Banan to jeden z pierwszych owoców, jakie poznajemy w swoim życiu. Wyprzedza je tylko neutralne i równie pyszne jabłko. Jednak to banan jest zwykle ulubieńcem maluchów. Dlatego też rodzice starają się wymyślać desery i śniadanka z tym owocem, by wyprowadzić z kuchni nudę i nakłonić dziecko do jedzenia. Oczywiście te przepisy można wykorzystywać także wtedy, gdy jesteśmy już dorośli. Bo przecież miłość do bananów się nie kończy. Jednym z takich dań są naleśniki z bananem. A te można przygotować na wiele sposobów.
Naleśniki z bananem – zacznij od ciasta
Tworząc idealny naleśnik z bananami, koniecznie musisz wiedzieć, jakie ciasto przygotować. I tutaj należy rozróżnić dwa popularne dania. Naleśniki z bananem to danie z naleśnika na tradycyjnym cieście i dodatków z bananem. Podamy Ci kilka przepisów na takie placuszki. Naleśniki z bananów to idealne danie dla wegetarian, ale też osób, które bardzo lubią te owoce. Tutaj zamiast jajek dodajemy bowiem ugniecione banany, tworząc ciasto słodkie i aromatyczne – w sam raz na deser. Naleśnik z banana to danie, które jemy wyłącznie na słodko. Idealnie smakuje na przykład z masłem orzechowym i dżemem. Przygotowanie ciast do obu posiłków jest bardzo podobne. Potrzebujesz dwóch szklanek mąki, szklanki mleka, szklanki wody i dwóch jajek – to ciasto na zwykłe naleśniki. Placuszki z bananem wymagają dwóch ugniecionych bananów, około 200 gramów mąki i 200 mililitrów mleka. Tu ciasto będzie znacznie gęstsze, ze względu na obecność owoców. Wymieszaj je za pomocą rózgi i trzepaczki bądź też miksera lub blendera. Teraz czas na smażenie. Tylko jakiej patelni do tego użyć?
Czytaj także:
● Jakie patelnie są niezbędne w kuchni?
● Ciasto na naleśniki – podstawowy przepis
● Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź 5 wariacji na ich temat!
Jeśli chcesz, by naleśniki z bananami dla dzieci lub dla Ciebie były niskokaloryczne, musisz wiedzieć, że z takim zadaniem radzą sobie tylko odpowiednie patelnie. Jakie? Idealne będą wszystkie patelnie nieprzywierające, a zatem:
● patelnie teflonowe, które charakteryzują się dużą odpornością na przywieranie,
● patelnie aluminiowe z odpowiednią powłoką (na przykład granitową),
● patelnie stalowe, ale również wyłącznie z powłokami – sama stal wymaga użycia bardzo dużych ilości tłuszczu podczas smażenia.
Idealnie sprawdzą się również patelnie do naleśników, chociażby takie jak Florina Bono, którą poleca Mateusz Gessler. Wszystkie patelnie, które posiadają powłoki nieprzywierające, umożliwiają smażenie na bardzo małej ilości oleju bez ryzyka przywierania ciasta do powierzchni. To sprawia, że placuszki są fit, nie nasiąkają tłuszczem i można podawać je maluchom. A jakie naleśniki najlepiej dla nich przygotować?
Czytaj także:
● Cienkie naleśniki – na krokiety i nie tylko!
● Naleśniki amerykańskie – sprawdzony przepis
● Dutch baby – jak zrobi tego nietypowego naleśnika?
Naleśniki z bananem i czekoladą
Czekolada i banan rozumieją się doskonale – to dwa składniki, które pasują do siebie idealnie i sprawiają, że zwykłe naleśniki zmieniają się w pyszny deser. Jak je zrobić, by czekolada była płynna? Do tego musisz mieć już gotowy naleśnik. Ułóż go na patelni (rozgrzanej) i włóż do środka plasterki banana oraz kilka kostek czekolady – najlepiej gorzkiej. Zamknij naleśnik przekładając jego boki do środka: najpierw z prawej i lewej strony, później z góry i z dołu. Smaż chwilę, a później za pomocą łopatki przełóż na drugą stronę. Pozwól czekoladzie roztopić się pod wpływem ciepła. Po kilku minutach zdejmij naleśnik z patelni i przełóż go na talerz. Będzie pyszny! A jeśli wolisz placuszki na słodko, zawsze możesz przygotować szybkie naleśniki z bananem i Nutellą.
Czytaj także:
● Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym
● Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!
Naleśniki z bananem i serem
To idealny przepis dla maluszków. Twaróg jest lekkostrawny, podobnie jak banan, a jednocześnie oba składniki sprawią, że dziecko spokojnie się naje. Możesz przygotować twarożek z odrobiną śmietany, bądź jogurtu naturalnego i miodu, bądź dodać do niego cukier waniliowy lub też naturalny ekstrakt z wanilii. Dzięki temu twaróg będzie jeszcze bardziej apetyczny. Posmaruj nim naleśnik, ułóż kawałki banana i zawiń. Idealne danie do szkoły czy na lunch gotowe!
Naleśniki z bananem i płatkami owsianymi
Pamiętasz przepis na placuszki z banana? Przygotowując je, możesz użyć mąki bądź też zastąpić ją płatkami owsianymi – oczywiście zmielonymi. Dzięki temu placuszki będą jeszcze bardziej wartościowe. Takie dietetyczne naleśniki z bananem to prawdziwa uczta dla osób, które są na diecie bądź też dbają o swoje zdrowie. Wystarczy, że zmielisz szklankę lub dwie (w zależności ile placuszków robisz) płatków owsianych i dodasz je do ugniecionych bananów oraz mleka. Wymieszaj dokładnie i zacznij smażyć. Możesz usmażyć malutkie placuszki, takie jak racuchy bądź też duże placki. To idealne naleśniki bananowe dla dzieci.
Naleśniki z bananem w cieście
To ciekawe danie – w sam raz dla fanów tych owoców. Naleśniki z bananami w cieście wymagają jednak więcej pracy. Jak je zrobić? Zamocz w cieście naleśnikowym całego banana bądź pokrojonego (to zależy od Ciebie), a następnie usmaż go na dużej ilości oleju. Najlepiej robić to na patelni typu wok. Obsmażaj go z jednej i drugiej strony, aż będzie złoty. Wyjmij go z oleju, pozwól ociekać chwilę na ręczniku papierowym, a następnie ułóż go na naleśniku posmarowanym rozpuszczoną czekoladą. Jeszcze tylko bita śmietana i deser gotowy. To naleśniki amerykańskie z bananem – brakuje jeszcze tylko wisienki i lodów.
Wiesz już, jak zrobić naleśniki z bananem. Czas tę wiedzę wykorzystać w kuchni! Gwarantujemy, że takie danie będzie prawdziwą ucztą!
