Ten sam numer na pudełku znaczy inną liczbę nakryć w sztućcach i w zastawie, więc łatwo kupić komplet na cztery osoby do stołu dla sześciu. W sztućcach jedna osoba zabiera z pudełka cztery sztuki, a w serwisie obiadowym ta sama liczba znaczy co innego.
Drugie pytanie przy tej samej półce dotyczy stali: oznaczenie 18/10 opisuje skład, a nie trwałość kompletu, i nóż z pudełka bywa z innego gatunku niż widelec, bo ostrze musi dać się zahartować.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze sztućców?
• Liczba elementów i liczba osób z karty. Komplet dzieli się na cztery sztuki dla jednej osoby: łyżkę, widelec, nóż i łyżeczkę do herbaty. Dzięki temu kupujesz raz pod liczbę domowników i nie dokładasz brakującej łyżeczki po miesiącu.
• Skład kompletu. Część zestawów dokłada piątą i szóstą sztukę na osobę, łyżeczkę do kawy i widelczyk do ciasta, więc liczba elementów rośnie przy tej samej liczbie nakryć. Wiesz wtedy, czy 36 elementów to sześć nakryć z deserem.
• Wykończenie powierzchni. Polerowana i lustrzana powierzchnia ma mniej miejsc, w których zostaje woda z detergentem, więc zacieki po programie rzucają się mniej w oczy i sztućce wracają na stół bez wycierania każdej sztuki osobno.
• Dopuszczenie do zmywarki z karty produktu. Korozję stali przyspiesza rozsypana sól, kwas z jedzenia i inny rdzewiejący przedmiot leżący w tym samym koszyku. Wyjmujesz wtedy sztućce po programie i unikasz plam, zamiast szukać winy w gatunku stali.
Ile elementów ma komplet sztućców na cztery i na sześć osób?
Liczbę elementów z pudełka dzieli się przez cztery, bo na jedną osobę wypada łyżka, widelec, nóż i łyżeczka do herbaty. Zestawy z łyżeczką do kawy i widelczykiem do ciasta liczą sześć sztuk na osobę, dlatego 36 elementów nakrywa dla sześciu osób, a nie dla dziewięciu.
|
Komplet sztućców |
Dla ilu osób |
Sztuk na osobę |
Co dostaje jedna osoba |
|
16 elementów |
4 osoby |
4 |
łyżka, widelec, nóż, łyżeczka do herbaty |
|
24 elementy |
6 osób |
4 |
łyżka, widelec, nóż, łyżeczka do herbaty |
|
36 elementów |
6 osób |
6 |
dodatkowo łyżeczka do kawy i widelczyk do ciasta |
Serwisy obiadowe liczy się według osobnego przelicznika: 18 i 24 elementy to sześć osób, 36 i 48 elementów to dwanaście. Kompletów sztućców na dwanaście osób nie ma, więc przy dużym stole dokłada się drugi komplet. Rozmiary nakrycia dla zastawy zbiera kategoria talerze obiadowe.
Łopatka do ciasta i serwer do sałaty nie wchodzą w komplet na cztery osoby, więc liczy się je osobno. Takie pozycje zbierają sztućce do serwowania.
Co oznacza 18/10 na sztućcach i czym różni się od 18/0?
Oznaczenie na pudełku to dwie liczby ze składu stali: pierwsza to procent chromu, druga procent niklu. Zapis 18/10 znaczy więc 18 procent chromu i 10 procent niklu, a 18/0 to ten sam chrom bez dodatku niklu. Obok zapisu z kreską bywa podany numer gatunku, i wtedy 18/8 oraz 304 opisują ten sam materiał.
|
Oznaczenie |
Skład |
Rodzina stali |
Magnetyczna |
Typowe zastosowanie |
|
18/10 |
18 procent chromu, 10 procent niklu |
austenityczna |
po wyżarzeniu nie, po obróbce na zimno lekko |
trzonki łyżek i widelców |
|
18/8, czyli 304 |
18 procent chromu, 8 procent niklu |
austenityczna |
po wyżarzeniu nie |
łyżeczki, widelczyki, trzonki |
|
18/0 |
18 procent chromu, bez niklu |
ferrytyczna |
tak |
łyżki, widelce, sztućce do serwowania |
|
430 |
chrom bez niklu |
ferrytyczna |
tak |
przybory kuchenne i sprzęt przetwórstwa spożywczego |
|
410 |
chrom z węglem, hartowalna |
martenzytyczna |
tak |
ostrza noży stołowych |
Zapis 18/10 nie zmienia tego, jak komplet wychodzi ze zmywarki, bo oznaczenie opisuje skład i rodzinę stali, a nie zachowanie konkretnego kompletu po programie z solą i detergentem. Stale austenityczne, czyli te z chromem i niklem, nie dają się hartować obróbką cieplną, umacniają się natomiast przez obróbkę na zimno. Po wyżarzeniu są niemagnetyczne, a po przeróbce na zimno bywają lekko magnetyczne. Rodzina ferrytyczna i martenzytyczna jest magnetyczna niezależnie od obróbki, bo wynika to z budowy samej stali, a nie z zapisu na pudełku.
Stal w sztućcach Floriny nie jest 18/10, a karty poszczególnych kompletów podają inne gatunki: Allegra ma 430, komplet Palacio na 16 elementów 410, a Mozart 410 i 304 w różnych elementach. Numer gatunku zdradza rodzinę stali, więc po nim poznasz, czy element dał się zahartować. Pojedyncze sztuki Lena, Classic i Natalia oraz sztućce Server do serwowania to stal bez niklu, w kartach oznaczona 18/0.
Dlaczego nóż w komplecie jest z innej stali niż widelec?
W jednym komplecie bywają dwa gatunki stali, bo ostrze noża ma inne zadanie niż trzonek łyżki. Ostrze musi dać się zahartować do większej twardości, a to potrafi stal martenzytyczna, czyli chromowa z węglem. Łyżki i widelce hartowania nie wymagają.
Karta Mozart Flock pokazuje to wprost, bo podaje 410 i 304 w różnych elementach: hartowane ostrze w jednym miejscu, austenityczny trzonek w drugim. Przy myciu wynika z tego jeden skutek praktyczny, bo ostrza noży rdzewieją łatwiej niż łyżki i widelce, więc spłukanie ich wodą zaraz po posiłku albo program wstępnego płukania działa lepiej niż mocniejszy detergent po trzech dniach. Nóż stołowy z kompletu nie zastąpi przy tym noża kuchennego do krojenia na desce, a osobnym zestawieniem w naszej ofercie są noże.
Propozycje Florina: sztućce w trzech wariantach
Komplet sztućców Florina Allegra 16 elementów szałwia
Komplet na 16 elementów nakrywa dla czterech osób i składa się z 4 łyżek, 4 widelców, 4 noży i 4 łyżeczek do herbaty. Karta podaje gatunek 430, czyli stal ferrytyczną, a trzonki z tworzywa w kolorze szałwii odcinają się od stalowej reszty.
Ten wariant wybierz, jeśli nakrywasz dla czterech osób i chcesz kolor na trzonku.
Komplet sztućców Florina Ritz Flock 6/24-elementowy
Komplet na 24 elementy nakrywa dla sześciu osób w układzie cztery sztuki na osobę: 6 łyżek, 6 widelców, 6 noży i 6 łyżeczek do herbaty. Karta dopuszcza zmywarkę i podaje stal nierdzewną oraz czarny kolor, więc na jasnej zastawie komplet odcina się kontrastem.
Ten komplet wybierz, jeśli stół nakrywa się dla sześciu osób regularnie, nie tylko w święta.
Komplet sztućców Florina Mozart Flock 6/36-elementowy
Komplet na 36 elementów daje sześć sztuk na osobę dla sześciu osób, bo do łyżki, widelca, noża i łyżeczki do herbaty dochodzą łyżeczka do kawy i widelczyk do ciasta. Karta podaje 410 i 304 w różnych elementach.
Ten zestaw wybierz, jeśli po obiedzie regularnie podajesz ciasto i kawę.
Najczęstsze pytania o sztućce
Czy sztućce 18/0 są gorsze od 18/10?
Nie, różnica dotyczy składu i rodziny stali, nie trwałości kompletu. Oznaczenie 18/0 opisuje chrom bez niklu, czyli stal ferrytyczną i magnetyczną, a 18/10 stal austenityczną z niklem. Obie rodziny stosuje się w sztućcach, a o zmywarce rozstrzyga karta kompletu.
Jakie sztućce nadają się do zmywarki?
Do zmywarki trafiają komplety, które mają w karcie produktu dopuszczenie. Korozję przyspiesza rozsypana sól regeneracyjna oraz inny rdzewiejący przedmiot w tym samym koszyku, dlatego sztućce ze stali i ze srebra nie powinny się ze sobą stykać. Przybory drewniane i noże Wood do zmywarki nie wchodzą, tylko że to już inna kategoria niż sztućce stołowe.
Czy oznaczenie 18/8 to to samo co stal 304?
Tak, 18/8 i 304 opisują ten sam gatunek: 18 procent chromu i 8 procent niklu. Zapis z kreską podaje skład, numer podaje gatunek, a materiał jest ten sam. Taka stal należy do rodziny austenitycznej, więc po wyżarzeniu jest niemagnetyczna.
Podsumowanie: jakie sztućce kupić do codziennego nakrycia?
Pod liczbę domowników dobierasz liczbę elementów: 16 dla czterech osób, 24 dla sześciu, 36 dla sześciu z deserem. Wybór między serwisem a zastawą z pojedynczych sztuk rozkłada wpis Jak elegancko nakryć do stołu?, a całe nakrycie zbiera kategoria zastawa stołowa.
Sztućce ocenia się ręką: łyżka albo leży w niej pewnie, albo wydaje się za lekka, i tego nie da się odczytać z opisu. Komplety leżą na półkach partnerskich sklepów Floriny w całym kraju. Pełny przegląd serii, wykończeń i liczby elementów, zamówienie bez noszenia pudełek i dostawę do domu znajdziesz tutaj, w kategorii sztućce.
