Jak zrobić sos pomidorowy?

10 maj 2023

Najbardziej uniwersalny sos na świecie? Wiele osób wskaże właśnie na sos pomidorowy! Taki sos sprawdza się do pizzy, zapiekanek i frytek. Wykorzystasz go do obiadu albo jako dip do wieczornych przekąsek. Smakuje praktycznie każdemu, a jego przygotowanie zabiera zaledwie kilka chwil!

sos pomidorowy

Sos pomidorowy - jak zrobić podstawową wersję, która pasuje do wszystkiego?

Jak zrobić sos pomidorowy? Do przygotowania najprostszej (i najbardziej uniwersalnej) wersji tego pysznego dodatku do wielu dań potrzebujesz jedynie dwóch składników: passaty pomidorowej oraz bazylii. Możesz sięgnąć po listki świeżej bazylii i drobno je posiekać albo zastosować liście suszone.
Przepis na sos pomidorowy jest banalnie prosty. Przelej passatę do garnuszka i podgrzej. Im dłużej będziesz ją gotował, tym więcej płynu odparuje, a Twój sos będzie gęstszy. Pod koniec gotowania dodaj do passaty bazylię w takiej ilości jak lubisz i gotowe! Taki sos wykorzystasz przede wszystkim jako sos pomidorowy do pizzy albo zapiekanek.
Równie łatwo przygotujesz też szybki sos pomidorowy z koncentratu. Do jego przyrządzenia potrzebne będą:

4 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 ząbki czosnku;
½ niedużej cebuli;
100 ml bulionu (ewentualnie wody);
2 łyżki śmietany;
ulubione przyprawy, np. oregano, bazylia, sól, pieprz.

Na patelni podsmaż pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej całość bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy, zamieszaj i gotuj do uzyskania odpowiadającej Ci konsystencji. Dodaj śmietanę i podawaj z makaronem albo użyj sosu do podkręcenia smaku ulubionej zapiekanki!

Dobry sos pomidorowy - przepis na smak, który polubi cała rodzina

Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków, kotletów mielonych albo pieczeni? To zadanie wcale nie jest trudne! Wystarczy, że przygotujesz kilka składników i poświęcisz ok. 20 minut na przygotowanie dodatku do dań obiadowych. Jak więc zrobić taki sos pomidorowy? Przepis na jeden z lepszych to:

1,5 szklanki bulionu – jeśli przygotowujesz sos pomidorowy do gołąbków, możesz wykorzystać wodę, w której się dusiły;
250 ml przecieru pomidorowego albo pomidorów z puszki;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 łyżki śmietany 18%;
przyprawy: sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia, majeranek, czosnek.

Bulion umieść w małym garnuszku. Dodaj przecier lub pomidory z puszki, koncentrat i wymieszaj. Ustaw na kuchence i gotuj na małej mocy palnika, co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku.
Jeśli użyłeś pomidorów z puszki, Twój sos nie będzie miał jednolitej konsystencji. W każdej chwili możesz jednak to zmienić i zblendować sos tak, jak lubisz!
Pod koniec gotowania weź szklankę i umieść w niej śmietanę. Dodaj odrobinę wrzącego sosu pomidorowego, aby ją „zahartować”. Dopiero teraz przelej śmietanę do garnuszka z sosem – dzięki temu na jego powierzchni nie powstaną nieestetyczne białe grudki!
Jak zagęścić sos pomidorowy, jeśli jest zbyt rzadki? W odrobinie wody rozpuść łyżkę mąki i dodaj do sosu. Koniecznie zagotuj!

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów - sprawdzony przepis

Sos pomidorowy z koncentratu lub passaty to niejedyne rozwiązanie! Z powodzeniem fantastyczny sos pomidorowy przygotujesz także ze świeżych warzyw.
Na początek natnij płytko skórki i umieść pomidory (ok. 2 kg) we wrzącej wodzie na 15-20 sekund. Po tym czasie skórki powinny łatwo odchodzić. Obrane pomidory pokrój w ćwiartki. Jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji sosu oraz jego gęstości, wyjmij też gniazda nasienne. Przygotuj jeszcze:

1 drobno posiekaną cebulę;
2 łyżki oliwy lub oleju;
sól, cukier, świeżą lub suszoną bazylię.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli. Wrzuć pomidory i gotuj minimum 15 minut (lub do uzyskania założonej konsystencji). Zblenduj sos na gładką masę i dopraw do smaku.

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy lub jednego z dań obiadowych? Teraz znasz już odpowiedź! Jeśli więc masz w domu koncentrat pomidorowy, passatę, świeże pomidory albo pomidory w puszce, działaj. Przygotowanie sosu zajmie Ci zaledwie kilka minut. W tak krótkim czasie stworzysz w kuchni pyszny dodatek, który odmieni smak wielu dobrze znanych Ci potraw!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

05 maj 2022

Fasolka po bretońsku – przepis, który musisz znać!

Bardzo popularnym w naszym kraju przysmakiem jest fasolka po bretońsku. To niezwykle sycące danie, które sprawdza się nie tylko w zimowe popołudnia, ale również doskonale smakuje latem. Poznaj szybki przepis na fasolkę po bretońsku. Zobacz, jak dzięki pasteryzacji, możesz znacznie przedłużyć trwałość tej potrawy. Fasolka po bretońsku – przepis Przygotowywanie tego dania zacznij już dzień wcześniej od namoczenia fasolki. Dzięki temu powstanie najlepsza fasolka po bretońsku, jaką jadłeś. Najlepiej przyrządzić większą ilość tej potrawy, a część fasolki po bretońsku, która zostanie, zawekować w słoiku. Fasolka po bretońsku – składniki Najpierw zgromadź niezbędne produkty do wykonania fasolki. Przygotuj: • 0,5 kg fasoli,• 40 dag kiełbasy,• 30 dag boczku wędzonego,• 1 dużą cebulę,• 1,5 kg pomidorów,• 5 ząbków czosnku,• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,• przyprawy, o których w dalszej części. Nie zapomnij również o wodzie do namoczenia i gotowania fasoli. Czytaj także: Schab w słoiku - jak go przyrządzić? Fasolka po bretońsku –...

Czytaj więcej

04 maj 2022

Schab w słoiku – jak go przyrządzić?

Pasteryzowany schab w słoiku może być świetnym dodatkiem do kanapek, ale też stanowić danie główne. Jego wykonanie wbrew pozorom nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Zobacz, jak przygotować ten przysmak, a dodatkowo przedłużyć jego przydatność do spożycia. Poznaj sposoby skutecznej pasteryzacji tego rodzaju jedzenia. Schab wekowany Istnieje wiele metod przedłużania trwałości mięsa. Jednak to pasteryzacja jest takim sposobem, który nie wymaga dużego nakładu pracy, a gwarantuje, że jedzenie będzie przydatne do spożycia nawet przez kilka miesięcy. Zamiast więc robić mniejsze porcje mięsa schabowego i codziennie tracić czas na przyrządzanie potraw, umieść schab w wekach i sięgaj po słoiki, kiedy tylko najdzie Cię ochota na mięso. Czytaj także: Jak zawekować bigos? Schab w słoiku – przepis Jeżeli planujesz przyrządzić schab do słoików, musisz zadbać najpierw o zgromadzenie odpowiednich składników. Nasza receptura składa się z: • 1 kg schabu,• 20 g soli,• 2 ząbków czosnku,• 2 liści laurowych,• 1 łyżki...

Czytaj więcej

03 maj 2022

Jak zrobić dżem z truskawek?

Truskawki – ten owoc śni nam się po nocach zimą, a latem zajadamy go z nawiązką za te wszystkie miesiące, gdy nie był dostępny. Aby zapewnić sobie chociaż odrobinę lata w grudniu czy lutym, koniecznie przygotuj zapas dżemu truskawkowego. Jak zrobić dżem z truskawek? Na to pytanie nie ma tylko jednej poprawnej odpowiedzi – jest ich co najmniej kilka. Dlatego mamy dla Ciebie różne przepisy na dżemy z truskawek. Wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Jak zrobić dżem z truskawek na zimę? Potrzebujesz tych akcesoriów Dżem truskawkowy, tak samo jak wszystkie inne zaprawy, wymagają odpowiednich składników, ale także akcesoriów, które pomogą Ci w osiągnięciu pożądanego smaku i konsystencji. Jakie przybory kuchenne musisz mieć w kuchni, by było Ci łatwiej robić dżemy? ● Garnek – bez niego się nie obejdzie. Idealny garnek to taki, który ma grube dno i jest wytrzymały. Osoby, które często przygotowują zaprawy, mają jeden z lub sprawdzone...

Czytaj więcej

02 maj 2022

Nalewka z truskawek. Poznaj nasz przepis!

Nalewka z truskawek to aromatyczny, domowy trunek, który pozwala zatrzymać smak lata na długie miesiące. Sprawdź sprawdzone przepisy na nalewkę na spirytusie, wódce oraz z dodatkiem mięty i przekonaj się, jak w prosty sposób przygotować wyjątkowy truskawkowy specjał, idealny na rodzinne spotkania i specjalne okazje.

Czytaj więcej

01 maj 2022

Jak zrobić kompot z rabarbaru?

Sezon na rabarbar trwa całkiem długo. W zasadzie jest to jedna z pierwszych roślin, która pojawia się w wiosennym ogrodzie. Doskonale nadaje się na różnego rodzaju przetwory. Bardzo smacznym wyrobem jest m.in. kompot z rabarbaru. Zobacz, jak go przygotować. Ciesz się jego orzeźwiającymi właściwościami i walorami zdrowotnymi. Kompot z rabarbaru – przepis Tradycyjny kompot z rabarbaru to napój, który pamiętają jeszcze nasze babcie. Rabarbar to roślina odporna na mrozy, dlatego wcześnie pojawia się w ogrodzie. Można więc rozkoszować się jej smakiem i wykorzystywać do ciast i kompotów już w zasadzie od pojawienia się pierwszych wiosennych promieni słonecznych. Aby kompot z rabarbaru spełnił oczekiwania wszystkich osób, warto przygotować go najpierw z dodatkiem mniejszej ilości wody, a następnie rozcieńczać zgodnie z potrzebami zaproszonych gości. Czytaj także: Jak zrobić pyszny letni kompot z wiśni? Kompot z rabarbaru – jak zrobić? Oto prosty sposób na to, jak zrobić kompot z rabarbaru. Przynieś z ogrodu...

Czytaj więcej

21 kwiecień 2022

Wszystko, co musisz wiedzieć o garnkach emaliowanych

WSZYSTKO, CO MUSISZ WIEDZIEĆ O GARNKACH EMALIOWANYCH Gdy przypominamy sobie ulubione smaki, nasze wspomnienia zazwyczaj wędrują do kuchni babć i mam. Dania, do których wracamy tak chętnie, powstawały w domowych kuchniach, których nieodzownym wyposażeniem były tradycyjne, emaliowane naczynia. Najbardziej znana polska fabryka garnków emaliowanych Olkusz przez ponad 100 lat istnienia osiągnęła ogromny sukces w tej kategorii naczyń. W Polsce właściwie nie było domu, w którym gotowałoby się w naczyniach innych niż garnki Olkusz. Dziś, choć produkcja w fabryce Olkusz została na dobre wstrzymana, emalia przeżywa swój wielki renesans. Na piedestał popularności weszła marka Emalia Polska Pleszew, której największym walorem jest różnorodność wzornictwa. Jednak oryginalny design garnków emaliowanych to nie jedyna ich zaleta. Co jeszcze powinnaś wiedzieć o naczyniach emaliowanych? Z czego wykonane są garnki emaliowane? Do wykonania korpusu garnków emaliowanych fabryki wykorzystują stal węglową, która świetnie przewodzi ciepło. Surowiec pokrywany jest szklistą powłoką emaliowaną, która chroni przed działaniem rdzy i...

Czytaj więcej