Sos tzatziki – szybki przepis

14 czerwiec 2023

Sos tzatziki jest charakterystycznym dodatkiem do najpopularniejszych (i najbardziej znanych!) greckich przystawek. Podaje się go także do mięs, grzanek oraz świeżych i gotowanych warzyw. Aby spróbować oryginalnego, orzeźwiającego smaku sosu tzatziki wcale nie musisz jednak wyjeżdżać na greckie wyspy! My również znamy tradycyjny przepis na ten wyjątkowy sos na zimno.

sos tzatziki

Szybki przepis na sos tzatziki - bez trudu wykonasz go w domu!

Jak przyrządzić sos tzatziki? Przepis podstawowy jest bardzo prosty i obejmuje jedynie kilka łatwo dostępnych składników. Bazę za każdym razem stanowi gęsty jogurt grecki. Ponadto potrzebne będą:

2 nieduże ogórki gruntowe;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka oliwy;
szczypta soli;
posiekany koperek lub pietruszka.

Szybki sos tzatziki z tych składników wykonasz w kilka minut. Pamiętaj jednak, że jego ostateczny smak w dużej mierze zależy od jakości wybranych przez Ciebie produktów! Dlatego też poszukaj świeżych, dojrzałych ogórków, najlepszej oliwy oraz aromatycznego koperku.
Jak przygotować sos tzatziki? Przepis nie wymaga wiele pracy. Rozpocznij od wyszorowania ogórków (nie musisz ich już obierać!). Następnie potrzebna będzie tarka albo ostry nóż i deska do krojenia oraz miska. Zetrzyj ogórki na tarce lub, jeśli wolisz, posiekaj je drobno nożem. Bardzo wodniste odciśnij, a potem wrzuć do miski. Dodaj 200 g gęstego jogurtu. Weź wyciskacz do czosnku i dodaj do sosu tzatziki przeciśnięty ząbek. Dolej oliwę oraz dosyp sól i wymieszaj wszystko. Na koniec dopraw wedle uznania drobno posiekanym koperkiem lub pietruszką. Gotowe!
Przepis na sos tzatziki wykorzystuj przy dowolnej okazji – zarówno na co dzień, jak i podczas większych imprez. Ten dodatek dobrze smakuje z wieloma potrawami. Do czego wykorzystać sos tzatziki? Oryginalny przepis w Grecji jest stosowany niemal każdego dnia! Sos tzatziki podaje się np. do dań obiadowych albo przystawek.

Składniki do sosu tzatziki - zwróć uwagę na jakość!

Prawdziwy sos tzatziki składa się z 3 głównych składników: ogórków, czosnku i jogurtu. Jednak nawet w samej Grecji przygotowywany jest na kilka różnych sposobów! Grecki sos tzatziki może zawierać np. biały ocet winny, a nawet… ser twarogowy! Wszystko zależy od regionu, w którym jest przyrządzany oraz kuchni konkretnego domu i stosowanych w nim receptur.
Jak więc przygotować we własnym domu sos tzatziki? Składniki warto dobierać wedle swojego uznania! Na początek weź ostry nożyk do krojenia ogórków i zacznij od przyrządzenia najbardziej podstawowej, szybkiej wersji sosu. Kiedy poznasz jej smak, możesz testować inne opcje, aby znaleźć tę, która okaże się według Ciebie najsmaczniejsza.

Krok po kroku - jak zrobić sos tzatziki?

Jak zrobić sos tzatziki w odmienionej wersji? Jeśli zależy Ci na przyrządzeniu sosu z octem winnym, przygotuj składniki jak do podstawowej wersji greckiej przystawki oraz 2 łyżki białego octu winnego. Jedną łyżkę octu dodaj do startych ogórków. Wymieszaj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody i połącz ogórki z drugą łyżką octu oraz pozostałymi składnikami. W tym celu przyda Ci się łyżka albo trzepaczka, dzięki której dokładniej wymieszasz cały sos.
A jeszcze inny sos tzatziki? Jak zrobić wersję z twarogiem? Również zacznij od zgromadzenia składników na podstawową wersję sosu. Potem do sosu dodaj 250 g rozgniecionego widelcem tłustego twarogu.

Do czego podawać sos tzatziki? Do przystawki, grilla a może do obiadu w greckim stylu?

W Grecji świeży sos na bazie jogurtu i ogórków podaje się niemal do wszystkiego. A w Polsce? Najczęściej przyrządza się sos tzatziki do grilla albo obiadu w greckim stylu. Można jednak jeszcze inaczej! Do czego sos tzatziki smakuje równie dobrze? Sprawdzi się np. podany zamiast majonezu lub ketchupu do frytek! Warto także rozważyć podanie tego typu sosu jako dressingu do ryb, owoców morza albo mięs drobiowych na zimno.
A to wciąż nie wszystkie opcje, jakie daje sos tzatziki! Do czego jeszcze go dodać? Z jego pomocą zmienisz m.in. smak tradycyjnych sałatek! Ze świeżymi warzywami sos tzatziki również smakuje wybornie.

Lekki, świeży grecki sos na bazie jogurtu to świetny dodatek do wielu potraw. Wyśmienicie smakuje zwłaszcza podczas upalnych letnich dni – wtedy też naprawdę warto po niego sięgnąć i serwować tak często, jak to możliwe. Twoja kuchnia zyska śródziemnomorski charakter, a tradycyjne potrawy – nowe, ciekawsze oblicze.

Czytaj także:
Jak zrobić sos pieczarkowy?
Jak zrobić sos beszamelowy?
Jak zagęścić sos?
Sos Worcestershire – co musisz wiedzieć?
Sos tatarski – przepis idealny!
Sos holenderski – przepis dla Ciebie!
Sos teriyaki – przepis
Sos kurkowy – najlepsze przepisy!
Sos sojowy – jak go wykorzystać?
Sos Sriracha – do czego pasuje?
Jak zrobić sos barbeque?
Przepis na sos aioli

Blog

Wszystkie wpisy

18 wrzesień 2023

Kiszona cukinia – jak zrobić?

Kiszona cukinia to dobry wybór dla wszystkich, którzy uważają, że smak kiszonej kapusty lub ogórków jest zbyt intensywny. Ukiszona cukinia ma wszystkie zdrowotne właściwości innych kiszonek – pozostaje jednak od nich o wiele łagodniejsza dla podniebienia. Jej przyrządzenie nie zabierze Ci przy tym więcej czasu niż przygotowanie tradycyjnych ogórków kiszonych! Dlaczego warto kisić cukinie? Wiele osób zastanawia się nie tylko czy warto, ale w ogóle czy można kisić cukinię. Odpowiedź jest jedna: oczywiście, że tak! Kiszona cukinia jest chrupiąca, delikatna w smaku i naprawdę pyszna. Jesienią i zimą będzie stanowiła idealny dodatek do kanapek, sałatek oraz obiadu. Jej smak na pewno zaskoczy wielu Twoich gości!Warto przy tym dodać, że przygotowanie cukinii kiszonej jest bardzo łatwe: wystarczą deski do krojenia i ostre noże kuchenne – za ich pomocą podziel cukinię na grubsze plastry albo ósemki. Potem kawałki cukinii zamknij w słoikach, zalej gorącą zalewą i gotowe! Kiedy wiesz już, dlaczego warto...

Czytaj więcej

15 wrzesień 2023

Kiszonki – 5 nieoczywistych propozycji!

O tym, że warto jeść kiszonki wiedzą niemal wszyscy. Nie każdy jednak sięga po nie wystarczająco często. Dlaczego? Nie wszystkim kiszone warzywa smakują. Wiele osób szybko też nudzi podjadanie ogórków i kapusty. Można jednak inaczej! Spróbuj ukisić zupełnie inne warzywa (a nawet owoce!) i znajdź te, które Ci zasmakują! Czym są kiszonki i dlaczego warto je spożywać? Kiszenie warzyw na zimę to nic innego jak zalanie ich solanką albo ubicie i pozostawienie na określony czas w ciepłym miejscu. Wówczas dochodzi do procesu fermentacji mlekowej – cukry proste zawarte w kiszonych warzywach i owocach zamieniają się w kwas mlekowy. Efekt? Zahamowanie procesów gnicia i zmiana świeżych produktów w przepyszne, zdrowe kiszonki, po które warto sięgać o każdej porze roku! Aby jednak kiszenie warzyw się udało i przez całą zimę w spiżarni czekały na Ciebie słoiki pełne zdrowia, trzeba pamiętać o kilku ważnych zasadach: Im mniej dodatków, tym lepiej – większa ich...

Czytaj więcej

13 wrzesień 2023

Kiszenie ogórków – jak zrobić?

Jeszcze kilkanaście lat temu trudno było wyobrazić sobie dom, w którym późnym latem i jesienią nie kisiłoby się ogórków! Dziś domowe kiszonki coraz częściej zastępowane są produktami ze sklepu. Warto jednak wrócić do podstaw! Ogórki przyrządzone w domu będą o wiele smaczniejsze, a znajdujące się w nich witaminy i minerały pomogą Ci cieszyć się zdrowiem przez całą zimę! Dlaczego kiszone ogórki są tak cenione? Ogórki kiszone, dzięki dużej zawartości cennych dla zdrowia składników odżywczych, świetnie wpływają na Twoje zdrowie, ale też wygląd. Od dawna wiadomo, że jeśli w okresie jesienno-zimowym będziesz regularnie sięgał po kiszonki, wzmocnisz swoją odporność. To jednak nie wszystko! Kiszone ogórki opóźniają proces starzenia się skóry, ułatwiają też zachowanie mocnych paznokci i gęstych włosów.Kiszenie ogórków, a potem delektowanie się domowymi przysmakami, pomoże Ci wreszcie złagodzić pojawiający się w czasie przeziębienia kaszel oraz wyregulować procesy trawienne. Jakie składniki są niezbędne do kiszenia ogórków? Przygotowywanie kiszonych ogórków, tak jak...

Czytaj więcej

11 wrzesień 2023

Kiszenie kapusty – jak zrobić?

Kiszona kapusta to prawdziwa bomba witamin i innych cennych składników odżywczych! Jaka będzie najlepsza? Oczywiście ta samodzielnie przygotowana w domu w tradycyjny sposób. Jeśli nigdy do tej pory nie przyrządzałeś kiszonej kapusty, sprawdź najważniejsze zasady, a potem zabierz się do pracy! Efekty bardzo szybko przerosną Twoje oczekiwania! Czym jest kiszona kapusta? Zastanawiałeś się jak powstaje kapusta kiszona? Najprościej można powiedzieć, że jest to poszatkowana, zasolona kapusta poddana procesowi fermentacji. Swój specyficzny, kwaśny smak kapusta kiszona zawdzięcza kwasowi mlekowemu, który powstaje jako produkt uboczny rozkładu zawartych w kapuście cukrów. Kiszona kapusta czasem nazywana jest kapustą kwaszoną. Obydwie nazwy oznaczają dokładnie ten sam proces i można je stosować zamiennie. Najlepszą kapustę kiszoną przyrządzisz oczywiście we własnym domu. Jako naczynia do kiszenia tak samo dobrze sprawdzą się popularne gliniane beczki, ceramiczne garnki, jak i słoiki na przetwory. Wybór zależy od tego, jak dużo kapusty chcesz ukisić i jak szybko planujesz ją zużyć w...

Czytaj więcej

08 wrzesień 2023

Jak zrobić makaron Udon?

Kitsune-udon to jedno z najsłynniejszych dań kuchni japońskiej. Jego wykonanie nie byłoby możliwe bez makaronu Udon. Makaron ten wykorzystasz jednak nie tylko do przygotowania znanej japońskiej zupy – z jego pomocą wyczarujesz o wiele więcej pysznych dań. Odmienisz nim też smak tradycyjnych potraw! Czym jest makaron Udon? Co wyróżnia makaron Udon? Na pewno jest to jego specyficzny kształt. Udon to gruby, miękki i długi makaron zrobiony z mąki pszennej. W Japonii jest on popularny od ok. VIII w. Początkowo podawano go jedynie z okazji ważnych świąt o charakterze religijnym. Z czasem jednak Udon zaczęto serwować także na co dzień.Dziś Udon (makaron rodem z Japonii) najczęściej stanowi jeden z dodatków do rozgrzewającego, dość ostrego bulionu. To połączenie stanowi podstawę kitsune-udon – znanego w całej Japonii, tradycyjnego dania. Czy istnieją różne rodzaje makaronu Udon? Makaron Udon tradycyjnie zawsze wykonywany jest dokładnie tak samo – do jego przyrządzenia potrzebujesz zaledwie 3 składników! Jeśli...

Czytaj więcej

06 wrzesień 2023

Zupa z soczewicy

Zupa z soczewicy to idealny pomysł na lekki, a zarazem bardzo zdrowy i sycący obiad. Soczewica zawiera spore ilości błonnika i białka, jest też źródłem cennych witamin i minerałów. Jeśli więc nigdy nie próbowałeś takiej zupy, najwyższa pora to zmienić! Poznaj przepis na najlepszą zupę z soczewicy! Jak przygotować pyszną zupę z soczewicy, która dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych? Jak przyrządzić zupę z soczewicy? Przepis wcale nie jest trudny! Przygotuj kilka składników i od razu możesz zabierać się do pracy! Pamiętaj jedynie, że soczewica (zwłaszcza zielona) wymaga dłuższego gotowania. Jeśli więc nie masz zbyt wiele czasu, zamiast suchej soczewicy, użyj wersji z puszki. Co jeszcze będzie Ci potrzebne? Przygotuj 120 g czerwonej soczewicy oraz: 2 łyżki oliwy; cebulę; ząbek czosnku; marchew; 4 ziemniaki; 800 ml bulionu (lub rosołu); puszkę krojonych pomidorów; ½ szklanki śmietany 18%; przyprawy: kurkumę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Aby powstała najprostsza zupa z soczewicy, przygotuj...

Czytaj więcej