Kabaczek smażony – w cieście czy panierce?

11 czerwiec 2022

Interesującą alternatywą dla mięsnych kotletów czy placków ziemniaczanych jest przygotowanie takiego przysmaku, jak kabaczek smażony. Można zrobić go w panierce z różnymi dodatkami lub po prostu w cieście. Inne rozwiązanie zakłada przyrządzenie kabaczka bez panierki. Zobacz, jak wygląda przepis i ile kalorii ma taki przysmak.

Kabaczek smażony bez panierki

Najmniej czasu i zaangażowania wymaga przygotowanie kabaczka bez panierki. Wystarczy tylko dobry nóż, np. z oferty marki Florina, którym pokroisz przysmak na plastry grubości około 1 cm. Do krojenia tego warzywa wypróbuj nóż szefa kuchni Florina Professional 20 cm, który jest niezwykle poręczny i wyposażony w antypoślizgową, ergonomiczną rączkę.

Poczekaj aż kawałki kabaczka puszczą wodę i je odsącz. Następnie oprósz dokładnie warzywo ulubionymi przyprawami i ziołami. Teraz możesz umieścić kawałeczki na dobrej patelni, np. na patelni teflonowej, którą znajdziesz w sklepie Florina, a następnie podsmażaj po obu stronach do momentu zarumienienia się przysmaku.

Czytaj także: 5 pomysłów na przetwory z cukinii - przepisy

Smażony kabaczek w panierce

Przepis na kabaczek smażony z użyciem panierki jest równie prosty, jak ten poprzedni. Wystarczy, że umieścisz warzywo na desce (najlepiej takiej odpornej na zarysowania, która nie tępi noży, np. z kolekcji Florina), pokroisz kabaczek w plasterki o grubości 0,5 cm – 1 cm. Następnie posól i popierz każdy z kawałków Przygotuj miseczkę, w której roztrzepiesz 1 jajko. Jeżeli masz ochotę, możesz dosypać do jajka posiekany koperek. Zamocz kabaczek w jajku, a następnie panieruj go w mące i bułce tartej.

Równie smaczny okaże się kabaczek smażony jedynie w bulce tartej. Możesz też przyrządzić to warzywo niczym kotlet po parysku, a mianowicie panierować go tylko w mące.

Czytaj także: Patison smażony - 4 odsłon

Kabaczek smażony w cieście naleśnikowym

Chcąc nieco urozmaicić danie, warto przyrządzić je w cieście takim jak na naleśniki. Kabaczek smażony w cieście to smaczna alternatywa dla tradycyjnej panierki. Sposób wykonania takiej potrawy jest prosty. Wystarczy, że przygotujesz ciasto na naleśniki, łącząc ze sobą takie składniki jak:

• 1 szklanka mąki,
• 1 jajko,
• 0,5 szklanki mleka,
• sól.

Czytaj także: Przetwory z kabaczka - 5 pomysłów

Roztrzep wskazane produkty w misce, a następnie zanurz w nich odsączone uprzednio kawałki kabaczka. Teraz możesz przenieść swoje kotleciki na patelnię i smażyć z obu stron. W procesie odwracania placków pomoże Ci łopatka – zwróć uwagę na to, by to narzędzie kuchenne było silikonowe lub drewniane. Takie materiały nie rysują powierzchni naczyń. Znajdziesz je w ofercie marki Florina.

Czytaj także: Jak ugotować leczo z kabaczka?

Ile kalorii ma kabaczek smażony?

Tak naprawdę liczba kalorii zależy od sposobu przyrządzenia dania. Wiadomo, że kabaczek smażony w panierce czy cieście będzie mieć większą kaloryczność niż kabaczek bez tego rodzaju dodatków. Kabaczek smażony w mące będzie mniej kaloryczny niż ten z bułką tartą.

Czytaj także: Kabaczek faszerowany - przepis z wykorzystaniem tego letniego warzywa

Istotne jest tu również zastosowanie oleju do smażenia. Jeżeli zależy Ci na tym, by obniżyć zawartość kalorii w Twoim daniu, wybierz patelnię nieprzywierającą z oferty marki Florina. Wówczas nie będziesz musieć stosować tłuszczu lub jego ilość będzie symboliczna. Tego rodzaju patelnie są rekomendowane przez ambasadora marki Florina, Mateusza Gesslera.

Kabaczek smażony bez panierki to mniej więcej 20 kcal na 100 g. Z kolei wersja panierowana ma około 90 kcal w 100 g.

Czytaj także: Jak zrobić kabaczek w zalewie słodko-kwaśnej?

Blog

Wszystkie wpisy

01 marzec 2023

Garnek kamionkowy – wady i zalety

Garnki z kamionki do gotowania (i przygotowywania potraw na wiele innych sposobów) znane są w Polsce już od XVI wieku! Obecnie głównie wykorzystywane są jako garnki do przygotowywania kiszonek. Warto jednak rozszerzyć ich zastosowanie, bo gotowanie i pieczenie w kamionkowych garnkach jest bardzo zdrowe! Funkcjonalność - ważna zaleta kamionki Raz zakupiony kamionkowy garnek wykorzystasz w wielu różnych rolach! Przygotujesz w nim zarówno dania pieczone, jak i potrawy wymagające gotowania. Taki garnek przyda Ci się również do przyrządzenia większej ilości ponczu albo grzanego wina. Jak to możliwe? Istotną cechą kamionki jest to, że bardzo długo utrzymuje ciepło. Jeśli więc garnek z tego materiału wykorzystasz do przyrządzenia obiadu albo ciepłego napoju, pozostanie ono w odpowiedniej temperaturze jeszcze minimum przez następną godzinę!Co więcej, tak jak garnek emaliowany, również garnek z kamionki charakteryzuje się szklistą, gładką powierzchnią. W tym przypadku jest ona taka sama po obu stronach naczynia (na zewnątrz i w środku). Dzięki...

Czytaj więcej

27 luty 2023

Garnek na ognisko – który się sprawdzi?

Bogracz, bigos albo pieczonki z ogniska to dania, które smakiem zawsze zachwycają gości letnich przyjęć w ogrodzie. Chciałbyś przyrządzać je także u siebie? A może planujesz wyjazd na pole namiotowe i samodzielne gotowanie? W obydwu przypadkach warto zaopatrzyć się w garnek do gotowania na ognisku! Właściwie dobrany do potrzeb odmieni każde przyjęcie, wyjazd i - krótko mówiąc - Twoją kuchnię! Kociołek na ognisko - jaki wybrać? Przygotowywane na ognisku dania nie tylko pysznie smakują – są też bardzo aromatyczne! Możesz przyrządzić je w jednym z wielu naczyń, z których każde będzie miało inne zalety. Jaki garnek na ognisko będzie najlepszy dla Ciebie? Wszystko zależy od tego, w jakich okolicznościach zamierzasz korzystać z zakupionego naczynia. Żeliwny garnek na ognisko - opcja klasyczna Najbardziej popularnym typem naczyń do gotowania na ognisku są garnki żeliwne. Zależnie od wybranego modelu, garnki te różnią się od siebie pojemnością, kształtem oraz powłoką, jaką zostały pokryte (garnek...

Czytaj więcej

24 luty 2023

Garnek rzymski – co to takiego?

Garnek rzymski to gliniane naczynie, które ułatwia przygotowywanie zdrowych, a jednocześnie pysznych potraw. Jeśli do tej pory Twoja pieczeń nigdy nie była dostatecznie soczysta, kurczak kruchy, a domowy chleb – odpowiednio wysoki, wypróbuj właśnie garnek rzymski! Efekty zachęcą Cię do dalszych eksperymentów z tym niesamowitym, choć nieco zapomnianym naczyniem. Garnek rzymski - co to jest? Choć znany w zasadzie od czasów starożytnych, garnek rzymski przez lata był naczyniem wykorzystywanym niezbyt często. Chętniej niż po ten typ garnka w domowych kuchniach sięgano po garnek emaliowany lub bardzo popularny garnek ze stali nierdzewnej. Obydwa te rodzaje naczyń są wielofunkcyjne i przydają się do przyrządzania wielu potraw. Warto jednak do swojej kuchni wprowadzić również garnek rzymski!Co to jest garnek rzymski? To naczynie, które wyglądem i sposobem wykonania nawiązuje do tych stosowanych jeszcze w starożytnym Rzymie (stąd też jego nazwa). Garnek rzymski składa się z 2 części: podstawy, w której umieścisz składniki przygotowywanego dania...

Czytaj więcej

22 luty 2023

Chłopski garnek – jak przygotować tę potrawę?

Chłopski garnek to danie jednogarnkowe, którego przygotowanie nie zajmie Ci zbyt dużo czasu. Potrawa jest przy tym bardzo sycąca i po prostu pyszna. Na pewno pokochają ją wszyscy Twoi domownicy! Co więcej, jeśli tylko lekko zmodyfikujesz podstawowy przepis, możesz uzyskać zbilansowany, zdrowy posiłek, odpowiedni nawet dla osób na diecie redukcyjnej. Jak zrobić chłopski garnek? Przygotuj potrzebne akcesoria Zanim zabierzesz się do pracy, przygotuj akcesoria niezbędne do gotowania. Przyda Ci się duży garnek, ostry nóż, deska do krojenia oraz obieraczka do warzyw. Jeśli przygotowujesz wersję dania z mięsem mielonym (np. z łopatki lub szynki) i nie masz zbyt wiele doświadczenia w kuchni, warto mieć pod ręką również patelnię do podsmażenia mięsa. Jeśli wolisz, mięso możesz podsmażyć też od razu w garnku!Do przygotowania dania świetnie sprawdzą się klasyczne garnki emaliowane, których powłoka uważana jest za jedną z najzdrowszych. Potrawę (nazywaną czasem gęstą zupą „chłopski garnek”) można również oczywiście przyrządzić w dowolnym innym...

Czytaj więcej

20 luty 2023

Patelnie wok – co musisz o nich wiedzieć?

Znacznie upraszczając, można powiedzieć, że wok to rodzaj głębokiej patelni, która zdecydowanie ułatwia właściwe przyrządzanie dań kuchni chińskiej. Chcesz wypróbować tego typu naczynie? Zanim udasz się do sklepu, dowiedz się, jakie są rodzaje woków i wybierz najlepszy dla swoich potrzeb! Patelnia wok - do czego służy? Tradycyjne chińskie patelnie wok bardziej przypominają miski niż znane w europejskich kuchniach naczynia. W Chinach uznaje się, że ten półkolisty kształt woka pozwala przygotowywać potrawy w odpowiedniej harmonii. Ciepło wewnątrz naczynia rozchodzi się równomiernie po jego ściankach i dochodzi w tej samej ilości do każdego składnika potrawy. Co więcej, dzięki temu, że składniki dania przyrządzanego w woku muszą być stale mieszane, jedzenie otrzymuje energię od przygotowującej je osoby.Dla wielu Europejczyków ważniejsze jednak jest to, że patelnia wok pozwala na szybkie smażenie produktów z wykorzystaniem jedynie niewielkiej ilości tłuszczu (podobnie działają np. patelnie teflonowe). Dzięki temu składniki dania pozostają jędrne i zachowują swój naturalny smak...

Czytaj więcej

17 luty 2023

Gofry na patelni – jak zrobić?

Masz ochotę na pyszne gofry, ale nie masz gofrownicy? W takim razie użyj patelni! Na niej również przygotujesz lubianą nie tylko przez dzieci słodką przekąskę - i to bardzo szybko. Wystarczy sprawdzony przepis i odpowiednia patelnia. Jaką patelnię do gofrów wybrać? Wiesz już, jak brzmi poprawna odpowiedź na pytanie, czy gofry można smażyć na patelni. Teraz pora zastanowić się, jakie naczynie sprawdzi się najlepiej. Tak naprawdę do smażenia gofrów nadają się wszystkie patelnie! Jeśli jednak nie masz dużego doświadczenia w kuchni, a chcesz mieć pewność, że uda Ci się przygotować smaczny deser, postaw na patelnie nieprzywierające. Ich powłoka ułatwi Ci wykonanie zadania - szybko i sprawnie obrócisz gofry (i raczej ich nie przypalisz!).Do przygotowania gofrów na patelni świetnie też nadają się patelnie grillowe. Ich charakterystyczne zagłębienia pozwalają nadać gofrom kształt najbardziej zbliżony do tego, jaki mają dobrze znane gofry wykonane w przeznaczonym do tego urządzeniu.Poza patelnią do przygotowania gofrów przyda...

Czytaj więcej