Karkówka pieczona - obiadowy klasyk!

03 kwiecień 2022

Gdybyśmy mieli stworzyć listę obiadowych klasyków, pieczona karkówka prawdopodobnie znalazłaby się gdzieś wysoko – być może nawet na podium. Idealne mięso, doskonale przyprawione, a do tego ziemniaczki w mundurkach i surówka to przecież niebo w gębie. Jak zrobić ten pyszny, tradycyjny obiad?

Karkówka pieczona – czego potrzebujesz?

Karkówka pieczona na obiad to doskonały pomysł niezależnie od pory roku czy dnia tygodnia. Zawsze znajdziesz do niej pyszne dodatki, które będą świetnie komponować się z miękkim mięsem i aromatycznym sosem. Soczysta karkówka pieczona potrzebuje jednak odpowiednich akcesoriów, by mogła zachwycić wszystkich – nawet najbardziej wybrednych. Jak upiec karkówkę w piekarniku? Najpierw wybierz dobrą karkówkę! Powinna mieć trochę tłuszczu, który wytopi się podczas pieczenia. Dzięki temu mięso będzie kruchutkie i przepyszne. Oprócz dobrego mięsa musisz mieć też przyprawy, z których najlepiej zrobić marynatę. Oliwa, czosnek, majeranek, papryka, tymianek – to składniki, które mogą znaleźć się w marynacie i z pewnością będą pasować do mięsa wieprzowego. Czy coś jeszcze? Tak, akcesoria!

Nóż kuchenny – dzięki któremu szybko pokroisz karkówkę na piękne kawałki, które będą mogły swobodnie się piec. Możesz też upiec karczek w całości.
Deska do krojenia – na czymś musisz ją pokroić, prawda?
Brytfanny – jeśli masz w domu brytfankę, możesz z niej korzystać. Świetnie sprawdzą się tu także garnki, z których można korzystać w piekarniku. To na przykład garnek aluminiowy Florina Chef kwadratowy 24x24x10,9 cm 4,6l. Brytfannę znajdziesz z kolei w kategorii Mateusz Gessler poleca.
Łopatki – za pomocą których przełożysz mięso z brytfanny na talerz.

Jak upiec karkówkę? To proste. Już przechodzimy do przepisu.

Czytaj także:

Karkówka pieczona z warzywami - danie, które robi się samo!
Pyszny przepis na karkówkę duszoną w garnku
Karkówka pieczona z warzywami - danie, które robi się samo!
Jak zrobić karkówkę pieczoną w rękawie?

Karkówka z piekarnika – przepis

Karkówka z pieca robi się niemalże sama. Musisz pamiętać zaledwie o kilku rzeczach. Zacznij od umycia mięsa i pokrojenia go na cieńsze plastry. Dzięki temu zrobi się szybciej niż karkówka pieczona w całości w piekarniku. Następnie zamarynuj ją. To sprawi, że będzie miała boski smak, a z czasem, pod wpływem temperatury, zrobi się krucha. Do marynaty dodaj ulubione przyprawy i oliwę. Mięso powinno w niej leżeć przez około 2 godziny. Następnie przełóż je do brytfanny. Tradycyjna karkówka pieczona może być też obłożona cebulą bądź grzybami. Zalej ją odrobiną bulionu bądź czerwonego wina i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni. Pieczona karkówka na obiad będzie robiła się co najmniej godzinę, jednak daj jej więcej czasu, jeśli zauważysz, że jeszcze się nie rozpada. Piecz ją pod przykryciem. Od czasu do czasu zajrzyj, czy płyn nadmiernie nie odparował. Możesz dolać odrobinę, jednak nie za dużo, by sos nie był zbyt rozwodniony.

Gdy karkówka będzie już prawie gotowa, zdejmij pokrywkę i zwiększ temperaturę o 10 stopni. To sprawi, że lekko się przypiecze. Wyjmij ją i przełóż na talerze. Domownicy pewnie już nie mogą doczekać się tak pysznego obiadu.

Wiesz już, jak zrobić karkówkę z piekarnika. Teraz czas wziąć się do pracy. Jesteśmy pewni, że mięso wyjdzie idealnie!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej