Makaron sojowy – czy warto go spróbować?

20 luty 2024

Makaron sojowy znany jest przede wszystkim jako składnik dań azjatyckich. Chętnie też wybierany jest przez osoby aktywne, dbające o zdrowy styl życia. Czy rzeczywiście warto wprowadzić go do swojej diety? Jakie wartości odżywcze zawiera i do jakich dań można go zastosować? Sprawdziliśmy!

makaron sojowy

Co sprawia, że makaron sojowy jest wyjątkowy?

Makaron sojowy spośród wielu innych wyróżnia się pod każdym względem! Rozpoznasz go po specyficznym składzie, smaku i wyglądzie.
Po pierwsze, warto wiedzieć, że sojowy makaron niekoniecznie będzie wykonany z soi! Równie dobrze jako główny składnik znajdziesz w nim bataty, fasolę mung, a nawet… skrobię ziemniaczaną! Zawsze więc uważnie czytaj etykietę, aby mieć pewność, że wybrałeś dokładnie ten produkt, na którym Ci zależało.
Druga kwestia to wygląd i smak makaronu. Długie nitki makaronu sojowego są zawsze półprzezroczyste. Jego smak z kolei pozostaje bardzo neutralny. Dzięki temu w daniu, do którego został dodany wyczujesz głównie smak pozostałych składników.
Jeśli zdecydujesz się wprowadzić sojowy makaron do swojej diety, pamiętaj o jego właściwym przechowywaniu. Najlepiej trzymać go w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu. Po otwarciu makaron sojowy przełóż jednak do innego, szczelnego opakowania – dobrze sprawdzą się np. pojemniki plastikowe lub słoiki. Ważne jest to, aby zabezpieczyć makaron przed dostępem wilgoci – inaczej nie będzie nadawał się już do użytku.

Jakie składniki znajdziesz w makaronie sojowym?

Jakie substancje odżywcze zawiera makaron sojowy? Skład jest tutaj czynnikiem decydującym! Najlepiej stawiaj więc na wersje makaronu zawierające soję lub fasolę mung. Wówczas dostarczysz sobie najwięcej wartości odżywczych! Jakich?
Zarówno soja, jak i fasola mung to przede wszystkim dobre źródła łatwo przyswajalnego białka roślinnego. Obydwa typy strączków zawierają także spore ilości potasu i błonnika.

Czy makaron sojowy jest zdrowym wyborem w diecie?

Czy każdy może sięgać po makaron sojowy? Właściwości tego makaronu oraz ilość i jakość substancji odżywczych, których dostarcza sprawiają, że makaron sojowy polecany jest niemal wszystkim. Ostrożność powinny zachować jedynie osoby z chorobami wynikającymi z niedoczynności tarczycy – soja w ich diecie nie jest zalecana.
Po makaron sojowy spokojnie mogą za to sięgać osoby chorujące na celiakię – nie zawiera on glutenu. Zadowoleni będą także diabetycy oraz chorzy z insulinoopornością – każda z tych grup może włączyć do swojej diety makaron sojowy. Indeks glikemiczny wynosi w jego przypadku zaledwie 30!
Wyjątkiem będzie tu jednak skrobiowy makaron sojowy. IG skrobi ziemniaczanej (tak jak mąki) wynosi aż 90!
Zależnie od tego, z czego powstał makaron sojowy, różna będzie też jego kaloryczność. Najlepiej pod tym względem znów wypada klasyczny, wykonany z fasoli mung lub soi, makaron sojowy. Kcal na 100 g to w tym przypadku zaledwie 157. Taki makaron będzie więc świetnym wyborem na każdej diecie – nawet odchudzającej!

Jakie są najlepsze metody przygotowania makaronu sojowego?

Jak ugotować makaron sojowy? W tym przypadku jest to o wiele łatwiejsze, niż Ci się wydaje!

Makaron sojowy – jak gotować i smażyć

Tak naprawdę makaron sojowy w ogóle nie wymaga gotowania! Wystarczy, że dobierzesz odpowiednich rozmiarów garnek (może to być garnek ze stali nierdzewnej, ceramiczny, żeliwny albo garnek emaliowany) i włożysz do niego porcję makaronu. Następnie zalej makaron wrzątkiem, przykryj i odstaw na ok. 10 minut. I to wszystko! Pod wpływem ciepła makaron napęcznieje, zwiększy swoją objętość i stanie się w pełni przezroczysty.
Możesz też usmażyć makaron sojowy. Przygotowanie zacznij od zalania go wrzątkiem na ok. 5 minut. Po tym czasie odcedź makaron i przełóż na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy. Smaż ok. 2-3 minuty.

Z czym najlepiej łączyć makaron sojowy w kuchni?

Jak wykorzystać w kuchni makaron sojowy? Z czym podawać? Najprościej będzie zastosować go jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej. Odmierzoną porcję makaronu (wykorzystaj wagi kuchenne!) dodaj np. do podsmażonych warzyw i tofu lub kurczaka. Posyp sezamem i gotowe!
To oczywiście niejedyna możliwość zastosowania w kuchni makaronu sojowego. Z czym podać go pod inną postacią? Użyj makaronu jako dodatku do zup (nie tylko azjatyckich!), sosów albo potraw typu curry.

Jakie proste potrawy możesz przygotować z makaronem sojowym?

Najbardziej znaną, a do tego szybką do przygotowania, potrawą jest makaron sojowy z kurczakiem. Wystarczy podsmażyć mięso, dodać mieszankę mrożonych warzyw chińskich i smażyć jeszcze kilka minut. Na koniec na patelnię dorzuć makaron (uprzednio namocz go we wrzątku 5 minut) i dopraw całość przyprawą curry, solą, pieprzem i imbirem.
Jeśli masz więcej czasu, zamiast mrożonych, wykorzystaj świeże warzywa. Dobrze sprawdzi się marchew, papryka, kapusta pekińska, pieczarki albo grzybki mun. W tym daniu kurczaka swobodnie wymienisz np. na krewetki lub tofu.

Makaron sojowy to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych typów makaronu. Warto więc wprowadzić ją do swojej kuchni i traktować jako dodatek nie tylko do dań azjatyckich, ale też zupełnie klasycznych. Na pewno wyjdzie Ci to tylko na zdrowie!

Czytaj także:
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Makaron ze szparagami - błyskawiczna kulinarna uczta!
Makaron tagliatelle - sprawdź X doskonałych przepisów!
Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron z łososiem - pyszne danie w 5 odsłonach
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie!

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej