Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

11 sierpień 2022

Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować

Drożdżówka zwykle kojarzy nam się z pysznym ciastem, które wypiekane jest najchętniej latem. Jednak z ciasta drożdżowego – tego słodkiego – zrobić można zrobić deserów. Zmniejszyłam mniejsze niż duża drożdżówka. Na przykład drożdżówki z budyniem. W sam raz szkoły, pracy, czy na przekąskę w trakcie dnia. Jak je zrobić? Oto nasze pomysły. Drożdżówki z budyniem – te akcesoria musisz mieć w domu Aby zamówić drożdżówki z budyniem, przepis ci nie wystarczy. Przyszłe Ci się również niezbędne do tworzenia akcesoriów , które sprawdzają się zawsze wtedy, gdy najdzie cię ochota na sztukę. Co musisz mieć w domu, zrobić to zrobić najlepiej gotoweówki? ● Przesiewacz do mąki – Twoje się, że to cesorium zupełnie nieprzydatne. A jednak jest zupełnie inaczej. Przesiewanie maki do czynności, których nie powinno się tworzyć, zwłaszcza przy robieniu takich ciast, jak drożdżowe. Dlaczego? Ponieważ proces przesiewania napowietrza mąkę i sprawia, że wyjścia wychodzi jeszcze bardziej pulchne. ● Duża...

Czytaj więcej

10 sierpień 2022

Pyszne ciasto drożdżowe z jagodami – sprawdź, jak szybko je przygotować

Może i ciasto drożdżowe z jagodami kojarzy się przede wszystkim z latem, jednak ten pyszny deser można zrobić niezależnie od pory roku. Wystarczy kilka składników i oczywiście jagody – także mrożone – by przygotować pyszne ciasto, dzięki któremu przypomnisz sobie słoneczne lato. Ciasto drożdżowe z jagodami – czego potrzebujesz? Aby przygotować puszyste ciasto drożdżowe z jagodami, potrzebujesz tylko kilku składników. Oto one: ● 400 gramów mąki pszennej (ta nadaje się idealnie do drożdżówek), ● 30 gramów drożdży, ● 50 gramów cukru (możesz dodać więcej, jeśli lubisz słodsze wypieki), ● 100 gramów masła (trzeba je rozpuścić), ● szklanka mleka, ● 3 jajka. Oprócz składników niezbędne będą jednak także akcesoria do pieczenia. Bez nich cała sztuka się nie uda. Co warto mieć w domu? ● Przesiewacz do mąki – może wydawać Ci się, że to raczej nieprzydatny gadżet, ale jest inaczej. Dzięki przesiewaczowi mąka staje się bardziej napowietrzona, a to wpływa na...

Czytaj więcej

09 sierpień 2022

Przepis na ciasto drożdżowe z serem – idealne na każdą okazję

Drożdżówka to jedno z tych ciast, które można przyrządzać na naprawdę wiele sposobów. Wystarczy tylko odrobina inwencji twórczej, czas i kilka składników. Jak przygotować ciasto drożdżowe z serem? Oto nasz pomysł. Ciasto drożdżowe z serem – co musisz mieć w domu? Aby przygotować idealne ciasto drożdżowe z serem i kruszonką, musisz mieć tylko kilka składników oraz akcesoriów. To nie jest trudny deser, który wymaga od Ciebie profesjonalnego sprzętu. Co warto mieć przy sobie? ● Przesiewacz do mąki – dzięki niemu ciasto będzie bardziej pulchne, ale także zostanie pozbawione wszelkich grudek. ● Duża miska – to właśnie w niej należy mieszać składniki na ciasto. Drożdże potrzebują czasu, by wyrosnąć, dlatego lepiej cały proces rozpocząć w dużej misie. ● Blachy do pieczenia – świetnie, jeśli w domu jest kilka blaszek, najlepiej w różnych rozmiarach i o różnych kształtach. To pozwala dopasować idealną blachę do ciasta, które chcesz upiec. Warto mieć pod ręką...

Czytaj więcej

05 sierpień 2022

Klasyczne ciasto drożdżowe z truskawkami - musisz go spróbować!

Sezon na truskawki niestety powoli się kończy. Na szczęście jednak mamy swoje zapasy w postaci mrożonek, dżemów czy innych zapraw. Dzięki nim pyszne ciasto drożdżowe z truskawkami można zrobić niezależnie od pory roku. Jak? Oto nasze pomysły. Ciasto drożdżowe z truskawkami – składniki Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką to przepyszny deser, który można postawić przed gośćmi zawsze wtedy, gdy nie masz pomysłu na nic innego. To ciasto się sprawdzi. Ale jednak musisz mieć odpowiednie składniki, by je przygotować. Wilgotne ciasto drożdżowe z truskawkami zrobisz z: ● mąki, ● cukru, ● mleka, ● drożdży, ● masła, ● jajek, ● truskawek. Jeśli nie masz jajek, nic nie szkodzi – nie są one konieczne. Z kolei masło możesz zastąpić innym tłuszczem, na przykład olejem rzepakowym czy kokosowym. Jeśli zależy Ci na zrobieniu wegańskiej drożdżówki, mleko zastąp mlekiem roślinnym. Czytaj także: ● Nasz przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe, któremu się nie...

Czytaj więcej

04 sierpień 2022

Ciasto drożdżowe dla leniwych – nasz niezawodny przepis!

Domowe ciasto drożdżowe nie musi być trudne ani czasochłonne! Poznaj prosty przepis na puszystą drożdżówkę dla leniwych, którą przygotujesz z kilku podstawowych składników. Sprawdź, jak zrobić klasyczne ciasto drożdżowe oraz wersję ze śliwkami i innymi sezonowymi owocami – szybko, łatwo i bez zbędnego wysiłku.

Czytaj więcej

03 sierpień 2022

Ciasto drożdżowe z jabłkami - 2 pomysły!

Zbliża się jesień, a wraz z nią wysyp jabłek. Te owoce sprawdzą się nie tylko w musach i owsiankach, ale również w deserach, które każdy będzie zajadać z ogromną ochotą. Mowa oczywiście o drożdżówce! Oto kilka pomysłów na ciasto drożdżowe z jabłkami. Ciasto drożdżowe z jabłkami – czego potrzebujesz, by je zrobić? Sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe z jabłkami jest prosty. Wymaga od Ciebie około 400 gramów mąki pszennej, szklanki mleka, 50 gramów cukru, 30 gramów drożdży i pół kostki masła oraz trzech jajek. Do tego niezbędne będą oczywiście także jabłka! Ale to nie wszystko, co jest Ci potrzebne, by zrobić idealne ciasto. Przyda Ci się także: ● Duża miska – w sam raz do ugniatania ciasta drożdżowego. Musi być duża, by ciasto mogło swobodnie w niej wyrosnąć. ● Przesiewacz do mąki – pozwala napowietrzyć mąkę, dzięki czemu ciasto jest bardziej puszyste. ● Obieraczka do owoców – by cieniutko obrać...

Czytaj więcej