Makaron tagliatelle – sprawdź 8 doskonałych przepisów!

27 luty 2024

Tagliatelle kojarzy się przede wszystkim z aromatycznymi, pysznymi daniami kuchni włoskiej. Chciałbyś, by zarówno sam makaron, jak i włoskie przepisy na stałe zagościły także w Twoim domu? W takim razie skorzystaj z naszych inspiracji! A potem wyczaruj potrawy, które zachwycą smakiem pozostałych domowników.

makaron tagliatelle

Czym wyróżnia się makaron tagliatelle na tle innych rodzajów makaronu?

Zastanawiasz się, jaki to jest makaron tagliatelle i czym różni się od innych włoskich makaronów o podobnym kształcie? Zaraz wszystko stanie się jasne!
Makaron tagliatelle to dość szerokie, płaskie wstążki. Kształt i rozmiar to właśnie podstawowa różnica między tym typem makaronu, a np. makaronem spaghetti.
Czym jednak tagliatelle różni się od pappardelle i fettuccine? Szerokością! Pappardelle jest makaronem jeszcze szerszym niż tagliatelle. Z kolei fettuccine – nieco węższym.
Makaron tagliatelle tradycyjnie powstaje w dwóch kolorach: zielonym i żółtym. Najczęściej podaje się go jako dodatek do mięsnych potrawek albo gęstych sosów na bazie sera lub śmietany.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania domowego makaronu tagliatelle?

Chcesz przygotować domowy makaron tagliatelle? Przepis wcale nie jest skomplikowany! Potrzebne będą:

100 g mąki;
1 jajko;
odrobina wody.

Do odmierzenia właściwej porcji mąki najlepiej wykorzystać wagi kuchenne. Dzięki temu na pewno uzyskasz odpowiednie proporcje składników!
Jak zrobić makaron tagliatelle? Mąkę wysyp na stolnicę. Na środku zrób niewielkie wgłębienie i wbij jajko. Wyrabiaj ciasto na gładką, elastyczną masę. Jeśli będzie zbyt twarde i zbite, przez co dalsze wyrabianie okaże się niemożliwe, łyżką dodawaj po trochu wodę. Po każdej porcji sprawdzaj konsystencję ciasta makaronowego!
Gotowe ciasto uformuj w kulę i odłóż na ok. 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj je na stolnicy na grubość ok. 2 mm. Przepuść ciasto przez krajarkę do makaronu albo posyp mąką i zawiń w rulon. Pokrój ostrym nożem na szerokość ok. 6-8 mm. Makaron tagliatelle jest gotowy!

Jakie są sekrety idealnego ugotowania makaronu tagliatelle?

Jak gotować makaron tagliatelle? Przede wszystkim przyda Ci się spory garnek. Niezależnie od tego, czy będzie to garnek ze stali nierdzewnej, czy też np. garnek emaliowany pamiętaj, że do ugotowania ok. 100 g makaronu najlepiej sprawdzi się taki o pojemności co najmniej 1,2 l.
Jak ugotować makaron tagliatelle? W garnku zagotuj wodę z dodatkiem szczypty soli. Kiedy zacznie wrzeć, dodaj do niej porcję makaronu. Gotuj ok. 9 minut, przecedź.
Pozostałą porcję makaronu, której nie wykorzystałeś do gotowania, przełóż do szczelnego pojemnika. Dzięki temu zabezpieczysz makaron przed atakiem moli spożywczych oraz działaniem wilgoci. Najlepiej do przechowywania makaronu sprawdzają się pojemniki plastikowe albo słoiki o większej pojemności.

Z jakimi sosami najlepiej komponuje się makaron tagliatelle?

Jednym z dodatków najczęściej podawanych wraz z makaronem tagliatelle są różnego typu sosy – zwłaszcza te cięższe i bardziej treściwe. Jaki sos do makaronu tagliatelle smakuje najlepiej? Zdania są podzielone! Warto więc wypróbować kilka przepisów i sprawdzić, który sos do tagliatelle Tobie zasmakuje najbardziej. Do wyboru masz m.in.:

makaron tagliatelle z sosem serowym przyrządzonym na bazie mozzarelli, parmezanu albo goudy;
pomidorowy sos do tagliatelle z kurczakiem i warzywami;
tagliatelle z sosem szpinakowym;
najpopularniejszą wersję tagliatelle: sos śmietanowy z makaronem i warzywami.

Niezależnie od tego, na który sos się zdecydujesz, danie przyrządzisz w zaledwie kilka minut. Na pewno też będzie pyszne i bardzo sycące!

Jakie dania z makaronem tagliatelle są idealne na szybki obiad?

Jak przygotować makaron tagliatelle? Przepis na obiad może być bardzo prosty! Zacznij od ugotowania makaronu w osolonej wodzie. Następnie przygotuj składniki na sos.
Jeśli postawisz na makaron tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym, potrzebne będzie ok. 250 ml śmietany, 100 g sera gouda albo parmezanu i 300-400 g mięsa z piersi kurczaka. Podsmaż mięso na patelni i zdejmij. Wlej na nią śmietankę, a gdy zacznie się gotować, dodaj podzielony na mniejsze kawałki ser. Mieszaj i gotuj do czasu, gdy sos osiągnie odpowiednio gęstą konsystencję. Dodaj wówczas ulubione przyprawy, mięso i makaron. Wymieszaj i danie gotowe!
Równie prosto przyrządzisz także makaron tagliatelle ze szpinakiem w sosie śmietanowym. Po prostu, zmodyfikuj nieco wcześniejszy przepis i na samym początku wyłóż na patelnię liście szpinaku. Gdy zwiędną, zalej śmietanką i dodaj ser (tym razem 50-60 g).
A może masz ochotę na makaron tagliatelle z łososiem i szpinakiem? W takim razie zastosuj poprzedni przepis, jednak wędzoną rybę dodaj na koniec, wraz z makaronem!
Inne szybkie danie to makaron tagliatelle z sosem pomidorowym. Możesz podać go z serem burrata, kurczakiem albo krewetkami. Świetnie też będzie smakował makaron tagliatelle z łososiem i sosem pomidorowym.
Jak przyrządzić tę wersję makaronu tagliatelle? Przepis jest banalny! Na patelnię wyłóż pomidory z puszki. Dopraw czosnkiem, solą i pieprzem i gotuj chwilę do zredukowania się sosu. Dołóż wybrane dodatki, podsmażaj chwilę – danie gotowe!

Włoski makaron tagliatelle to świetna odmiana od bardziej klasycznych typów makaronu. Wprowadź go więc do swojej kuchni i zobacz jak nabiera śródziemnomorskiego charakteru!

Czytaj także:
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron ze szparagami - błyskawiczna kulinarna uczta!
Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron z łososiem - pyszne danie w 5 odsłonach
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie!

Blog

Wszystkie wpisy

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej

12 styczeń 2022

Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Wielkanoc to najważniejsze święta dla osób praktykujących wiarę katolicką. Symbolizuje ofiarę, ale także niewinność i pokorę. Baranki składano w ofierze w czasach starożytnych, jednak ten symbol nadal pozostaje nam doskonale znany. Nic więc dziwnego, iż baranek stał się istotnym symbolem chrześcijańskim podczas świąt wielkanocnych – dni ofiarowania i odrodzenia. Baranek znajduje się na stołach w formie ozdoby i pamiątki. Najczęściej jest to figurka cukrowa, ale nie tylko. Baranki robi się również z ciasta, a nawet z masła. Baranek wielkanocny – ozdoba stołu Baranek wielkanocny to jedna z ozdób, którą znaleźć można w większości polskich domów, wśród rodzin obchodzących Wielkanoc. Wielkanocny baranek jest symbolem odrodzenia i ofiary, a zatem idealnie wpisuje się w istotny dla katolików element ofiarowania życia za grzechy i powstania z martwych. Baranki wielkanocne znaleźć można w sklepach z dewocjonaliami, sklepach przykościelnych, ale także tych, które w swojej ofercie mają głównie ozdoby do domu. Wielkanocne baranki wykonane z...

Czytaj więcej

11 styczeń 2022

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni? Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej kupowane przez osoby lubiące zdrowo gotować. Na patelniach nieprzywierających można dusić, smażyć i grillować. To jeden z najchętniej kupowanych rodzajów patelni. Świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Czy wiesz, o czym mowa…? Oczywiście, chodzi o patelnie z powłoką nieprzywierającą! Występują w wielu wariantów i można na nich smażyć niezależnie od tego, jaką ma się płytę kuchenną. Jeżeli jeszcze nie znasz patelni nieprzywierających, pora to zmienić! Dowiedz się, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni. Powłoka nieprzywierająca to nie magia! Jak to się dzieje, że gotowanie na patelni nieprzywierającej jest tak proste i nawet osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni, sobie z nim radzą…? To nie sekret - wszystko dzięki jej specjalnej powłoce! Korpus patelni non-stick jest z reguły wykonany z aluminium. Dzięki temu sprzęt jest nie...

Czytaj więcej