Niska szklanka wygląda na uniwersalną, dopóki po wrzuceniu lodu whisky nie sięgnie krawędzi, a dłoń nie dogrzeje jej szybciej, niż zdążysz wypić. Zapas wysokości nad płynem i masa skupiona w dnie rozstrzygają tu więcej niż nazwa formy.
Tumbler, old fashioned i rock glass to ta sama forma w trzech odsłonach, a snifter i Glencairn należą już do naczyń degustacyjnych. Lód, dolewka wody i whisky pita czysto wypełniają szklankę do różnej wysokości, i od tego zaczyna się wybór pojemności.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze szklanek do whisky?
• Pojemność z zapasem nad trunkiem. Whisky nalewa się na dwa do czterech centymetrów, a resztę wysokości zajmuje lód albo dolewka wody, więc tumbler bliżej 360 ml obsłuży whisky czystą, z lodem i z wodą. Jedna forma wystarczy wtedy bez dokupowania drugiego typu.
• Grube dno. Masa skupiona pod spodem obniża środek ciężkości i wolniej przyjmuje ciepło niż cienka ścianka. Szklanka pewniej stoi przy mieszaniu, a trunek dłużej zostaje w temperaturze podania.
• Szerokość wylewu. Prosta, szeroka krawędź odprowadza pary nad całą powierzchnią, a czasza zwężona u góry prowadzi je w stronę nosa. Szeroki tumbler jest do picia i do lodu, zwężone naczynie do wąchania, więc od razu wiesz, który kształt do czego kupić.
• Rodzaj szkła. Szkło sodowe, czyli najpopularniejsze szkło użytkowe wytapiane z piasku, sody i wapna, przy odpowiedniej grubości ścianki znosi codzienne mycie. Grubsza ścianka lepiej wytrzymuje uderzenie, a cieńsza lepiej znosi nagłą różnicę temperatur.
Szklanka do whisky nazwa: tumbler, old fashioned czy naczynie degustacyjne?
Szklanka do whisky ma kilka nazw, które znaczą to samo albo prawie to samo. Tumbler to niska forma równie szeroka od dna do krawędzi, w barach nazywana old fashioned.
|
Nazwa |
Kształt |
Pojemność |
Do czego |
|
Tumbler, old fashioned, short glass |
prosta, równie szeroka od dna do krawędzi, grube dno |
od 260 do 360 ml |
whisky czysta, z lodem i z wodą |
|
Rock glass, double old fashioned |
ta sama forma w większej skali |
od 350 do 360 ml |
duża kostka lodu, koktajle na whisky |
|
Naczynie degustacyjne (snifter, Glencairn) |
czasza zwężająca się ku górze, krótka masywna stopka |
od 180 do 240 ml, formy do wąchania poniżej 100 ml |
whisky bez lodu, do wąchania |
|
Highball, long drink |
wysoka i wąska, cienka ścianka |
większa niż w tumblerze |
whisky z dolewką napoju gazowanego |
Tumbler ma tę samą szerokość od dna do krawędzi, więc aromat rozchodzi się na boki, za to mieści lód. Naczynie degustacyjne, czyli snifter albo Glencairn, ma czaszę zwężoną ku górze i krótką, masywną stopkę: pary idą wtedy w stronę szyjki, a rozchylona krawędź łagodzi uderzenie etanolu. Obu tych form w naszej ofercie nie ma. Wykazano przy tym wpływ formy na rozkład par nad powierzchnią, nie na smak trunku.
Highball i long drink to wyższe, węższe naczynia pod whisky z napojem gazowanym, a zbiera je kategoria szklanki do drinków. Niska szklanka z grubym dnem obsłuży whisky bez takiej dolewki.
Szklanka do whisky nie ma nóżki i tym różni się od naczyń pod wina oraz trunki podawane w małych porcjach, które zbiera kategoria kieliszki. Matowienie szkła ma dwie osobne przyczyny, odwracalny osad i nieodwracalną korozję, a rozbiera je po kolei wpis Rodzaje kieliszków: jaki kieliszek do jakiego alkoholu?
Ile ml ma szklanka do whisky?
Pojemność tumblera mieści się zwykle między 260 a 360 ml. Mniejsze liczby, od 180 do 240 ml, opisują naczynia degustacyjne, a formy do samego wąchania schodzą poniżej 100 ml. Większa pojemność nie oznacza większej porcji: whisky nalewa się na dwa do czterech centymetrów, a reszta wysokości to zapas na lód.
|
Sposób podania |
Pojemność |
Ile nalewać |
|
Whisky czysta, bez lodu |
od 260 do 285 ml |
na dwa centymetry |
|
Whisky z lodem |
od 315 do 360 ml |
do jednej trzeciej wysokości |
|
Whisky z wodą albo z napojem gazowanym |
350 ml i więcej |
do połowy |
|
Degustacja bez lodu |
od 180 do 240 ml |
na wysokość palca |
W jednym zestawie pojemność szklanek jest ta sama, więc przy barku prościej wybrać jeden rozmiar z zapasem. Wodę do rozcieńczania trzyma się osobno, a do podania służą karafki, dzbanki i butelki.
Czy kryształowe szklanki do whisky są lepsze od szklanych?
Kryształ bywa w opisach szklanek słowem potocznym, nie nazwą materiału. Tak nazywa się bezbarwne szkło ołowiowe o wysokim współczynniku załamania światła, czyli takie, które mocniej odchyla przechodzące promienie i dlatego wyraźniej błyszczy na szlifie. W szkle ołowiowym tlenek ołowiu stanowi co najmniej jedną piątą składu, a samo szkło jest przy tym stosunkowo miękkie. Dziś tym samym słowem opisuje się ozdobne szkło stołowe w ogóle. Szkło marki Krosno w seriach Pure i Gema jest właśnie szkłem, nie kryształem.
W naszej ofercie szklanki do whisky są ze szkła, najczęściej sodowego, a nie ze szkła ołowiowego. Blask szlifu nie mówi więc nic o codziennej wytrzymałości naczynia, bo o nią odpowiada grubość ścianki i dna. O tym, jak whisky pachnie, decyduje kształt czaszy i krawędzi. Mycie w zmywarce jest dopuszczone w seriach Grecko, Brina, Gino, Sevilla i Fiorello.
Propozycje Florina: szklanki do whisky w trzech wariantach
Szklanka do whisky Florina Verti 315 ml
Sprzedaż na sztuki pozwala sprawdzić formę szklanki w dłoni przed kupnem kompletu. Verti ma 315 ml, karta dopuszcza mycie w zmywarce, a grube dno zostawia nad whisky zapas wysokości na lód.
Od tej szklanki zacznij, jeśli whisky pijesz okazjonalnie i pojedynczo.
Szklanki do whisky Krosno Mixology 260 ml, 6 sztuk
Zestaw sześciu sztuk o pojemności 260 ml odpowiada whisky pitej czysto, bo przy dwóch centymetrach trunku zapas wysokości nie musi być duży. Karta Mixology dopuszcza mycie w zmywarce, więc komplet wraca do szafki tego samego wieczoru.
Ten zestaw wybierz, jeśli chcesz postawić na stole jednakowe szklanki dla sześciu osób.
Szklanki do whisky Sevilla 360 ml, 6 sztuk
Pojemność 360 ml daje najwięcej miejsca nad trunkiem wśród tumblerów, a Sevilla ma do tego szkło sodowe. Zestaw sześciu sztuk pasuje do whisky z lodem i z wodą, bo płyn nie dochodzi do krawędzi. Zmywarka jest przy tej serii dopuszczona, co skraca porządki po wieczorze.
Po ten zestaw sięgnij, jeśli whisky pijesz z lodem albo rozcieńczoną.
Najczęstsze pytania o szklanki do whisky
Czy whisky pije się ze szklanki, czy z kieliszka?
Whisky podaje się w szklance z grubym dnem, nie w kieliszku na nóżce. Nóżka chroni trunek przed ciepłem dłoni, a przy whisky dogrzanie dłonią bywa zamierzone. Osobnym przypadkiem są naczynia degustacyjne o pojemności od 180 ml do 240 ml, które mają krótką, masywną stopkę.
Dlaczego szklanki do whisky mają grube dno?
Grube dno skupia masę pod spodem, więc szklanka ma niżej środek ciężkości i pewniej stoi przy mieszaniu. Większa masa szkła wolniej przyjmuje ciepło z dłoni, dzięki czemu whisky dłużej zostaje w temperaturze podania. Grubsza ścianka wytrzymuje więcej przy uderzeniu, ale słabiej znosi nagłą zmianę temperatury.
Czy do whisky dolewa się wody?
Dolewka wody jest kwestią wyboru, bo jednej właściwej proporcji nie ma i zależy ona od konkretnej whisky. Rozcieńczanie przesuwa gwajakol, nośnik dymnego aromatu, w stronę powierzchni cieczy, a efekt narasta w miarę spadku stężenia alkoholu. Szklanka o pojemności 350 ml daje na taką dolewkę miejsce, którego w naczyniu degustacyjnym nie ma.
Podsumowanie: jaka szklanka do whisky na co dzień?
Szklanka do whisky na co dzień to tumbler z górnej części zakresu, od 315 do 360 ml, z grubym dnem i prostą krawędzią. Jedna sztuka wystarczy na start, zestaw sześciu porządkuje stół przy gościach, a naczynie degustacyjne dokłada się później. Jeśli kompletujesz przy tym całą zastawę, pozostałe naczynia zbiera kategoria szkło.
Szklanki do whisky kupuje się na lata, więc ciężar dna i grubość krawędzi lepiej sprawdzić palcami, a do tego służą sklepy partnerów Floriny działające w całym kraju. Tutaj, w sklepie online, masz z kolei wszystkie pojemności jedna obok drugiej, zamówienie bez wynoszenia zestawu ze sklepu i kuriera pod same drzwi. Pełną listę pojemności i serii zebraliśmy w kategorii szklanki do whisky.
