Sos carbonara

07 lipiec 2023

Klasyczna włoska kuchnia uznawana jest za jedną z najpyszniejszych na świecie! Jej sekret? Prostota. We Włoszech ważniejsze od wyrafinowanych połączeń tysiąca składników jest dobranie tylko kilku z nich – za to możliwie najwyższej jakości. Ta zasada dotyczy również przyrządzania tak cenionego przez miłośników włoskich smaków sosu carbonara!

Sos carbonara

Sos carbonara - klasyka włoskiej kuchni

Sos carbonara przyrządzisz w zaledwie kilka minut! Co więcej, wystarczą podstawowe składniki, które kupisz w każdym sklepie – możliwe nawet, że masz je już w lodówce.
Czy wobec tego sos carbonara do makaronu będzie smakował w Twoim domu dokładnie tak, jak we włoskiej restauracji? Niestety, raczej niezupełnie. Oryginalny sos carbonara przyrządzany jest z dodatkiem specjalnego rodzaju boczku. Włosi najczęściej sięgają po guanciale albo dojrzewający boczek wieprzowy pancetta. W Polsce trudno zdobyć te przysmaki. Zamiast nich najczęściej używa się więc boczku surowego albo surowego wędzonego.

Sekrety idealnego sosu carbonara - odkryj tajemnice tej wyjątkowej włoskiej potrawy

Dobrej jakości boczek to niejedyny ważny składnik spaghetti carbonara! Jak zrobić to pyszne danie w wersji najbliższej włoskiemu oryginałowi? Zwróć uwagę na to, jaki ser wybierasz. Włoska carbonara powinna powstać z dodatkiem sera pecorino romano lub parmezanu.
Szukając odpowiedzi na pytanie „sos carbonara – jak zrobić to dobrze?” pamiętaj też o tym, że Włosi sięgają zawsze po świeże przyprawy. W tym przypadku – świeżo zmielony pieprz.
Na koniec ostatnia ważna uwaga. Kiedy zastanawiasz się, jak zrobić sos carbonara, szerokim łukiem omijaj przepisy z dodatkiem… śmietany! W oryginalnej wersji dania na pewno jej nie znajdziesz!

Sos carbonara krok po kroku - prosty przepis na pyszne danie z niezwykłym sosem

Domowy sos carbonara? Przepisy różnią się między sobą. My proponujemy prostą, lecz pyszną wersję bliską oryginałowi. Weź więc rondel, przygotuj łyżki do mieszania oraz składniki:

400 g boczku;
7 jaj;
120 g sera pecorino romano;
szczyptę pieprzu.

Przepis na sos carbonara, jak już wiesz, jest prosty. Na początek pokrój boczek i zesmaż go dobrze w rondlu. Następnie wybij do miski wszystkie jajka i wymieszaj na jednolitą masę (w tym celu świetnie sprawdza się trzepaczka). Do jaj dodaj starty ser i dużą szczyptę pieprzu. Teraz na kuchence ustaw wysoki garnek i ugotuj w nim makaron spaghetti. Kiedy będzie gotowy, przełóż go do podsmażonego boczku. Zdejmij z ognia, dodaj masę jajeczną i dokładnie wymieszaj. Kiedy składniki podgrzeją się i połączą, uzyskasz gotowy sos carbonara! Przepis możesz urozmaicić, posypując danie dodatkową porcją parmezanu lub świeżą bazylią.

Spaghetti carbonara to jedno z kultowych włoskich dań. Jeśli więc nigdy nie gościło w Twojej kuchni, pora nadrobić zaległości!

Czytaj także:
Sos rybny
Sos meksykański
Sos duński
Sos tysiąca wysp
Sos balsamiczny
Sos szpinakowy
Sos hoisin
Sos amerykański
Sos myśliwski
Sos belgijski
Sos ostrygowy
Sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

22 luty 2021

Niesamowity design w Twojej kuchni - nowa kolekcja Aspen marki Florina

Sprzęt kuchenny nie musi być nudny! Dowodem na to jest piękna kolekcja Aspen, którą stworzyła marka Florina. Postawiono w niej na prosty, ale jakże efektowny design - połączenie bieli i drewna. Ten prosty duet sprawdzi się w każdej kuchni. Nie tylko ze względu na cudowny wygląd, ale także jakość wykonania i zastosowanie powłoki ceramicznej, która znacznie ułatwi gotowanie! xx O kolekcji słów kilka Kolekcja Aspen składa się z wielu uniwersalnych naczyń do gotowania oraz akcesoriów kuchennych. Znajdziemy w niej zarówno patelnie do pieczenia w kilku wielkościach, wok, garnki aluminiowe w trzech rodzajach pojemności oraz rondel o średnicy 16 cm. Na akcesoria składają się m.in. chochla do zupy, ubijak do ziemniaków czy łyżka do serwowania. Cała kolekcja utrzymana jest w bieli i drewnie. Zarówno akcesoria kuchenne, jak i naczynia do gotowania nie pochłaniają barwników oraz są bardzo łatwe w czyszczeniu. Najwyższa jakość materiałów Garnki, patelnie oraz rondel są wykonane z najwyższej...

Czytaj więcej

15 luty 2021

Garnki emaliowane - czy nadal warto mieć je w swojej kuchni?

Dla każdego z nas kuchnia babci kojarzy się z domowymi, typowo polskimi posiłkami, które smakują najlepiej na świecie. Są to niesamowite wspomnienia z dzieciństwa! Jednak wchodząc do babcinej kuchni na pewno każdy zapamiętał jeszcze jedną rzecz - garnek emaliowany. Ten rodzaj garnków jest ponadczasowy i nadal bardzo chętnie kupowany przez klientów. Sprawdza się do przygotowania wielu dań i jest naprawdę świetnym zakupem, który sprawdzi się na wiele lata! Pokażemy Ci, dlaczego mimo upływu lat, garnki emaliowane to naczynia do gotowania, które warto mieć w swojej kuchni. xxxxxxx Najwyższa jakość wykonania Jak sama nazwa wskazuje, garnek emaliowany to produkt, który posiada na swojej powierzchni specjalną powłokę - emalię. Ta, którą używa się do nakładania powierzchni garnków, zaczęto stosować już w XVIII wieku. Oczywiście, od tego czasu wiele się zmieniło podczas samej produkcji garnków, jednak pokrycie żelaznych wyrobów emalią nadal jest jej najważniejszym punktem. Powłoka ta chroni przed mechanicznymi uszkodzeniami, ale przede...

Czytaj więcej

12 luty 2021

Sokowniki - urządzenia do przetwarzania owoców i warzyw

a owoce i warzywa, to wspaniała okazja na przygotowanie pysznych i bogatych w wartości odżywcze soków na zimę. Wykonywanie przetworów domowych kojarzy się z długotrwałą i mozolną pracą oraz niemałym bałaganem. Czy takie niedogodności są konieczne? Czy da się jakoś ułatwić ten proces? Odpowiedź jest jednoznaczna – oczywiście, że się da. W dzisiejszych czasach każde zagadnienie posiada rozwiązania, które ułatwiają codzienne czynności, w tym przypadku jest to sokownik parowy z kranikiem – urządzenie, które niweluje większość problemów pojawiających się, podczas wykonywania czynności mających na celu przetworzenie owoców i warzyw oraz zawekowaniu ich w szczelne słoiki lub butelki. Dzięki niemu w błyskawiczny sposób (wystarczy już 30 minut!) można przyrządzić całe mnóstwo zdrowych, naturalnych i apetycznych soków oraz dżemów. Sezon n Spis treści Sokowniki - urządzenia do przetwarzania owoców i warzyw Jak zbudowany jest sokownik parowy? Jak działa sokownik parowy z kranikiem? Sokownik parowy z kranikiem - urządzenie wielofunkcyjne Sokowniki parowe –...

Czytaj więcej

10 luty 2021

Jak skomponować idealny zestaw talerzy do swojej kuchni?

Przeglądasz Instagram, widzisz cudowne, wystylizowane zdjęcia stołów, a na nich piękne talerze oraz zastawy - i myślisz “Muszę je mieć!”. Znajome uczucie? Tylko jak dobrać poszczególne elementy zastawy, by nasz stół wyglądał ładnie - na co dzień i od święta? Pomożemy Ci nie tylko w skompletowaniu perfekcyjnego kompletu talerzy, ale również w wybraniu produktów, którymi zachwycisz wszystkich swoich domowników i gości! \\xxxxxxxx Płytki, głęboki, deserowy… czyli o rodzajach słów kilka Kompletowanie idealnego zestawu talerzy należy dokładnie przemyśleć. Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę jaki rodzaj talerzyków będzie Ci potrzebny. Najbardziej podstawowe to: płytki, głęboki oraz deserowy. Możesz kupić je w wersji pojedynczej, na sztuki, bądź w pełnym komplecie, który nazywany jest serwisem obiadowym. Podczas zakupów warto pamiętać, by mieć taką samą ilość talerzu każdego typu. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że podczas przygotowywania obiadu dla rodziny posiadasz pełny komplet obiadowy dla każdego z gości. Porcelana czy ceramika? Przy wyborze talerzy na...

Czytaj więcej

01 luty 2021

Kolacja we dwoje - jak przygotować posiłek idealny?

Chcesz zorganizować kolację idealną dla Twojej drugiej połówki, ale nie wiesz od czego zacząć? Nadchodzące walentynki to świetna okazja do spędzenia czasu we dwoje. Zamiast kupowania prezentu, ugotuj wyjątkową kolację. W końcu przez żołądek do serca! Jednak, aby dobrze przygotować się, musisz sporządzić plan wieczoru. Jakie danie stworzysz? Co będzie potrzebne gotowania? Czy posiadasz odpowiednie naczynia do gotowania i zastawę stołową? Z chęcią przychodzimy do Ciebie z pomocą i pomożemy stworzyć kolację idealną. xxxxxxxxxxxxxxxx Stwórz proste i magiczne menu na wieczór Przede wszystkim zastanów się, co zamierzasz ugotować. Jeśli będzie to posiłek jednodaniowy, wystarczy pojedynczy garnek lub patelnia uniwersalna. Warto zastanowić się nad pysznym deserem, jednak musisz mieć na uwadze, że będzie Ci potrzebne dodatkowe naczynie do gotowania. Nie musisz porywać się na oryginalne i wykwintne menu. Prezent na walentynki w formie kolacji na pewno spodoba się Twojej drugiej połowie, niezależnie od wybranego menu. Proste, ale smaczne dania w odpowiedniej...

Czytaj więcej

19 styczeń 2021

Czym się kierować przy wyborze patelni?

Jeśli mielibyśmy wymienić najważniejsze sprzęty w kuchni, patelnia z pewnością byłaby w TOP3. Dlaczego? Bez niej naprawdę trudno przetrwać choć kilka dni w kuchni, oczywiście jeżeli chce się samodzielnie gotować. W naszym sklepie internetowym florina.eu znajdziesz ogromny wybór patelni, wśród których każdy wyszuka idealną dla siebie. Jeżeli właśnie stoisz przed decyzją, jaką patelnię kupić, przygotowaliśmy dla Ciebie kilka przydatnych wskazówek. Dzięki nim sprawnie i bezproblemowo wybierzesz patelnię do swojego domu. Zobacz, na co warto zwrócić uwagę, kupując ten niezbędny sprzęt kuchenny. xxxxxxxxxxxxx Jak wybrać najlepszą patelnię? No właśnie… Jeszcze przed zakupem patelni, warto jest dokładnie określić, czego się dokładnie szuka. Pomoże Ci w tym kilka punktów, które wypisaliśmy poniżej. Dzięki nim, już na etapie przeglądania oferty sklepów ze sprzętami kuchennymi, szybko znajdziesz patelnię, która w 100% spełni Twoje oczekiwania. Określ, do czego będzie Ci potrzebna Wybierając patelnię, bardzo istotne jest to, żeby określić, co będzie się chciało na niej smażyć....

Czytaj więcej