Sos tzatziki – szybki przepis

14 czerwiec 2023

Sos tzatziki jest charakterystycznym dodatkiem do najpopularniejszych (i najbardziej znanych!) greckich przystawek. Podaje się go także do mięs, grzanek oraz świeżych i gotowanych warzyw. Aby spróbować oryginalnego, orzeźwiającego smaku sosu tzatziki wcale nie musisz jednak wyjeżdżać na greckie wyspy! My również znamy tradycyjny przepis na ten wyjątkowy sos na zimno.

sos tzatziki

Szybki przepis na sos tzatziki - bez trudu wykonasz go w domu!

Jak przyrządzić sos tzatziki? Przepis podstawowy jest bardzo prosty i obejmuje jedynie kilka łatwo dostępnych składników. Bazę za każdym razem stanowi gęsty jogurt grecki. Ponadto potrzebne będą:

2 nieduże ogórki gruntowe;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka oliwy;
szczypta soli;
posiekany koperek lub pietruszka.

Szybki sos tzatziki z tych składników wykonasz w kilka minut. Pamiętaj jednak, że jego ostateczny smak w dużej mierze zależy od jakości wybranych przez Ciebie produktów! Dlatego też poszukaj świeżych, dojrzałych ogórków, najlepszej oliwy oraz aromatycznego koperku.
Jak przygotować sos tzatziki? Przepis nie wymaga wiele pracy. Rozpocznij od wyszorowania ogórków (nie musisz ich już obierać!). Następnie potrzebna będzie tarka albo ostry nóż i deska do krojenia oraz miska. Zetrzyj ogórki na tarce lub, jeśli wolisz, posiekaj je drobno nożem. Bardzo wodniste odciśnij, a potem wrzuć do miski. Dodaj 200 g gęstego jogurtu. Weź wyciskacz do czosnku i dodaj do sosu tzatziki przeciśnięty ząbek. Dolej oliwę oraz dosyp sól i wymieszaj wszystko. Na koniec dopraw wedle uznania drobno posiekanym koperkiem lub pietruszką. Gotowe!
Przepis na sos tzatziki wykorzystuj przy dowolnej okazji – zarówno na co dzień, jak i podczas większych imprez. Ten dodatek dobrze smakuje z wieloma potrawami. Do czego wykorzystać sos tzatziki? Oryginalny przepis w Grecji jest stosowany niemal każdego dnia! Sos tzatziki podaje się np. do dań obiadowych albo przystawek.

Składniki do sosu tzatziki - zwróć uwagę na jakość!

Prawdziwy sos tzatziki składa się z 3 głównych składników: ogórków, czosnku i jogurtu. Jednak nawet w samej Grecji przygotowywany jest na kilka różnych sposobów! Grecki sos tzatziki może zawierać np. biały ocet winny, a nawet… ser twarogowy! Wszystko zależy od regionu, w którym jest przyrządzany oraz kuchni konkretnego domu i stosowanych w nim receptur.
Jak więc przygotować we własnym domu sos tzatziki? Składniki warto dobierać wedle swojego uznania! Na początek weź ostry nożyk do krojenia ogórków i zacznij od przyrządzenia najbardziej podstawowej, szybkiej wersji sosu. Kiedy poznasz jej smak, możesz testować inne opcje, aby znaleźć tę, która okaże się według Ciebie najsmaczniejsza.

Krok po kroku - jak zrobić sos tzatziki?

Jak zrobić sos tzatziki w odmienionej wersji? Jeśli zależy Ci na przyrządzeniu sosu z octem winnym, przygotuj składniki jak do podstawowej wersji greckiej przystawki oraz 2 łyżki białego octu winnego. Jedną łyżkę octu dodaj do startych ogórków. Wymieszaj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody i połącz ogórki z drugą łyżką octu oraz pozostałymi składnikami. W tym celu przyda Ci się łyżka albo trzepaczka, dzięki której dokładniej wymieszasz cały sos.
A jeszcze inny sos tzatziki? Jak zrobić wersję z twarogiem? Również zacznij od zgromadzenia składników na podstawową wersję sosu. Potem do sosu dodaj 250 g rozgniecionego widelcem tłustego twarogu.

Do czego podawać sos tzatziki? Do przystawki, grilla a może do obiadu w greckim stylu?

W Grecji świeży sos na bazie jogurtu i ogórków podaje się niemal do wszystkiego. A w Polsce? Najczęściej przyrządza się sos tzatziki do grilla albo obiadu w greckim stylu. Można jednak jeszcze inaczej! Do czego sos tzatziki smakuje równie dobrze? Sprawdzi się np. podany zamiast majonezu lub ketchupu do frytek! Warto także rozważyć podanie tego typu sosu jako dressingu do ryb, owoców morza albo mięs drobiowych na zimno.
A to wciąż nie wszystkie opcje, jakie daje sos tzatziki! Do czego jeszcze go dodać? Z jego pomocą zmienisz m.in. smak tradycyjnych sałatek! Ze świeżymi warzywami sos tzatziki również smakuje wybornie.

Lekki, świeży grecki sos na bazie jogurtu to świetny dodatek do wielu potraw. Wyśmienicie smakuje zwłaszcza podczas upalnych letnich dni – wtedy też naprawdę warto po niego sięgnąć i serwować tak często, jak to możliwe. Twoja kuchnia zyska śródziemnomorski charakter, a tradycyjne potrawy – nowe, ciekawsze oblicze.

Czytaj także:
Jak zrobić sos pieczarkowy?
Jak zrobić sos beszamelowy?
Jak zagęścić sos?
Sos Worcestershire – co musisz wiedzieć?
Sos tatarski – przepis idealny!
Sos holenderski – przepis dla Ciebie!
Sos teriyaki – przepis
Sos kurkowy – najlepsze przepisy!
Sos sojowy – jak go wykorzystać?
Sos Sriracha – do czego pasuje?
Jak zrobić sos barbeque?
Przepis na sos aioli

Blog

Wszystkie wpisy

31 październik 2023

Jak przyrządzić smardze?

Smardze to jedne z najwcześniej pojawiających się w lasach grzybów – pierwsze okazy zbierzesz już wiosną! Wyróżniają je charakterystyczne owocniki oraz korzenny aromat. Zainteresowały Cię? W takim razie sprawdź, jak wykorzystać smardze w kuchni! Dlaczego smardze są tak cenione przez grzybiarzy i kucharzy? Aromat i konsystencja, które pokochają wszyscy domownicy Smardz to gatunek, który na tle innych grzybów wyróżnia się nie tylko wyglądem. Poza wyjątkowym owocnikiem o brązowym kolorze i ażurowej strukturze smardze mają też niepowtarzalny zapach i konsystencję. Po przyrządzeniu ich kruchy miąższ staje się bardzo delikatny, wręcz rozpływa się w ustach! A to sprawia, że smardze, choć wciąż mało popularne, zyskują wciąż nowe grono zwolenników. Jak oczyszczać i przygotowywać smardze przed gotowaniem? Pierwszy krok do pysznego dania Jak przygotować smardze? Przepis na grzyby w potrawce, duszone, pieczone albo smażone zawsze trzeba rozpocząć od dokładnego ich oczyszczenia! Jest to niezwykle istotne, bo nierówna struktura owocnika sprzyja gromadzeniu się w...

Czytaj więcej

27 październik 2023

Kiszone śledzie – jak je zrobić?

Kiszone śledzie to szwedzki sposób na wytrawną przekąskę dla amatorów mocnych smaków i intensywnych aromatów! Być może jeszcze nigdy ich nie próbowałeś. Jeśli jednak nie należysz do osób, które obawiają się kulinarnych eksperymentów, mamy dla Ciebie prawdziwą gratkę – przepis na oryginalne kiszone śledzie. Sprawdź, jak smakują! Przepis na kiszone śledzie - co powinieneś wiedzieć? Kiszone śledzie szwedzkie (znane też jako celtyckie śledzie kiszone) nie są przekąską dla każdego. Wiele osób rezygnuje z próby poznania ich smaku – wszystko przez to, że kiszone śledzie wydzielają niezwykle intensywny aromat. Jeśli jednak Ty i Twoi znajomi należycie do miłośników nietypowych potraw, warto wypróbować także przepis na tego typu kiszonki! Kiszone śledzie - przepis Od czego zacząć przyrządzanie śledzi kiszonych? Przepis nie jest trudny w wykonaniu – zwłaszcza jeśli postawisz na odpowiednie akcesoria. Przydatne będą deski do krojenia oraz noże kuchenne – podzielisz nimi śledzie na mniejsze części.Następnie przygotuj beczkę do kiszenia ryb,...

Czytaj więcej

24 październik 2023

Kiszone pomidory – jak je zrobić?

Kiszone pomidory, tak jak inne kiszonki, pomogą Ci skutecznie wzmocnić odporność organizmu przed zimą. To jednak nie wszystkie ich zalety – takie pomidory są pyszne, a do tego niskokaloryczne. Warto wiedzieć także, że ich przyrządzenie nie zajmie Ci zbyt dużo czasu. Przepis na kiszone pomidory – gdzie receptura jest najbardziej rozpowszechniona? Kiszone pomidory o wiele bardziej niż w Polsce popularne są na Ukrainie. W tamtych rejonach niemal każda gospodyni ma swój wyjątkowy, sprawdzony przepis na kiszone pomidory! Różnią się one przede wszystkim rodzajem dodawanych do słoików przypraw.Czy wobec tego istnieje ogólny sposób przygotowywania kiszonych pomidorów? Przepis podstawowy jak najbardziej można wyodrębnić – dokładnie tak samo jak w Polsce przepis na kiszone ogórki albo kapustę. Kiszone pomidory - przepisy na wykonanie Co będzie Ci potrzebne, aby przygotować pomidory kiszone? Przepis, a właściwie jego wykonanie, najlepiej zacząć od zgromadzenia niezbędnych akcesoriów. Na pewno należą do nich słoiki. Mogą to być zarówno słoiki...

Czytaj więcej

20 październik 2023

Kiszone buraki – jak je zrobić?

O tym, jak korzystnie na zdrowie wpływają kiszonki, nikogo nie trzeba przekonywać. Jeśli jednak sięgasz po nie rzadko, bo smak kiszonych ogórków i kapusty jest dla Ciebie zbyt intensywny, spróbuj kiszonych buraków! Są o wiele łagodniejsze – być może więc ich smak przypadnie do gustu nawet Twoim dzieciom? Przepis na kiszone buraki – podstawowe informacje Czy przepis na kiszone buraki jest trudny do wykonania? Nie! Tak jak i inne kiszonki, także buraki nastawisz szybko i bez większych problemów. Potrzebne będą Ci jedynie szczelne, wyparzone słoiki na przetwory. Jakie? Takie, które najbardziej Ci się podobają. Kiszone buraki udadzą się zarówno wówczas, gdy wybierzesz słoiki typu wek, jak i w słoikach tradycyjnych.Pamiętaj przy tym, że do jedzenia nadają się nie tylko same kiszone buraki. Przepis został tak stworzony, abyś mógł wykorzystać także buraczany sok. I warto to zrobić, bo on także jest skarbnicą witamin! Jak zrobić kiszone buraki krok po kroku? Przygotuj...

Czytaj więcej

17 październik 2023

Jak mrozić grzyby?

Mrożenie to doskonały sposób przechowywania żywności – w tym również grzybów. Dzięki niemu zebrane przez Ciebie okazy nie stracą swoich walorów – po rozmrożeniu będą niemal tak samo smaczne i aromatyczne, jak świeże! Poznaj więc tajniki mrożenia grzybów, a potem przetestuj te zasady w swojej kuchni. Będziesz zachwycony smakiem przyrządzanego w środku zimy sosu albo zupy grzybowej! Dlaczego warto mrozić grzyby na zimę? Delektuj się jesiennymi smakami w zimowej aurze Mrożenie grzybów to prosty i bardzo efektywny sposób ich przechowywania. Zamrożone kurki, prawdziwki czy kanie po rozmrożeniu nie tylko nie stracą swojego smaku i aromatu – zachowają też pełnię wartości odżywczych.Co więcej, mrożenie grzybów nie wymaga specjalnych przygotowań, ani dużego nakładu pracy. Jest więc o wiele wygodniejsze niż marynowanie albo suszenie zebranych okazów. Grzyby zdążysz zamrozić nawet wtedy, gdy bardzo się spieszysz! Dzięki temu w pełni wykorzystasz swoje zbiory – i nic się nie zmarnuje!Jak mrozić grzyby na zimę? Przygotuj...

Czytaj więcej

13 październik 2023

Jak przyrządzić kanie?

Czubajka kania to grzyb o dużym, białawym kapeluszu i wyjątkowym, lekko orzechowym smaku. Jego walory doceniano już wieki temu – kanie na polskich stołach królowały jesienią nawet w XVIII w. Z przepisów na przyrządzenie tych pysznych grzybów warto korzystać również dzisiaj – tym bardziej że przepyszny obiad z kani przyrządzisz w zaledwie 20 minut! Jak przygotować kanie przed gotowaniem czy smażeniem? Nasze inspiracje Jak przyrządzić kanie? Najprostszy sposób to usmażenie ich w taki sam sposób jak… kotletów schabowych! Zanim jednak wyciągniesz deski do krojenia i patelnie, przygotuj grzyby do smażenia. Jak przygotować kanie do smażenia? Dokładnie oczyść je na sucho albo umyj. Następnie odetnij trzonki – są niesmaczne, często wręcz zdrewniałe. Dlatego też do smażenia wykorzystuje się tylko kapelusze grzybów. Przed usmażeniem możesz je dodatkowo namoczyć w mleku. Grzyby kanie - jak przyrządzić? Co jeszcze trzeba wiedzieć, kiedy przygotowujesz kanie? Jak przyrządzić te grzyby? Równie popularne, co podawanie kani w...

Czytaj więcej