Przepis na sezonowy syrop z rabarbaru

12 maj 2022

Wydawało Ci się, że rabarbar nadaje się tylko do zajadania na surowo, zrobienia kompotu bądź ewentualnie dżemu? Nawet nie wiesz, jak bardzo się mylisz! Rabarbar pozwala również na zrobienie doskonałego syropu, który można rozcieńczyć z wodą, by zrobić lemoniadę lub użyć do ciast, drinków czy koktajli. Syrop z rabarbaru to prawdziwy letni hit.

Syrop z rabarbaru – właściwości

Syrop rabarbarowy to świetny sposób na to, by przemycić to wspaniałe warzywo do różnych potraw i napojów. Pozwoli Ci szybko przygotować kompot czy też naprawdę pyszny koktajl ze świeżymi owocami i rabarbarowym dodatkiem. Dlaczego warto przygotować syrop z rabarbaru na zimę? Przede wszystkim jest on bogaty w witaminę C, która wspiera naszą odporność. W sezonie jesienno-zimowym to niezwykle cenne. Oprócz tego znajdziemy w nim kwas foliowy, ważny dla kobiet w ciąży, magnez, potas, żelazo oraz witaminę E, znaną także jako witamina młodości. Rabarbar jest warzywem pełnym antyoksydantów, które wymiatają z organizmu wolne rodniki i dzięki temu chronią przed rozwojem wielu chorób, między innymi nowotworów. Stanowczo warto uwzględnić rabarbar i przetwory z niego w swojej diecie.

Czytaj także:

● Jak zrobić kompot z rabarbaru?
● Jak zrobić pyszny letni kompot z wiśni?
● Najlepszy przepis na kompot z czereśni

Sok z rabarbaru z sokownika czy wyciskarki?

Nierzadko syrop z rabarbaru mylony jest z sokiem z tego warzywa. To jednak dwa zupełnie inne produkty spożywcze. Sok z rabarbaru z wyciskarki jest, siłą rzeczy, dużo zdrowszy od syropu, który zawiera cukier. Sok z surowego rabarbaru jest bardzo kwaśny, z lekko wyczuwalną nutką słodyczy. Z pewnością zasmakuje fanom tego warzywa. Sok z rabarbaru zrobisz, korzystając z wyciskarki wolnoobrotowej, która świetnie radzi sobie z wieloma warzywami i owocami, a nawet ziołami. Ta wersja będzie smakować dobrze jedynie świeżo po wyciśnięciu. Jak zrobić sok z rabarbaru na zimę? Tu przydać się może sokownik. Po przygotowaniu soku koniecznie musisz poddać go procesowi pasteryzacji, aby sok z rabarbaru na zimę nie zepsuł się. Na zimę możesz też zrobić kompot z rabarbaru, który smakuje równie dobrze!

Czytaj także:

● Dżem z rabarbaru - przepis na najlepszy dżem w sezonie!
● Orzeźwiająca lemoniada rabarbarowa. Idealna na czerwcowe garden party!

Syrop z rabarbaru – przepis

Przejdźmy jednak do najważniejszego – przepisu na syrop z rabarbaru. Czego potrzebujesz, by zrobić ten pyszny dodatek do koktajli i lemoniad? Konieczny będzie rabarbar, cukier, woda oraz kilka cytryn. Do tego niezbędny będzie garnek, sitko, miarki kuchenne do odmierzenia składników, butelka, w której zamkniesz syrop i nabierki, które pomogą Ci go przelać. No dobrze, przejdźmy do dzieła! Do zrobienia około litra syropu potrzebny będzie kilogram rabarbaru. Możesz jednak wziąć go trochę więcej, by smak był bardziej intensywny. Do tego potrzebujesz również pół kilograma cukru. Jeśli nie chcesz używać cukru, możesz go zastąpić słodzikiem, na przykład ksylitolem lub stewią. Przygotuj też 60 mililitrów wody i sok z czterech cytryn.

Zacznij od umycia rabarbaru i obrania go. Zrób to delikatnie, by nie pozbywać się cennego miąższu. Skórka powinna szybko odchodzić, zwłaszcza z młodego rabarbaru. Pokrój łodyżki na mniejsze kawałki, które rozpadną się pod wpływem temperatury. Rabarbar przełóż do garnka o grubym dnie i dodaj wodę. Zacznij gotować na niewielkiej mocy palnika, by warzywo nie przypaliło się. Przykryj garnek i gotuj do czasu, aż rabarbar rozpadnie się i pięknie puści sok. Nie rób tego dłużej, gdyż wtedy stracisz cenny sok, z którego przecież ma powstać syrop. Za pomocą sitka zacznij przecierać pulpę z rabarbaru, która powstała po ugotowaniu warzyw. Rób to uważnie, by odcedzić jak najwięcej soku. Zlej go do pojemniczka. Teraz przygotuj sok z cytryn, dokładnie wyciskając owoce co do kropli. W ten sposób uzyskasz prawdopodobnie szklankę soku. Wyciągnij wszystkie pestki i dolej sok do tego, który udało Ci się otrzymać z rabarbaru. Płyn przelej do rondelka i dodaj cukier. Wymieszaj dokładnie i poczekaj, aż całość się zagotuje. Zmniejsz moc palnika i gotuj syrop przez półtorej godziny. Uzyskany syrop będzie gęsty i idealny! Trzymaj go w lodówce lub poddaj pasteryzacji na sucho, by syrop spokojnie doczekał zimy.

Słodki syrop z rabarbaru możesz wykorzystać do zrobienia szybkiej lemoniady czy kompotu z rabarbaru, ale także pysznych drinków lub koktajli.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej