Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym

15 marzec 2022

Naleśniki to danie proste i sycące – idealne na letnie dni, gdy nie chce nam się stać zbyt długo przy kuchence. Jednak tradycyjne naleśniki mogą wydawać Ci się zbyt zwyczajne. Nic nie stoi na przeszkodzie, by prosty przepis odrobinę zmodyfikować, tworząc na przykład przepyszne naleśniki z mlekiem kokosowym. Jak je zrobić i z czym podawać?

Naleśniki z mleczkiem kokosowym – jakie mleko wybrać?

Naleśniki z mleka kokosowego są pyszną alternatywą dla tradycyjnych placuszków. Możesz zrobić je na wiele różnych sposobów – o tym opowiemy za chwilę. Najpierw jednak skupmy się na głównym składniku, jakim jest mleko kokosowe. Naleśniki na mleczku kokosowym będą smakować zupełnie inaczej, ale też ciasto będzie miało inną konsystencję. Mleko jest bowiem dość gęste i naprawdę tłuste – tłustsze od krowiego. Możesz zrobić trzy rzeczy:

● Naleśniki z mlekiem kokosowym z puszki, które nie zostanie rozwodnione – takie placuszki są bardziej aromatyczne, smakują intensywnie kokosem. Ciasto z pewnością będzie jednak gęste, a to z kolei przekłada się na czas smażenia placków.
● Naleśniki z mlekiem kokosowym i wodą – tu wystarczy dodać szklankę wody, podobnie jak w przepisie na tradycyjne placuszki. Dzięki temu ciasto będzie rzadsze, co ma swoje plusy. Z pewnością łatwiej będzie je smażyć. Poza tym wyjdą cieniutkie i jędrne.
● Naleśniki z napojem roślinnym – zamiast korzystać z gęstego mleka kokosowego, możesz sięgnąć po napój roślinny, który również produkowany jest z kokosa. Jednak zawartość tłuszczu jest tu znacznie niższa. Nie musisz zatem martwić się o konsystencję ciasta.

Czytaj także:

● Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis
● Naleśniki na słodko - 7 szybkich propozycji
● Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!

Naleśniki z mleka kokosowego i mąki – ryżowej, żytniej czy pszennej?

Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym nie może bazować wyłącznie na mleczku, prawda? Do idealnych placków potrzebujesz także dobrej mąki. Najłatwiej smaży się oczywiście ciasto naleśnikowe na mące pszennej. Jest prosta do obróbki i, dzięki zawartości glutenu, pozwala usmażyć jędrne, delikatne naleśniki. Jeśli jednak masz uczulenie na gluten bądź jesteś na diecie bezglutenowej, możesz wybrać inną mąkę. Naleśniki z mąki kukurydzianej z mlekiem kokosowym będą tak samo smaczne. Trzeba jednak pamiętać, że mąka bezglutenowa zachowuje się odrobinę inaczej. Warto dodać do niej także łyżeczkę mąki ziemniaczanej oraz dwie łyżki oliwy z oliwek. Mąkę kukurydzianą możesz też zastąpić mąką ryżową. A jak zrobić naleśniki żytnie z mlekiem kokosowym? To bardzo zdrowa opcja, która będzie idealna dla osób na diecie. Tutaj radzimy skorzystać z napoju roślinnego bądź też rozwodnionego mleka kokosowego. Pamiętaj, że mąka żytnia jest cięższa, dlatego możesz dodać jej mniej. Szklanka to około 120 gramów, dlatego do ciasta dodaj półtorej szklanki mąki.

Czytaj także:

● Naleśniki amerykańskie - sprawdzony przepis
● Naleśniki budyniowe - poznaj przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!
● Pieczony naleśnik - czego potrzeba, by go zrobić?

Naleśniki z mlekiem kokosowym bez jajek

Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, prawdopodobnie zastanawiasz się, jak przygotować naleśniki z mleka kokosowego bez jajek. Czy konieczna będzie aquafaba, czyli woda po ciecierzycy? Nie ma takiej konieczności. Ciasto z łatwością usmaży się bez dodatku jajek, a naleśniki będą równie dobre. Podobne ciasto możesz także wykorzystać do zrobienia gofrów wegańskich. Naleśniki na mleku kokosowym bez jajek to równie dobry i wartościowy posiłek, co te z dodatkiem jajka.

Czytaj także:

● Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!
● Naleśniki z bananem - patent na pyszny deser

Naleśniki z mlekiem kokosowym tylko na dobrej patelni

Patelnie to akcesoria kuchenne, których nie może zabraknąć podczas smażenia idealnych naleśników – także tych z mleka kokosowego. Na jakim sprzęcie najlepiej zrobić takie naleśniki? Do tego idealnie sprawdzają się patelnie nieprzywierające (na przykład patelnie teflonowe lub patelnie aluminiowe z odpowiednią powłoką). Dlaczego akurat one? Bo powłoka nieprzywierająca umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu, a właśnie tak przygotowane naleśniki są najsmaczniejsze. Możesz smażyć ciasto bez obaw, że przywrze do powłoki, jednocześnie wiedząc, że same placki nie będą tłuste. Dlatego właśnie patelnie stalowe nie nadają się do smażenia placuszków – wymagają bardzo dużej ilości tłuszczu, by ciasto czy też inne produkty spożywcze nie przywierały do powierzchni. Wyjątkiem są oczywiście patelnie stalowe z powłoką nieprzywierającą. Kupując akcesoria do kuchni, przejrzyj różne patelnie do naleśników – zwłaszcza, jeśli często je przyrządzasz. Ze względu na ich budowę, smażenie naleśników jest na nich dużo prostsze. Możesz także przerzucać placki jak profesjonalny kucharz. Spójrz chociażby na patelnię do naleśników Florina Bono, którą poleca Mateusz Gessler.

Naleśniki z mlekiem kokosowym – jak zrobić ciasto?

Ciasto na naleśniki na mleczku kokosowym przyrządzisz w kilka chwil. Do miski wrzuć dwie szklanki mąki, wlej mleko kokosowe z puszki (możesz dodać szklankę wody bądź też nie), a także wbij dwa jajka. Jeśli robisz wegańskie naleśniki z mlekiem kokosowym oczywiście ten punkt pomiń. Do ciasta dodaj także 50 gramów wiórków kokosowych, by jeszcze bardziej podkreślić ten smak w samych plackach. Wymieszaj wszystko – możesz użyć do tego rózgi i trzepaczki, miksera czy też blendera. Gdy ciasto będzie gładkie, rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju. Rozsmaruj je na całej powierzchni za pomocą gąbeczki lub ręcznika papierowego. Wlej ciasto i smaż z jednej strony, aż boki zaczną odchodzić. Za pomocą łopatki przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez chwilę. Naleśnik jest już gotowy. Z takiego ciasta usmażysz około 10 sztuk.

Z czym jeść naleśniki z mlekiem kokosowym?

Naleśniki z mlekiem kokosowym doskonale smakują dosłownie ze wszystkim. Możesz zajadać je ze zwykłym twarożkiem – na przykład z dodatkiem wanilii – bądź też owocami. Oczywiście tutaj idealnie pasować będzie bita śmietana z serkiem mascarpone i odrobiną Malibu. Jednak jeśli jesteś na diecie, możesz odpuścić sobie taką ekstrawagancję. Doskonałym dodatkiem będzie także gorzka czekolada oraz wszelkiego rodzaju dżemy. Możesz szaleć z dodatkami, gdyż każdy smakować świetnie w takim towarzystwie.

Jeśli uwielbiasz naleśniki, koniecznie przygotuj te z mlekiem kokosowym z naszego przepisu. Zobaczysz, że zachwycą Cię bogatym smakiem i kokosowym aromatem. Pokochają je i młodsi, i starsi.

Blog

Wszystkie wpisy

25 sierpień 2020

Przetwory z pomidorów - 5 najlepszych przepisów na wekowanie pomidorów

Pomidor to owoc, czy warzywo? To odwieczne pytanie dręczy niejednego z was. Bez względu na to, uwielbiamy się nim zajadać. Na surowo, w sałatkach, w przetworach, w zupach, zapiekane, smażone, są wprost oszałamiająco pyszne. W sezonie nie dość, że są najtańsze, to zdecydowanie najpyszniejsze!Zawekuj w słoikach prawdziwą bombę pomidorowo – witaminową. Uzupełniaj niedobry najważniejszych witamin nawet zimą! Z przetworami z pomidorów nie zabraknie: Likopenu Potasu Witamin C i E Beta-karotenu Spis treści: Pomidor - odmiany pomidorów Pomidory - oczyszczanie Co zrobić z pomidorów? - Przetwory z pomidorów Przecier pomidorowy - Passata pomidorowa Koncentrat pomidorowy Pomidory w słoikach - Pomidory na zimę Sok pomidorowy Suszone pomidory Pomidor - odmiany pomidorów Różne odmiany pomidorów są dobre do różnego rodzaju zapraw. Pomidory, które mają w sobie mało soku, są dobre na przeciery, czy passaty, ponieważ nie trzeba zbyt długo odparowywać z nich soku. Do tego typu przetworów nadają się nasze rodzime pomidory śliwkowe...

Czytaj więcej

18 sierpień 2020

5 pomysłów na przetwory z cukinii - przepisy

Cukinia to warzywo o neutralnym smaku, z którego można przyrządzić wiele rodzajów potraw, takich jak śniadania, obiady, kolacje, a nawet ciasto. Nie zapominajmy jednak, że najlepszy okres na te warzywa, czyli sezon na cukinię, nie trwa cały rok. Warto to wykorzystać i zrobić przetwory z cukinii, którymi będziemy delektować się zimą. Co zrobić z cukinii? Być może byliście w sytuacji, kiedy wasz ogrodowy krzaczek cukinii przyniósł mocne plony i tak naprawdę po 2, 3 cukinii mieliście już pustkę w głowie. Co zrobić z cukinii? Jakie dania z cukinii można przyrządzić we własnej kuchni? A także, jak przetworzyć ją, żeby móc cieszyć się zimą pysznymi domowymi przetworami? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania, a także podsunąć kilka sprawdzonych przepisów na przetwory z cukinii. Nie ma nic lepszego, jako dodatek do obiadu, w postaci pysznych chrupiących kawałków cukinii w różnej formie, zamkniętych w słoikach na zimę. Dania z cukinii Cukinia to warzywo...

Czytaj więcej

11 sierpień 2020

Najlepsza suszarka do grzybów, owoców i warzyw, czyli jaka?

Suszenie obok wekowania, to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności. Wykorzystuje się ją od lat. Znały ją już nasze mamy, babcie, a nawet prababcie. Suszyć można praktycznie wszystko – od ziół, grzybów, warzyw, owoców, aż po mięso. Do niedawna, aby wysuszyć żywność trzeba było obejść się bez odpowiednich sprzętów. Chyba nie jedna osoba widziała w domu swojej babci sznurki z grzybami zwisające nad piecem? Teraz nie jest, to już konieczne. Wszystkie tradycyjne metody może zastąpić suszarka do owoców i grzybów. Czy warto ją kupić? Jakie są jej zalety? Co można w niej suszyć? Po co suszyć żywność? To jednej z najlepszych i najprostszych sposobów na konserwowanie żywności. Dzięki tej metodzie możemy cieszyć się suszonymi dodatkami nawet zimą. Suszenie żywności polega na odparowywaniu wody (pozbawieniu suszonych produktów około 3/4 wody) i co za tym idzie zabezpieczeniu produktu przed zepsuciem. Nie od dziś wiadomo, że wilgotne produkty szybko się psują lub robaczywieją....

Czytaj więcej

09 sierpień 2020

5 sposobów na parzenie aromatycznej i pysznej kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Ma ona nie tylko wiele pozytywnych właściwości, ale działa także pobudzająco. Najlepiej smakuje świeżo zmielona, o czym z pewnością przekonał się każdy, kto kiedykolwiek takiej kawy spróbował. Poniżej prezentujemy 5 najlepszych sposobów na parzenie kawy! Wybierz dla siebie najlepszy! Parzenie kawy – metody Wielu z nas uwielbia napić się gorącej kawy zaraz po przebudzeniu. Parzenie kawy to aromatyczny rytuał, który budzi nas do życia, pozwala wejść w codzienne obowiązki z większą dozą energii i entuzjazmu. Tak naprawę jest wiele metod parzenia kawy i każda ma swoich zwolenników oraz przeciwników. Zerknij, co dla ciebie przygotowaliśmy. Może swój obecny styl parzenia kawy zamienisz na inny? Być może jeden z alternatywnych sposobów na parzenie kawy zostanie Twoim ulubionym? Kawiarka, drip, chemex, aeropress, french press, to bardzo proste urządzenia, których cena jest znacznie niższa, niż cena ekspresu do kawy, a umiejętnie zaparzona jest wspaniała w smaku....

Czytaj więcej

03 sierpień 2020

Jak wybrać noże kuchenne? Stwórz zestaw idealny!

Istnieje przeświadczenie, że dobre garnki w kuchni to podstawa. To prawda! Zgadzamy się z tym w 100%! Z tym, że garnki to nie wszystko. Nic samo się nie zrobi. By ugotować pyszne i aromatyczne potrawy należy wcześniej przygotować składniki- przede wszystkim umyć je i pokroić. Na tym etapie zaczyna się problem i codzienne dramaty w kuchni. Krojenie, obieranie, siekanie, filetowanie itp. to dla was udręka? Wasze noże tępią się, niszczą, są wykruszone lub ich rękojeść rozpada się w ręce? Pragniecie ułatwić sobie przygotowywanie codziennych posiłków dla całej rodziny? Pora zaopatrzyć się w nowe noże! Jak wybrać noże, by w kuchni było przyjemniej? Jaki nóż ułatwi te często nielubiane obowiązki? Przygotowaliśmy krótki poradnik w którym: przedstawiamy rodzaje noży, biorąc pod uwagę ich przeznaczenie opowiadamy o materiałach, z których noże są wykonywane podpowiadamy jak przechowywać i ostrzyć noże Doświadczenie w kuchni wpływa na szybkość i jakość pracy oraz sprawność w posługiwaniu się...

Czytaj więcej

25 lipiec 2020

Garnki aluminiowe Florina Forest - oryginalność i niezwykła wygoda użytkowania

Garnki to naczynia kuchenne, które są nam niezbędne podczas przygotowywania posiłków. Podstawowe dania nie miałyby szansy powstać bez garnków o różnej pojemności. Dlatego w szafce kuchennej zawsze musi znaleźć się jakiś garnek. Studenci zaczynają od 1 - 2 garnków, po czym dojrzewają do posiadania całego kompletu. Gotowanie dla rodziny to już nie lada wyzwanie i wtedy z pewnością przyda ci się kilka dobrych garnków i patelni, bez których nie będziesz wyobrażał sobie już życia. Dobrze dobrane garnki będą ułatwiały pracę w kuchni. Garnki aluminiowe Jednym z rodzajów garnków dostępnych na rynku są garnki aluminiowe. Czym się one charakteryzują? Materiał, z jakiego zostały wykonane to tak zwany “zielony metal”, ponieważ można go poddawać recyklingowi bez końca. To bardzo ważne, dlatego, że recykling 1 tony aluminium oszczędza 9 ton emisji CO2. Zmniejsza to aż o 95% zapotrzebowanie energii do wyprodukowania pierwotnego aluminium. Aluminium to metal, który poddawany recyklingowi nie traci swoich własności,...

Czytaj więcej