Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

23 marzec 2022

Jak zrobić naleśniki z mąki kukurydzianej?

Mąka kukurydziana daje nam ogrom możliwości i doskonale nadaje się do kuchennych eksperymentów. Dzięki niej zrobimy chociażby niezwykle smaczną polentę czy też nachosy idealne na wieczór przed telewizorem. Jednak Polska to kraj, w którym królują naleśniki. Dlatego nie ma nic dziwnego w tym, że to właśnie do ciasta naleśnikowego zaczęliśmy śmiało dodawać mąkę kukurydzianą. I co z tego wyszło? Coś pysznego! Naleśniki z mąki kukurydzianej – czym się wyróżniają? Naleśniki z mąką kukurydzianą charakteryzują się nie tylko innym smakiem, ale także nietypową barwą. Ze względu na to, iż mąkę tę otrzymuje się poprzez mielenie ziaren kukurydzy, ma ona naturalnie żółty kolor. I jest to widoczne również w placuszkach czy naleśnikach. Naleśniki na mące kukurydzianej będą miały również inny smak od tych przygotowanych na mące pszennej. Kukurydza jest słodka, jednak nie musisz obawiać się, że ta słodycz przenika znacząco do mąki – jest co najwyżej lekko wyczuwalna. Dlatego można z niej...

Czytaj więcej

21 marzec 2022

Jak zrobić naleśniki bez jajek?

Jak zrobić naleśniki bez jajek? Alergia na jajka, dieta wegańska czy po prostu niechęć do jedzenia tego produktu – istnieje mnóstwo przyczyn, dla których ludzie rezygnują z jajek w diecie. Wiele potraw można bez trudu wykonać, nie sięgając po ten składnik. Czy jednak można zrobić naleśniki bez jajka i w jaki sposób je wówczas przyrządzić? Naleśniki bez jajek Mleko, mąka, woda, jajka… – to w przekonaniu wielu osób podstawowy przepis na naleśniki. Tymczasem, w rzeczywistości można zrobić naleśniki bez jajek. Co więcej, placuszek – bez zastosowania tego ostatniego składnika – jest równie smaczny, co klasyczny naleśnik. Naleśnik bez jajek może wydawać się czymś odległym, ale gdy lepiej się zastanowić, to okaże się, że jajko to taki składnik tej potrawy, który z różnych względów może być kłopotliwy dla wielu osób. Niektórzy rezygnują z jedzenia jajek z powodu alergii albo w imię wyznawanego światopoglądu. Inni zwyczajnie ich nie lubią i dlatego nie...

Czytaj więcej

20 marzec 2022

Jak zrobić naleśniki bez mleka?

Jak zrobić naleśniki bez mleka? Naleśniki to danie, do którego przygotowania wcale nie będzie Ci potrzebne mleko. Ten składnik można zastąpić m.in. wodą lub jogurtem albo śmietaną. Jak przyrządzić tę potrawę, kiedy nie masz pod ręką mleka lub po prostu nie chcesz go dodawać do naleśników? Oto kilka podpowiedzi, dzięki którym przyrządzisz naleśniki bez mleka. Naleśniki bez mleka Niektórzy twierdzą, że naleśnik bez mleka to nie jest prawdziwy naleśnik. W rzeczywistości można bez trudu zrobić naleśniki, nie używając tego składnika. To dobra informacja dla wszystkich, którzy z wyboru lub z konieczności wykluczyli mleko ze swojej diety. Ciesz się smakiem naleśników nawet wtedy, gdy nie możesz spożywać mleka lub – ze względu na przyjęcie określonego sposobu odżywiania – zrezygnowałeś z jego obecności w Twoim codziennym menu. Naleśniki bez mleka to również smaczna odmiana dla osób, które szukają nowych inspiracji kulinarnych. Przepis na naleśniki bez mleka zakłada zastąpienie go wodą, mlekiem roślinnym...

Czytaj więcej

19 marzec 2022

Naleśniki z bananem – patent na pyszny deser

Banan to jeden z pierwszych owoców, jakie poznajemy w swoim życiu. Wyprzedza je tylko neutralne i równie pyszne jabłko. Jednak to banan jest zwykle ulubieńcem maluchów. Dlatego też rodzice starają się wymyślać desery i śniadanka z tym owocem, by wyprowadzić z kuchni nudę i nakłonić dziecko do jedzenia. Oczywiście te przepisy można wykorzystywać także wtedy, gdy jesteśmy już dorośli. Bo przecież miłość do bananów się nie kończy. Jednym z takich dań są naleśniki z bananem. A te można przygotować na wiele sposobów. Naleśniki z bananem – zacznij od ciasta Tworząc idealny naleśnik z bananami, koniecznie musisz wiedzieć, jakie ciasto przygotować. I tutaj należy rozróżnić dwa popularne dania. Naleśniki z bananem to danie z naleśnika na tradycyjnym cieście i dodatków z bananem. Podamy Ci kilka przepisów na takie placuszki. Naleśniki z bananów to idealne danie dla wegetarian, ale też osób, które bardzo lubią te owoce. Tutaj zamiast jajek dodajemy bowiem ugniecione...

Czytaj więcej

18 marzec 2022

Najlepszy przepis na naleśniki z pieczarkami

Naleśniki i pieczarki – tak, to połączenie idealne. Można przygotowywać je na wiele sposobów, zaskakując rodzinę i najbliższych, którzy takich pyszności jeszcze nie jedli. Jak zrobić doskonałe naleśniki z pieczarkami? Podpowiadamy. Naleśniki z pieczarkami zacznij od zrobienia doskonałych naleśników Idealny naleśnik z pieczarkami potrzebuje bazy – czyli naleśnika. Jak go przygotować? Potrzebujesz tylko kilku składników: ● Dwóch szklanek mąki● Szklanki mleka● Szklanki wody● Dwóch jajek I to tyle. Wszystkie składniki roztrzep za pomocą rózgi i trzepaczki bądź miksera lub blendera. Najważniejsze, by w cieście nie było grudek. Teraz zacznij smażenie. Jeśli chcesz przygotować lekkie naleśniki, musisz wiedzieć, jakie patelnie będą najlepsze do smażenia. Patelnie nieprzywierające, takie jak: ● patelnie teflonowe,● patelnie aluminiowe z powłoką granitową,● patelnie stalowe z powłoką nieprzywierającą, umożliwią Ci przygotowanie naleśników na niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki temu będą dietetyczne i leciutkie, a ciasto nie przywrze do patelni. Idealnie sprawdzą się także specjalne patelnie do naleśników, które charakteryzują...

Czytaj więcej

17 marzec 2022

Naleśniki z mąki ryżowej. Lekka alternatywa dla pszennych naleśników!

Ogromną zaletą naleśników jest to, że można dowolnie z nimi eksperymentować. Jedną z najczęstszych modyfikacji jest oczywiście zmiana mąki. Ze względu na coraz większy ich wybór w sklepach, możesz usmażyć pyszne naleśniki z wykorzystaniem mąk z orkiszu, kokosu czy też ryżu. Dzisiaj skupimy się na naleśnikach na bazie ostatniego z wymienionych produktów. Naleśniki z mąki ryżowej – dla kogo? Naleśnik z mąki ryżowej jest tak samo sycący i smaczny, jak ten, który przygotowany został na mące pszennej. Nie musisz się obawiać także, że coś nie wyjdzie Ci podczas smażenia. Ciasto doskonale się rumieni i szybko ścina, dzięki czemu fit naleśniki z mąki ryżowej możesz przygotować bez żadnych problemów. Dla kogo naleśniki z mąką ryżową będą najlepszym wyborem? Oczywiście dla osób, które nie tolerują glutenu. Mąka ryżowa jest jednym z najczęściej używanych zastępników mąki pszennej. Jeśli więc jesteś na diecie bezglutenowej, to takie danie jest w sam raz dla Ciebie. To...

Czytaj więcej