Sos duński

14 lipiec 2023

Wbrew swojej nazwie sos duński najbardziej rozpoznawalny jest w kuchni francuskiej. Wykorzystuje się go dokładnie tak samo, jak lepiej znany w Polsce sos tatarski – do podawanych na zimno mięs, jaj oraz dań rybnych. Chciałbyś spróbować, jak smakuje? Możesz wybrać wersję ze sklepowej półki albo przygotować sos duński we własnej kuchni!

sos duński

Czym jest sos duński i jak go przygotować? Garść podstawowych informacji

Jak powstaje sos duński? Bazę stanowi zawsze połączenie musztardy i majonezu. Następnie do sosu dodawane są przyprawy: curry oraz koperek, pietruszka, szczypiorek i estragon. Tradycyjnym dodatkiem jest także mało znana w Polsce trybula, która wpływa na aromat sosu duńskiego. Co to takiego? Trybula jest rośliną z rodziny selerowatych – do sosu dodawana jest jej drobno posiekana natka.
Z czego jeszcze składa się duński sos? Warto, aby pojawiły się w nim korniszony i kapary. We Francji całość doprawiana bywa także kilkoma kroplami esencji z sardeli – jeśli jednak obawiasz się tego dodatku, możesz go pominąć.
Warto wiedzieć również, że istnieje inne określenie na sos duński – remoulada, ewentualnie remulada. Słowo to wywodzi się właśnie z języka francuskiego.
Jak zrobić sos duński w domu? Zaraz podpowiemy!

Przepis na domową remuladę - prosty i smaczny

Jak zrobić sos duński? Przepis nie jest skomplikowany. Przygotuj ostry nóż oraz deskę do krojenia. Przyda Ci się też salaterka do przełożenia gotowego sosu, a jeśli przyrządzasz większą jego ilość – rondel lub garnek, w którym wygodnie wymieszasz składniki.
Przepis na sos duński zakłada wykorzystanie:

6 łyżek majonezu (albo po 3 łyżki majonezu i jogurtu greckiego);
1-2 cebulek szalotek;
3 łyżeczek curry;
3 łyżeczek musztardy dijon;
po 1 łyżeczce koperku, natki pietruszki i estragonu;
2 małych korniszonów;
soli, pieprzu;
opcjonalnie: kaparów.

Połącz płynne składniki z przyprawami i dokładnie wymieszaj (najlepiej sprawdzi się w tym celu trzepaczka). Korniszony, szalotkę oraz kapary (jeśli ich używasz) posiekaj drobno i dodaj do sosu. Całość jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Sos duński (remoulada) będzie gotowy do podania po schłodzeniu w lodówce.

Wyjątkowy smak sosu duńskiego - z czym można go podawać?

Chcesz wzbogacić smak przyrządzonego sosu duńskiego? W starszych wersjach przepisów dodawano do niego także… drobno posiekane jaja ugotowane na twardo! Dzięki temu zmieniał się nie tylko smak, ale przede wszystkim konsystencja sosu duńskiego. Jak smakuje w takim wydaniu? Jajka sprawiają, że sos staje się nieco łagodniejszy, bardziej więc odpowiedni np. dla dzieci.
Z czym podawać remouladę (sos duński)? Poza wspomnianymi już daniami na zimno, sos duński wykorzystasz także do potraw z grilla. Łącz go z grillowanym kurczakiem, rybami lub warzywami. Dodatek ten świetnie pasuje także do wielu sałatek: już 1 łyżka wzbogaci ich klasyczny smak!
Sos duński z powodzeniem sprawdzi się wreszcie zaserwowany z pasztetami, frytkami albo po prostu – kanapkami.

Sos duński jest uniwersalnym dodatkiem, który wykorzystasz przy wielu okazjach. Serwuj go zarówno podczas większych przyjęć, jak i na co dzień, gdy chcesz podkręcić nieco smak tradycyjnych dań. Jego łagodny smak pokochają nawet najmłodsi!

Czytaj także:
Sos carbonara
Sos rybny
Sos meksykański
Sos tysiąca wysp
Sos balsamiczny
Sos szpinakowy
Sos hoisin
Sos amerykański
Sos myśliwski
Sos belgijski
Sos ostrygowy
Sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

14 czerwiec 2021

Najlepsze włoskie dania prosto z Twojej kuchni!

Pizza margherita, makaron bolognese, gnocchi, risotto - czy to lista uwielbianych przez Ciebie dań? Jesteśmy pewni, że tak! Są to słynne, włoskie potrawy, które podbijają cały świat. To bardzo proste, ale jednocześnie pyszne potrawy, które można przygotować na wiele różnych sposobów, według własnego gustu i kreować nowe kompozycje smakowe. Jednak Włochy to nie tylko cudowna kuchnia, lecz także pyszna kawa, no i oczywiście - desery. Przyrządzenie ulubionych potraw włoskich nie jest trudne, jednak warto zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt, aby gotowanie sprawiło wielką radość. Ręcznie robiona pizza Samodzielnie zrobiona pizza to świetna zabawa dla każdego, również dla dziecka. Do domowej pizzy należy wybrać jak najlepsze składniki - odpowiednia oliwa, koniecznie mąka typu 00, drożdze, sól oraz wodę. Do prawdziwej, włoskiej pizzy wykorzystuje się świeże dodatki jak oliwki, mozzarella, sos pomidorowy - koniecznie zrobiony samemu. No i oczywiście starty na odpowiedniej tarce, ser parmigiano reggiano. Do klasycznej margherity wystarczy dobrze doprawiony...

Czytaj więcej

01 czerwiec 2021

Włochy w Twoim domu - stwórz klimat prosto z Toskanii

Włochy to kraj z przepięknymi krajobrazami i cudowną kulturą oraz atmosferą. Włosi znani są z tego, że często spotykają się ze swoi rodzinami, znajomymi i spędzają wspólnie czas w większym gronie. Kochają gotować i biesiadować. Dlatego też kuchnia jest nie tylko sercem domu, ale także miejscem do spędzenia czasu i przebywania z bliskimi. Każdy, kto choć raz był w malowniczej Toskanii, wie, jak cudowny klimat tam panuje. Aranżacje domu w stylu toskańskim są niezwykle popularne również w Polsce. Pokażemy Ci, jak stworzyć przyjemny klimat włoskiej krainy w Twoim domu, a dokładniej - w kuchni. Czym charakteryzuje się styl toskański? Wnętrza, które są projektowane w tym stylu, charakteryzują się jasnymi kolorami, dużą ilością drewna oraz cegły. Królują tu przede wszystkim ciepłe kolory, takie jak beże, jasne brązy, żółć lub pomarańcz. Włosi stawiają na naturalność i przytulność. Uwielbiają wprowadzać naturę do swojego domu. Bardzo często wykorzystują materiały naturalne jak kamień, cegłę, niezmienione...

Czytaj więcej

24 maj 2021

Małe AGD do Twojej kuchni - kilka słów o marce Botti Electronic

Ciepła kawa o poranku, idealnie przygotowane tosty lub cudownie pachnące gofry ze świeżymi owocami. Każda okazja do przyjemnego rozpoczęcia dnia jest niezwykle ważna. Małe i proste czynności sprawiają, że dzień staje się lepszy. Może być to jeszcze bardziej satysfakcjonujący, gdy posiadasz sprzęty kuchenne, która pomogą Ci w celebrowaniu każdej chwili. Takie są właśnie produkty marki Botti Electronic. Sprawiają one, że codzienne czynności - nie tylko te poranne - stają się przyjemnością. xx Dania godne mistrzów Marka Botti Electronic to przede wszystkim małe sprzęty AGD, które pomagają podczas przygotowywania posiłków. Są to chociażby blendery - zarówno te ręczne, jak i kielichowe. Możesz wybrać fantastyczny toster do przygotowywania ciekawych śniadań. Marka Botti oferuje także takie sprzęty, jak frytownica, wyciskarka do soków, czy mikser ręczny. Głównym zadaniem tych produktów jest pomoc w trakcie przygotowywania dań. Z produktami Botti Electronic stworzenie wyjątkowego śniadania nie jest już tylko marzeniem. Wyciskany sok ze świeżych owoców, cudownie...

Czytaj więcej

24 maj 2021

Miniprezentownik na Dzień Matki

Zbliża się wielkie święto każdej mamy - Dzień Matki! Ten ważny dzień, który obchodzi się raz do roku, warto spędzić w możliwie najmilszy sposób. Przepyszny obiad lub wieczorny seans filmowy to świetne pomysły na spędzenie czasu z bliskimi. W wielkich przeprawach, w poszukiwaniu prezentu dla mamy, pomoże artykuł, w którym przedstawimy kilka pomysłów na ciekawe upominki. Wszystko po to, aby pomóc znaleźć prezent idealny! Jak rozpocząć poszukiwania prezentu? Przede wszystkim należy się zastanowić, co najlepiej sprawdzi się Twojej mamie i co lubi ona najbardziej. Warto posłuchać, o czym najczęściej wspomina i co w ostatnim czasie mogło się zepsuć lub zużyć. Zdecydowanie najlepszym wyborem są wszystkie praktyczne prezenty, które mogą przydać się w domowych obowiązkach. Proste pomysły niekoniecznie bywają zaskakujące, a zwykle są bardzo dobre! Kubek termiczny, który można zabrać do pracy lub ciekawy dzbanek z zaparzaczem - małe upominki, ale cieszą i przypominają o sobie każdego dnia. Kuchenne drobiazgi Specjalny...

Czytaj więcej

12 maj 2021

Najlepszy garnek aluminiowy do Twojej kuchni

Wiesz, że garnki aluminiowe są bardzo popularne wśród klientów? To zrozumiałe! Wiele lat temu garnki aluminiowe mogły szkodzić zdrowiu. Te, które znajdziesz w sklepie internetowym Florina.eu, są bezpieczne i wykonane z materiałów najwyższej jakości. Jeśli zastanawiasz się, czy garnki aluminiowe sprawdzą się w Twojej kuchni, koniecznie przeczytaj nasz artykuł. Pokażemy Ci, dlaczego są one uniwersalne i jaki możesz wybrać dla siebie! Wczoraj i dziś W ostatnich latach produkcja garnków aluminiowych bardzo się zmieniła. Ich nowoczesne wersje nie są już szkodliwe dla zdrowia i nie wprowadzają związków chemicznych do przygotowanego posiłku. Jest to spowodowane stosowaniem coraz to nowszych technologii w produkcji oraz korzystaniem z najwyższej jakości materiałów. Jednak to nie jedyna zmiana. Garnki aluminiowe nie kojarzą się już tylko z szarością, lecz z kolorowymi wzorami i przeróżnymi powłokami, które pokrywają wnętrze garnków i mają wiele zastosowań. Zwykły-niezwykły materiał Aluminium, którym są pokryte garnki, to bardzo trwały materiał. Jest odporny na wszelkie...

Czytaj więcej

04 maj 2021

Magiczna majówka w domowym zaciszu

Wiosna już nadeszła, minęły święta wielkanocne, a to oznacza jedno - zbliża się majówka! Długi weekend to dobra okazja na spędzenie czasu z bliskimi lub udanie się na wyczekiwany, krótki odpoczynek. Jednak wiele osób rezygnuje z dalekich wypraw i zostaje w swoim domu podczas majowego weekendu. Spędzenie tego czasu można urozmaicić na wiele różnych sposobów. Pokażemy Wam kilka z nich! Serial czy film? Odpoczynek kojarzy Ci się z głównie z oglądaniem ciekawych filmów lub seriali? To zdecydowanie fajna opcja na wieczór z Twoją drugą połówką. Stwórz listę filmów, które najbardziej Was interesują i posegreguj je w kolejności, w jakiej chcesz je oglądać. Możesz również stworzyć mini-maraton filmów, które są z jednego gatunku lub odnoszą się do danej tematyki, np. filmy nominowane do Oscara. Jednak ważna jest również odpowiednia atmosfera! Jeśli masz rzutnik - koniecznie go wykorzystaj. Słodkie i słone przekąski to obowiązkowy dodatek do każdego seansu. Przygotuj je na specjalnym...

Czytaj więcej