Naleśniki z mąki jaglanej. Najlepszy przepis na naleśniki bez glutenu

13 marzec 2022

Dieta bezglutenowa dla wielu osób oznacza rezygnowanie z ulubionych dań, takich jak chociażby naleśniki. Tak przecież nie musi być. Mąkę pszenną możemy z łatwością zamienić na inną – na przykład jaglaną. Jagły to doskonały zamiennik popularnych mąk w diecie bezglutenowej. Nadaje się do wypieków, ale także do naleśników. Jak zrobić naleśniki jaglane i dlaczego warto?

Naleśniki z mąki jaglanej – co mają, czego brakuje w zwykłych naleśnikach?

Naleśniki z mąką jaglaną to nie tylko dobre danie dla osób nietolerujących glutenu czy będących na diecie bezglutenowej. Jagły to przecież niezwykle zdrowa kasza, która charakteryzuje się wysoką zawartością żelaza czy witamin z grupy B. Dlatego zastępując nią zwykłą pszenną mąkę możemy stworzyć coś naprawdę zdrowego – dużo lepszego od tradycyjnych naleśników. Mąka jaglana ma również fosfor, cynk i miedź, a zatem składniki niezbędne w diecie. Znajdziemy w niej także krzem, który wpływa pozytywnie na włosy i paznokcie. Oczywiście oprócz witamin i minerałów, mąka jaglana jest bogata w błonnik pokarmowy, który pozytywnie wpływa na nasz układ pokarmowy. Niestety mąka jaglana ma dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego osoby cierpiące na cukrzycę powinny używać jej rozważnie. Jakie zalety ma mąka jaglana? Naleśniki, które zrobimy z jej pomocą, będą miały piękny, żółty kolor, usmażą się idealnie, a ich struktura będzie bardzo delikatna.

Czytaj także:

● Jakie patelnie są niezbędne w kuchni?
● Naleśniki na słono - 6 przepisów
● Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis

Naleśniki z mąki jaglanej – jak zrobić ciasto?

Jak przygotować naleśniki? Mąka jaglana może zastąpić mąkę pszenną, dlatego nie musisz zmieniać swojego ulubionego przepisu na naleśniki. Wystarczy zamienić jeden składnik na drugi. W naszym przepisie znajdują się:

• dwie szklanki mąki jaglanej,
• szklanka wody,
• szklanka mleka,
• dwa jajka.

A naleśniki z mąki jaglanej bez mleka? Takie także można przygotować – wystarczy zamienić mleko zwierzęce na mleko roślinne. Możesz na przykład zrobić naleśniki z mąki jaglanej i mleka kokosowego, które będą intensywnie pachnieć i smakować kokosem. A naleśniki z mąki jaglanej bez jajek? Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, możesz pominąć jajka w przepisie. Dodaj jednak łyżeczkę sody oczyszczonej, by placki wyszły pulchne. Przepis na naleśniki z mąki jaglanej nie jest skomplikowany. Wystarczy, że wszystkie składniki wymieszasz za pomocą rózgi lub trzepaczki bądź miksera czy blendera. Upewnij się, że w cieście nie pozostały żadne grudki. Teraz przejdź do smażenia.

Czytaj także:

● Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź 5 wariacji na ich temat!
● Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!
● Naleśniki amerykańskie - sprawdzony przepis

Naleśniki z mąki jaglanej fit – na jakiej patelni?

Jak zrobić idealne naleśniki z mąki jaglanej? Przepis nie powie Ci, z jakiej patelni skorzystać. A to przecież kluczowe, by placki były fit! Jakie patelnie nadają się do smażenia naleśników? Oczywiście wszystkie patelnie do naleśników – płaskie, z niskimi ściankami, na których nie osadza się ciasto. Placuszki wychodzą okrągłe i doskonałe. Spójrz chociażby na patelnię Florina Bono, którą poleca Mateusz Gessler. Warto mieć ją w domu. Oczywiście wszystkie patelnie nieprzywierające, a zatem patelnie teflonowe czy też patelnie aluminiowe z odpowiednimi powłokami sprawdzą się podczas beztłuszczowego smażenia. Wystarczy odrobina oleju, którą rozetrzesz na patelni za pomocą gąbki czy też ręcznika papierowego. Zapomnij o tłustych naleśnikach, które robiono kiedyś. Teraz to przeżytek. Placuszki mogą być fit!
Czytaj także:
● Dutch baby - jak zrobić ten nietypowy naleśnik?
● Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym
● Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!

Naleśniki z mąki jaglanej i kukurydzianej… i nie tylko

W kuchni warto eksperymentować. Jeśli zatem robisz naleśniki jaglane, dodaj do nich coś jeszcze. Na przykład mąkę kukurydzianą czy też ryżową. Naleśniki z mąki jaglanej i ryżowej są doskonałą opcją dla cukrzyków, którzy powinni uważać na indeks glikemiczny produktów spożywczych. Taka mieszanka znacznie obniża IG, dzięki czemu naleśniki są bezpieczne dla diabetyków. Oczywiście jeśli obawiasz się, że takie placuszki nie wyjdą, zrób naleśniki z mąki jaglanej i pszennej, łącząc oba światy – nowoczesny i tradycyjny.

Z czym zajadać takie placuszki? Będą smakować doskonale z owocami czy dżemem, czekoladą i serem – czyli dosłownie ze wszystkim. Jedz je tak, jak masz ochotę. W każdej wersji będą smakować przepysznie.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej