Puree z dyni — sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?

13 wrzesień 2022

Jesień to bez wątpienia sezon na dynię! To wspaniałe warzywo chętnie jadamy w postaci zup, sosów, ciast czy kiszonek. Nadaje się do smażenia, pieczenia, duszenia w całości lub w formie puree. Dynia przerobiona na puree nadaje się do mrożenia i wekowania. Jakie pyszne potrawy i wypieki można przygotować z dyniowego puree? Odpowiedzi szukaj w naszym artykule.

Jak zrobić puree z dyni?

Z dyniowego puree można wyczarować mnóstwo wspaniałych dań i wypieków, które urozmaicą codzienny jadłospis. Żeby przygotować ciasto dyniowe, placuszki, kremową zupę, pumpkin spice latte i inne smakołyki, należy przerobić dynię na puree. Jak zrobić puree z dyni, które stanie się bazą dla wymienionych wyżej pozycji?

To niezwykle proste! Puree z dyni można przygotować na dwa sposoby, a każdy z nich pozwoli Ci uzyskać odmienny smak i aromat. Podstawowy przepis na puree z dyni polega na jej ugotowaniu do miękkości i późniejszym zblendowaniu na gładką masę. Jak zrobić gotowane puree z dyni? Wystarczy Ci dobrej jakości dojrzała dynia, ostry nóż, garnek i dobry blender.

Przygotowanie:

Dynię obierz ze skóry, wyciągnij gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę (im mniejsza będzie, tym szybciej się ugotuje). Wrzuć wszystko do garnka i delikatnie podsmaż bez użycia oleju, sporadycznie mieszając. Następnie dolej 100-150 ml wody i gotuj aż do miękkości. Gdy dynia będzie gotowa, ściągnij garnek z kuchenki. Do garnka włóż blender i zblenduj na gładką masę. Przypraw wedle uznania. Tak przygotowany mus dyniowy można przechowywać przez ok. 3-5 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

A co jeśli wyszło go za dużo i chcielibyśmy przedłużyć jego trwałość — czy takie puree z dyni można mrozić? Jak najbardziej, puree można zamrozić. Najlepiej jest używać do mrożenia specjalnych woreczków, które zabezpieczą mus przed przywieraniem do dna lub ścian zamrażarki.

Nasz sposób na wspomniane powyżej puree z ugotowanej dyni jest niezwykle szybki i prosty, a smak tak przygotowanego puree będzie bardzo delikatny. Jeśli chciałbyś wydobyć z dyni nieco orzechowego posmaku, możesz przygotować swoje puree z pieczonej dyni. Podajemy przepis na pyszne, kremowe puree z pieczonej dyni.

Składniki:

· 1 duża dynia piżmowa

· 2 gwiazdki anyżu

· Sól

· Pieprz

· Papier do pieczenia

· Słoik

· Blender

· Nóż

Przygotowanie:

Dynię starannie umyj i przekrój. Wyciągnij ze środka gniazdo nasienne i pokrój na kawałki. Możesz ją obrać ze skórki, ale puree będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli upieczesz ją wraz ze skórką. Przełóż dynię na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posól delikatnie i połóż obok anyż. Wsadź do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni. Piecz ok. 20 minut, co jakiś czas sprawdzając czy już zmiękła.

Gdy skórka ściemnieje i się przypiecze, wyciągnij blachę z piekarnika. Pozwól dyni delikatnie przestygnąć, następnie przełóż ją do wysokiego naczynia, dodaj pieprz i zblenduj na głądką masę. Gotowe puree zdyni przełóż do słoików i wsadź do lodówki. Możesz je również zamrozić, używając do tego woreczków do mrożonek.

Puree z dyni – zastosowanie

Skoro wiesz już, w jaki sposób przygotować pyszne, kremowe puree z dyni, warto żebyś dowiedział się co można z niego zrobić. Mus z tego warzywa jest niezwykle uniwersalnym dodatkiem – puree z dyni możesz dodać do obiadu (np. zamiennie z puree ziemniaczanym), gdyż znakomicie sprawdza się jako dodatek do mięsa. Puree z dyni w słoikach możesz również zużyć jako bazę do sosów na słodko (np. do kawy) i słono z dodatkiem przypraw korzennych.

Można je również wykorzystać do pieczenia – ciasto lub muffinki z puree z dyni znikną z talerza bardzo szybko. Masz chęć na coś nieoczywistego? Przygotuj placki z puree z dyni zamiast klasycznych placków ziemniaczanych i dodaj do nich sos jogurtowy. Ten smak po prostu zwali Cię z nóg!

Taki mus dyniowy nadaje się również do przyrządzenia pysznego kaszotto czy makaronu. Nieprzyprawione puree z dyni jest również odpowiednie dla niemowlaka i może stanowić doskonałą odskocznię od ziemniaków. W tym warzywie tkwi ogrom witamin i minerałów potrzebnych do funkcjonowania organizmu malucha – wapń, selen, magnez, potas, cynk oraz witaminy C, A i E, a także kwas foliowy i niacyna. Najczęściej przyrządzaną potrawą z udziałem dyni jest zupa dyniowa. Jak ugotować aromatyczną zupę dyniową? Przepisu szukaj w kolejnym akapicie.

Zupa z puree z dyni – przepis

Gdy nadchodzi jesień, zupa z dyni to obowiązkowy element jadłospisu wielu Polaków. Pyszna, rozgrzewająca, kremowa zupa z puree z pieczonej dyni z naszego przepisu z pewnością przypadnie Ci do gustu. Oto potrzebne składniki:

· 0,5 l bulionu warzywnego

· 0,7 kg dyni Hokkaido

· 1 duża cebula

· 2 marchewki

· 150 ml mleczka kokosowego

· Garść kolendry

· 10 g papryki wędzonej

· Sól

· Pieprz

· Garnek

· Ostry nóż

· Papier do pieczenia

· Oliwa

· Blender

Przygotowanie:

Dynię starannie umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Ułóż dynię na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i podlej oliwą. Wsadź ją do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni i piecz do miękkości. Gdy dynia się piecze, pokrój i obierz cebulę oraz marchewkę. Wrzuć je do garnka i wlej odrobinę oliwy. Podsmażaj warzywa do czasu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj bulion warzywny i gotuj ok. 10 minut. Wyciągnij dynię z piekarnika i zblenduj na gładką masę. Puree przełóż do garnka z bulionem (najlepiej robi się to z pomocą łopatki lub łyżki).

Całość przypraw wędzoną papryką, solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 10 minut. Pod sam koniec gotowania dolej mleczko kokosowe i zamieszaj. Zmniejsz ogień w palniku i gotuj przez 15-20 minut. W międzyczasie poszatkuj drobno liście kolendry. Gdy zupa już jest gotowa, przelej ją do miseczek i dodaj na wierzch kolendrę. Gwarantujemy, że najesz się do syta. Jeśli po zjedzeniu zupy czujesz niedosyt, możesz z pozostałej dyni przygotować babeczki. W kolejnym akapicie znajdziesz na nie przepis.

Babeczki z puree z dyni – przepis

Dyniowe słodkości to już w zasadzie klasyka. Gdy tylko liście spadają z drzew, a temperatura spada poniżej 15 stopni, zaczyna się czas na rozgrzewająco-korzenne ciasta i placki. Jeśli masz ochotę przygotować ciasto dyniowe z korzenną nutą, ale w odświeżonej wersji, mamy dla Ciebie przepis na jego mini wersję. Pyszne, ciepłe babeczki z puree z dyni zawrócą Ci w głowie!

Składniki:

·0,4 kg mąki pszennej

· 0,3 kg puree z ugotowanej dyni

· Łyżeczka proszku do pieczenia

· Łyżeczka sody oczyszczonej

· 0,16 kg cukru

· 20 g cukru wanilinowego

· 60 ml mleka

· 0,15 kg roztopionego masła

· 2 jajka

· 2 łyżki przyprawy do piernika

· 2 duże miski

· Łyżka

· Foremki do muffinek

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 190 stopni. W międzyczasie wsyp do miski mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, odrobinę soli, przyprawę do piernika i cukier wanilinowy. W drugiej misce roztrzep jajko z puree z dyni, a następnie dodaj masło oraz mleko i wymieszaj. Kolejnym krokiem jest stopniowe dodawanie do mąki masy dyniowej. Wymieszaj całość łyżką, aż utworzy się jednolita masa. Gotowe ciasto włóż do foremek do muffinek i piecz przez 20 minut. Podawaj z czym masz ochotę — cukrem pudrem, lukrem, sosem na bazie serka śmietankowego lub owocami. Życzymy smacznego!

Czytaj także:

Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis

Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Ciasto dyniowe – 5 wariantów na jesienne podwieczorki

Placki z dyni – na słodko i słono!

Dżem z dyni. Z czym łączyć dynię w dżemie?

Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię

Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!

Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej