Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym

15 marzec 2022

Naleśniki to danie proste i sycące – idealne na letnie dni, gdy nie chce nam się stać zbyt długo przy kuchence. Jednak tradycyjne naleśniki mogą wydawać Ci się zbyt zwyczajne. Nic nie stoi na przeszkodzie, by prosty przepis odrobinę zmodyfikować, tworząc na przykład przepyszne naleśniki z mlekiem kokosowym. Jak je zrobić i z czym podawać?

Naleśniki z mleczkiem kokosowym – jakie mleko wybrać?

Naleśniki z mleka kokosowego są pyszną alternatywą dla tradycyjnych placuszków. Możesz zrobić je na wiele różnych sposobów – o tym opowiemy za chwilę. Najpierw jednak skupmy się na głównym składniku, jakim jest mleko kokosowe. Naleśniki na mleczku kokosowym będą smakować zupełnie inaczej, ale też ciasto będzie miało inną konsystencję. Mleko jest bowiem dość gęste i naprawdę tłuste – tłustsze od krowiego. Możesz zrobić trzy rzeczy:

● Naleśniki z mlekiem kokosowym z puszki, które nie zostanie rozwodnione – takie placuszki są bardziej aromatyczne, smakują intensywnie kokosem. Ciasto z pewnością będzie jednak gęste, a to z kolei przekłada się na czas smażenia placków.
● Naleśniki z mlekiem kokosowym i wodą – tu wystarczy dodać szklankę wody, podobnie jak w przepisie na tradycyjne placuszki. Dzięki temu ciasto będzie rzadsze, co ma swoje plusy. Z pewnością łatwiej będzie je smażyć. Poza tym wyjdą cieniutkie i jędrne.
● Naleśniki z napojem roślinnym – zamiast korzystać z gęstego mleka kokosowego, możesz sięgnąć po napój roślinny, który również produkowany jest z kokosa. Jednak zawartość tłuszczu jest tu znacznie niższa. Nie musisz zatem martwić się o konsystencję ciasta.

Czytaj także:

● Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis
● Naleśniki na słodko - 7 szybkich propozycji
● Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!

Naleśniki z mleka kokosowego i mąki – ryżowej, żytniej czy pszennej?

Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym nie może bazować wyłącznie na mleczku, prawda? Do idealnych placków potrzebujesz także dobrej mąki. Najłatwiej smaży się oczywiście ciasto naleśnikowe na mące pszennej. Jest prosta do obróbki i, dzięki zawartości glutenu, pozwala usmażyć jędrne, delikatne naleśniki. Jeśli jednak masz uczulenie na gluten bądź jesteś na diecie bezglutenowej, możesz wybrać inną mąkę. Naleśniki z mąki kukurydzianej z mlekiem kokosowym będą tak samo smaczne. Trzeba jednak pamiętać, że mąka bezglutenowa zachowuje się odrobinę inaczej. Warto dodać do niej także łyżeczkę mąki ziemniaczanej oraz dwie łyżki oliwy z oliwek. Mąkę kukurydzianą możesz też zastąpić mąką ryżową. A jak zrobić naleśniki żytnie z mlekiem kokosowym? To bardzo zdrowa opcja, która będzie idealna dla osób na diecie. Tutaj radzimy skorzystać z napoju roślinnego bądź też rozwodnionego mleka kokosowego. Pamiętaj, że mąka żytnia jest cięższa, dlatego możesz dodać jej mniej. Szklanka to około 120 gramów, dlatego do ciasta dodaj półtorej szklanki mąki.

Czytaj także:

● Naleśniki amerykańskie - sprawdzony przepis
● Naleśniki budyniowe - poznaj przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!
● Pieczony naleśnik - czego potrzeba, by go zrobić?

Naleśniki z mlekiem kokosowym bez jajek

Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, prawdopodobnie zastanawiasz się, jak przygotować naleśniki z mleka kokosowego bez jajek. Czy konieczna będzie aquafaba, czyli woda po ciecierzycy? Nie ma takiej konieczności. Ciasto z łatwością usmaży się bez dodatku jajek, a naleśniki będą równie dobre. Podobne ciasto możesz także wykorzystać do zrobienia gofrów wegańskich. Naleśniki na mleku kokosowym bez jajek to równie dobry i wartościowy posiłek, co te z dodatkiem jajka.

Czytaj także:

● Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!
● Naleśniki z bananem - patent na pyszny deser

Naleśniki z mlekiem kokosowym tylko na dobrej patelni

Patelnie to akcesoria kuchenne, których nie może zabraknąć podczas smażenia idealnych naleśników – także tych z mleka kokosowego. Na jakim sprzęcie najlepiej zrobić takie naleśniki? Do tego idealnie sprawdzają się patelnie nieprzywierające (na przykład patelnie teflonowe lub patelnie aluminiowe z odpowiednią powłoką). Dlaczego akurat one? Bo powłoka nieprzywierająca umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu, a właśnie tak przygotowane naleśniki są najsmaczniejsze. Możesz smażyć ciasto bez obaw, że przywrze do powłoki, jednocześnie wiedząc, że same placki nie będą tłuste. Dlatego właśnie patelnie stalowe nie nadają się do smażenia placuszków – wymagają bardzo dużej ilości tłuszczu, by ciasto czy też inne produkty spożywcze nie przywierały do powierzchni. Wyjątkiem są oczywiście patelnie stalowe z powłoką nieprzywierającą. Kupując akcesoria do kuchni, przejrzyj różne patelnie do naleśników – zwłaszcza, jeśli często je przyrządzasz. Ze względu na ich budowę, smażenie naleśników jest na nich dużo prostsze. Możesz także przerzucać placki jak profesjonalny kucharz. Spójrz chociażby na patelnię do naleśników Florina Bono, którą poleca Mateusz Gessler.

Naleśniki z mlekiem kokosowym – jak zrobić ciasto?

Ciasto na naleśniki na mleczku kokosowym przyrządzisz w kilka chwil. Do miski wrzuć dwie szklanki mąki, wlej mleko kokosowe z puszki (możesz dodać szklankę wody bądź też nie), a także wbij dwa jajka. Jeśli robisz wegańskie naleśniki z mlekiem kokosowym oczywiście ten punkt pomiń. Do ciasta dodaj także 50 gramów wiórków kokosowych, by jeszcze bardziej podkreślić ten smak w samych plackach. Wymieszaj wszystko – możesz użyć do tego rózgi i trzepaczki, miksera czy też blendera. Gdy ciasto będzie gładkie, rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju. Rozsmaruj je na całej powierzchni za pomocą gąbeczki lub ręcznika papierowego. Wlej ciasto i smaż z jednej strony, aż boki zaczną odchodzić. Za pomocą łopatki przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez chwilę. Naleśnik jest już gotowy. Z takiego ciasta usmażysz około 10 sztuk.

Z czym jeść naleśniki z mlekiem kokosowym?

Naleśniki z mlekiem kokosowym doskonale smakują dosłownie ze wszystkim. Możesz zajadać je ze zwykłym twarożkiem – na przykład z dodatkiem wanilii – bądź też owocami. Oczywiście tutaj idealnie pasować będzie bita śmietana z serkiem mascarpone i odrobiną Malibu. Jednak jeśli jesteś na diecie, możesz odpuścić sobie taką ekstrawagancję. Doskonałym dodatkiem będzie także gorzka czekolada oraz wszelkiego rodzaju dżemy. Możesz szaleć z dodatkami, gdyż każdy smakować świetnie w takim towarzystwie.

Jeśli uwielbiasz naleśniki, koniecznie przygotuj te z mlekiem kokosowym z naszego przepisu. Zobaczysz, że zachwycą Cię bogatym smakiem i kokosowym aromatem. Pokochają je i młodsi, i starsi.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej