Może i ciasto drożdżowe z jagodami kojarzy się przede wszystkim z latem, jednak ten pyszny deser można zrobić niezależnie od pory roku. Wystarczy kilka składników i oczywiście jagody – także mrożone – by przygotować pyszne ciasto, dzięki któremu przypomnisz sobie słoneczne lato.
Ciasto drożdżowe z jagodami – czego potrzebujesz?
Aby przygotować puszyste ciasto drożdżowe z jagodami, potrzebujesz tylko kilku składników. Oto one:
● 400 gramów mąki pszennej (ta nadaje się idealnie do drożdżówek),
● 30 gramów drożdży,
● 50 gramów cukru (możesz dodać więcej, jeśli lubisz słodsze wypieki),
● 100 gramów masła (trzeba je rozpuścić),
● szklanka mleka,
● 3 jajka.
Oprócz składników niezbędne będą jednak także akcesoria do pieczenia. Bez nich cała sztuka się nie uda. Co warto mieć w domu?
● Przesiewacz do mąki – może wydawać Ci się, że to raczej nieprzydatny gadżet, ale jest inaczej. Dzięki przesiewaczowi mąka staje się bardziej napowietrzona, a to wpływa na pulchność ciasta. Do drożdżówki przesiewacz jest niezbędny.
● Duża miska – w której będziesz wyrabiać ciasto. Tam powinno także rosnąć.
● Blachy do pieczenia – najlepiej mieć w domu kilka, mniejszych i większych, by móc wybrać odpowiednią blachę do konkretnej ilości ciasta.
Niezbędne będą również artykuły jednorazowe do pieczenia. To przede wszystkim papier do pieczenia, dzięki któremu ciasto nie przywiera do blaszki.
Czytaj także:
● Nasz przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe, któremu się nie oprzesz!
● Najprostsze ciasto z truskawkami
● Tarta z truskawkami. Przepis na letni podwieczorek!
● Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką – jak zrobić?
Przepis na ciasto drożdżowe z jagodami jest banalnie prosty. Szybko sobie z nim poradzisz i z pewnością wyjdzie doskonale. Musisz jednak uzbroić się w cierpliwość – ciasto drożdżowe musi rosnąć co najmniej godzinę. Szybkie ciasto drożdżowe z jagodami i tak zajmie Ci około 2 godzin z pieczeniem. Zacznij od przygotowania rozczynu. Rozpuść drożdże w połowie szklanki ciepłego mleka. Dodaj szczyptę cukru i mąki, a następnie pomieszaj. Pozostaw na 15 minut, by rozczyn zaczął pracować. W tym czasie pozostałe składniki połącz w dużej misce. Dodaj rozczyn, gdy już będzie wyrośnięty i wyrabiaj ciasto za pomocą miksera z hakami. Niestety ciasto drożdżowe z jagodami bez wyrabiania nie jest możliwe. Ciasto potrzebuje czasu, by się napowietrzyć i połączyć wszystkie składniki. Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj miskę ściereczką i odłóż ją w ciepłe miejsce. Tam będzie spokojnie rosnąć przez godzinę. Teraz czas na jagody. Możesz dodać je w całości bądź też zrobić z nich szybki dżem. Obie wersje są dobrym pomysłem. Pamiętaj, że możesz przygotować także ciasto drożdżowe z jagodami mrożonymi. Te również świetnie się sprawdzą. Gdy ciasto będzie rosnąć, zrób kruszonkę. Połącz 50 gramów masła, tyle samo cukru i 100 gramów mąki pszennej. Po chwili uzyskasz kruszonkę, którą możesz posypać swoje ciasto drożdżowe z jagodami mrożonymi i kruszonką. Wyrośnięte ciasto wyciągnij na blat posypany mąką i rozwałkuj je na placek. Rozłóż na nim lekko rozgniecione jagody (bądź dżem) i zawiń w rulon. Pokrój ciasto na kawałki 2-3 centymetrowe. Przed Tobą już tylko pieczenie.
Czytaj także:
● Najprostszy przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką
● Przepis na klasyczne ciasto drożdżowe z rabarbarem
● Ciasto drożdżowe z jabłkami - 2 pomysły!
Ciasto drożdżowe z jagodami – duża blacha już prawie gotowa!
Wiesz już, jak zrobić ciasto drożdżowe z jagodami. Teraz czas je upiec. Wystarczy, że pokrojone kawałki ciasta ułożysz blisko siebie na blaszce (pokrytej papierem do pieczenia). Następnie odstaw blachę na kilka minut, by ciasto znowu urosło. Posyp całość przygotowaną kruszonką. Później musisz jedynie wystawić blaszkę do piekarnika – rozgrzanego do 180 stopni – na 35 minut. Ciasto będzie idealne!
Czytaj także:
● Ciasto drożdżowe dla leniwych - nasz niezawodny przepis!
● Klasyczne ciasto drożdżowe z truskawkami - musisz go spróbować!
● Przepis na ciasto drożdżowe z serem - idealne na każdą okazję
Pyszne, słodkie, owocowe i niezwykle puszyste. Takie jest właśnie ciasto drożdżowe z jagodami. Aż szkoda go nie zrobić!
