Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

28 wrzesień 2022

Krem z dyni to idealne danie na jesień – wykorzystuje smak sezonowego warzywa, rozgrzewa i cudownie wygląda! Jak sprawić, by zupa krem z dyni zachwycała smakiem i nie była nijaka?

Zupa krem z dyni – jakie przyprawy i dodatki urozmaicają jej smak?

Pyszna zupa krem z dyni nie wyjdzie, jeśli nie dodamy do niej odpowiednich przypraw. Dynia sama w sobie ma dość mdły smak, jednak w połączeniu z odpowiednimi dodatkami odkryje przed nami swoją głębię. Jak zrobić krem z dyni, który przekona do siebie nawet sceptyków i niejadków?

Przygotowując zupę krem z dyni, warto mieć przy sobie te przyprawy i dodać je – w zależności od tego, jaki smak chcemy uzyskać:

● imbir – sprawi, że krem z dyni nabierze jesiennego, rozgrzewającego charakteru;
● ostra papryka lub pieprz cayenne – dodaj, jeśli masz ochotę na krem z dyni na ostro; zarówno ostra, jak i słodka odmiana papryki sprawią, że nasza zupa krem z dyni nabierze jeszcze intensywniejszego koloru;
● gałka muszkatołowa – dopisz ją do przepisu na krem z dyni, jeśli zależy Ci na wydobyciu głębi smaku z dyni. Uważaj jednak – ta przyprawa w nadmiarze może sprawić, że Twoja zupa krem z dyni będzie zbyt gorzka;
● cynamon i jabłka – jak zrobić krem z dyni, który pokochają wszyscy, nawet dzieci? Dodając jabłka i cynamon sprawisz, że danie nabierze delikatnej słodyczy, którą pokochają także najmłodsi;
● pasta miso lub sos sojowy – jeśli chcesz dodać do zupy krem z dyni nieco orientalnego charakteru, postaw na podkreślenie smaku umami!
● kolendra i sok z cytryny lub limonki – dodaj je, jeśli lubisz ziołowo-cytrusowy smak.

Wśród dodatków, którymi warto urozmaicić przepisy na krem z dyni z pewnością nie może zabraknąć prażonych pestek dyni, migdałów, orzechów ziemnych, ale też czarnego sezamu czy nasion słonecznika. Do najprostszej zupy krem z dyni wrzuć po prostu kilka grzanek, dzięki którym danie stanie się nie tylko ciekawsze w smaku, ale też bardziej sycące. Jeśli lubisz zupy dyniowe, wypróbuj również nasz przepis z artykułu Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis

Krem z dyni – wybieramy najlepszą dynię

Zanim pokażemy Ci, jak zrobić krem z dyni – pyszny i aromatyczny, warto sprawdzić, które rodzaje warzyw sprawdzą się do tego dania.

Polecamy zwłaszcza zupy krem z dyni hokkaido. Dlaczego? Ta odmiana warzywa ma bardzo intensywny, pomarańczowy kolor. Wszystko dlatego, że zawiera bardzo dużo karotenu – więcej nawet od marchewki! Także w smaku hokkaido wyróżnia się intensywnością, zatem zupa krem z dyni hokkaido zachwyci Cię głębią, która przypomina nieco smak pieczonych kasztanów. Co więcej, z tą odmianą (i doborem odpowiednich przypraw i dodatków) z pewnością wyjdzie Ci bardzo aromatyczny krem z dyni.

Równie pyszna jest zupa krem z dyni piżmowej. Smak i konsystencja tego warzywa sprawią, że całość nabiera kremowego, lekko słodkiego charakteru, który warto przełamać na przykład dodatkiem chilli. Krem z dyni na ostro z odmiany piżmowej wart jest spędzenia każdej minuty w kuchni!

Przepis na krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Nie da się ukryć, że wśród przepisów na zupy krem z dyni królują te z dodatkiem mleczka kokosowego. Rzeczywiście, krem z dyni z mleczkiem kokosowym to świetna kompozycja. Mleczko zagęszcza zupę, sprawia, że ta staje się kremowa i nabiera orientalnego charakteru. Poznaj więc nasz sprawdzony i najprostszy przepis na zupę krem z dyni. Czego potrzebujesz do jej przygotowania?

● 1 kg dyni piżmowej,
● 2 ziemniaki,
● 2 marchewki,
● 3 łyżki oleju rzepakowego,
● 500 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego),
● 1 puszkę mleka kokosowego (400 g),
● 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego,
● 1 małą cebulę,
● ½ łyżeczki zmielonego imbiru,
● 1 łyżeczkę ostrej papryki,
● 1 łyżeczkę słodkiej papryki,
● ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
● soli i pieprzu,
● szczypiorku,
● ziarna słonecznika.

Do przygotowania kremu z dyni z mleczkiem kokosowym przygotuj również blender, a także bulionówki lub miski do zupy.

Przepis na krem z dyni zaczniemy od obrania i pokrojenia w kostkę dyni. Dobrze jest wcześniej odmierzyć kilogram warzywa przy pomocy wagi kuchennej (reszta dyni spokojnie wytrzyma w lodówce przez 4-5 dni). Do krojenia użyj ostrego noża i dobrej jakości deski do krojenia. Dynia, ze względu na twardą skórkę i śliski miąższ może sprawiać przy tej czynności nieco kłopotów – warto więc zachować ostrożność. Następnie obierz i umyj ziemniaki, marchewki oraz cebulę i pokrój je w kostkę.

W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć wcześniej przygotowane warzywa. Dodaj ostrą i słodką paprykę, a także imbir i gałkę muszkatołową. Smaż przez 30 sekund, po czym dodaj mleczko kokosowe, bulion i sok pomarańczowy. Gotuj na małym ogniu aż do momentu, kiedy warzywa na krem z dyni będą miękkie.

Po tym czasie zblenduj całość na gładką zupę krem z dyni i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Danie podawaj z dodatkiem szczypiorku i prażonych ziaren słonecznika. Nakładaj jeszcze gorące, przy pomocy plastikowej lub silikonowej chochli do zupy.

Przepis na krem z dyni pieczonej

Masz więcej czasu? Smak zupy krem z dyni możesz podkręcić jednym prostym trikiem: piekąc to warzywo w piekarniku. Smak pieczonej dyni jest intensywniejszy, lekko orzechowy, a jej konsystencja jeszcze bardziej aksamitna.

Jak zrobić krem z dyni pieczonej? Przygotuj następujące składniki:
● 1 kg dyni hokkaido,
● 1 cebulę,
● 4 ziemniaki,
● 2 ząbki czosnku,
● 1 łyżkę słodkiej papryki,
● 1 łyżeczkę papryki wędzonej,
● 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego,
● sól,
● pieprz,
● 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
● 2 łyżki masła,
● Grzanki.

Przygotowanie kremu z dyni pieczonej zacznij od dokładnego umycia dyni, przekrojenia jej, oczyszczenia z pestek i pokrojenia w grube plastry. Tak przygotowane warzywa ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nastawionego do 200℃ na około 20-25 minut. Po przestudzeniu pokrój dynię na mniejsze kawałki.

W kolejnym kroku naszego przepisu na krem z dyni umyj, obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, posiekaj cebulkę, a czosnek pokrój na cienkie paski. Następnie w garnku z grubym dnem roztop masło i dodaj cebulkę oraz czosnek. Całość delikatnie posól i smaż aż do zeszklenia. Dodaj ziemniaki i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty. Aby nasz krem z dyni pieczonej był bardziej aromatyczny, kluczowe jest podsmażenie przypraw. Wsyp więc oba rodzaje papryki i mieszając, smaż kolejne 30 sekund. Teraz dodaj bulion i gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wrzuć dynię i gotuj całość około 10 minut.

Teraz czas na dokładne zblendowanie zupy i doprawienie jej gałką muszkatołową. Ta pyszna zupa krem z dyni świetnie komponuje się z chrupiącymi grzankami. Smacznego!

Czytaj także:

Ciasto dyniowe - 4 wariantów na jesienne podwieczorki.
Placki z dyni – na słodko i słono!
Puree z dyni – sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?
Dżem z dyni. Z czym łączyć dynię w dżemie?
Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię
Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!
Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej