmażyć stek wołowy na patelni. Poznasz praktyczne porady, a także przepis krok po kroku. Podamy Ci również przepis na stek cielęcy z patelni – mniej kaloryczny i delikatniejszy w smaku. Stek na patelni grillowej Jak zrobić stek wołowy na patelni? Zacznijmy od sprawy podstawowej, czyli od sprzętu. Do przygotowania steku wołowego czy cielęcego, potrzebujesz odpowiedniej patelni. W większości przepisów na dobry stek z patelni znajdziesz informację, by korzystać z patelni nieprzywierającej. W naszych przepisach idziemy krok dalej i rekomendujemy patelnię grillową. Dlaczego? Stek z patelni grillowej to gwarancja wyjątkowych doznań smakowych. Dzięki temu sprzętowi stek z patelni grillowej nabierze charakterystycznego, dymnego posmaku, a Ty poczujesz się jak w sezonie grillowym! Co więcej, specjalna powłoka sprawi,...

Czytaj więcej